ความคิดเห็นที่ 1
ใส่หอมหัวใหญ่หั่นละเอียด
| | โดย: ป้าพร Stockholm [2 เม.ย. 48] ( IP A:213.89.178.148 X: ) |  |
ความคิดเห็นที่ 2
ใส่เครื่องปรุง ขมิ้น,เกลือ,พริกไทย,น้ำตาลทราย
| | โดย: ป้าพร Stockholm [2 เม.ย. 48] ( IP A:213.89.178.148 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 3
ใส่น้ำมะนาว
| | โดย: ป้าพร Stockholm [2 เม.ย. 48] ( IP A:213.89.178.148 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 4
เมื่อใส่ผักไปแล้วเราก็จะได้ ส่วนผสม กันแล้วพร้อมที่จะนำไป กำ ไปบีบกันแล้วหละจ๊ะ
| | โดย: ป้าพร Stockholm [2 เม.ย. 48] ( IP A:213.89.178.148 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 5
ทีนี้หละ จะบีบแน่นบีบหลวม ปั้นเล็กปั้นใหญ่ แล้วแต่ สองมือเราเป็นผู้กำหนดเน้อ อิ อิ ถ้าครัวบ้านไหนมี ถุงมือ พาสติก แบบที่หมอเขาใช้กันหนะ ก็เอามาใส่ มาสวมกันหน่อย เดี๊ยวมือเหม็น เพราะเวลาผสมเนียใช้มือนวด ใช้มือผสม หละเราจะได้รู้ว่าส่วนผสม เหนียว เหลว อย่างไร หรือแม่บ้านคนไหน จะลงใส่เครื่องไฟฟ้าผสมเลย ก็ไม่ว่ากันจ๊ะ
| | โดย: ป้าพร Stockholm [2 เม.ย. 48] ( IP A:213.89.178.148 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 6
ตอนปั้นเนียหนะ ถ้าเหนียวติดมือ ก็เอามือ แตะๆ น้ำมันสักหน่อย ก็จะปั้นสะดวกจ๊ะ แล้วก็นำไปใส่กะทะ สำหรับย่าง ใส่น้ำมันสักนิดหน่อย ย่างไปจนกว่าเนื้อจะสุก เหลือง
| | โดย: ป้าพร Stockholm [2 เม.ย. 48] ( IP A:213.89.178.148 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 7
ส่วนมาก ชาวมารอกโค เนีย เขาจะกิน คูคูส เป็นอาหารหลัก แต่ป้าพร ชอบเส้นพาสต้า แบบเส้นเล็กๆ แบบนี้มันนิ่มนวลดีหนะจ๊ะ แล้วก็มาหุงกับ คะนอร์ และ ดอกซานฟราน ( Saffran) และก็มีสลัดแก้เลี่ยนสักหน่อย ส่วนซอสก็ โยเกิรต์,ใบสะหระแหน่หั่นฝอย,น้ำมะนาว,เกลือ,พริกไทย ผสมรวมกัน ก็มาจิ้มเนื้อ แก้เลี่ยน เข้ากันได้ดี หรือจะนำไปกิน กับข้าวสวยร้อนๆ น้ำจิ้มซีฟู๊ด หรือน้ำปลาพริกขี้หนู หรือน้ำจิ้มแจ่ว โอ้แซบอีหลี อิ อิ
| | โดย: ป้าพร Stockholm [2 เม.ย. 48 1:02] ( IP A:213.89.178.148 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 8
ป้าพรจ๋า แบมขอจอง 2 อันค๊า น่ากินมากๆๆๆๆค่ะ
มาร้องโอ้โห้ โอ้โห้ ฝีมือยอดเยี่ยมเลยค่ะ
เห็นแล้วน้ำลายไหลค๊า | | โดย: แบม [2 เม.ย. 48 2:43] ( IP A:84.64.4.147 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 9
ว้าวววววว น่ากินมากเลยค่ะป้าพร เดี๋ยวถ้าได้ฤกษ์ทำเมื่อไรจะเอาการบ้านมาส่งค่า....... ตอนนี้ขอน้ำลายหกไปก่อนนะคะ อิอิ
ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะป้าพร
หวัดดีพี่แบมด้วยค่ะ | | โดย: Peter en Jeab [2 เม.ย. 48 2:54] ( IP A:82.168.189.182 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 10
สวัสดีค่ะป้าพร คุณแบม เจี๊ยบ
ขอบคุณค่ะสำหรับสูตร แต่ตอนย่างเสร็จแล้วหน้าตาเหมือนแจงร้อนของไทยเราเลยเนอะ แต่ว่าพี่ไทยเราใส่พริกแกงน่ะไม่ได้ใส่ขมิ้น
สูตรท่าทางจะง่ายดีนะคะ เดี๋ยวต้องลองทำ | | โดย: *แก้ว* [2 เม.ย. 48 4:22] ( IP A:81.227.43.72 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 11
สวัสดีค่ะ....ป้าพร
ขอ 2 อันก่อนละค้า....น่าทานจริง ๆ สงสัยเวลาย่าง กลิ่นคงหอมยั่วน้ำลายแน่ ๆ เลย วิธีทำและเครื่องปรุงก็หาไม่ยาก เมนูคงได้ทำแน่ ๆ ขอบคุณสำหรับสูตร ไว้จะเอาการบ้านมาส่งค่ะ
หวัดดีจ้า....น้องแบม, น้องเจี๊ยบ, น้องแก้ว และทุก ๆ ที่แวะเข้ามา | | โดย: เต่า [2 เม.ย. 48 7:52] ( IP A:219.193.128.138 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 12
น่าทานยิ่งค่ะป้าพร เหมือนเจี๋ยบว่า คล้ายแจงรอน เลย(แต่เราก็ไม่เคยกิน) ทำไม่ยากด้วยนะค่ะ ต้องลองให้ได้สักวันนึงค่ะ ขอบคุณค่ะ | | โดย: ปุกปุย [2 เม.ย. 48 8:30] ( IP A:66.28.244.129 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 14
หวัดดีสาวชมพู ทุกคนจ๊ะ
น้องเม่า มาจุดประกาย ไอเดีย ว่าเมนูนี้เหมาะสำหรับเลี้ยงแขก เพราะเป็นอาหารไปทางแขกๆ อิ อิ เมนูนี้หนะ รับประทานได้ทุกเพศทุกวัย ทีเดียว สตอเบอรี่ สีสวยน่าหม่ำดีจังหนะจ๊ะ
น้องปุกปุย พูดถึงแจงร้อนกำลังนึกอยากกินพอดีเลย ยิ่งทำให้ คิด ถึงที่ตลาดหนองมน ร้านที่ขายคู่กับห่อหมก แต่ต้องเดินไปด้านใน ใน ตลาดเก่าหน่อยหนะ ไม่ใช่ร้านติดด้านหน้าถนน ถ้ามีโอกาสผ่านไปทีไร ต้องหอบมานั่ง แทะในรถทุกที แต่ป้าพรอยู่เมืองหิมะ คงต้องทำแจงเย็นหนะจ๊ะ อิ อิ
น้องเต่า กลิ่นหอมไม่ว่า กะเด็ด ออกมานอกกะทะ อิ อิ เมื่อก่อนป้าพรจะใช้ เตาย่างแบบไฟฟ้า เสียบไม้ปิ้งกัน แบบไส้กรอก แต่พอมาซื้อกะทะแบบนี้ใช้ ก็ติดใจ เพราะออกมาแล้ว ใส่กะทะย่างแบบนี้มัน เร่งเล้า ดังฉี่ดังฉ่าหน่อยหนะจ๊ะ
เนียถ้าอยู่เมืองไทย ติดเตาถ่านควันขโมง แล้วหละเน้อ อิ อิ
น้องแก้ว สูตรง่ายเน้อ เนียคราวหน้าป้าพรจะใส่ ขมิ้นสดๆ ตำเอง กลิ่นจะหอมกว่านี้ นี่พวกขมิ้นผงในขวดมีแต่สี กลิ่นหายไปหมดหนะจ๊ะ แจงร้อนเนีย ต้องใส่มะพร้าวรวมไปด้วย น้องแก้วพูดถึงแจงร้อน ทำให้น้ำลายปุ๊ เลยหนะ อิ อิ
น้องเจี๊ยบ ป้าพร หนับหนุนให้ทำ อร่อยมาก เอแล้วถ้าเราชอบรสเผ็ดๆสักหน่อย ใส่พริกแกงรวมไปด้วยก็น่าจะอร่อยหอมดี เน้อ ชอบคิดไรที่หัวล้านนอกสูตรเสมอๆ อิ อิ
น้องแบม ป้าพรเปิดดูรูปในหนังสือมา นานหลายเดือน เจ้าอาหารมอร๊อกสูตรนี้ แต่ทำไปทำมา ก็ต้องมาตกที่น้ำพริก แกงไทยๆ ทุกที เพราะของชอบกินเราก็ชอบทำ แบบไทยๆของเรากินหนะซิ เน้อ เอแต่พอทำครั้งแรก ก็มีครั้งที่สองตามมาติดๆ เนียวันนี้จะปิ้ง รอบสองอีกหนะจ๊ะ
ขอบคุณสาวๆทุกท่านทีสละเวลามาคุย มาชมมาชิก ร่วมกันนะจ๊ะ | | โดย: ป้าพร Stockholm [2 เม.ย. 48 12:03] ( IP A:213.89.178.148 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 15
สวัสดีค่ะป้าพร...และเพื่อน ๆ ทุกคน
น่าทานมาก ๆ เลย หน้าร้อนนี่ย่างในสวนถ้าจะดี ของสิตาสงสัยจะต้องหาพริกขี้หนูมาแกล้มอีกหน่อย(ชอบทานเผ็ดมากกกก) ขอบคุณสำหรับสูตร... | | โดย: สิตา [2 เม.ย. 48 14:21] ( IP A:62.195.169.151 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 16
หวัดดีจ๊ะน้องสิตา ได้เลย ป้าพรก็ว่า ถ้าเรากินกันเองใส่รสเผ็ดหน่อยก็อร่อยไม่รู้จบ จะว่าไปหนะป้าพรเคยเห็น ไส้กรอก แถวยุโรปเนียหลายแห่งทีเดียวที่ทำออกมาหน้าตา คล้ายๆ แบบนี้เพียงแต่ส่วนผสมต่างกันเท่านั้นเอง เนียป้าพรยังว่า ถ้าไปยัดไส่ไส้ ก็คงน่าจะอร่อยไปอีกแบบ แต่ป้าพร ชอบแบบไส้กรอกอีสานบ้านเรา อร่อยสุด เน้อ | | โดย: ป้าพร Stockholm [3 เม.ย. 48] ( IP A:213.89.178.148 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 18
สวัสดีค่ะป้าพร และเพื่อนๆทุกคนจ้า(ขอโทษที่มาช้าคะ)
เห็นเมนูอาหารของป้าพรแล้ว...นี่คือเซียนทำอาหารขนานแท้
แวะมาเก็บสูตรด้วยคนคะ น่าทานมากๆขอบอก.....
ขอบคุณสำหรับสูตรจ้า
ปล. รูปอาหารของป้าพร ถ่ายเองหรือเปล่าคะ? ภาพแจ๋วมากๆ มีการจัดแต่งก่อนถ่ายได้รูปออกมาสวยจริงๆคะ
แล้วเอาสูตรมาแปะต่อนะคะ ชอบจริงๆเลยจ้า | | โดย: ชมพู่ สีชมพู [3 เม.ย. 48 13:50] ( IP A:213.114.231.222 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 19
ส้มตำ หมู่นี้จะอ้วนใหญ่นะ เล่นกินอาหาร หลากหลาย แบบนี้หนะ อิ อิ
หวัดดีน้องชมพู่ ขอบคุณ ที่ตามมาชิม มาชม เซียนไรหละน้อง ก็เปิดสูตรในหนังสือ ทำบางเมนู หนะ อิ อิ แล้วป้าอยู่ ต่างดาว แบบนี้บางทีหาเครื่องปรุงยาก เหมือนกัน แต่ก็พยามหาแทน ให้ใกล้เคียงมากที่สุดในการปรุง เหมือนกัน เพราะไม่อยากให้เสียรส เดิมๆไปมาก เพราะเรากินเองหนะซิ เน้อ อิ อิ
อยากกินไรที่แปลกๆ ก็ไป เปิดไปหาสูตร เครื่องเครามา ป้าพรไม่ค่อยมีโอกาสไปนั่งร้านอาหารหลอกจ๊ะ มันแพ้งแพงหนะ
แพงไม่ว่า แต่คุณภาพของอาหาร ซิ ราคาถูกจนเสียดายตังค์ เลยทำให้ป้าพร หาไรทำกินไปเรื่อยเปื่อย จากครัวที่บ้านหนะจ๊ะ
น้องชมพู่ ป้าพรมีกล้องแรกๆหนะใช้ไม่เป็นหลอกไม่สนใจด้วย แต่พอมาถ่ายรูปอาหารเนีย ตอนนี้อยากได้กล้องแบบ สมบูรณ์แบบเลยทีเดียว อิ อิ แล้วก็อยากไปเรียนแบบจริงจัง เกี่ยวกับการถ่ายภาพ และเทคนิคต่างๆ เวลา ถ่ายภาพอาหาร แล้วอีกหลายอย่างเลยทีอยากได้ อยากทำ ฯลฯ
อาหารที่ป้าพรทำเอง แล้ว การถ่ายรูปอาหาร ของป้าพรเป็นตัว จุดประกาย อันดับแรก ที่ เริ่มการ ถ่ายรูป แรกๆ ก็ถ่ายไปแบบ กดไปเรื่อยๆ ภาพมัวมั่งชัดมั่ง การถ่ายรูปอาหารให้ดูน่ากินเนีย ถ่ายยาก แค่น้ำจิ้มหกหยดเดียว ติดมาที่ภาพ หรืออาหารดูแห้งๆ ก็ทำให้อาหารเวลาเราดูออกมาไม่น่าหม่ำเสียแล้ว หนะจ๊ะแต่เราไม่ใช่ระดับ มืออาชีพ ก็มองข้ามจุดบกพร่องไปหลายจุดแหละ เน้อ
บางที เราเริ่มตั้งแต่ คิดเมนู ฝ่าหิมะอากาศอันหนาวแข็ง อิ อิ ออกไปหาซื้อของ หิ้วกลับมาบ้าน มาเริ่มต้นทำอาหาร กว่าจะเสร็จ เล่นเอาหมดแรง แล้ว แล้วเรายังต้องมาต่อด้วย ถ่ายรูปทำรูปส่งกะทู้ เสียเวลาเอาเรื่องเหมือนกัน
แต่ที่ทำเพราะ อยากหาไรทำเป็นงานอดิเรก ที่ตัวเราเอง ชอบหนะจ๊ะอยากทำในสิ่งที่เราคิดว่าเราทำแล้วมีความสุข ให้กับตัวเราเอง
แต่ป้าพรก็ยังคงต้องเรียนรู้ อีกหลายอย่างต่อไปเรื่อยๆ เกี่ยวกับอาหารและการถ่ายรูปหนะจ๊ะ เพราะสิ่งเหล่านี้ ข้อมูลรายละเอียดมีมากไม่รู้จบทีเดียว | | โดย: ป้าพร Stockholm [3 เม.ย. 48 14:14] ( IP A:213.89.178.148 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 20
หวัดดีค่ะ ทุกคน
เห็นแล้ว นึกไม่ออกเลยค่ะ ป้าพร ว่ารสชาด จะคล้ายอะไร
แต่สีดูเหมือน ทอดมันเหมือนกัน แต่มีหอม เอาไปย่าง
เลยทำให้ เดาไม่ออกเลย ว่าคล้ายอะไร ^^ | | โดย: nid-nid [3 เม.ย. 48 18:04] ( IP A:61.90.84.32 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 21
ถ้าไม่ใส่ขมิ้น แล้วไปใส่พริกแกงแดง แทนจะได้มั้ยคะเนี่ยป้าพร น่าลอง นอกสูตรดูนะคะ อิอิ..... แบบว่าไม่มีขมิ้นน่ะค่ะ | | โดย: Peter en Jeab [3 เม.ย. 48 23:35] ( IP A:82.168.189.182 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 22
หวัดดีจ๊ะน้องนิด เนื้อปั้นเมนูนี้รสชาติออก มีเค็มมีหวานมีกลิ่น ของพวกเครื่องเทศ อาหารทางอารบิค เขาก็ใส่เครื่องเทศ พอสมควร เหมือนกันไทยๆ เรา ใส่ พวก ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ผักชี โหระพา ฯลฯ
น้องเจี๊ยบ ได้อยู่แล้วหละเน้อ ใส่เครื่องแกงแดงก็จะ รสชาติไปทางทอดมันเนื้อ ออกไปแนวนั้น อิ อิ
น้องเจี๊ยบ เครื่องเทศฝรั่ง เขาก็มี พวกขมิ้นผงใส่ขวดขาย ตามร้านทั่วไป เหมือนกันจ๊ะ | | โดย: ป้าพร Stockholm [4 เม.ย. 48 18:43] ( IP A:213.89.178.148 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 23
ขอบคุณค่า ป้าพร เดี๋ยวลองไปหาขมิ้นดูค่ะ ถ้าหาได้ แบบว่า มันคงมีล่ะค่ะ แต่ไม่รู้ภาษาดัทช์ว่าไงนี่ล่ะค่ะ เดี๋ยวรอไปดูร้านเอเชียด้วยค่ะ | | โดย: Peter en Jeab [4 เม.ย. 48 22:30] ( IP A:82.168.189.182 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 24
มาจดสูตรเจ้าป้าค่ะ ... | | โดย: นก [5 เม.ย. 48] ( IP A:212.54.52.55 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 25
หวัดดีคะทุกๆๆคน กว่าซาช่าจะมา กินกันหมดแล้ว ดูน่ากินจังแล้จะทำการบ้านมาส่งคะ ป้าพร | | โดย: ซาช่า [6 เม.ย. 48 4:15] ( IP A:217.185.28.173 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 26
หวัดดีน้องเจี๊ยบ ต้องมีอยู่แล้ว ขมิ้น เครื่องเทศในขวดเนีย อาหารฝรั่งบางสูตร ก็ต้องใช้เหมือนกัน สมัยนี้ บริษัท Santa Maria เนียทำเครื่องเทศใส่ขวดขาย เป็นสิบๆชนิดทีเดียว ส่งขายเกือบทั่งโลก ยี่ห้อนี้ เป็นที่ได้รับความนิยม ในยุโรปเหมือนกันหนะจ๊ะ
ตามสะบายเลยน้องนก อิอิ
น้องซาช่า ทำไม่ยากเลยหนะจ๊ะ ไว้ป้าพรจะรอดู เมนู ของน้องซาช่าหนะจ๊ะ | | โดย: ป้าพร Stockholm [7 เม.ย. 48 3:05] ( IP A:213.89.178.148 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 28
หวัดดีจ๊ะคุณกุ้ง ถ้าอยู่บ้านใกล้กันสงสัย เราสองคนอาจต้องกลิ้งกลับบ้าน ก็เป็นได้ เน้อ เพราะวันๆ หาทำแต่เรื่องกินหนะซิ อิ อิ
แล้ว โอโคโน มิยากิ นั่น เห็นแล้วน้ำลายปุ๊ เลย หน้าตาสวยดีจังป้าพรเพิ่งเคยเห็น ครั้งแรกเลยหละจ๊ะ | | โดย: ป้าพร Stockholm [7 เม.ย. 48 20:03] ( IP A:213.89.178.148 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 29
ส่งการบ้านป้าพรคะ อิๆๆแบนไปหน่อยโดนทับ ทำแล้วตอนย่างหอมดีคะ
| | โดย: Sascha Blackforest [13 เม.ย. 48 5:20] ( IP A:217.185.28.170 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 30
จัดใส่จานซ้าหน่อย
| | โดย: Sascha Blackforest [13 เม.ย. 48 5:24] ( IP A:217.185.28.170 X: ) | |
|
