ความคิดเห็นที่ 1 แป้งเอนกประสงค์ 400 กรัม ผงฟูเอชฟู้ด 1 ช้อนชา มาการีนตรา ใบไม้ทอง 300 กรัม (สาใช้แค่200 กรัมคะ) น้ำตาลไอซิ่ง 250 กรัม (สาใช้ 100กรัมค่ะแบบว่าไม่ชอบหวานค่ะ) นมสด 100 กรัม วานิลา 1 ช้อนชา กลิ่นเนย 1/2 ช้อนชา (ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ) วิธีทำ ร่อนแป้ง ผงฟูรวมกัน พักไว้ ตีมาการีนกับไอซิ่งเข้าด้วยกัน ค่อยๆใส่นมสดลงไป ตีต่ออีก 5 นาที เติมกลิ่นวานิลากับเนย เบาเครื่องต่ำสุด ค่อยๆใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไปจนหมด ตักใส่กระบอกกดคุกกี้ กดลงบนถาดไม่ทาไขมัน แต่งด้วยมะเขือเชื่อมเขียว - แดง หั่นชิ้นเล็ก นำเข้าอบด้วยความร้อน 350 องศาฟาเรนไฮด์ จนเหลืองสุก แซะออกจากถาดทันที พักให้เย็นเก็บใส่ภาชนะปิดสนิท อีกสูตรน่ะค่ะ เนย 200 g นํ้าตาลทราย 200 g แป้งสาลี 400 g ผง เบกกิ้ง พาวเดอร์ 2 ช้อนชา ใข่ 1ฝอง กลิ่นวนิลา 2ชอ้นชา... เปิดเตาอบที่ความรอ้น 18oc รอไว้เลยคะ วิธีทำ 1 ร่อนแป้งและผงเบกกี้งโซดา รอไว้คะ 2 เอาเนยกับนํ้าตาลตีให้เข้ากันจนฟู หรือนุ่ม ใส่ใข่ 3 ตามด้วยแป้งและวนิลา แล้วใช้มือนวดให้เข่ากันดี 4 ใช้ไม้คลุงแป้งให้มีความหนา ครึ่งนิ้ว หรือบางกว่านิดหนอ่ย เพราะตอนอบคุกกี้จะฟูขึ้นอีกคะจากนั้นก็ใช่พิมพ์รูปดอกไม้ตัด แล้วเอาเข้าบอบ 10 นาที จากนั้นเอาออกมาแล้วเอาลูกอมใส่ตรงรูตรงกลางของคุกกี้ แล้วอบตอ่อีก 3นาที เอาออกรอให้เย็นทั้งถาดแล้วคอ่ยแคะขนมจะไม่แตกคะ......... ปล.........สาใช้ 2 สูตรรวมกันค่ะ สาใช้เนยและมาการีนอย่างล่ะครึ่งใส่ไข่ไม่ใส่นม น้ำตาลก็ลดมาเหลือแค่ 100 กรัมค่ะไม่หวานมาก |