Chompoo-Kitchen.pantown.com อาหาร+1   <<  กลับไปหน้าแรก

++ครัวซองร้อนๆๆค่ะ++    ครัวซองร้อนๆๆมาฝากค่ะ ไม่ได้ทำเอง แต่แปลมาให้นะคะ ภาษาอาจจะไม่สวยงามเหมือนนักแปลทั่วไป ต้องขออภัยด้วยนะคะ เพราะแบมไม่ใช่นักแปลค่ะ แค่มือสมัครเล่น เห็นสูตรอาหารฝรั่งที่ หลายเวปแจกฟรี แบมก็อยากแปลมาฝากเพื่อนๆๆครัวชมพู่ค่ะ จะให้ทำทุกเมนูแบมคงทำไม่ไหว ก็เลยถือโอกาสมีแปลให้เพื่อนๆๆค่ะ และเป็นการฝึกภาษาอังกฤษของตัวเองไปในตัวค่ะ https://www.bbc.co.uk ส่วนผสม แป้งทำขนมปัง 1 กก. เนยไม่เค็ม 450 กรัม เกลือหยิบมือ น้ำเปล่า ผสมนม 570 มล. easy bake yeast 2 ซอง ไข่ 1 ฟองสำหรับทำก่อนอบ วิธีทำ 1. เตาอบ 200C/400F/Gas 6. 2. ร่อนแป้งใส่ถ้วยใบใหญ่,ตัดเนยเป็นชิ้นเล็ก และใส่เกลือ,ใส่ยีสต์ผสมกับน้ำและนม ผสมให้เข้ากัน นวดแป้งโดว์ ก่อนนวดต้องแป้งโรยก่อน เพราะจะเหนียวมาก 3.นวดแป้งใช้ไม้ คลึงแป้งออกมา ขนาด 30คูณ 20 ซม หรือ 12 คูณ 18 นิ้ว.แล้วพับแป้งเข้ามากัน พับ 3 รอบ หรือ 3 ชั้นนั่นเองค่ะ หลังจากนั้นใส่ถุงพลาสติก มัดให้แน่น พักแป้งไว้ 30 นาทีค่ะ และคลึงแป้งเหมือนเดิม ทำแบบเดิม และใส่ถุงพลาสติกพักไว้ 30 นาที และทำอีกครั้ง ใส่ถุง มัดให้แน่นแช่ตู้เย็น 1 ชม. 4.เอาแป้งออกจากตู้เย็น และคลึงใหัได้ขนาด 50 คูณ 30 ซม.หรือ 24 คุณ12 นิ้ว ตัดแป้งเป็นสองส่วน และ แต่ละส่วนตัวดให้เป็นชิ้นเล็ก ได้ 12 ชิ้น (ตัดเป็นสามเหลี่ยม) ม้วนจากฐาน จนมาถึงปลาย วางที่ถาดอบ ใช้ไข่ ทาให้ทั่วตัวครัวซอง เข้าเอา 20 นาทีหรือจนเหลืองทอง โดย: แบม [7 ส.ค. 48 22:29] ( IP A:84.66.161.33 X: )            ความคิดเห็นที่ 1    วิธีทำค่ะ โดย: แบม [7 ส.ค. 48 22:33] ( IP A:84.66.161.33 X: ) ความคิดเห็นที่ 2    วิธีทำค่ะ โดย: แบม [7 ส.ค. 48 22:35] ( IP A:84.66.161.33 X: ) ความคิดเห็นที่ 3    วิธีทำค่ะ ตัดเป็นสามเหลี่ยม โดย: แบม [7 ส.ค. 48 22:37] ( IP A:84.66.161.33 X: ) ความคิดเห็นที่ 4    ม้วนค่ะม้วน คิคิคิ โดย: แบม [7 ส.ค. 48 22:39] ( IP A:84.66.161.33 X: ) ความคิดเห็นที่ 6    รูปเก็บมาจากกูเกิ้ลนะคะ แล้วแบมจะรวมลิ้งค์ให้ทีหลังนะคะ ว่าเอามาจากไหน โดย: แบม [7 ส.ค. 48 22:45] ( IP A:84.66.161.33 X: ) ความคิดเห็นที่ 8    รูปข้างบนใส่ไส้ด้วยค่ะ โดย: แบม [7 ส.ค. 48 22:51] ( IP A:84.66.161.33 X: ) ความคิดเห็นที่ 17    หวัดดีค๊าน้องเจี้ยบ อยากกินเนาะ คิคิ ครัวซองอีกสูตรนะคะ ยีสต์สด 50กรัม เกลือ 1 ½ ชช. น้ำตาล 1 ชช. ไข่แดง2 ฟอง เนย 50 กรัม นม 5 dl แป้งสาลี ให้แช่ไว้ในตู้เย็นคืนนึง 12 dl วิธีทำ เอานม,ยีส สด ,น้ำตาล ผสมกัน และใส่เกลือ+ไข่แดง ลงไปผสมกัน หลังจากนั้น ใส่แป้งลงไปคนให้เข้ากัน และนวดแป้งจนเข้ากัน เอาเนยทาบนแป้ง หรือตัดเป็นแผ่นบางๆๆ แล้วพับแป้งเข้าหากัน นวดคลึง ทิ้งไว้ 40นาที เอามานวดแล้วคลึงเป็นแผ่น ตัดเป็น สามเหลี่ยม พันเข้าหากันแล้วอบ อบ 225 องศาเซลเซี่ยส 15 ถึง18นาที จนเหลืองทอง โดย: แบม [8 ส.ค. 48] ( IP A:84.66.161.33 X: ) ความคิดเห็นที่ 18    วิธีทำค่ะ ทานเนย โดย: แบม [8 ส.ค. 48] ( IP A:84.66.161.33 X: ) ความคิดเห็นที่ 19    วิธีทำค่ะ พิมพ์ผิดนะคะข้างบน โดย: แบม [8 ส.ค. 48] ( IP A:84.66.161.33 X: ) ความคิดเห็นที่ 30    หมดยังน้อ โดย: แบม [8 ส.ค. 48] ( IP A:84.66.161.33 X: ) ความคิดเห็นที่ 32    รวมลิ้งค์ จากกู้เกิ้ลนะคะ ที่แบมไปเอารูปมาค่ะ อยู่ในนี้นะคะ https://www.pantown.com/board.php?id=8216&name=board5&topic=37&action=view ขอบคุณเจ้าของรูปทุกรูปนะคะ ขอบคุณที่ทำให้แบมเห็นภาพว่าหน้าตาครัวซองต้องออกมาเป็นแบบนีนะคะ น่ากินอย่างนี้ และเป็นแรงบันดาลใจให้ทำครัวซองให้ได้อย่างในรูปค่ะ ขอบคุณค๊า โดย: แบม [8 ส.ค. 48] ( IP A:84.66.161.33 X: ) ความคิดเห็นที่ 39    เข้ามาเจอรูปแรกก็หิวเลยค่ะ แต่ดูไปเรื่อยๆเริ่มอิ่มเลยค่ะ ขอบคุณคุณแบมนะคะที่ไปหาสูตรมาฝาก ชอบแบบเดียวกันกับคุณนิดๆเลยค่ะเอาแบบครัวซองแฮมชีส โดย: kainui_rica [8 ส.ค. 48 13:12] ( IP A:24.98.16.17 X: ) ความคิดเห็นที่ 45    ครัวซองน่าทานทั้งนั้นเลยค่ะ ยั่วยวนมากๆเลย ชอบทานแซนวิซครัวซองจังค่ะ ในรูปทำสวยจังพิมลองหลายทีไม่ค่อยจะได้เรื่องสักเท่าไหร่ ขอบคุณ คุณแบมมากๆค่ะสำหรับสูตร ความเป็นมาของครัวซองเคยอ่านเจอ พอจะทราบคร่าวๆค่ะว่า คนทำขนมปังกรุงเวียนนา ประเทศออสเตรียผลิตขึ้นมาเพื่อฉลองการรบชนะชาวตุรกีที่เข้ามารุกรานประเทศ ต่อมาพระนางมารีอองตัวเน็ต ควีนของพระเจ้าหลุยย์ที่ 16 ได้นำมาผลิตในกรุงปารีส เดิมทีครัวซองเป็นขนมปังเนื้อแน่นคล้ายเขาเล็กๆ เพราะจะทำให้คล้ายพระจันทร์เสี้ยวในธงชาติตุรกี ต่อมาได้พัฒนาใส่เนยและกลายเป็นครัวซองกรอบนุ่มอย่างที่เห็นปัจจุบันค่ะ คำว่าครัวซอง เป็นภาษาฝรั่งเศส มาจากคำว่า ครัวซอง เดอ ลูน แปลว่า พระจันทร์เสี้ยวค่ะ โดย: โมโม [10 ส.ค. 48 3:24] ( IP A:82.249.161.25 X: ) ความคิดเห็นที่ 59     สูตรแป้งทำเดนิสมาฝากด้วยค่ะ แป้งขนมปังตราห่าน 800 กรัม แป้งสาลีตราว่าว 200 กรัม เกลือ 20 กรัม เนย 100 กรัม น้ำเย็น 500 กรัม ส่วนผสมทุกอย่างนวดให้เข้ากันเลยค่ะ เฟิร์นไม่รู้ว่าใส่อะไรก่อนหลัง เพราะพี่ๆเค้าเทใส่เครื่องนวดรวดเดียวหมดเลยอ่ะค่ะ -_-" พักไว้ประมาณ 30 นาที ก็เอาออกมานวด แผ่ให้เป็นแผ่นค่ะ แล้วใส่เพรสตี้มาการีนลงไป แบบนี้ค่ะ โดย: ใบเฟิร์น (เจ้าบ้าน ) [1 มิ.ย. 50 21:53] ( IP A:213.114.231.132 X: ) ความคิดเห็นที่ 60     โดย: เจ้าบ้าน [1 มิ.ย. 50 21:55] ( IP A:213.114.231.132 X: ) ความคิดเห็นที่ 61    รูปทั้งหมดย้ายมาจากห้องรับแขกนะคะ โดย: เจ้าบ้าน [1 มิ.ย. 50 21:56] ( IP A:213.114.231.132 X: ) ความคิดเห็นที่ 62    https://chompoo-kitchen.pantown.com/ครัวชมพู่ โดย: ครัวชมพู่ (เจ้าบ้าน ) [1 มิ.ย. 50 21:57] ( IP A:213.114.231.132 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน