Chompoo-Kitchen.pantown.com
อาหาร+1 <<
กลับไปหน้าแรก
แหนมเนือง
อยากกินแหนมเนืองมาหลายวันแล้ว รอแต่ผักไม่ได้สักทีต้องมีให้ครบหรือเกือบครบ ไม่งั้นไม่อร่อย นี่ถ้าอยู่เมืองไทยคงไปทานร้านป้าเก๋แล้วค่ะไม่ต้องทำให้เหนื่อย สูตรนี้ดัดแปลงมาจากหลาย ๆ ที่อีกทีนึง เอารูปสำเร็จไปชมกันก่อน
โดย: แอนนี่
[23 มิ.ย. 48 21:53] ( IP A:24.21.10.242 X: )
ความคิดเห็นที่ 1
เริ่มทำลูกชิ้น
หมูสับ 2 ถ้วย
เหล้าสาเก 2 ชต
หัวกะทิ 2 ชต
ซอยซอส 3 ชต
นมข้นจืด 2 ชต
กระเทียม 6-7 กลีบ
พริกไทย 10-15 เม็ด
เกลือนิด
1. โขลกพริกไทย+กระเทียม จากนั้นเอาไปผสมกับหมูสับ ใส่เครื่องทั้งหมดลงไปคลุกเคล้าให้เหนียวเข้ากันดี จากนั้นหมักประมาณ 30 นาที (ใส่ตู้เย็น)
2. เปิดเตาอบที่ไฟ 350 ฟาเรนไฮ
3. จากนั้นนำออกมาปั้นเป็นลูกชิ้น ขนาดใหญ่กว่าลูกชิ้นปกตินิดหน่อย นำมาเสียบไม้แล้วเอาไปอบ ด้านละประมาณ 20 นาที
โดย: แอนนี่
[23 มิ.ย. 48 22:01] ( IP A:24.21.10.242 X: )
ความคิดเห็นที่ 2
หน้าตาก่อน-หลังอบ
โดย: แอนนี่
[23 มิ.ย. 48 22:03] ( IP A:24.21.10.242 X: )
ความคิดเห็นที่ 3
โอ้โห้อยากกินๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ
จดสูตรไว้ก่อนคะ คุณแอนนี่ ไม่น่าจะยากค่ะ จะลองทำดูค่ะ
ว่าแล้วน้ำลายไหล
โดย: แบม [23 มิ.ย. 48 22:10] ( IP A:84.66.166.223 X: )
ความคิดเห็นที่ 4
สูตรน้ำจิ้ม
น้ำ 1 1/2 ถ้วย
ฮอยซินซอส 1/2 ถ้วย
บีนซอส 1/4 ถ้วย
น้ำตาล 1/2 ถ้วย
พีนัสบัตเตอร์ 2 ชต
น้ำมะขามเปียก 2 ชต
พริกแดงบด 2 ชต
งาคั่ว+ถั่วลิลงคั่วบด 2 ชต
1. นำทุกอย่างมาผสมรวมกันในซอสแพนน้ำขึ้นตั้งไฟให้เดือด เคี่ยวประมาณ 15-20 นาที จนข้น ๆ ก็ใช้ได้แล้ว จริง ๆ น้ำจิ้มนี้ต้องใส่ตับบดด้วยแต่วันนี้ไม่มีตับบดเลยไม่ใส่
แผ่นแป้งใช้แผ่นปอเปี๊ยะตรากุหลาบขนาดเล็ก แช่น้ำพอนิ่ม ๆ ผักเครื่องเคียง มีพริกขี้หนู กระเที่ยม แตงกวา แอ๊ปเปิ้ลเปรี้ยว (ใช้แทนมะเฟือง) เพิ่มมะนาวถ้าชอบเปรี้ยว แครอทหั่นฝอย ผักกาดหอมขาว-แดง โหระพา สะระแหน่ ผักชี (ฝรั่ง-ไทย) และผักเวียดนาม (ไม่รู้มันเรียกว่าอะไร)
โดย: แอนนี่
[23 มิ.ย. 48 22:12] ( IP A:24.21.10.242 X: )
ความคิดเห็นที่ 5
ก่อนทานต้องล้างมือให้สะอาด ใช้สบู่ล้างมือแบบค่าเชื้อแบคทีเรียนด้วยนะคะ เพราะเวลานี้ใช้มือล้วน ๆ เลยค่า
โดย: แอนนี่
[23 มิ.ย. 48 22:15] ( IP A:24.21.10.242 X: )
ความคิดเห็นที่ 6
ผ่านไปไม่ถึง 20 นาที อิ่มแล้ว ขอพักยกให้ย่อยก่อน เดี๋ยวกลับมากินต่อ
คุงแบม มาคนแรกเลย ล้างมือยังคะ มาร่วมวงกันเลยต้องทานหลาย ๆ คนนะถึงจะอร่อย ๆ
โดย: แอนนี่
[23 มิ.ย. 48 22:17] ( IP A:24.21.10.242 X: )
ความคิดเห็นที่ 7
ต่อด้วยแตงโม เมล็ดน้อย หวานอร่อยค่ะ ซื้อมาจากวอลมาร์ท ตกลูกละ 4 เหรียญค่ะ
โดย: แอนนี่
[23 มิ.ย. 48 22:24] ( IP A:24.21.10.242 X: )
ความคิดเห็นที่ 8
อันนี้ส่งการบ้านคุงคูสา แกงหน่อไม้ (ใส่มะแขว่น) งานนี้มะแขว่นไม่มีเลยไม่ได้ใส่ค่ะ เครื่องแกงก็ปั่นเอาเลยค่ะขี้เกียจตำค่ำ (เมื่อย+ไม่ทันใจ)
โดย: แอนนี่
[23 มิ.ย. 48 22:28] ( IP A:24.21.10.242 X: )
ความคิดเห็นที่ 9
ผักก็มีอย่างที่เห็นค่ะ ไม่ครบเน้นแต่หน่อไม้ค่ะ เพราะมันคือแกงหน่อไม้ อิอิ
โดย: แอนนี่
[23 มิ.ย. 48 22:29] ( IP A:24.21.10.242 X: )
ความคิดเห็นที่ 10
สำเร็จแย้ว ได้กินแกงหน่อไม้สมใจ สูตรคุงคูสานี้อร่อยค่ะ
โดย: แอนนี่
[23 มิ.ย. 48 22:31] ( IP A:24.21.10.242 X: )
ความคิดเห็นที่ 11
ว้าว น่ากินไปหมดเลยค่ะ แหนมเนืองดูไปเหมือนลูกชิ้นเนื้อเลยค่า พี่แอนนี่ ว่าแต่ ขอดูรูปห่อ และ แผ่นแป้ง ตอนยังไม่นิ่ม ได้มั้ยคะ แบบที่ยังไม่ได้ทำอะไรเลย อยากเห็นน่ะค่ะ จะได้ๆไปซื้อถูก อิอิ
แกงหน่อไม้ก็น่ากิน โอ้ย มีแต่คนขยัน รึเราจะขี้เกียจอยู่คนเดียว อิอิ
หวัดดีพี่แบมด้วยจ้า
โดย: Peter en Jeab [23 มิ.ย. 48 23:24] ( IP A:82.170.165.152 X: )
ความคิดเห็นที่ 12
ว้าวคุณแอนนี่ ทั้งแหนมเมือง ทั้ง แกงมะแขว่น น่ากินจริงๆ
เอาไปเลยนะ100เต็มเกินให้อีก20เอ้า
แหนมเมืองไว้จะลองทำมั่ง ขอบคุณสำหรับสูตรจ๊า
หวัดดีคุณแบมน้องเจี๊ยบและเพื่อนๆทุกๆคนจ๊า
โดย: ชมพู่ [24 มิ.ย. 48] ( IP A:213.114.231.248 X: )
ความคิดเห็นที่ 13
หวัดดีคะทุกๆๆคน
คุณแอนนี่ แกงหน่อไม้น่ากินจังเลย ขอชิมหน่อย อิๆๆ
แหนมเนือง คุณแอนนี่ซัดซ้าเหลือแต่จาน แล้วเพื่อนๆๆกินอะไรละอิๆๆ
โดย: Sascha Blackforest [24 มิ.ย. 48 3:31] ( IP A:217.185.28.190 X: )
ความคิดเห็นที่ 14
คุงแบม ลองทำดูนะ อร่อยค่ะ แบบว่าไม่ต้องกลับเมืองไทยก็มีแหนมเนืองโฮมเมดทานเอง
น้องเจี๊ยบจ้า พี่ก็ว่านะว่าลูกชิ้น (หมู) เนี่ยมันก็คือลูกชิ้นแหละ เอามาหมัก ๆ กับเครื่องแล้วก็ปั้น ๆ อบ ๆ แค่เนี้ย ไม่ได้มีอะไรพิเศษ นี่แผ่นแป้งที่พี่ใช้ตรากุหลาบของเวียดนาม ปล.ถ้าจะห่อแหนมเนืองหรือห่อเมี่ยงก๋วยเตี๋ยวนะใช้ห่อเล็กดีกว่าเพราะพี่รู้สึกว่ามันจะแข็ง+หนากว่าห่อใหญ่ อันนี้ลองมาแล้ว ส่วนห่อใหญ่เอาไว้ทำปอเปี๊ยะสด ใช้ดีมั่ก ๆ จ้า
คุงสา เสียดายมะแขว่นไม่มี แต่ออกมาก็ยังอร่อยค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรนะ นี่ถ้าไม่ได้คุงสาบอกน่ะคงไม่รู้จะทำอะไรดีเลยเนี่ยเพราะวันนั้นซื้อหน่อไม้มา
คุงซาซ่า แกงหน่อไม้นี่สูตรคุงสา แต่มะแขว่นจนปัญญาจริง ๆ ที่ใส่เท่าที่มี แต่ก็ออกมาอร่อยค่ะ ส่วนแหนมเนืองรีบ ๆ ล้างมือมาร่วมวงเร็ว ๆ สิคะ จานนั้นแค่ยกแรกค๊า เดี๋ยวย่อยแล้วกินต่ออีกยกนึง กินให้สะใจไปเลยค่ะ เมนูนี้คนอยู่เมืองไทยคงไม่สนมั๊งเพราะออกไปทานที่ร้านสะดวกกว่าไม่ต้องทำให้เหนื่อย+เมื่อย
โดย: แอนนี่
[24 มิ.ย. 48 3:47] ( IP A:24.21.10.242 X: )
ความคิดเห็นที่ 15
ต๊าย โทษทีลืมรูปแผ่นแป้งน้องเจี๊ยบ
โดย: แอนนี่
[24 มิ.ย. 48 3:48] ( IP A:24.21.10.242 X: )
ความคิดเห็นที่ 16
ดูลูกใหญ่น่าทานมากๆเลยค่ะ ปกติก้อชอบไปกินร้านป้าเก๋เหมือนกัน แต่ล่าสุดนี่ไปทานแถวทองหล่ออ่ะค่ะ ชื่อร้าน ไซ่ง่อนริมไทร อร่อยดีเหมือนกัน ราคาก้อโอเคนะคะ แต่อาจจะแพงกว่าป้าเก๋หน่อย
แต่ของคุณแอนนี่ดูแล้วท่าทางจะเต็มๆคำมากกว่า : )
โดย: crispy_lover
[24 มิ.ย. 48 4:58] ( IP A:58.8.35.80 X: )
ความคิดเห็นที่ 17
..
มาชิม มาชิม น่ากินจังครับ คุณแอนนี่
มะแขว่นไม่มีใส่ ซวงเจีย พริกหอม กำจัดต้น ก็ได้ครับ ทั้งหมดเป็นพืชชนิดเดียวกัน เรียกชื่อต่างกันแค่นั้นเอง ใช้กันมากในอาหารเสฉวนของจีน เห็นแบบเม็ดและบดใส่ขวดขายกันตามห้างครับ
โดย: บ้านวังรุ้ง
[24 มิ.ย. 48 9:44] ( IP A:61.90.89.65 X: )
ความคิดเห็นที่ 18
ว้าว.....แหนมเนืองคุณแอนนี่น่าอร่อยจังเลยค่ะ
คุณแอนนี้พูดถึงร้านป้าเก๋ ใช่ป้าเก๋ที่อยู่เชิงสะพานซังฮี้ แถวๆ เซนต์คาเบรียลหรือป่าวค่ะ.....
ก่อนมาอเมริกาแนทแวะไปทานมาค่ะ ป้าเก๋เค้าย้ายร้านจากในซอยมาอยู่ที่ตึกใหญ่ริมถนนแล้วค่ะ....( ขายแหนมเนืองจนรวยเลยค่ะ อิๆๆ )
คุณแอนนี่อยู่อเมริกาหรือปล่าวคะ
แนทอยู่นิวแฮมเชอร์ ติดกับแมซตอนเหนือค่ะ
โดย: แนท [24 มิ.ย. 48 10:23] ( IP A:24.147.75.188 X: )
ความคิดเห็นที่ 19
มาช้าเหลือแต่ไม้เสียบ
คุณแอนนี่ช่วยยกจานใหม่มาให้ชิมหน่อยยยยยยค่ะ
เฮ้อ สงสารต่อมน้ำลายของดิฉันมั่กๆๆ หมู่นี้ทำงานหนักผิดปกติ
โดย: แมงเม่าฯ [24 มิ.ย. 48 10:47] ( IP A:221.128.89.34 X: )
ความคิดเห็นที่ 20
แงแงอดกินเหมือนกันเหลือแต่ไม้ไว้ให้ดูต่างหน้า
ไปร้องไห้น้ำลายไหลดีกว่า
โดย: J&J [24 มิ.ย. 48 12:23] ( IP A:202.183.188.206 X: )
ความคิดเห็นที่ 21
แหนมเนือง นี่ของโปรดที่ซู๊ดดดดดดด เลย
ขอบคุณค่า สำหรับสูตร
โดย: ผานิด [24 มิ.ย. 48 12:49] ( IP A:203.156.69.201 X: )
ความคิดเห็นที่ 22
คุณ crispy_lover ไว้กลับเมืองไทยต้องไปลองร้านไซ่ง่อนริมไทร บ้างดีกว่า อ้อ มีอีกร้านนึงค่ะเพื่อนแนะนำมาอีกที แต่ยังไม่เคยไปลอง ชื่อร้านอินโดจีน อยู่จังหวัดอุบลฯ โน่นแน่ะค่ะ เห็นเค้าบอกว่าอร่อยมาก ๆ คนแน่นเลย กลับเมืองไทยอาจจะไปลอง แหมแต่ไกลเหลือเกินนะ มาเปิดสาขาที่กรุงเทพฯได้ป่าวเนี่ย เห็นเพื่อนบอกร้านนี้คนกรุงเทพฯ เค้าส่งทางเครื่องบินเลยนะ
คุณ บ้านวังรุ้ง รอบรู้จริง ๆ เลยน่ะค่ะ นี่ตั้งแต่เกิดมายังไม่รู้จักมะแขว่นเลยเนี่ย ขอบคุณค๊า
คุณแนท ใช่ค่ะ กินร้านก่อนป้าแกมาตั้งแต่สมัยขายอยู่ข้างในซอยโน่นแน่ะ ตอนนี้มาเปิดตึกแถวเชิงสะพานแล้ว คิดถึงแหนมเนืองร้านป้าแกจังเลยไม่ได้กินมาหลายปีแล้ว เลยต้องลองทำกินซะหน่อย แม้จะสู้ป้าเก๋ไม่ได้แต่ก็อร่อยโอเคค๊า ตอนนี้อยู่เมกา โอเรฯค๊า คนละฟากกันเลย
คุณแมงเม่าฯ คุณเจเจ มาช้าไปค๊า จานนี้หมดแล้วค่ะ เดี๋ยวยกมาอีกรอบนึงนะ
โดย: แอนนี่
[24 มิ.ย. 48 12:52] ( IP A:24.21.10.242 X: )
ความคิดเห็นที่ 23
หวัดดีคุณแอนนี่....ขอยกให้เป็นหนึ่งในดาวขยันของเวปนี้ค่ะ มาไม่ทันกินแหนมเนืองเหมือนกัน จะรอรอบต่อไปค่ะ
โดย: เนย [24 มิ.ย. 48 13:26] ( IP A:61.91.130.74 X: )
ความคิดเห็นที่ 25
#5 เร้าใจมั๊กๆ อยากกินเลยค่า ^^
ปล. เอาน้ำแตงโมมาฝากด้วยค่ะ
ปั่นเสร็จตะกี้เอง ^^
โดย: nid-nid [24 มิ.ย. 48 13:44] ( IP A:61.90.121.133 X: )
ความคิดเห็นที่ 26
พี่แอนนี่คะ ขอบคุณมากค่า สำหรับรูป คราวนี้ไปร้านเอเชีย จะได้ซื้อถูกซักที อิอิ
โดย: Peter en Jeab [24 มิ.ย. 48 15:01] ( IP A:82.170.165.152 X: )
ความคิดเห็นที่ 27
โห เล่นมีรูปยืนยันความอร่อยด้วย
อย่างงี้ก็แย่สิ น้ำลายไหยย้อยแล้วอ่ะ
โดย: *แก้ว* [24 มิ.ย. 48 16:41] ( IP A:81.225.16.153 X: )
ความคิดเห็นที่ 28
แค่เห็นภาพก็น้ำลายยืดแล้วค่ะ พึ่งกลับจากเมืองไทยแต่ไม่ได้กินแหนมเนืองเลยค่ะ ขอบคุณที่เอามายั่วน้ำลายกันค่ะคุณแอนนี่
หวัดดีเพื่อนๆทุกคนนะคะ
โดย: kainui_rica [26 มิ.ย. 48 2:42] ( IP A:24.98.16.17 X: )
ความคิดเห็นที่ 29
น่าทานมากๆเลยครับ ^ ^
โดย: งุดเงี้ยว
[27 มิ.ย. 48 14:21] ( IP A:221.128.111.162 X: )
ความคิดเห็นที่ 30
น้องเจี๊ยบจ้า ทำแล้ว อย่าลืม มารายงานผลความอร่อยด้วยนะจ๊ะ
คุณนิด คุณแก้ว คุณไข่นุ้ย คุณงุดเงี้ยว ขอบคุณที่เข้ามาชม ตอนนี้หมดเรียบแล้วค่ะ คราวหน้าทำใหม่คะ
โดย: แอนนี่
[27 มิ.ย. 48 22:27] ( IP A:24.21.10.242 X: )
ความคิดเห็นที่ 31
แค่ลูกชิ้นปิ้งก็กินขาดแล้วคุณแอนนี่ ไว้จะลองทำบ้างค่ะ
โดย: kayla [27 มิ.ย. 48 22:45] ( IP A:4.241.223.33 X: )
ความคิดเห็นที่ 32
ตามมาน้ำลายไหลๆๆๆๆๆ
โดย: แบม [27 มิ.ย. 48 23:03] ( IP A:84.66.166.223 X: )
ความคิดเห็นที่ 33
อ๋อ..นี่เองเหรอแหนมเนือง อาหารดังๆ แบบนี้ แต่มายาบ้านนอกค่ะ
ยังไม่เคยทานซะที ขอบคุณคุณแอนนี่นะคะสำหรับสูตร เดี๋ยวต้องลอง
ทำดูมั่งแล้ว ถ้าหน้าตาออกมาไม่น่ากลัวเกินไปจะเอาการบ้านมาส่งนะคะ
อ้อ..อีกอย่างที่อยากรู้มากๆ เจ้ามะแขว่นนี่มันหน้าตาเป็นไงคะ
โดย: มายา [28 มิ.ย. 48 12:33] ( IP A:84.166.151.244 X: )
ความคิดเห็นที่ 34
แวะมาอ่าน แหม คุณมายาพูดซะน่ากลัว เราก็ไม่รู้มีเมนูไหน ของเราที่หน้าตามันน่ากลัวบ้าง อ่านแล้วกร๊ากเลย +555+
คุณแอนนี่รูปที่24 ขอนะ
โดย: ชมพู่ [28 มิ.ย. 48 12:55] ( IP A:213.114.231.248 X: )
ความคิดเห็นที่ 35
คุณมายา ... ตอนนกกลับไปเมืองไทยคราวที่แล้วน่ะ น้องชายต้อนรับด้วย แหนมเนืองจ้า
เราก็เอ๊ะ ตานี้จะบ้าแล้วมั๊ง แหนมเนืองมันทานกับสารพัดผัก แต่นายคนนี้ไม่ชอบทานผัก
ก็งงมากเลย แต่พอเค๊าสั่งมาให้ทานเราก็เห็นเค๊าทานอย่างสนุกสนาน เรา เออแฮะ โลกมันหมุนกลับได้แฮะ
นอกเรื่องนานแล้ว แหนมเนืองสำหรับตัวเองน่ะค่ะ เคยทานมาเมื่อ 7-8 ปี้แล้วนี่เองค่ะ ทานครั้งแรกๆก็ที่กรุงเทพ
แต่เมื่อคราวที่แล้วน้องชายเค๊าสั่งมาจากอุดรมาให้ทานค่ะ แหม รสชาตินี่สุดยอดมากเลยค่ะ
ที่ร้านนี้เค๊าทำกันเป็นลำมเป็นสันเลยน่ะค่ะ มีโรงงานที่หนองคาย เอามาขายที่อุดร แล้วส่งทั่วประเทศไทยน๊ะ
เออ ขนาดนั้นเลยค่ะ เค๊าส่งตามเครื่องบิน แล้วก็ทางรถไฟ รถบัสโดยสาร
ทางเครื่องบินเราก็กลัวว่าจะแพงน่ะ แต่ไม่เลยค่ะ ราคาพอสู้ได้น๊ะ ราคาประมาณ 50 บาทต่อกล่องน่ะ (คิดว่าจำไม่ผิด)
น้องสั่งมาทีก็ 5-10กล่อง ทานกันเองที่บ้าน เอาไปฝากลูกน้องด้วยก็มี
ลองทำดูซิค่ะ อร่อยมากค่ะ
ถ้าเป็นคนชอบทานผักก็จะอร่อยมากๆเลยค่ะ นกทำสูตรนี้ไปแล้วค่ะ แต่ไม่ได้ถ่ายรูปเอาไว้
วันหลังทำอีกแล้วจะพยายามหยิบกล้องมาใช้ประโยชน์สักหน่อย อิอิอิ
โดย: นก [28 มิ.ย. 48 15:06] ( IP A:212.54.52.55 X: )
ความคิดเห็นที่ 36
คุณkayla ขอบคุณค๊า แหมไม่ได้อยู่เมืองไทยนี่คะ ถ้าไม่ทำก็อดค่ะ อดอย่างเดียวเลย นี่ถ้าอยู่เมืองไทยเดินไปหน้าปากซอยก็ได้กินแล้ว อยากกินอะไรมีทุกอย่าง ไม่ต้องทำให้เหนื่อยคะ
คุณแบม นี่เข้ามาน้ำลายไหลหลายรอบแล้วเนี่ย ทำเลยค่ะ ทำเลย อร่อย ๆ
คุณมายา นี่แถวบ้านเรามีลูกชิ้นแบบนี้ขายด้วย ของเวียดนามจ้า เขียนว่าแหนมเนืองเลยจ้า แต่เราไม่กล้าซื้อมา ทำเองดีก่า
คุณสา ได้เลยค่ะ มานั่งดู ๆ ผัดเปรี้ยวหวานของเราขาดแตงกวากะมะเขือเทศค่ะ
คุณนก โอ้โห ทำขายกันขนาดนั้นเลยเหรอคะเนี่ย มีอีกร้านนะอยู่อุบลฯ จ้าส่งทางเครื่องบินเหมือนกัน ไม่เคยไปกินนะ เพื่อนบอกมาอีกที ถ้ากลับเมืองไทยนะ แอนนี่จะไปทานที่ร้านประจำในกรุงเทพฯ คะ คิดถึงแหนมเนืองมาก ๆ
โดย: แอนนี่
[28 มิ.ย. 48 23:20] ( IP A:24.21.10.242 X: )
ความคิดเห็นที่ 37
ชะแว๊ป..เข้ามาอีกรอบ ติดใจแหนมเนือง เหอๆ
--คุณสาคะ มิต้องหวาดระแวงหรือวิตกกังวลใดๆ นะคะ มือชั้นเซียนอย่าง
คุณสาน่ะ อาหารทุกจานออกมาเริ่ดๆ ทั้งนั้นค่ะ ยั่วเพื่อนๆ ซะหัวปักหัวปำ
ไปหมด(นี่เราพูดเรื่องอาหารกันอยู่ใช่มั้ยคะ)แต่มีอย่างเดียวที่ยั่วมายาไม่ขึ้น
คือเมนูเป็ดปักกิ่งหรือไงเนี่ย เป็นโรคจิตค่ะ กลัวเป็ดตัวแดงๆ ที่ถูกแขวนคอ
ต่องแต่งน่ะค่ะ ฮือๆ
--เห็นด้วยกับคุณนกค่ะ โลกมันหมุนกลับไปแล้วจริงๆ จากบ้านจากเมืองมาแค่
สามปี กลับไปแต่ละครั้งทุกอย่างก็ดูเหมือนจะเปลี่ยนไปเยอะ จนตามไม่ทัน
ยิ่งภาษาพูดนะคะ บางครั้งเค้าใช้ศัพท์แปลกๆ รับมุขเค้าไม่ทันเลยค่ะเดี๋ยวนี้
ส่วนแหนมเนืองนะ จริงๆ มันก็ดังมาตั้งแต่ไหนแต่ไรแล้วนะคะ เพื่อนๆ ที่โ่น่น
ก็ชอบไปทานร้านอาหารเวียดนามอยู่บ่อยๆ แต่ชวนมายาทีไร ก็ไม่เคยไปด้วย
ก่อนนั้นเลือดรักชาติเข้มข้นค่ะ (เอิ๊กๆ)ชวนไปทานอาหารต่างชาติจะไม่ค่อยไป
ถ้าอาหารไทยล่ะ ถึงไหนถึงกัน แต่ตอนนี้จะลองทำและลองทานดูบ้างแล้วค่ะ
แหนมเนืองสูตรคุณแอนนี่ ต้องทำๆๆ
--คุณแอนนี่ค่ะ มายาก็ว่าที่ร้านเอเซียที่เจ้าของเค้าเป็นเวียดนามก็รู้สึกจะมีลูกชิ้น
แบบนี้ขายเหมือนกันนะค่ะ แต่มายาก็ไม่เคยนึกอยากจะซื้อมาทานซะทีน่ะค่ะ
ได้สูตรคุณแอนนี่ไปแล้ว เห็นที่จะได้ฤกษ์ทานแหนมเนืองกะเค้าซะทีค่ะ
โดย: มายา [29 มิ.ย. 48 18:25] ( IP A:84.166.162.15 X: )
ความคิดเห็นที่ 38
แวะมาอ่าน คุณนกคิดเหมือนเราเลย เราคิดว่าอาหารเวียดนามต้องผักมาเป็นถาด เพราะเคยไปทาน ผักเยอะจริงๆ เรากินไม่หมด ทัเงๆที่ชอบผักมากๆ
คุณมายาคะ เป็ดย่างนะ ถ้าไม่ชอบแขวน สาก็มีวิธีนะคะ
เอาเป็ดมาผ่าอกแบบแหวะอก แล้วหมักเครื่อง วิธีนี้ไม่ต้องปั้มลมหลังจากเอาเป็ดไปต้ม หรือลวกน้ำร้อนแล้วก็ เอาส่วนผสมเครื่องเทศมาทาไปในด้านในของเป็ด เอาสีที่ผสมแล้วทาตามผิวลงไป
เอาเป็ดนอนหงายท้อง ผึ่งลมให้เคร่งเข้าไปด้านใน สัก 5ชม.แล้วก็มากลับด้านหนังเป็ดขึ้นมา ผึ่งลม แล้วรุ่งขึ้นอีกวันก็เอาไปย่าง เคล็ดลับอันนี้สำหรับคนที่ ชอบทำอะไร ง่ายๆไม่ชอบมองภาพบาดใจ
รสชาติโอเค แต่หนังเป็ดจะไม่พองมากเหมือนสูตรที่เราเอาไปแขวนคอทิ้งไว้คะ ยังไงถ้าได้ทำสูตรที่ว่ามาก็ เล่าสู่กันฟังด้วยนะคะ
แวะมาบอกคุณแอนนี่ วันนี้ทำ เมี่ยงก๋วยเตี๋ยวหลอดทำไป2รอบ เกลี้ยงเลยคะ เดี๋ยวถ้าแปะทัน จะแปะพรุ่งนี้นะคะ
โดย: ชมพู่ [30 มิ.ย. 48] ( IP A:213.114.231.248 X: )
ความคิดเห็นที่ 39
มายาจ๊ะ ทำเลยจ๊ะรับรอง อร่อยหลาย ๆ ค๊า ยิ่งถ้าผักปลูกเองในสวนครัวหลังบ้านน่ะ เด็ดมาเลยจ้า ของแอนนี่ก็มีแต่สะระแหน่ ตอนนี้ก็งามมากเลย เดี๋ยววันชาติจะทำหลาย ๆ เมนู กินล้างบางซะหน่อยจ้า
ดีจังคุงสา ทำได้อร่อย เยี่ยมค่ะ อย่าลืมเอามายั่วน้ำลายนะ
โดย: แอนนี่
[30 มิ.ย. 48 18:28] ( IP A:24.21.10.242 X: )
ความคิดเห็นที่ 40
ทางเข้าหน้าเวป ครัวชมพู่
https://chompoo-kitchen.pantown.com/
โดย: ครัวชมพู่ [8 ก.ค. 48 3:23] ( IP A:213.114.231.248 X: )
คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน
[23 มิ.ย. 48 21:53] ( IP A:24.21.10.242 X: )
