Chompoo-Kitchen.pantown.com อาหาร+1   <<  กลับไปหน้าแรก

Semla (ขนมปังสวีเดน)    หวัดดีค๊า เก็บสูตร ขนมยอดฮิต Semla หรือเรียกว่า ซามล่า ของสวีเดนมาฝากค๊า ส่วนผสม ยีสต์สด 50 กรัม เนย 125-150 กรัม (อุณหภูมิห้อง) นม 5 dl เกลือ ½ ชช. น้ำตาล 1 dl แป้งสาลี 14-15 dl Kardemumma 1-2 ชช. (cardamom ) ไส้ขนม mandelmassa 200 กรัม(almond )ให้กดไปดูที่ลิ้งค์ https://www.pantown.com/board.php?id=8216&name=board5&topic=38&action=view วิปปิ้งครีม 2 dl นม 1 dl น้ำตาลไอซิ่ง โรยหน้า วิธีทำ เอาเนยมาใส่หม้อ เปิดไฟอ่อน พอเนยละลาย +ใส่นม+ใส่น้ำตาล ยกหม้อออกจากเตา ให้นมอุ่นๆเกือบจะเย็นแล้วถึงใส่ยีสต์ลงไป แล้วใส่แป้งสาลีลงไปนวด นวดให้เข้ากัน นวดพักไว้ 30 นาที แล้วเอามานวดเป็นเส้นยาว เท่าแขนเรา แล้วตัดเป็นชิ้นๆๆ พักไว้อีก 30 นาที แล้วเอาไข่ทาข้างหน้าแป้ง อบไฟ 200 องศาเซลเซียส (200 องศา ลูกกลาง ถ้าลูกเล็ก 225-250 องศาเซลเซียส)อบ 25 นาที ถ้าลูกลาง 10-15 นาที (ชั้นกลาง) ถ้าลูกใหญ่ ต้องอบนานกว่าปกติ ถ้าลูกเล็กไฟต้องแรงกว่าเดิม เพราะเวลาอบจะหดลง หลังจากอบเสร็จแล้ว พักไว้ 5 นาที แล้วเราตัดตรงหัวขนมปัง ทำเป็นฝาเปิด เจาะรูตรงกลางเอาเนื้อขนมปังออกมา วิธีทำไส้ เอา mandelmassa ผสมกับนม และเอาเนื้อขนมปัง(ที่เราเจาะ) มาผสมกัน แล้วเอาส่วนผสมที่ได้ ตักใส่ตัวขนมที่เราเจาะเป็นรูไว้ ตีวิปปิ้งครีม ให้ขึ้นฟู แล้วบีบใส่บน เนื้อขนม (อย่างในรูป) โรยน้ำตาลไอซิ่งก่อนเสิร์ฟ โดย: ชมพู่ [12 ส.ค. 48 12:32] ( IP A:213.114.231.248 X: )            ความคิดเห็นที่ 2    https://hem.bredband.net/nismik/matol6/050103semlor.jpg โดย: ชมพู่ [12 ส.ค. 48 12:34] ( IP A:213.114.231.248 X: ) ความคิดเห็นที่ 3     โดย: ชมพู่ [12 ส.ค. 48 12:36] ( IP A:213.114.231.248 X: ) ความคิดเห็นที่ 4    รูป Kardemumma หรือ ในภาษาอังกฤษเรียกว่า cardamom โดย: ชมพู่ [12 ส.ค. 48 12:41] ( IP A:213.114.231.248 X: ) ความคิดเห็นที่ 14    Hej har du ไtit ? MVH Tystberga โดย: nong [10 ก.ย. 48 16:35] ( IP A:217.27.177.58 X: ) ความคิดเห็นที่ 15    https://chompoo-kitchen.pantown.com/ครัวชมพู่ โดย: ครัวชมพู่ [4 ต.ค. 48 12:33] ( IP A:213.114.231.248 X: ) ความคิดเห็นที่ 17     โดย: ครัวชมพู่ [11 มี.ค. 49 4:38] ( IP A:213.114.231.248 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน