Chompoo-Kitchen.pantown.com อาหาร+1   <<  กลับไปหน้าแรก

ขอสูตรหมูหนาวค่ะ    อากาศหนาวๆ เลยอยากทานหมูหนาวค่ะ ใครใจดีช่วยสอนทำหน่อยนะค่ะ ขอบคุณค่ะ^^ โดย: KatZilla [11 ธ.ค. 47 6:12] ( IP A:142.3.178.159 X: )            ความคิดเห็นที่ 1    ** ไม่เคยได้ยินชื่อ มาขอดูสูตรด้วยคนค่ะ อยากเห็นหน้าตาด้วยว่าเป็นยังไง.. โดย: กุ้งใหญ่ โตเกียว [11 ธ.ค. 47 10:11] ( IP A:219.1.112.62 X: ) ความคิดเห็นที่ 2    เพิ่งได้ยินชื่อเหมือนกันค่ะ หรือว่ามันคือ หมูห่มผ้าหรือเปล่าค่ะ? เคยได้ยินมาบ้าง? มารอดูด้วยคน โดย: ผกา [11 ธ.ค. 47 16:08] ( IP A:69.140.204.236 X: ) ความคิดเห็นที่ 3    มาสวัสดีทุกคนค่ะ เคยแต่กินเหมือนกัน ไม่เคยทำอ่ะ แค่แอบมาทักทาย 5555 แบบว่าเรื่องกับข้าวนี้ไม่เก่งเลยหละมาม่าเกือบทุกวัน5555 โดย: แก้ว [12 ธ.ค. 47] ( IP A:81.227.43.252 X: ) ความคิดเห็นที่ 4    เป็นเหมือนหมูพะโล้ค่ะ แต่เวลาทานมันจะมาเป็นก้อนเหมือนเยลลี่หรือวุ้นอ่ะค่ะ ปกติจะมีขายตามร้านข้าวต้มแต้จิ๋ว ขายเฉพาะหน้าหนาวด้วยค่ะ ชอบมากๆเลย ใครรู้ช่วยสอนหน่อยนะจ๊ะ โดย: KatZilla [12 ธ.ค. 47 3:10] ( IP A:142.3.178.159 X: ) ความคิดเห็นที่ 5    อิอิ เคยได้ยินเหมือนกันค่ะ แต่ไม่เคยกิน และไม่ทราบว่าทำไง เลยช่วยไม่ได้เลย โดย: Peter en Jeab [12 ธ.ค. 47 17:52] ( IP A:82.168.180.170 X: ) ความคิดเห็นที่ 6    พูดแล้วอยากกินอ่ะ ขอกินหน่อยสิ โดย: แก้ว [13 ธ.ค. 47 3:44] ( IP A:81.227.43.118 X: ) ความคิดเห็นที่ 7    ** ใช่ที่เป็นวุ้นๆสีน้ำตาล มีหูหมูด้วย แบบที่ทางภาคเหนือเรียกว่า" หมูกระด้าง" รึเปล่านา.. อยากเห็นรูป ซะแล้ว ** โดย: กุ้งใหญ่ /โตเกียว [13 ธ.ค. 47 14:52] ( IP A:219.1.112.70 X: ) ความคิดเห็นที่ 8    ** ไม่รู้ว่าใช่รึเปล่านะ... "แกงกระด้าง..." https://www.khonmuang.com/gang1.htm เครื่องปรุง ขาหมู (ไม่เอากระดูก) 1 กิโลกรัม หอมแดง 5 หัว กระเทียม 2 หัว พริกไทยป่น 1 ช้อนชา รากผักชี หั่นละเอียด 2 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนชา น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ ผักชีหั่นฝอย 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1 โขลกกระเทียม หอมแดง รากผักชี เกลือ พริกไทย ให้ละเอียด 2 ต้มขาหมูจนนิ่ม แล้วตักขึ้นมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่คืนลงหม้อ 3 ใส่เครื่องที่โขลกไว้ เติมน้ำปลา เคี่ยวต่อจนเปื่อย 4 ตักใส่ถาดทิ้งไว้ให้เย็น แล้วนำเข้าตู้เย็นพอแข็งตัว 5 ตัดเป็นชิ้นพอคำ ใส่จานโรยผักชี โดย: กุ้งใหญ่ /โตเกียว [13 ธ.ค. 47 15:00] ( IP A:219.1.112.70 X: ) ความคิดเห็นที่ 9    ** แล้ว แบบ สไตล์ญี่ปุ่น ล่ะสนไม๊ .. มันต้องใช้ผง เจลลาติน( เยลลี่ )เข้ามาช่วยด้วยน่ะ.. **Nikogori....** โดย: กุ้งใหญ่ /โตเกียว [13 ธ.ค. 47 15:31] ( IP A:219.1.112.70 X: ) ความคิดเห็นที่ 10    ** นิโคโกริ โดย: กุ้งใหญ่ /โตเกียว [13 ธ.ค. 47 15:32] ( IP A:219.1.112.70 X: ) ความคิดเห็นที่ 11    ** Nikogori.... โดย: กุ้งใหญ่ /โตเกียว [13 ธ.ค. 47 16:26] ( IP A:219.1.112.70 X: ) ความคิดเห็นที่ 12    เครื่องปรุง -เนื้อหมู 500 กรัม -ผงวุ้น (เจลลาติน ) 1 ซอง (กะเอาพอ ผสมกับน้ำ 600 ซีซี แล้วแข็งตัวพอดี) -ขิงสด ซอยเป็นเส้น นิดหน่อย -โคนต้นหอม ซอยเป็นเส้น นิดหน่อย เครื่องปรุงรส -เหล้าสาเก 3 ช้อนโต๊ะ -โชยุ 8 ช้อนโต๊ะ -น้ำตาลทราย 5 ช้อนโต๊ะ -อายิโนะโมโต๊ะ 1 ช้อนชา -พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา -ซีอิ้วหวาน 5 ช้อนโต๊ะ โดย: กุ้งใหญ่ /โตเกียว [13 ธ.ค. 47 17:06] ( IP A:219.1.112.70 X: ) ความคิดเห็นที่ 13    ** ตั้งน้ำเดือดใส่หมูลงไปลวกจนสุกแล้วตักออกมาสะเด็ดน้ำ โดย: กุ้งใหญ่ โตเกียว [13 ธ.ค. 47 17:09] ( IP A:219.1.112.70 X: ) ความคิดเห็นที่ 14    ** เอาหมูที่ลวกแล้วมาผสมกับ ขิงซอยและ ต้นหอมซอย โดย: กุ้งใหญ่ /โตเกียว [13 ธ.ค. 47 17:15] ( IP A:219.1.112.70 X: ) ความคิดเห็นที่ 15    ** น้ำซุปที่เหลือจากต้ม ประมาณ 600 ซีซี เอามาใส่เครื่องปรุงรส ทั้งหมด แล้วต้มเคี่ยวไฟอ่อนๆ จนน้ำข้น โดย: กุ้งใหญ่ /โตเกียว [13 ธ.ค. 47 17:17] ( IP A:219.1.112.70 X: ) ความคิดเห็นที่ 16    ** ดับไฟ แล้วใช้มือหยิบเอาเนื้อหมูที่สุกแล้วมาคลุกเคล้ากับน้ำซุปปรุงรสที่เคี่ยวได้ โดย: กุ้งใหญ่ /โตเกียว [13 ธ.ค. 47 17:21] ( IP A:219.1.112.70 X: ) ความคิดเห็นที่ 17    ** คลุกเคล้าจนได้ที่ เนื้อเป็นสีน้ำตาล โดย: กุ้งใหญ่ /โตเกียว [13 ธ.ค. 47 17:23] ( IP A:219.1.112.70 X: ) ความคิดเห็นที่ 18    ** เอาเนื้อหมูและต้นหอม-ขิง มาจัดเรียงใส่ ภาชนะ ที่จะใส่เข้าตู้เย็นได้ โดย: กุ้งใหญ่ โตเกียว [13 ธ.ค. 47 17:26] ( IP A:219.1.112.70 X: ) ความคิดเห็นที่ 19    ** เอาน้ำซุปปรุงรสที่เคี่ยวได้ตอนอุ่นๆ ใส่ผงวุ้นที่ผสมน้ำเล็กน้อยเตรียมไว้ลงไปคนๆเข้าด้วยกัน แล้วเทกลับไป ราดบนเนื้อหมูที่เรียงไว้ในภาชนะ เอาเข้าแช่ตู้เย็น โดย: กุ้งใหญ่ /โตเกียว [13 ธ.ค. 47 17:31] ( IP A:219.1.112.70 X: ) ความคิดเห็นที่ 20    ** เมื่อวุ้นแข็งตัวดีแล้ว ก็เคาะออกจากภาชนะ แล้วมาหั่นใส่จาน พร้อมทานได้.. **เอามาจาก เวป https://www.ohtaya.com/ww200/w166.htm โดย: กุ้งใหญ่ /โตเกียว [13 ธ.ค. 47 17:34] ( IP A:219.1.112.70 X: ) ความคิดเห็นที่ 21    โห ขอบคุณมากๆเลยค่ะ ไว้จะทำมาให้ดูนะค่ะ ^^ โดย: KatZilla [14 ธ.ค. 47 13:06] ( IP A:142.3.178.159 X: ) ความคิดเห็นที่ 23     ทางเข้าหน้าบ้านครัวชมพู่ https://chompoo-kitchen.pantown.com/ โดย: ครัวชมพู่ (เจ้าบ้าน ) [12 มิ.ย. 50 14:20] ( IP A:213.114.231.132 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน