| Mango Sherbet........ง่ายจริงๆเลยค่ะ
|
ความคิดเห็นที่ 1
สูตรนี้ไม่ต้องกลัวอ้วนนะคะ ใส่น้ำตาลน้อยมากถึงไม่ใส่เลย จะได้รสหวานตามธรรมชาติจากผลไม้ที่เราใส่ หรือใครชอบรสชาติแบบใหนก็ชิมตามชอบ
ส่วนผสม
มะม่วงสุก 1 ลูกใหญ่
ส้มคั้น 4 ลูก
น้ำมะนาว 2 ชต ถึง 1/4 ถ้วย แล้วแต่ว่าชอบให้เปรี้ยวประมาณใหน
น้ำตาล ประมาณและความชอบเหมือนน้ำมะนาว
ไข่ขาว 3 ฟอง
เกลือนิดหน่อยไว้ปรุงรส
| | โดย: เนย [15 มิ.ย. 48 8:31] ( IP A:58.8.153.147 X: ) |  |
ความคิดเห็นที่ 2
ปอกมะม่วงแล้วนำไปปั่นให้เหลวเละประมาณนั้น อย่าเติมอะไรในมะม่วงนะคะ แล้วนำน้ำมะม่วงที่ได้ไปผ่านตะแกรง กักพวกเศษและเสี้ยนออกไป
| | โดย: เนย [15 มิ.ย. 48 8:35] ( IP A:58.8.153.147 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 3
ขั้นตอนนี้ควรชิมมะม่วงดูซักหน่อยว่ามีรสหวานมากน้อยประการใด
จากนั้นก็นำน้ำส้มมาผสมน้ำมะนาวและน้ำตาล ค่อยๆผสมไปชิมรสไปชอบประมาณใหนก็เอาเท่านั้นแหละค่ะ คนจนน้ำตาลละลายดีแล้วก็ใส่น้ำมะม่วงกรองลงไป ชมรสอีกรอบ ถูกใจหรือไม่อย่างไรยังเติมได้อีก
อย่าลืมเหยาะเกลือด้วยนะคะ ทำให้เข้มข้นขึ้น
| | โดย: เนย [15 มิ.ย. 48 8:40] ( IP A:58.8.153.147 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 4
ไข่ขาวใส่ในภาชนะที่ใหญ่หน่อย ตีด้วยตะกร้อมือ ตีพอประมาณไม่ต้องให้ฟูมาก
| | โดย: เนย [15 มิ.ย. 48 8:43] ( IP A:58.8.153.147 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 5
ทีนี้ก็เทส่วนผสมมะม่วงเมื่อกี้ ลงไปในไข่ขาว คนให้เข้ากัน
เมื่อคนเสร็จแล้วจะมีฟองของไข่ขาวอยู่ ไม่เป็นไรค่ะ พอเข้าช่องฟรีส
และออกมาคนหลายรอบจะหายไปเอง
| | โดย: เนย [15 มิ.ย. 48 8:47] ( IP A:58.8.153.147 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 6
ปิดฝาให้มิดชิดแล้วนำเข้าช่องฟรีส ประมาณ 1 ชม มาดูถ้าเริ่มจับตัวเป็นเกล็ดน้ำแข็ง ก็เอาตะกร้อมือคนให้ทั่วๆเลย เก็บเข้าช่องฟรีสอีก
ทำอย่างเนี้ย ในสูตรบอกให้ทำ 8 รอบ แต่เราขอแค่ 4 รอบค่ะก็ใช้ได้นะ เท่าที่สังเกตุยิ่งคนมากเนื้อไอศครีมยิ่งเนียน
สูตรนี้อ่านเจอใน Health&Cuisine ไม่ได้จดค่ะ จำมาคร่าวๆ เคยทำเชอร์เบทมะนาวอยู่แล้วก็คล้ายๆกัน
รูปนี้เอาออกมาคนรอบแรก ยังมีอีกหลายรอบไม่ได้ถ่ายไว้
| | โดย: เนย [15 มิ.ย. 48 8:54] ( IP A:58.8.153.147 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 7
ขอให้อร่อยนะคะ
| | โดย: เนย [15 มิ.ย. 48 8:55] ( IP A:58.8.153.147 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 8
ก่อนไปเอาขนมมายั่วน้ำลายซะ 2 ก้อน
| | โดย: เนย [15 มิ.ย. 48 8:57] ( IP A:58.8.153.147 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 9
เค้กนี่แต่งหน้าไม่เก่งหรอกค่ะ เจ้าของวันเกิดอยากจะได้กุหลาบ บรรจงทำได้เท่าที่เห็น ไม่สามารถไปเดี่ยวได้ ต้องไปเป็นกอ คนเห็นจะได้งงไงมีหลายดอก เค้กก้อนที่เห็นนี่ 5 ปอนด์ เป็นเค้กเนยสูตรเบสิกทั่วไป ทำเค้กไม่ยากแต่แต่งหน้าเค้กอยู่ครึ่งวัน ขอโชว์หน่อยนะ
| | โดย: เนย [15 มิ.ย. 48 9:01] ( IP A:58.8.153.147 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 10
ชอบมากๆ รูปสวยจังเลยค่ะ
#8 ฮิฮิ ครีมชีส พอเหรอค่ะ
#9 เก่งค่ะ ยังทำกุหลาบได้ตั้งหลายดอก .....
ตอนนิดเรียน นิดทำไม่ได้เลย ตอนนี้ก็ยังตั้งไม่เป็นดอกเลยอ่ะ - -"
แต่ครีมเรียบเนียน มากเลยค่ะ น่ากินๆๆ
ถ้าใส่ ตัวหนังสือ ตรงที่ว่างๆ อีกนิดนึง ก็ สมบูรณ์แบบแล้วค่ะ ^^ | | โดย: nid-nid [15 มิ.ย. 48 9:24] ( IP A:58.10.177.248 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 11
ปล. ลืมถาม แบบนี้ไข่ขาวจะสุกไม๊ค่ะ
ไม่เป็นไรหรอค่ะ .... | | โดย: nid-nid [15 มิ.ย. 48 9:29] ( IP A:58.10.177.248 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 12
คุณเนยคะ Mango Sherbet........มีสิทธ์ลุ้นคะ
(แถวบ้านมีมะม่วงขาย) ไงถ้าได้ทำแล้วก็จะมารายงานคะ
เรื่องเค๊กนี่ ขนาดแต่งหน้าไม่เก่ง ดูยังกะมืออาชีพ
อยากเอารูปที่เราทำมาอวดแต่ก็อายจัง แค่ทำพื้นเค๊กแล้วทาครีมตรงช่องกลางแล้วช่วงบนครีมลงละเลงแปะผลไม้จุดเทียนก็จบค๊า....
(น้องนิดๆที่พี่ทำไอติมกระทินะ ไข่ไม่สุกนะ สงสัยจะกลัวหวัดนก )
ขอบคุณสำหรับสูตรค็ หวัดดีคุณเนย น้องนิดๆ และที่กำลังอ่านจ๊า | | โดย: ชมพู่ [15 มิ.ย. 48 12:19] ( IP A:213.114.231.248 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 13
ว้าวๆ อยากขอชิมจังเลย (แต่ขี้เกียจทำเอง อิอิ) ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ
เค้กน่ากินมากเลย แต่งหน้าเค้กได้ขนาดนี้ก็เก่งแล้วนะคะ ถ้าเป็นเจี๊ยบคงไม่เน้นรูปภายนอก กินมันตามยถากรรม อิอิ เพราะแต่งหน้าเค้กไม่เป็น
หวัดดี คุณเนย น้องนิด พี่สา และทุกคนค่า | | โดย: Peter en Jeab [15 มิ.ย. 48 12:46] ( IP A:82.170.165.152 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 14
เด็กน้อยในสวนคงดีใจได้กินไอติมมะม่วงเนอะ ยิ้มตาปิดเลย
ขนมสองชิ้นนี้ทำไปให้ใครคนรับต้องปลื้มใจแน่ๆเลยก็คุณเนยตั้งใจทำมาให้นี่นา
หวัดดีจ้าทุกๆคน | | โดย: J&J [15 มิ.ย. 48 13:22] ( IP A:203.172.67.229 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 15
เห้นไอติม Mango Sherbet แล้วเย็นชื่นใจดีจังเลย
เหมาะกับอากาศร้อนๆ แบบนี้จัง
ขอบคุณสำหรับสูตรและวิธีการทำ ค่ะ
แต่ๆ...ไข่ขาวดิบเนี่ยทานได้หรอคะ | | โดย: ผานิด [15 มิ.ย. 48 16:15] ( IP A:203.156.96.43 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 16
แค่เห็นก้อเย็นชื่นใจแล้วคะ
เค้กแต่งหน้าเรียบ ๆ ก้อเก๋ไปอีกแบบคะ... | โดย: mothjang (ก้อย  ) [15 มิ.ย. 48 17:18] ( IP A:203.188.20.21 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 17
บอกได้ว่าเยี่ยมค่ะ ไม่ต้องมีเครื่องมือด้วย | | โดย: kaijae [15 มิ.ย. 48 17:22] ( IP A:203.146.143.254 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 18
หวัดดีคะทุกๆๆคน
หมดหรือยังคะขอชิมหน่อย สีหวานน่ากินมาก ซ๊วบๆๆๆ | | โดย: Sascha Blackforest [15 มิ.ย. 48 20:11] ( IP A:213.7.116.50 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 19
โอ้โห้ๆๆๆๆๆๆๆๆๆสวยมากๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ
ขอชิมหน่อยค๊า | | โดย: แบม [15 มิ.ย. 48 22:31] ( IP A:84.66.166.223 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 20
คุณเนย ขอบอกว่าชอบรูปที่ 7 มาก ๆ เลย ชอบ Background รูป 8-9 ก็น่ากินมาก ๆ รออีกประมาณเดือนกว่า ๆ แถวบ้านจะมีพวกเบอรี่ออกมาแล้ว ได้ทำมั่งค่ะ เค้กนี่แต่งหน้าได้สวยดีนะ เหมือนมืออาชีพเลยจริง ๆนะ | | โดย: แอนนี่ [15 มิ.ย. 48 23:20] ( IP A:24.21.10.242 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 21
อู๊ยๆๆๆๆๆๆๆๆๆ น่าสนใจมากกกกกกกกกกกเลยค่ะ หวังว่าจะใกล้ร้อนแล้ว หาของไว้ให้ลูกสาวและเพื่อนลูกไว้ทานแก้ร้อน
เออน่ะ เลม่อนเชอเบท ออเร้นท์เชอเบท น่าสนๆๆๆๆ
ขอบคุณคุณเนยสำหรับสูตรและกรรมวิธีน่ะค่ะ | | โดย: นก [15 มิ.ย. 48 23:32] ( IP A:212.54.52.55 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 22
คุณเนย แต่งหน้าเค๊กเก่งจังเลย ชาตินี้หนึ่งจะแต่งได้เก่งหรือเปล่าก้ไม่รู้ | | โดย: 1 [16 มิ.ย. 48 2:55] ( IP A:212.117.151.85 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 23
ท่าทางจะหวานชื่นใจมากๆเลยนะคะ.. อยากได้แบบ มะพร้าวเชอร์เบท มีมั้ยอ่ะคะ : ) | | โดย: crispy_lover (หนุงหนิง) [16 มิ.ย. 48 4:19] ( IP A:58.8.35.54 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 24
สวัสดีทุกคนค่ะ
คุณ Nid Nid, คุณผานิด... เรื่องไข่ขาวไม่ต้องกลัวค่ะ ส่วนผสมของเชอร์เบทจะต้องมีไข่ขาวอย่างนี้ล่ะค่ะ มันคงจะไปช่วยอะไรซักอย่าง ทำเสร็จแล้วไม่มีกลิ่นไข่เลย ที่บ้านชอบทานเชอร์เบท ทำบ่อยค่ะ ขอรับรองยังอยู่ดีมีความสุขทุกคน
คุณสา....ถ้าได้ทำแล้ว เอามาดูบ้างนะคะ แต่งหน้าเค้กนี่สนุกดีนะคะยิ่งตอนให้หน้ามันเรียบนี่เหมือนทำสมาธิเลย ปาดอยู่นั่นแหละ ที่คุณสาเคยแต่งหน้าเค้กก็สวยนะ จำได้ว่าหน้าเป็นกีวีฟรุดหั่น ยังเซฟไว้เลย
คุณJ&J, คุณซาช่า, คุณแบม....ทานเยอะๆนะคะ
คุณก้อย, คุณไก่แจ้, คุณแอนนี่, คุณ 1....เรื่องแต่งหน้าเค้กนี่ต้องใช้การฝึกฝนค่ะ แล้วทำได้ทุกคนรับรอง ของดิฉันนี่พอไปวัดไปวาได้ยังไม่มืออาชีพหรอกค่ะ เคยนั่งบีบคำว่า Happy Birthday คำเดียวอยู่ค่อนวันเพื่อให้ออกมาดูดีน่ะ แล้วก็ได้ค่ะ
คุณนก....หวังว่าลูกสาวคงชอบนะคะ ยิ่งเลม่อนเชอร์เบทนี่เปรี้ยวสะใจเลยค่ะ ทำคล้ายๆอย่างนี้ล่ะค่ะ น้ำส้มเปลี่ยนเป็นน้ำเปล่าแล้วเพิ่มน้ำตาลขึ้นอีก ชิมตามชอบ
คุณหนุงหนิง....น่าจะทำได้เนอะ เอาน้ำมะพร้าวมาทำไง น่าลองนะคะ | | โดย: เนย [16 มิ.ย. 48 9:33] ( IP A:58.8.154.158 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 25
สวัสดีค่ะ...คุณเนย และทุก ๆ คน
มาช้าไปหน่อย.....หมดยังจ้า....ใกล้หน้าร้อนแล้วเหมือนกัน คงได้ลองทำดูบ้าง ((แต่ต้องไปจัดการเคลียร์ช่องแช่แข็งเสียก่อน....ทุกวันนี้...ถ้าไม่ใช่ตัวเองเป็นคนเปิดตู้ รับรองมีอะไรหล่นใส่หัวแน่ ๆๆๆ ....อิอิ))
คุณเนย....จัดฉากถ่ายรูปได้สวย เค้กไม่อยากเชื่อเลยค่ะ ว่าทำไม่เก่ง สวยออก ตัวเอง...ซื้อเค้ากินสถานเดียว.... | | โดย: เต่า [16 มิ.ย. 48 14:07] ( IP A:219.193.128.17 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 26
มีคนเคยบอกว่าให้ผสมส่วนผสมนำตาลร้อน (น้ำตาลและของเหลว) ลงไปในส่วนผสมไข่ แล้ค่อยตีให้เข้ากันค่ะ มันจะช่วยได้ระดับหนึ่งค่ะ จริงหรือเท็จไม่ทราบค่ะ และการล้างเปลือกไข่ก่อนนำมาใช้ ก็น่าจะทำด้วยใช่ไหมคะ | | โดย: กุ๊กกู [16 มิ.ย. 48 14:21] ( IP A:61.121.116.237 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 27
เมนูถูกใจมากเลย อากาศร้อนๆอย่างนี้ เหมาะเจาะเลยนะคะ | | โดย: หน่อง [16 มิ.ย. 48 22:27] ( IP A:62.157.96.236 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 28
รูปสวยจังค่ะ เค้กก็น่ากิน ไอติมก็แจ๋ว
งั้นเอาหมดเลยอ่ะ อิ อิ | | โดย: *แก้ว* [17 มิ.ย. 48] ( IP A:81.225.17.129 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 29
น่าอร่อยจัง ดูแล้วสดชื่น น่าหม่ำๆ | | โดย: งุดเงี้ยว [17 มิ.ย. 48 4:28] ( IP A:221.128.102.41 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 30
สวัสดีค่ะ
คุณเต่า...เรื่องตู้เย็น เห็นภาพเลยค่ะ ซึ้อหมวกกันน็อคไว้ใช้ด้วยน่าจะปลอดภัย
คุณกุ๊กกู...หน้าเค้กที่ทำก็จะเป็นอย่างที่คุณว่าแหละค่ะ ใช้ไข่ขาวตีกับน้ำตาลต้มกับน้ำ พอเย็นลงก็ใส่เนย ตีให้เนียนก็ใช้ได้ค่ะ
คุณหน่อง, คุณแก้ว, คุณงุดเงี้ยว ขอบคุณที่มาเยี่ยมและชมนะคะ | | โดย: เนย [17 มิ.ย. 48 10:09] ( IP A:58.8.154.143 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 31
มีสูตรเชอร์เบทอยู่หลายสูตร แต่ไม่เคยลองเลย
ต้องลองสูตรนี้ก่อนดีกว่า เพราะคุณเนยพิสูจน์แล้ว
น่ากินมากค่ะ เสียดายเลยหน้ามะม่วงไปซะแล้ว
****
เอาการบ้านผัดหมี่ซั่วมาส่งคุงคูด้วยค่ะ
เมื่อก่อนผัดแล้ว เละเทะติดกระทะ จนเลิกผัดกินไปเลย
ขอบคุณมากค่ะสำหรับความรู้ดีๆๆ
| | โดย: แมงเม่าฯ [17 มิ.ย. 48 16:45] ( IP A:221.128.107.196 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 32
คุณแมงเม่าฯ...ทำได้น่ารับประทานดีสีสวยด้วย เทคะแนนให้หมดเลยถ้าได้ทำเชอร์เบทอะไรก็ได้ ส่งมาดูบ้างนะคะ
ลาไปนอนล่ะค่ะ | | โดย: เนย [17 มิ.ย. 48 23:12] ( IP A:58.8.153.165 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 33
น่าทานมาก ๆ เลยค่ะ เค้กก้อนนั้นก็สวยมาก ๆ เลย เหมือนออกมาจากร้านเบเกอรี่เลยนะคะ เก่งจังเลย | | โดย: ปุ๊ยค่ะ [18 มิ.ย. 48 14:41] ( IP A:82.38.152.198 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 34
คุณเนย เมื่อวานนี้นกทำไอศครีมส้มไป 1 กล่อง แล้วก็ กาแฟอีก 1 กล่อง คนที่บ้านทั้งเล็กทั้งใหญ่
ชอบกันใหญ่เลยจ้า ก็เลยบอกสูตรเพื่อนที่รู้จักกันไป เค๊าก็ทำตามแล้ววันนี้ เค๊าดีใจใหญ่เลย เพิ่งจะทำไอศครีมกินเองเป็นก็วันนี้เอง
ขอบคุณอีกครั้งน่ะค่ะ ว่างๆแล้วจะเอารูปมาให้ชมค่ะ ถ่ายรูปเอาไว้แล้ว แต่ยังไม่ได้เคลื่อนย้ายออกจากกล้องเลยค่ะ | | โดย: นก [22 มิ.ย. 48 1:10] ( IP A:212.54.52.55 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 35
นึกว่าไม่มีใครมาหาเราแล้วนะเนี่ย....
ดีจังที่คุณปุ๊ยมาเยี่ยมชม
และคุณนกมาส่งข่าว....แล้วจะรอดูรูปนะคะ ว่าแต่กาแฟเนี่ยทำแบบเชอร์เบทหรือคะ ยังไม่เคยทำ เคยพยายามทำอีกแบบที่ใส่ไข่แดงตีกับนมกับน้ำตาลน่ะ ไม่ประสบความสำเร็จเลย | | โดย: เนย [22 มิ.ย. 48 12:48] ( IP A:58.8.153.221 X: ) | |
|
