| นำ **มอคค่า บราวนี่ **มาฝากค่ะ
|
ความคิดเห็นที่ 1
สวัสดีพี่ๆ เพือนๆ น้องๆ ทุกคนค่ะ
วันนี้ฤกษ์ดีลูกยังไม่ตื่นเอา มอคค่า บราวนี่มาฝากค่ะ
บราวนี่นี่จะเป็นสูตรแบบไม่ใช้ชอคแท่งแต่เป็นโกโก้ผง ทำง่าย ไม่ยุ่งยากค่ะ แปะสูตรกะภาพก่อนค่ะ วิธีทำตามมาติดๆ ค่ะ
| | โดย: ปุกปุย [4 มิ.ย. 48 3:17] ( IP A:213.114.231.248 X: ) |  |
ความคิดเห็นที่ 2
ข้างบนแบบไม่ใส่ถั่วค่ะ จะใส่ถั่ว หรือใส่ชอคชิปก็ได้ค่ะ หรือจะไม่ต้องทำน้ำราดก็ได้ค่ะ ก็เป็นแบบบราวนี้หน้าแห้ง อร่อยไปอีกแบบ
นี่สูตรค่ะ
มอคค่า บราวนี่
น้ำตาลทราย 1 ถ้วย(ตักออก 2 ชต)
เนยจืด ½ ถ้วย
ผงโกโก้ 1/3 ถ้วย
กาแฟผง 2 ชช
ไข่ 2ใบ
วนิลา 2 ชช
แป้งเอนกประสงค์ 2/3 ถ้วย
ผงฟู ½ ชช
เกลือ ¼ ชช
อัลมอนด์สับหรือมะม่วงหิมพานต์อบ ½ ถ้วย
เปิดเตาไฟ350 ฟาเรนไฮน์
1. เอาเนยละลายพอเหลว น้ำตาล โกโก้ กาแฟ ตั้งไฟอ่อน คนพอละลาย เหลว จะดูไม่เป็นเนือเนียนเท่าไหร่
2. ปิดไฟ ทิ้งให้เย็น ระหว่างนี่ไปร่อนแป้ง กับผงฟู เกลือ 3 ที
3. เอาส่วนผสมที่เย็นแล้ว มาใส่ไข่ คน ทีละใบ ใช้ตะกร้อคนให้เข้ากัน ส่วนผสมจะเนียนเป็นเงาขึ้นมา
4. ใส่แป้ง ใช้ตะกร้อ คนเบาๆ แค่พอเข้ากัน ตามด้วย ถั่วเท ใส่พิมพ์ที่รองกระดาษไขทาเนยขาว ขนาด9x9x2 นิ้ว อบไฟ 350ฟ 25 นาที หรือจิ้มไม้ไม่ติด
5. ทิ้งให้แค่พออุ่นๆ (ราดตอนอุ่น จะทำให้บราวนี่ซึมหน้าลงไปนิดๆ เค้กจะชุ่มๆ หนึบๆ หน่อย แล้วปาดง่ายด้วย)เอาหน้ามาปาดให้ทั่วๆ โรยอัลมอนด์บางๆ ทิ้งให้เย็น หน้าจะแห้ง
หน้าชอค
เนย 3 ชต
น้ำตาลไอซิ่ง ¾ ถ้วย
โกโก้ผง 1/4 ถ้วย
นมสด 1 ชต
เกลือ ¼ ชช
วนิลา ½ ชช
เอาเนยทิ้งให้อ่อนตัว ตีด้วยตะกร้อ ตีทุกอย่างให้เข้ากัน ปาดที่ขนมตอนออกมาจากเตาตอนอุ่นๆ
อัลมอนด์บางๆ อบ โรยหน้า ทิ้งให้เย็น | | โดย: ปุกปุย [4 มิ.ย. 48 3:18] ( IP A:213.114.231.248 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 3
แบบใส่ถั่วค่ะ
| | โดย: ปุกปุย [4 มิ.ย. 48 3:18] ( IP A:213.114.231.248 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 4
วิธีทำ
1. เอาเนยละลายพอเหลว น้ำตาล โกโก้ กาแฟ ตั้งไฟอ่อน คนพอละลาย เหลว จะดูไม่เป็นเนือเนียนเท่าไหร่ ไม่เป็นไร
| | โดย: ปุกปุย [4 มิ.ย. 48 3:19] ( IP A:213.114.231.248 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 5
นี่ตอนคนเสร็จ
| | โดย: ปุกปุย [4 มิ.ย. 48 3:19] ( IP A:213.114.231.248 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 6
2. ปิดไฟ ทิ้งให้เย็น ระหว่างนี่ไปร่อนแป้ง กับผงฟู เกลือ 3 ที
3. เอาส่วนผสมที่เย็นแล้ว มาใส่ไข่ คน ทีละใบ ใช้ตะกร้อคนให้เข้ากัน ส่วนผสมจะเนียนเป็นเงาขึ้นมา
| | โดย: ปุกปุย [4 มิ.ย. 48 3:20] ( IP A:213.114.231.248 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 7
เป็นเงาๆ แบบนี้
| | โดย: ปุกปุย [4 มิ.ย. 48 3:20] ( IP A:213.114.231.248 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 8
4. ใส่แป้ง ใช้ตะกร้อ คนเบาๆ แค่พอเข้ากัน ตามด้วย ถั่วเท ใส่พิมพ์ที่รองกระดาษไขทาเนยขาว ขนาด9x9x2 นิ้ว อบไฟ 350ฟ 25 นาที หรือจิ้มไม้ไม่ติด
5. ทิ้งให้แค่พออุ่นๆ (ราดตอนอุ่น จะทำให้บราวนี่ซึมหน้าลงไปนิดๆ เค้กจะชุ่มๆ หนึบๆ หน่อย แล้วปาดง่ายด้วย)เอาหน้ามาปาดให้ทั่วๆ โรยอัลมอนด์บางๆ ทิ้งให้เย็น หน้าจะแห้ง
| | โดย: ปุกปุย [4 มิ.ย. 48 3:21] ( IP A:213.114.231.248 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 9
คุณปุกปุย แล้ว ทิปการตีเค๊กน๊ะ มันจำต้องมีหรือเปล่าค่ะ เมื่อก่อนนกเคยทำน่ะค่ะ บางครั้งมันก็นุ่ม
บางครั้งมันก็แข็ง บางครั้งหน้าก็สวยไม่พอง ไม่ยุบ บางครั้งก็หน้าบวมมาเลย ยุบบ้างก็มี
แล้วอย่างนี้น๊ะ ทำอะไรผิดตรงไหนค่ะ หาทางไม่เจอ เลยเลิกทำเค๊กไปเลยอ่ะ ไม่ได้ทำมา 3-4 ปีแล้งมั๊ง
หน้าตาเค๊กหน้าทานจังเลย แล้วชอบซ่ะด้วยซึเค๊าดำๆหน้าครีมช๊อคฯหวานๆแบบนี้ ขอบคุณน่ะค่ะ
โดย: นก [9 มี.ค. 48 20:45> ( IP A:212.54.52.55 X: ) | | โดย: ครัวชมพู่ช่วยย้ายกระทู้กลับมา [4 มิ.ย. 48 3:22] ( IP A:213.114.231.248 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 10
ขอบคุณค่ะพี่ปุย น่ากินจังเลย เดี๋ยวจะลองเสี่ยงทำดูค่ะ (ทำเค้ก และขนมปังไม่ค่อยสำเร็จเล้ย)
พี่นก ของพี่นกมีปัญหาเรื่องทำเค้ก เหมือนเจี๊ยบเลย แต่ของเจี๊ยบแย่กว่า อิอิ แยมโรลก็ไม่สำเร็จเซ็งสุดๆ เอาไปไว้ในสวนให้นกมากินซะเลย ทำขนมทีไร ลุ้นจะแย่ ว่าจะออกมากินได้ รึต้องเอาไปทิ้ง อิอิ
โดย: Peter en Jeab [9 มี.ค. 48 21:04> ( IP A:82.168.189.182 X: ) | | โดย: ครัวชมพู่ช่วยย้ายกระทู้กลับมา [4 มิ.ย. 48 3:22] ( IP A:213.114.231.248 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 11
พี่นก ค่ะ บราวนี่นี่เนื้อมันจะออกแน่นหน่อยนะค่ะ กึ่งเค้ก กึ่งคุกกี้ค่ะ เวลาทำไม่ต้องระวังอะไรมากค่ะ แค่คนๆ ให้เข้ากัน
แต่ถ้าเป็นเค้กต้องคนเบาๆ ค่ะ(โดยเฉพาะสูตรที่มีไข่เป็นหลัก) ส่วนนึง หน้ายุบหน้าบวม หน้าเด้ง(อิ อิ) คงเกี่ยวกับไฟด้วยนะค่ะ และขนาดของพิมพ์ขนมก็ต้องให้ได้ใกล้เคียงกับสูตรนั้นๆ ด้วยค่ะ(อันนี้ตามที่แม่สอนมานะค่ะ มิได้รู้เองค่ะ)
น้องเจี้ยบ ไม่เป็นไรจ้า อย่าต้อแต้เน้อ ทำไปเรื่อยๆ เดี๋ยวดีเอง แต่บางทีพี่ก็เซ็งอ่ะ ทำเสีย เสียดายของเนอะ
ต่ออีกนิดนะค่ะ
ถ้าจะใส่ถั่วก็ใส่ลงไป
| | โดย: ปุกปุย [4 มิ.ย. 48 3:23] ( IP A:213.114.231.248 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 12
ออกมา จากเตาอบ
| | โดย: ปุกปุย [4 มิ.ย. 48 3:24] ( IP A:213.114.231.248 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 13
เอ้ยๆ รูปบน กำลังจะเข้าเตาอบ
รูปนี้ค่ะ
| | โดย: ปุกปุย [4 มิ.ย. 48 3:24] ( IP A:213.114.231.248 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 14
ใครชอบบราวนี้หน้าแห้ง ก็กินอย่างนี้ไม่ต้องราดหน้าชอคค่ะ
การทำหน้าชอคก็ไม่มีไรค่ะ เอามาคนให้เข้ากันอย่างนี้
| | โดย: ปุกปุย [4 มิ.ย. 48 3:25] ( IP A:213.114.231.248 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 15
ราดชอคลงไปตอนเค้กมันอุ่นๆ พอเย็นหน้าจะแห้งนิดนึงค่ะ แต่เยิ้มชอคนิดๆ ตรงหน้าเค้ก ก็อร่อยดีค่ะ
| | โดย: ปุกปุย [4 มิ.ย. 48 3:25] ( IP A:213.114.231.248 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 16
อีกสักรูปสองรูปนะค่ะ
มีถั่ว
| | โดย: ปุกปุย [4 มิ.ย. 48 3:26] ( IP A:213.114.231.248 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 17
จบข่าวค่ะ ท่านผู้ชม
เดี๋ยวเบรคหน้า ดิฉันมาใหม่ค่ะ ไปลัลล้าดูสูตรเพื่อนๆ ก่อนค่ะ
| | โดย: ปุกปุย [4 มิ.ย. 48 3:26] ( IP A:213.114.231.248 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 18
แวะมาขอชิมก่อนค่ะ พี่ปุกปุย
มีการบ้านส่งแน่ๆๆค่ะ
สวัสดีค่ะ พี่ปุกปุย พี่นก น้องเจี้ยบ และทุกคนค่ะ
โดย: แบม [10 มี.ค. 48 4:18> ( IP A:84.66.26.136 X: ) | | โดย: ครัวชมพู่ช่วยย้ายกระทู้กลับมา [4 มิ.ย. 48 3:26] ( IP A:213.114.231.248 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 19
แวะมาชิมก่อน....มีการบ้านส่งแน่ ๆ (ดูไม่ยาก) เดี๋ยวไปหาซื้อช๊อคโกเลตชิฟ ก่อน ส่วนถั่วคงจะไม่ใส่จ๊ะ เพราะถ้าใส่แล้ว ไม่มีคนช่วยกิน......กินคนเดียวกลิ้งแน่ ๆ....อิอิ (น้องเคนไม่ทานถั่วทุกชนิดเลยค่ะ) ขนมเค็ก...เลิกทำและเก็บอุปกรณ์ลงลังไปหลายปีแล้วค่ะ ทำทีไร ออกมาไม่เหมือนเค็กสักกะที จนท้อใจ มีเพื่อนแล้วจ้า...น้องเจี๊ยบ กับ คุณนก ก็เป็นเหมือนกันหรือคะ??
สวัสดีค่ะ...น้องเจี๊ยบ คุณนก น้องแบม และคนที่จะตามเข้ามาค่ะ
โดย: เต่า [10 มี.ค. 48 5:53> ( IP A:219.193.128.5 X: ) | | โดย: ครัวชมพู่ช่วยย้ายกระทู้กลับมา [4 มิ.ย. 48 3:27] ( IP A:213.114.231.248 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 20
แบมจ้ะ ทำเลยจ้า ไม่ยากๆ เนอะๆ ตอนแรกทำสูตรนี้ รู้สึกว่าหวานไป ทำครั้งที่สองนี่ก็ลดลงมาหน่อย ทำแล้วรสชาติถูกปากยังไง ก็ส่งข่าวด้วยจ้า
พี่เต่าค่ะ ทำเค้กยากนะพี่ ปุยทำทิ้งก็เยอะค่ะ มันต้องระวังเยอะ ทั้งตีไข่ ตีครีมคนแป้งอีก แต่บราวนี่โอกาสผิดพลาดมีน้อยค่ะ เพราะเนื้อเค้กมันจะแน่นๆ หนึบๆ อยู่แล้ว มีก็แต่เรื่องรสชาติของชอคว่าชมมาก ขมน้อย หวานแค่ไหน ยิ่งที่อเมริกานี่ เป็นขนมยอดฮิตมีสารพัดแบบค่ะ
มีรูปจากเวปต่างๆ มาบ้างเผื่อใครจะทำจะได้มีไอเดียเพิ่มค่ะ
อันนี้แบบใส่ชอคแท่งๆ หั่นสี่เหลี่ยม
| | โดย: ปุกปุย [4 มิ.ย. 48 3:27] ( IP A:213.114.231.248 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 21
ลายหินอ่อน แบ่งใส่ครีมชีสมาส่วนนึงแล้วกวนๆให้เกิดลาย
| | โดย: ปุกปุย [4 มิ.ย. 48 3:28] ( IP A:213.114.231.248 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 22
ใส่ชอคชิป
| | โดย: ปุกปุย [4 มิ.ย. 48 3:28] ( IP A:213.114.231.248 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 23
ใส่ชอคชิปกะวอลนัท
| | โดย: ปุกปุย [4 มิ.ย. 48 3:29] ( IP A:213.114.231.248 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 24
มีขายกล่องสวยงาม หลากหลายรสชาติ
| | โดย: ปุกปุย [4 มิ.ย. 48 3:29] ( IP A:213.114.231.248 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 25
**ฮู้...มาแล้วววว บราวนี่ ของโปรด....
หวัดดีค่ะ คุณปุกปุย ,คุณนก , คุณ แบม , พี่เต่า , น้องเจี๊ยบ และ เพื่อนๆชมรม คนชอบเค้ก บราวนี่ ทุกท่าน..
..มาเซฟสูตรไว้ก่อนเลย..น่าทานมาก ราวกับมืออาชีพเลยค่ะ คุณปุกปุย.. พี่เคยทำแบบ ซื้อแป้งสำเร็จ ของ Ｂｅｔｔｙ Ｃｒｏｃｋｅｒ มาทำค่ะ.. เคยมีปัญหาเรื่อง ตอนอบเค้ก แล้วไม่สุกด้านล่างมั่ง ส่วนด้านบนเค้กพองป่องตรงกลางจนหน้าแตกดูปูนๆ มั่ง ...บางครั้งก็โชคดี ดูเรียบ (แต่ส่วนใหญ่ทำออกมาหน้าแตกไปทางนึง น่ะบ่อย) ...เดี๋ยวจะลองทำตามดูค่ะ..รอให้หายเปื่อยก่อนเด้อ.. ขอบคุณ สำหรับสูตรค่ะ...
..เคยไปทานเค้ก บราวนี่ ที่เชียงใหม่..อร่อยมาก ลืมไม่ลง...หน้าตาคล้ายๆกับที่คุณปุกปุยเอามาลงนี่เลยแหละ...
**By ....Ｂｅｔｔｙ Ｃｒｏｃｋｅｒ
โดย: กุ้งใหญ่ /โตเกียว [10 มี.ค. 48 12:05> ( IP A:219.1.112.86 X: )
| | โดย: ครัวชมพู่ช่วยย้ายกระทู้กลับมา [4 มิ.ย. 48 3:30] ( IP A:213.114.231.248 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 26
** มาปั่นกระทู้ค่า...
**brownie and Ice cream topping
| | โดย: ครัวชมพู่ช่วยย้ายกระทู้กลับมา [4 มิ.ย. 48 3:31] ( IP A:213.114.231.248 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 27
brownie with Ice cream topping
**ดูชุ่มฉ่ำ น่ากินดี..
| | โดย: ครัวชมพู่ [4 มิ.ย. 48 3:31] ( IP A:213.114.231.248 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 28
**brownie
| | โดย: ครัวชมพู่ [4 มิ.ย. 48 3:32] ( IP A:213.114.231.248 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 29
**brownie
| | โดย: ครัวชมพู่ [4 มิ.ย. 48 3:32] ( IP A:213.114.231.248 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 30
**brownie
| | โดย: ครัวชมพู่ [4 มิ.ย. 48 3:33] ( IP A:213.114.231.248 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 31
**ขออภัย ภาพข้างบน อาจจะไม่ใช่ บราวนี่ กระมัง..
**brownie
| | โดย: ครัวชมพู่ [4 มิ.ย. 48 3:33] ( IP A:213.114.231.248 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 32
**brownie
| | โดย: ครัวชมพู่ [4 มิ.ย. 48 3:34] ( IP A:213.114.231.248 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 33
**brownie
| | โดย: ครัวชมพู่ [4 มิ.ย. 48 3:34] ( IP A:213.114.231.248 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 34
คห.20 ท่าจะอร่อยนะคะ คุงคูปุกปุย
คนที่ยังไม่เคยทำขนมอบ เริ่มต้นที่น้องบราวนี่ ซิคะ
ผิดพลาดไม่มาก ยังไงก้อกินได้ไม่ต้องทิ้งให้เสียของ
พอสร้างความมั่นใจได้แล้วก็ค่อยเขยิบไปทำเค้กค่ะ
คุณกุ้งใหญ่ น่าจะเป็นที่ความร้อนของเตา ร้อนไปมั้งคะ
| | โดย: ครัวชมพู่ [4 มิ.ย. 48 3:35] ( IP A:213.114.231.248 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 35
** สวัสดีค่ะ คุณแมงเม่า ฯ และ เพื่อนๆ
คงใช่ค่ะ เพราะใช้เตาอบฝากระจก...(เป็นได้ทั้งเตา ไมโครเวฟ และ เตาอบ Oven) เวลาทำงี้ บางที หน้าเค้กแตก กลายเป็น อกภูเขาไฟระเบิด ก็มี..แต่กินอร่อยค่ะ..คราวหน้าไม่ซื้อแป้งสำเร็จแล้ว..เอาสูตร คุณปุกปุย ดีกว่า...
...คุณปุกปุย ค๊า...ตามภาพที่ ว่า นี้ มีสูตรไม๊คะ.. คงใช่แบบที่คุณ แมงเม่า กำลังสนใจอยู่น่ะ...
| | โดย: ครัวชมพู่ [4 มิ.ย. 48 3:35] ( IP A:213.114.231.248 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 36
| | โดย: ครัวชมพู่ [4 มิ.ย. 48 3:36] ( IP A:213.114.231.248 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 37
| | โดย: ครัวชมพู่ [4 มิ.ย. 48 3:37] ( IP A:213.114.231.248 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 38
** บราวนี่ แม่เอ๊ย....
ตอนนี้ ราคาไม่ได้แบบนี้แล้ว ..ชิ้นนึง อย่างน้อยๆ ก็ 300 เยนขึ้นไป(ประมาณ 110-150 บาท)
...มีสูตรเห็นกันชัดๆ ขนาดนี้แล้ว ทำกินเอง- ทำแจกเพื่อนที่ทำงานมั่งดีกว่า.. ขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตรค่ะ
(ภาพทั้งหมดที่เขียนว่าครัวชมพู่ ก็คือภาพที่คุณกุ้งใหญ่เอามาแปะคะ )
| | โดย: ครัวชมพู่ [4 มิ.ย. 48 3:38] ( IP A:213.114.231.248 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 39
พี่กุ้งใหญ่ค่ะ ที่ว่าเป็นหวัดยังไม่หายใช่ปล่าวค่ะ ขอให้หายเร็วๆค่ะพี่ ปีนี้อากาศเปลี่ยนแปลงเหลือเกิน ทางนี้ก็หิมะตกไม่เลิก เดี่ยวร้อนเดี๋ยวหนาว รูปที่ 29 อาจเป็น funge Brownie รึเปล่า ไม่แน่ใจค่ะ รูปสวยๆ ทั้งนั้นเลย ขอบคุณมากๆค่ะ พี่กุ้งใหญ่ลองทำค่ะ เรียกว่าเป็นสูตรง่ายๆ เบื้องต้น ไม่เสียเวลามากค่ะ เดี๋ยวปุยจะเอาสูตรลายหินอ่อนมาค่ะ แต่ไม่เคยลองทำนะค่ะ โห ที่ญี่ปุ่นก็แพงนะนี่ ถาดใส่เก๋ไก๋ไม่หยอกเป็นกระดาษหน้งสือพิมพ์ ที่นีตกอันนึงส่วนมากก็สัก ราว 80 บาทค่ะ
พี่แมงเม่า สวัสดีค่ะ ถูกต้องงง...แล้วคร้าบ ทำบราวนี่ก่อนง่ายๆ สร้างความมั่นใจ รูปสวยจังเลยค่ะ ฝีมือพี่แมงเม่าแน่ๆ เลย พี่แมงเม่าอยู่แถวไหนค่ะนี้ | | โดย: ปุกปุย [4 มิ.ย. 48 3:38] ( IP A:213.114.231.248 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 41
อ้อ พี่กุ้งใหญ่ รูปทานกะไอติม ก่อนทานใส่ไมโครเวฟสักแป๊ป ตักไอติมโปะ หร่อยยจริงๆค่ะ และจะได้มาแข่งกันกลิ้งแน่ๆ(หาเพื่อนกลิ้ง55)
เอาสูตร ลายหินอ่อนมาให้ค่ะ สำหรับผู้สนใจ สูตรนี้จะทำแบบไม่เป็นลายก็ได้ และใช้ชอคแท่งค่ะ ไม่ได้ใช้โกโก้ ขออนุญาติแปะเป็นภาษาปะกิตไว้ก่อนนะค่ะ
These can be done without the cream cheese marble as well.
1/2 cup (1 stick) unsalted butter, plus more for the pan
3 ounces finely chopped semisweet chocolate
3 ounces finely chopped unsweetened chocolate
1 cup all-purpose flour
1/8 teaspoon fine salt
3 large eggs
1 1/2 cups sugar
1 teaspoon pure vanilla extract
Cream Cheese Marble:
8 ounces cream cheese, softened (the microwave for 45 seconds at 50 percent power is a great way to do this)
1/2 cup sugar
1 large egg
1 teaspoon pure vanilla extract
Position a rack in the middle of the oven and preheat to 350 degrees F. Line a 9 by 13-inch baking pan with parchment paper, so that the edges of the paper come up the sides. Lightly butter the paper.
Put both the semisweet and unsweetened chocolates and the butter in a heatproof medium bowl. Fill a medium saucepan with a couple inches of water and bring to a simmer over medium heat. Turn off the heat; set the bowl of chocolate over the water to melt. Whisk until smooth. (Alternatively, melt in a microwave at half power, for 1 minute, stir and then heat for another minute or until melted.)
Whisk the flour and salt in a bowl.
In a large bowl whisk together the eggs, sugar, and vanilla. Stir the chocolate mixture into the egg mixture until smooth. Add the dry ingredients and mix until just blended. Take care not to over mix the batter. Transfer the batter to the prepared pan.
For the marble swirl: Whisk the cream cheese with the sugar, egg, and vanilla until smooth. Drop very large spoonfuls of the cream cheese mixture onto the surface of the brownie batter. Insert a butter knife through the batter to the bottom of the pan. With the flat edge of the knife, make swirling motions through the batters, occasionally lifting the knife through the top, until the dark and light batters are marbled.
Bake until a toothpick inserted into the center of the brownies comes out coated with a fudge-y crumb, 30 to 35 minutes. Cool the brownies in the pan on a rack.
To take the brownies out of the pan, lift the edges of the paper. Cut the brownies into squares. Serve.
โดย: ปุกปุย [10 มี.ค. 48 18:30> ( IP A:66.28.244.129 X: )
| | โดย: ปุกปุย [4 มิ.ย. 48 3:40] ( IP A:213.114.231.248 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 42
มาน้ำลายไหลอีกรอบ อิอิ อยากกินจังเลย เดี๋ยวต้องลองทำ แต่ว่า ช่วงนี้น้ำหนักเรื่มขยับ ถ้าทำกิน มีหวังงงงงงงงงงงงง........ แค่นี้ก็โหยหา อยากกินไปหมดเลย แงๆ ทำไงดี ช่วงนี้ผีช่างกิน ช่างหิวเข้าสิง
หวัดดีพี่ปุย พี่แบม พี่เต่า พี่กุ้งใหญ่ พี่แม่งเม่า และทุกคนด้วยค่ะ
โดย: Peter en Jeab [11 มี.ค. 48 4:13> ( IP A:82.168.189.182 X: )
--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 42
ชอลงแข่ง "แข่งกันกลิ้ง" ด้วยค่ะ ส่งบราวนี่กะไอติมมาเลยค่ะคุณปุกปุยงานนี้สู้โว้ยค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ
สวัสดีค่ะทุกๆคน
โดย: J&J [11 มี.ค. 48 14:52> ( IP A:203.172.102.116 X: )
--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 43
มีแต่ของที่น่ากิน น่ากินทั้งนั้นเลยอ่ะ อยากกินทั้งหมดเลยค่ะ
โดย: *แก้ว* [11 มี.ค. 48 16:35> ( IP A:81.227.40.42 X: )
--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 44
ชอบจังเลยค่ะ
เคี้ยว แล้ว หนึบๆ
อร่อยยย...
โดย: nid-nid [11 มี.ค. 48 20:25> ( IP A:61.91.67.174 X: ) | | โดย: ครัวชมพู่ช่วยย้ายกระทู้กลับมา [4 มิ.ย. 48 3:40] ( IP A:213.114.231.248 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 43
** เฮลโหล... คุณปุกปุย , น้องเจี๊ยบ , คุณ J&J , น้องแก้ว , น้องนิดนิด และ ..เพื่อนๆ อีกรอบค่า... (ราศีฝรั่งจับ..)
แหม..คุณปุกปุย.. พี่อยากกินขึ้นมาแล้วล่ะ ตอนนี้เรยย..เค้กบราวนี่โปะไอติม.. ขอบคุณสำหรับสูตร เค้กบราวนี่ลายหินอ่อน นะคะ..รวดเร็วทันใจจ๊อดจริงๆจ้า.. เห็นสูตรแล้ว อื้อหือ ชุ่ม นมเนย จริงๆ น้ำหนักพุ่งกระฉูดแน่..งานนี้ .. ฮ่ะๆๆ วันนี้ ที่โตเกียวฝนตกพรำๆทั้งวัน พี่ก็ไอแค็กๆ ประปราย ..ขอบคุณสำหรับกำลังใจค่ะ.. พี่ก็อยากหายไว ๆ อย่างที่น้องว่า .. เจ้าประคุณเอ๊ย.. เป็นมาได้สามอาทิตย์แย้ว... เชื่อหรือไม่..
- น้องเจี๊ยบจ้ะ.. น้ำหนักขยับน่ะ ไม่แปลกหรอก..หลงเข้ามาในวังวน ดงอาหาร นานาชาติ อย่างเวปนี้น่ะ.. มันช่วยไม่ด้ายยย...
-J&J คะ.. จริงหรือปล่าววว... ที่ว่า สู้โว้ย น่ะ.. ไม่กัว อ้วน จริงๆเหรอ.. มามะ..มาตั้งชมรม แข่งกันกลิ้ง.. กุ้งใหญ่ก็จะขอ ลงสมัครด้วยคน..ฮ่ะๆๆ
-น้องแก้วจ้ะ.. น่ากินทั้งหมด..ก็ทำตามทั้งหมดซะเลยสิ..ทานไม่ไหว ส่งมาให้พี่ช่วยจัดการได้นา... จะมัวห้ามใจอยู่ทำมาย...
-น้องนิดนิด จ้ะ... ของโปรดล่ะสิเนี่ยะ..ขนมอบ นมเนยทั้งหลาย.. ระวังน้ำหนักจะขยับตามพวกพี่ๆ เด้อล่ะ..
โดย: กุ้งใหญ่ /โตเกียว
| | โดย: ครัวชมพู่ [4 มิ.ย. 48 3:42] ( IP A:213.114.231.248 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 44
น้องเจี้ยบ เข้ามาอีกรอบ แถมเอาผีช่างกิน มาด้วยเรอะ น่ากัวๆๆ
ส่วนตัวพี่ ไม่มีผีก็เหมือนมีอยู่ตลอดเวลา55
คุณ เจ เจ สู้โว้ยๆ ถ้าจะริมาแข่งกันกลิ้งกับดิฉัน หึ หึ ดิฉันว่า คุณต้องหนักใจค่า อิ อิ
คุณแก้ว หยิบไปเลยชิ้นสองชิ้นค่ะ
น้องนิดนิด เอ้าแฟนบราวนี่อีกคนมาแล้น
คห.นี้ไม่รู้ใครตอบ เพราะชื่อคนเขียนหายไปตอนกระทู้กระโดดไปห้องครัวญี่ปุ่นคะ
กระทู้ทั้งหมดนี้ สาเป็นคนย้ายกลับมาจากห้องครัวญี่ปุ่นคะ
และก็หดหายไปเหลือเท่าที่เห็นนะคะ | | โดย: ชมพู่ สีชมพู [4 มิ.ย. 48 3:45] ( IP A:213.114.231.248 X: ) | |
|
