Stawberry jelly terrine
   แปลจากหนังสือ Make life easier หรือเปล่าไม่แน่ใจค่ะแม่ฉีกแต่หน้า ทำหน้าอาหารมาให้ค่ะ อยากทำนานแล้ว แต่ไม่มีโอกาสเลยเอาสูตรมาฝากค่ะ

ส่วนผสม
โรเซ่ ไวน์ rose wine
น้ำตาลทรายป่น 4 ชต.
เจลาติน 1 ซอง บวก 2 ชช.
สตอเบอรี่ 600 กรัม

วิธีทำ
1. เทโรเซ่ ไวน์ 150 มล. ลงใน หม้อ และใส่น้ำตาลลงไป คนๆๆๆ จนเดือด แล้วใส่ เจลาตินลงไป คนๆๆ แต่อย่าให้หม้อเดือด นะคะ จนละลาย แล้วยกออกจากเตาค่ะ คนๆๆไปเรื่อยๆๆๆ

2.ผ่าครึ่งสตอเบอรี่ และว่างใส่ loaf tin ขนาด 900 กรัม และเท ไวน์ ให้ท่วม ไม่ถึงกับท่วมมาก ยังพอให้มีสตอร์เบอรี่ โผล่ พ้นไวน์นะคะและใช้ clingfilm ปิดไว้

3.และloaf tin อันที่ 2 วางบน ทินอันที่ 1 แล้ววางของที่หนักๆๆ เช่น ปลาทูน่ากระป๋อง หรือกระป๋องอะไรก็ได้ วางและทับลงไปค่ะ และแช่ตู้เย็น 8 ชม.ค่ะ หรือค้างคืน รอให้แข็งตัวค่ะ

4.เมื่อ เจลลี่ แข็งตัวแล้ว ดึง แผ่นพลสตแกออก และ เอาตัวทินไปแช่ในน้ำร้อน (very hot water) ประมาณ 2 วินาทีนะคะ และใช้มีดแซะด้านข้างของเจลลี่ แล้วคว่ำ ทินลงถาด แล้วตัดเสิร์ฟ คะ ตัดให้หนาหน่อยนะคะ แล้วเสิร์ฟ กับครีมค่ะ

ลองทำทานนะคะ ถ้าอยู่เมืองไทย แบมคิดว่า ไวน์กุหลาบ ก็น่าจะใช้ได้คะ เพราะโรเซ่ ไวน์จะรสหวาน แบมชอบดื่มค่ะ และไม่แพงด้วยค่ะ
โดย: แบม [26 ต.ค. 48 17:34] ( IP A:84.66.75.57 X: )
Add to Facebook  Add to Twitter  Add to Multiply  Add to Google  Add to Blogger  Add to Live
ความคิดเห็นที่ 1
   รูปถ่ายจากหนังสือนะคะ

โดย: แบม [26 ต.ค. 48 17:40] ( IP A:84.66.75.57 X: )
ความคิดเห็นที่ 3
    ลืมใส่ส่วนผสมทั้งหมดของไวน์ค่ะ สูตรที่นี่นะคะ

ส่วนผสม
โรเซ่ ไวน์ rose wine 450 มล.
น้ำตาลทรายป่น 4 ชต.
เจลาติน 1 ซอง บวก 2 ชช.
สตอเบอรี่ 600 กรัม

วิธีทำ
1. เทโรเซ่ ไวน์ 150 มล. ลงใน หม้อ และใส่น้ำตาลลงไป คนๆๆๆ จนเดือด แล้วใส่ เจลาตินลงไป คนๆๆ แต่อย่าให้หม้อเดือด นะคะ จนละลาย แล้วยกออกจากเตาค่ะ คนๆๆไปเรื่อยๆๆๆ และเทไวน์ที่เหลือ คนให้เข้ากันค่ะ

2.ผ่าครึ่งสตอเบอรี่ และว่างใส่ loaf tin ขนาด 900 กรัม และเท ไวน์ ให้ท่วม ไม่ถึงกับท่วมมาก ยังพอให้มีสตอร์เบอรี่ โผล่ พ้นไวน์นะคะและใช้ clingfilm ปิดไว้

3.และloaf tin อันที่ 2 วางบน ทินอันที่ 1 แล้ววางของที่หนักๆๆ เช่น ปลาทูน่ากระป๋อง หรือกระป๋องอะไรก็ได้ วางและทับลงไปค่ะ และแช่ตู้เย็น 8 ชม.ค่ะ หรือค้างคืน รอให้แข็งตัวค่ะ

4.เมื่อ เจลลี่ แข็งตัวแล้ว ดึง แผ่นพลสตแกออก และ เอาตัวทินไปแช่ในน้ำร้อน (very hot water) ประมาณ 2 วินาทีนะคะ และใช้มีดแซะด้านข้างของเจลลี่ แล้วคว่ำ ทินลงถาด แล้วตัดเสิร์ฟ คะ ตัดให้หนาหน่อยนะคะ แล้วเสิร์ฟ กับครีมค่ะ

ลองทำทานนะคะ ถ้าอยู่เมืองไทย แบมคิดว่า ไวน์กุหลาบ ก็น่าจะใช้ได้คะ เพราะโรเซ่ ไวน์จะรสหวาน แบมชอบดื่มค่ะ และไม่แพงด้วยค่ะ
โดย: แบมค่ะ [27 ต.ค. 48 5:18] ( IP A:84.66.75.57 X: )
ความคิดเห็นที่ 8
   https://www.kelkoo.co.uk/b/a/c_130001_wine_rose.html ลิ้งค์นี้คะ พี่ไหม สีชมพูค่ะ ขวดแรก แต่เว็บนี้จะแพงหน่อย เราใช้ไวน์อย่างถูกก็ได้ค่ะ
โดย: แบม [28 ต.ค. 48 6:15] ( IP A:84.66.75.57 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน