ขอสูตรหมูหนาวค่ะ
   อากาศหนาวๆ เลยอยากทานหมูหนาวค่ะ ใครใจดีช่วยสอนทำหน่อยนะค่ะ ขอบคุณค่ะ^^
โดย: KatZilla [11 ธ.ค. 47 6:12] ( IP A:142.3.178.159 X: )
Add to Facebook  Add to Twitter  Add to Multiply  Add to Google  Add to Blogger  Add to Live
ความคิดเห็นที่ 1
   **
ไม่เคยได้ยินชื่อ มาขอดูสูตรด้วยคนค่ะ อยากเห็นหน้าตาด้วยว่าเป็นยังไง..
โดย: กุ้งใหญ่ โตเกียว [11 ธ.ค. 47 10:11] ( IP A:219.1.112.62 X: )
ความคิดเห็นที่ 2
   เพิ่งได้ยินชื่อเหมือนกันค่ะ หรือว่ามันคือ หมูห่มผ้าหรือเปล่าค่ะ? เคยได้ยินมาบ้าง? มารอดูด้วยคน
โดย: ผกา [11 ธ.ค. 47 16:08] ( IP A:69.140.204.236 X: )
ความคิดเห็นที่ 3
   มาสวัสดีทุกคนค่ะ เคยแต่กินเหมือนกัน ไม่เคยทำอ่ะ
แค่แอบมาทักทาย 5555
แบบว่าเรื่องกับข้าวนี้ไม่เก่งเลยหละมาม่าเกือบทุกวัน5555
โดย: แก้ว [12 ธ.ค. 47] ( IP A:81.227.43.252 X: )
ความคิดเห็นที่ 4
   เป็นเหมือนหมูพะโล้ค่ะ แต่เวลาทานมันจะมาเป็นก้อนเหมือนเยลลี่หรือวุ้นอ่ะค่ะ ปกติจะมีขายตามร้านข้าวต้มแต้จิ๋ว ขายเฉพาะหน้าหนาวด้วยค่ะ ชอบมากๆเลย ใครรู้ช่วยสอนหน่อยนะจ๊ะ
โดย: KatZilla [12 ธ.ค. 47 3:10] ( IP A:142.3.178.159 X: )
ความคิดเห็นที่ 5
   อิอิ เคยได้ยินเหมือนกันค่ะ แต่ไม่เคยกิน และไม่ทราบว่าทำไง เลยช่วยไม่ได้เลย
โดย: Peter en Jeab [12 ธ.ค. 47 17:52] ( IP A:82.168.180.170 X: )
ความคิดเห็นที่ 6
   พูดแล้วอยากกินอ่ะ ขอกินหน่อยสิ
โดย: แก้ว [13 ธ.ค. 47 3:44] ( IP A:81.227.43.118 X: )
ความคิดเห็นที่ 7
   **
ใช่ที่เป็นวุ้นๆสีน้ำตาล มีหูหมูด้วย แบบที่ทางภาคเหนือเรียกว่า" หมูกระด้าง" รึเปล่านา.. อยากเห็นรูป ซะแล้ว
**
โดย: กุ้งใหญ่ /โตเกียว [13 ธ.ค. 47 14:52] ( IP A:219.1.112.70 X: )
ความคิดเห็นที่ 8
   **
ไม่รู้ว่าใช่รึเปล่านะ... "แกงกระด้าง..."

https://www.khonmuang.com/gang1.htm

เครื่องปรุง

ขาหมู (ไม่เอากระดูก) 1 กิโลกรัม
หอมแดง 5 หัว
กระเทียม 2 หัว
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
รากผักชี หั่นละเอียด 2 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีหั่นฝอย 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1 โขลกกระเทียม หอมแดง รากผักชี เกลือ พริกไทย ให้ละเอียด
2 ต้มขาหมูจนนิ่ม แล้วตักขึ้นมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่คืนลงหม้อ
3 ใส่เครื่องที่โขลกไว้ เติมน้ำปลา เคี่ยวต่อจนเปื่อย
4 ตักใส่ถาดทิ้งไว้ให้เย็น แล้วนำเข้าตู้เย็นพอแข็งตัว
5 ตัดเป็นชิ้นพอคำ ใส่จานโรยผักชี

โดย: กุ้งใหญ่ /โตเกียว [13 ธ.ค. 47 15:00] ( IP A:219.1.112.70 X: )
ความคิดเห็นที่ 9
   **
แล้ว แบบ สไตล์ญี่ปุ่น ล่ะสนไม๊ .. มันต้องใช้ผง เจลลาติน( เยลลี่ )เข้ามาช่วยด้วยน่ะ..

**Nikogori....**

โดย: กุ้งใหญ่ /โตเกียว [13 ธ.ค. 47 15:31] ( IP A:219.1.112.70 X: )
ความคิดเห็นที่ 10
   **
นิโคโกริ

โดย: กุ้งใหญ่ /โตเกียว [13 ธ.ค. 47 15:32] ( IP A:219.1.112.70 X: )
ความคิดเห็นที่ 11
   **
Nikogori....

โดย: กุ้งใหญ่ /โตเกียว [13 ธ.ค. 47 16:26] ( IP A:219.1.112.70 X: )
ความคิดเห็นที่ 12
   เครื่องปรุง

-เนื้อหมู 500 กรัม
-ผงวุ้น (เจลลาติน ) 1 ซอง (กะเอาพอ ผสมกับน้ำ 600 ซีซี แล้วแข็งตัวพอดี)
-ขิงสด ซอยเป็นเส้น นิดหน่อย
-โคนต้นหอม ซอยเป็นเส้น นิดหน่อย

เครื่องปรุงรส

-เหล้าสาเก 3 ช้อนโต๊ะ
-โชยุ 8 ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาลทราย 5 ช้อนโต๊ะ
-อายิโนะโมโต๊ะ 1 ช้อนชา
-พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
-ซีอิ้วหวาน 5 ช้อนโต๊ะ

โดย: กุ้งใหญ่ /โตเกียว [13 ธ.ค. 47 17:06] ( IP A:219.1.112.70 X: )
ความคิดเห็นที่ 13
   **
ตั้งน้ำเดือดใส่หมูลงไปลวกจนสุกแล้วตักออกมาสะเด็ดน้ำ

โดย: กุ้งใหญ่ โตเกียว [13 ธ.ค. 47 17:09] ( IP A:219.1.112.70 X: )
ความคิดเห็นที่ 14
   **
เอาหมูที่ลวกแล้วมาผสมกับ ขิงซอยและ ต้นหอมซอย

โดย: กุ้งใหญ่ /โตเกียว [13 ธ.ค. 47 17:15] ( IP A:219.1.112.70 X: )
ความคิดเห็นที่ 15
   **
น้ำซุปที่เหลือจากต้ม ประมาณ 600 ซีซี เอามาใส่เครื่องปรุงรส ทั้งหมด แล้วต้มเคี่ยวไฟอ่อนๆ จนน้ำข้น

โดย: กุ้งใหญ่ /โตเกียว [13 ธ.ค. 47 17:17] ( IP A:219.1.112.70 X: )
ความคิดเห็นที่ 16
   **
ดับไฟ แล้วใช้มือหยิบเอาเนื้อหมูที่สุกแล้วมาคลุกเคล้ากับน้ำซุปปรุงรสที่เคี่ยวได้

โดย: กุ้งใหญ่ /โตเกียว [13 ธ.ค. 47 17:21] ( IP A:219.1.112.70 X: )
ความคิดเห็นที่ 17
   **
คลุกเคล้าจนได้ที่ เนื้อเป็นสีน้ำตาล

โดย: กุ้งใหญ่ /โตเกียว [13 ธ.ค. 47 17:23] ( IP A:219.1.112.70 X: )
ความคิดเห็นที่ 18
   **
เอาเนื้อหมูและต้นหอม-ขิง มาจัดเรียงใส่ ภาชนะ ที่จะใส่เข้าตู้เย็นได้

โดย: กุ้งใหญ่ โตเกียว [13 ธ.ค. 47 17:26] ( IP A:219.1.112.70 X: )
ความคิดเห็นที่ 19
   **
เอาน้ำซุปปรุงรสที่เคี่ยวได้ตอนอุ่นๆ ใส่ผงวุ้นที่ผสมน้ำเล็กน้อยเตรียมไว้ลงไปคนๆเข้าด้วยกัน แล้วเทกลับไป ราดบนเนื้อหมูที่เรียงไว้ในภาชนะ เอาเข้าแช่ตู้เย็น

โดย: กุ้งใหญ่ /โตเกียว [13 ธ.ค. 47 17:31] ( IP A:219.1.112.70 X: )
ความคิดเห็นที่ 20
   **
เมื่อวุ้นแข็งตัวดีแล้ว ก็เคาะออกจากภาชนะ แล้วมาหั่นใส่จาน พร้อมทานได้..

**เอามาจาก เวป https://www.ohtaya.com/ww200/w166.htm

โดย: กุ้งใหญ่ /โตเกียว [13 ธ.ค. 47 17:34] ( IP A:219.1.112.70 X: )
ความคิดเห็นที่ 21
   โห ขอบคุณมากๆเลยค่ะ ไว้จะทำมาให้ดูนะค่ะ ^^
โดย: KatZilla [14 ธ.ค. 47 13:06] ( IP A:142.3.178.159 X: )
ความคิดเห็นที่ 23
    ทางเข้าหน้าบ้านครัวชมพู่

https://chompoo-kitchen.pantown.com/
โดย: ครัวชมพู่ (เจ้าบ้าน ) [12 มิ.ย. 50 14:20] ( IP A:213.114.231.132 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน