ความคิดเห็นที่ 2
ถั่วหลือง(Yellow split peas) ครึ่งโล
มาแช่น้ำไว้6ชม.หรือเอามาต้มเลยก็ได้
หลังจากแช่น้ำแล้วต้มไฟแรง
เติมน้ำ สูงท่วมถั่วเหลืองเท่าตัว เช่น ใส่ถั่วเหลืองลงไปในหม้อ แล้วก็ กะน้ำให้ท่วมถั่วขึ้นมา สัก2นิ้ว แล้วต้มไฟแรง เคี่ยวๆไปเรื่อยๆ กวนทุกๆ5 ถึง10นาที จนกว่าถั่วจะนิ่มถ้าดูน้ำจะเห้งก็ให้ค่อยๆเติมทีละนิด
พอถั่วเริ่มบานเป็นเม็ดพองขึ้นมาแล้วก็ใส่เนยลงไป 50 กรัม น้ำมันพืช 3ช้อนโต๊ะ น้ำตาล3 ถ้วยตวง หรือ กะ น้ำตาล เทลงไป แล้วชิมไปจนพอดีรสหวานแล้ว ก็มาโม่กวนๆจนเป็นเนื้อเดียวกัน ถ้าขี้เกียจก็ ใส่เครื่องปั่นก็ได้ แต่ถ้ากวนเอง จะอร่อยกว่า กวนไปเรื่อยๆ เปิดไฟอ่อนๆ
|
