ขาหมูคั่วกลิ้ง....แกงเลียง
   คั่วกลิ้งเป็นอาหารปักษ์ใต้ บ้านเรา จะใช้เป็นเสบียงในเวลาเดินทางไกลก็ได้

โดย: Sascha Blackforest [1 มิ.ย. 48 20:49] ( IP A:213.7.121.104 X: )
Add to Facebook  Add to Twitter  Add to Multiply  Add to Google  Add to Blogger  Add to Live
ความคิดเห็นที่ 1
   เครื่องแกง
ตะไคร้หั่นฝอย 3 ต้น
กระเทียม 3 หัว
หอมแดง 5 หัว
ข่าหั่น 7 แว่น
ขมิ้นหั่นขนาด 1 นิ้ว
ผิวมะกูดซอย 1/2 ลูก
เกลือป่น 2 ช้อนชา
พริกขี้หนูแห้ง 50 เม็ด
พริกไทยเม็ด 3 ช้อนโต๊ะ
โขลกเครื่องแกงทั้งหมดให้ละเอียด
ซาช่าเวลาไปเมืองไทยจะขนเอาพริกแกงร้านที่อร่อยถูกใจกลับมาแช่แข็งไว้ เวลาจะใช้ก็งัดแงะกันเล็กน้อย อะไรที่สบายรีบทำก่อน อิๆๆ เรื่องความเผ็ด แล้วแต่ความอดทน ลดเอาเองคะ แต่ถ้าใต้แท้ๆๆมันก็เผ็ดจนทนไม่ไหว
เครื่องปรุง
เนื้อ หรือ หมู ขาหมู 500 กรัม
ใบมะกรูดหั่นฝอย 10 ใบ

โดย: Sascha Blackforest [1 มิ.ย. 48 21:04] ( IP A:213.7.121.104 X: )
ความคิดเห็นที่ 2
   ขาหมูส่วนปลายขาจะไม่ค่อยมีไขมันมาก ผัดแล้วเหมือนหมูป่าเลยคะ
จัดการหั่นหมู ใบมะกรูดเตรียมตัวผัด

โดย: Sascha Blackforest [1 มิ.ย. 48 21:10] ( IP A:213.7.121.104 X: )
ความคิดเห็นที่ 3
   จานโปรดเลย ชอบคั่วกลิ้งมั๊กๆ
แต่ นิดจะชอบให้แม่ใช้ปลากรายอ่ะค่ะ พี่ซาช่า
แต่ทานแล้วมันจะไม่มันเท่าเนื้อหมูค่ะ
ไม่ได้ทานนานแล้ว เด่วจะต้องทำกินซะหน่อย^^
โดย: nid-nid [1 มิ.ย. 48 21:12] ( IP A:58.10.179.116 X: )
ความคิดเห็นที่ 4
   คุณนิดมาพอดี เดี๋ยวช่วยซาช่าชิมหน่อย อิๆๆ ชอบล๊ะซิ
เอาหมูลงไปคั่วก่อน แล้วใส่พริกแกง ปรุงรสตามชอบ แล้วใส่ใบมะกรูด คั่วกลิ้งไม่ใส่น้ำตาล ไม่ออกหวาน

โดย: Sascha Blackforest [1 มิ.ย. 48 21:20] ( IP A:213.7.121.104 X: )
ความคิดเห็นที่ 5
   ทำแล้วเก็บใส่ตู้เย็นได้หลายวัน ไม่มีเวลาทำกับข้าว หุงข้าวร้อนเอาคั่วกลิ้งมาคลุก ได้อีกเมนู รวดเร็ว กินกับผักสด แตงกวาช่วยความเผ็ดได้มากเลยคะ อิๆๆ

โดย: Sascha Blackforest [1 มิ.ย. 48 21:27] ( IP A:213.7.121.104 X: )
ความคิดเห็นที่ 6
   เผ็ดจังเลย ..เอาแกงเลียงมาช่วยคลายความเผ็ดหน่อย

โดย: Sascha Blackforest [1 มิ.ย. 48 21:33] ( IP A:213.7.121.104 X: )
ความคิดเห็นที่ 7
   แกงเลียง ซาช่า ใช้นี้เลย อิๆๆง่ายไหม ใครมีสูตรแกงเลียงอร่อยๆๆมาบอกกันบ้างคะ

โดย: Sascha Blackforest [1 มิ.ย. 48 21:39] ( IP A:213.7.121.104 X: )
ความคิดเห็นที่ 8
   คุงชาซ่า ท่าทางทำไม่ยากนะคะ ตอนนี้มีใบมะกรูดอยู่พอดีเลย แกงเลียงนี่ของโปรดเลยค่ะ แอนนี่ใช้เครื่องแกงเลียงกระป๋องแม่ศรีเพราะที่นี่มีขาย แต่ผงของโลโบ้ไม่มีขายเลยค่ะ
โดย: แอนนี่ [1 มิ.ย. 48 23:13] ( IP A:24.21.10.242 X: )
ความคิดเห็นที่ 10
   อืม เคยกินคั่วกลิ้งครั้งหนึ่งเพื่อนทำให้กิน เผ็ดมากกกกเลยอ่ะ
งั้นขอคุณชาช่า แบบไม่ค่อยเผ็ดมาทานจานหนึ่งก็แล้วกันนะคะ อิ อิ
โดย: แก้ว [1 มิ.ย. 48 23:45] ( IP A:81.225.19.21 X: )
ความคิดเห็นที่ 11
   เออน่ะ เคยทานหลายหนเหมือนกันเมนูนี้ ไม่ได้ทำเองหรอก เพื่อนทำน๊ะ แล้วก็ตอนอยู่ที่โคราช
ก็มีร้านอาหารใต้แท้ๆอยู่ร้านนึง คนรอคิวซื้อแกงกันยาวเลย ไม่ถึงเวลาขาย ไม่ขาสยด้วยน่ะ เออ ... หยิ่งอ่ะ
อิอิอิอิ ไม่หรอก เค๊าจะรีบๆๆๆๆตักใส่ถุงใส่ห่อเอาไว้ก่อน พอถึงเวลาก็หยิบๆเอาขายกันเลย
คนซื้อก็ไม่ต้องรอกันนานเป็นชั่วโมง

ขอบคุณน่ะค่ะ เมนูนี้ น่าทานมากเลยเชียว แกงเลียงก็ชอบน่ะ ผักเยอะดี เครื่องแกงเผ็ดๆร้อนๆหน่อยน่ะ
แหม๊ อร่อยจริงๆเชียว
โดย: นก [2 มิ.ย. 48 2:31] ( IP A:212.54.52.55 X: )
ความคิดเห็นที่ 12
   คั่วกลิ้งกับแกงเลียงน่ากินจังเลยค่ะ แกงเลียงเนี่ยของโปรดเลยค่ะ งั่ม ๆ ๆ
โดย: ปุ๊ยค่ะ [2 มิ.ย. 48 3:04] ( IP A:82.38.152.198 X: )
ความคิดเห็นที่ 13
   หวัดดีคะทุกๆๆคน
คุณกุ้งใหญ่คั่วกลิ้งนี้อร่อยมากกกกกกกกกถ้าได้กินแล้วจะติดใจ พริกแกงใต้นี้เผ็ดร้อนสะใจจริงๆๆ ต้องให้คุณจินจงมาการันตีความเผ็ด
คุณแก้ว เอาไปสองจานเลยอิๆๆน้ำลำใย อีกหนึ่งเหยือกใหญ่ๆๆท้องกางแน่ๆๆกับแตงกวาอีกกิโลหนึง
คุณนกเครื่องแกงเรียง อร่อยดีคะ สดวกสบาย ไม่อ้วน เพราะอวบอยู่แล้วอิๆๆ คุณปุ๊ยแกงเลียงนี่อร่อยมากกกกเอ้าซดดดดดด ซ๊วบๆๆ

โดย: Sascha Blackforest [2 มิ.ย. 48 3:29] ( IP A:217.185.28.168 X: )
ความคิดเห็นที่ 14
   คุณซาซ่า.....คั่วกลิ้งน่ากินจังเลยค่า ยังไม่เคยทำกินเลย น่าลองจัง

แกงเลียง เจี๊ยบว่าจะลองทำหลายทีแล้วก็ยังไม่ได้ทำซักที ใบแมงลักมันแพงงงง เดี๋ยวถ้าตัดใจซื้อได้แล้ว จะลองทำดู อิอิ (บางที ว่าจะซื้อ พอไปร้านจีน ดันไม่มีซะนี่ พอไม่ซื้อล่ะดันมี 555) ถ้าเจี๊ยบจะทำเดี๋ยวลองไปถามแม่ดูว่าทำไง อิอิ (ชอบรสมือที่แม่ทำ)

หวัดดีทุกคนค่า
โดย: Peter en Jeab [2 มิ.ย. 48 4:09] ( IP A:82.170.165.152 X: )
ความคิดเห็นที่ 15
   คุณเจี๊ยบฝากถามคุณแม่หน่อย ห่อหมกหน่อไม้มีไก่ด้วย อิๆๆไปทำบุญที่วัด ได้กิน อยากกินอีก เขาทำอร่อยมากมีใบแมงลักด้วยหน่อไม้เป็นเส้นๆๆถามหน่อย อยากกินอีก นะ..นะ..
คุณเจี๊ยบท่าทางจะเป็นคนรู้จักใช้เงินนะคะ เงินทองเป็นของนอกกายก็จริง ถ้าไม่ตายซ้า ..หายาก อิๆๆ
โดย: Sascha Blackforest [2 มิ.ย. 48 4:40] ( IP A:217.185.28.168 X: )
ความคิดเห็นที่ 16
   ตามกลิ่น...มาชิมด้วยคนค่ะ

น่าทานมาก ๆ เลย ไว้จะลองทำทานดูบ้าง ((แล้วคนจะกลิ้งเหมือนชื่ออาหารไหมหนอ....อิอิ))

วันนี้.....ว่าจะทำแกงเลียงทานเหมือนกัน...ไม่มีน้ำเต้า จะลองเอาเปลือกแตงโมมาทำดู...อยากแพงนัก กินเสียให้หมด....ไม่รู้ว่าจะเป็นอย่างไร เคยแต่เอามาแกงส้ม อร่อยมาก ๆ เลยค่ะ เจ้าเปลือกแตงโมเนี่ย ถ้าแกงเลียงสำเร็จ (อร่อย) จะเอามาอวดค่ะ

สวัสดีค่ะ...ทุก ๆ คน
โดย: เต่า [2 มิ.ย. 48 7:29] ( IP A:219.193.128.17 X: )
ความคิดเห็นที่ 17
   ขาหมูคั่วกลิ้งกะแกงเลียงน่ากินมากเลย ยิ่งแกงเลียงของโปรดมั๊กมากไปกินข้าวนอกบ้านร้านไหนมีแกงเลียงต้องสั่งทุกทีเลย แต่ก็ไม่อร่อยทุกร้านนะ แกงเลียงเห็นง่ายๆแต่จะทำให้ได้รสชาดกลมกล่อมทำยากเนอะ คุณซาซ่าใช้ผงโลโบอร่อยจริงๆนะจะได้ไปหาซื้อเจ้าผงโลโบมาทำมั่ง idea
Good morning everybody
โดย: J&J [2 มิ.ย. 48 9:55] ( IP A:203.172.67.153 X: )
ความคิดเห็นที่ 18
   ยังไม่เคยกินคั่วกลิ้งเลยค่ะ
วันหลังต้องลองมั่ง
มีแกงเลียงกินด้วย ไม่อดยากอาหารไทยเลยนะคะ
โดย: แมงเม่าฯ [2 มิ.ย. 48 20:48] ( IP A:221.128.97.127 X: )
ความคิดเห็นที่ 19
   รู้ไหมเวลากลับไปเมืองไทย ซาช่าก็ทำเหมือนอดยาก...พ่อแม่พี่น้องก็สงสาร หารู้ไม่ อดยากปากเป็นมันอิๆๆ น่าสงสารจริงๆๆๆลำบากต้องทำกินเอง เหอๆๆๆ
คุณเจเจ มันก็อร่อยระดับนึง แต่ความสดวกสำหรับแม่บ้านต่างแดนก็เยี่ยมคะ
คุณเต่า เปลือกแตงโมอร่อยกว่าแตงกวาญี่ปุ่นนะคะ ซาช่าเคยลองแล้ว แกงส้ม แกงเหลืองอร่อยมากขอบอก อิๆๆกินให้หมด
โดย: Sascha Blackforest (ซาช่า ) [2 มิ.ย. 48 23:26] ( IP A:213.7.121.109 X: )
ความคิดเห็นที่ 20
   คุณซาซ่าคะ ไอ้ห่อหมกที่บอกมาเนี่ย มันใส่กะทิรึป่าวคะ จะได้ไปถามแม่ถูก แต่ปกติแม่จะทำแต่หมกปลา แบบไม่ใส่กะทิน่ะค่ะ แต่ถ้าแม่รู้ เดี๋ยวจะมาบอกสูตรค่า

เรื่องที่ว่าเจี๊ยบ ท่าทางจะเป็นคนรู้จักใช้เงิน อันนี้ไม่แน่ใจว่าเป็นแบบนั้นรึป่าว แต่แบบว่าจะซื้ออะไร ส่วนมากก็คิด ก่อน ซัก 2 ตลบ แล้วมาตัดใจว่ามันสำคัญจริงอ๊ะป่าว ......................แต่ก็มีเหมือนกันที่รีบซื้อ แล้ว พอเวลาผ่านไปแล้วเศร้า เพราะคิดว่าซื้อมาแล้วมันไม่คุ้ม เลย รึบางที ว่าซื้อไม่แพงแล้วนะ แต่ไปดูอีกทีนึง มันดันลดมากกว่าก็มี คิดแล้วเศร้าค่ะ .................... ( แบบว่า ต้องประหยัดอ่ะค่ะ อิอิ เก็บเพื่ออนาคตตตตตต)
โดย: Peter en Jeab [4 มิ.ย. 48 2:24] ( IP A:82.170.165.152 X: )
ความคิดเห็นที่ 21
   สวัสดีค่ะ คุณSascha Blackforest คั่วกลิ้งของโปรดเลยค่ะ แต่แกงเลียงไม่โปรดเคยลองครั้งเดียวไม่ชอบกลิ่นเลย....อีก3เดือนจะได้กับเมืองไทยแล้ว อดใจไปทำคั่งกลิ้งกินที่บ้านเราดีกว่า ที่ออสหากระชาย & มะกรูด ยากมากๆๆๆเลยค่ะ
โดย: boyfromoz [4 มิ.ย. 48 5:11] ( IP A:211.31.103.78 X: )
ความคิดเห็นที่ 22
   พริก 50 เม็ดนี่เผ็ดมากไหมค่ะ
โดย: nocturne [4 มิ.ย. 48 14:15] ( IP A:202.28.4.12 X: )
ความคิดเห็นที่ 23
   น่าทานมากเลยค่ะ....
โดย: namklum [5 มิ.ย. 48 4:24] ( IP A:68.105.179.93 X: )
ความคิดเห็นที่ 24
   ขอชิมหน่อยค๊า
น้ำลายไหล

โดย: แบม [5 มิ.ย. 48 18:21] ( IP A:84.66.166.223 X: )
ความคิดเห็นที่ 25
   อืมๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ น่าทานสุดๆเลยคะ
โดย: กิ๊กกี้ [6 มิ.ย. 48 3:17] ( IP A:207.248.240.118 X: )
ความคิดเห็นที่ 26
   แวะมาเก็บสูตรด้วยคนค๊า แต่ละเมนูน่าทานทั้งน้านเลย

หวัดดีคุณซาช่าและเพื่อนๆทุกๆคนค๊า
โดย: ชมพู่ [6 มิ.ย. 48 12:07] ( IP A:213.114.231.248 X: )
ความคิดเห็นที่ 27
   สวัสดีค่ะคุณซาช่า และทุกๆ คน มายามาสารภาพค่ะ
ว่ายังไม่เคยเห็น ไม่เคยทาน ไม่เคยได้ยินแม้แต่ชื่อ
คั่วกลิ้งมาก่อน (ทำไมเราเชยอย่างนี้น๊อ)คลิกเข้ามาดู
เพราะหน้าตาดูดีน่ะค่ะ เดี๋ยวไว้ต้องลองทำมั่งแล้วค่ะ
โดย: maya [7 มิ.ย. 48 2:48] ( IP A:84.166.129.74 X: )
ความคิดเห็นที่ 28
   เผ็ดซ้า...
ขอเป็นแกงเลียงร้อนๆ ดีกว่า ผักเยอะดีจัง ชอบมากค่ะ
ถ้าเราตำเครื่องแกงเอง กับซื้อแบบสำเร็จ
ความอร่อยจะแตกต่างกันมั๊ยคะ
โดย: win-windy [7 มิ.ย. 48 10:39] ( IP A:158.108.43.108 X: )
ความคิดเห็นที่ 29
   หวัดดีคะทุกๆๆคน
คุณเจี๊ยบไม่ใส่กะทิคะ ถามให้ทีคะ แล้วคุณเจี๊ยบกับซาช่ามารวมหัวยั่วเพื่อนๆๆกัน คุณเจี๊ยบหาสูตรถ้าของไม่ครบ เดี๋ยวซาช่าจะเป็นคนทำสองแรงแข็งขัน อิๆๆเอาให้น้ำลายกระจาย(อู้ยพูดน่ากลัววววววววว)
ใครไม่เคยกินลอง.ซ้าเผ็ดมั่กๆๆๆขอบอก
โดย: Sascha Blackforest [8 มิ.ย. 48 3:14] ( IP A:213.7.116.46 X: )
ความคิดเห็นที่ 30
   ทางเข้าหน้าเวป ครัวชมพู่
https://chompoo-kitchen.pantown.com/
โดย: ครัวชมพู่ [8 ก.ค. 48 3:05] ( IP A:213.114.231.248 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน