ชีสเค้กหน้าผลไม้ (Fruchtiger Kaesekuchen)
   สวัสดีค่ะเพื่อนๆ ทุกคน มายาไม่ได้แวะมาหลายวันแล้ว
วันนี้เลยหิ้วขนมมาฝากเพื่อนๆ ด้วยค่ะ และต้อนรับการ
กลับมาของเจ้าบ้านด้วยค่ะ

ช่วงนี้มายาบ้าเค้กหน้าผลไม้ค่ะ เพราะผลไม้กำลังออกเยอะ
เมื่ออาทิตย์ที่แล้วทำทาร์ต ส่วนวันนี้เปลี่ยนเป็นชีสเค้กค่ะ
แต่ทำไปฝากเพื่อนน่ะค่ะ ไม่ได้ทานเอง ทำเสร็จเสียดาย
มาก ว่าจะไม่ให้แล้ว ฮ่าๆๆ

อย่าแปลกใจนะคะที่เห็นชื่อที่รูปไม่ใช่ชื่อมายา แต่เป็น
PADE ที่มาจาก Prinzessin auf der Erbse
ไม่ได้ไปขโมยรูปใครเค้ามานะคะ คือมายาเอาสูตรไปลง
ที่บล็อกด้วยน่ะค่ะ แล้วที่นี้ล็อกอินในพันทิปมายาใช้ชื่อ
นี้น่ะค่า smile

โดย: มายา [1 ก.ค. 49 13:05] ( IP A:84.166.191.107 X: )
Add to Facebook  Add to Twitter  Add to Multiply  Add to Google  Add to Blogger  Add to Live
ความคิดเห็นที่ 1
   มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันดีกว่านะคะ แต่ต้องขอโทษด้วย
ที่ไม่ได้ถ่ายรูปวิธีทำไว้ด้วยน่ะค่ะ -.-'

ก่อนอื่นเตรียมพิมพ์ขนาด 9 นิ้ว ทาเนยบางๆ ให้ทั่วพิมพ์
แล้วโรยแป้งหรือขนมปังป่นบางๆ ให้ทั่วพิมพ์เลยค่ะ

ส่วนผสมฐานชีสเค้ก
1. Rusk (Zwieback) บดละเอียด 1 ถ้วย
2. น้ำตาลทรายแดง 1 ชต.
3. เนยสดละลาย 3 ชต.
4. เกลือป่น 1/8 ชช.

วิธีทำก็แค่นำทุกอย่างมาผสมรวมกัน ใช้ไม้พายคนให้เข้ากัน
จนร่วนเป็นเม็ดทราย แล้วนำไปเทใส่พิมพ์ เกลี่ยให้เสมอกัน
แล้วกดให้เรียบแน่นทั่วฐานพิมพ์ค่ะ จากนั้นเอาไปใส่ตู้เย็นไว้
ก่อนนะคะ แล้วเราก็ไปทำตัวชีสเค้กกันค่ะ อ้อ...อุ่นเตาอบไว้
ที่ 180 C ด้วยนะคะ

ส่วนผสมชีสเค้ก 1. ครีมชีส 500 กรัม
2. โยเกิร์ตธรรมชาติ ¼ ถ้วย
3. ไข่ไก่ 1 ฟอง
4. น้ำตาลทราย 115 กรัม
5. น้ำตาลวานิลา 1 ซอง (8 กรัม)
6. น้ำมันพืช ¼ ถ้วย
7. เฮฟวี่ครีม 250 มล.
8. ผิวมะนาว 1 ชช.
9. ผงวานิลลาพุดดิ้ง 1 ซอง (37 กรัม)

วิธีทำ
1. อุ่นเตาอบ 180 องศาเซลเซียส

2. ตีครีมชีสให้เนียนแล้วใส่ไข่ลงไปตีให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสม
ที่เหลือทั้งหมด ตีให้เข้ากัน เทใส่พิมพ์ที่กรุฐานไว้เรียบร้อยแล้ว
ส่งเข้าเตาอบ ใช้เวลาประมาณ 1 ชม. ค่ะ ถ้าเตาอบที่บ้าน
ไฟแรงพออบสัก 50 นาทีแล้วต้องเช็คดูนิดนึงค่ะ

3. พอสุกก็ปิดไฟแง้มฝาเตาอบไว้ ทิ้งไว้ในเตาอบอีกประมาณ
30 นาทีค่ะ

4. จากนั้นนำเค้กออกมาพักบนตะแกรง พออุ่นก็ถอดพิมพ์
แล้วปล่อยให้เย็นอุณหภูมิห้อง จากนั้นนำเค้กเข้าตู้เย็นไว้สัก
1 ชม. ก่อนนำออกมาแต่งหน้าด้วยผลไม้ค่ะ

ส่วนผสมหน้าเค้ก
1. ผลไม้ตามชอบ
2. ผงเจลลี่
3. น้ำตาลทราย 1 ชต.

วิธีทำ 1. จัดการล้างและหั่นผลไม้ที่เราจะใช้แต่งหน้าเค้ก แล้วจัดเรียงตามชอบค่ะ

2. เสร็จแล้วก็นำผงเจลลี่มาเทใส่หม้อ ใส่น้ำเย็นไปผสม
1/4 ลิตร และน้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ คนจนผงเจลลี่
ละลาย แล้วนำตั้งไฟคนตลอดเวลา ปล่อยให้เดือดประมาณ
1 นาที แล้วยกลงจากเตาค่ะ พักไว้ประมาณ 1-2 นาที
ก่อนแล้วใช้ตะกร้อมือคนแรงๆ อีกครั้งก่อนนำมาราดหน้าเค้ก
จากนั้นทิ้งไว้ให้เย็นสักหน่อย ก็เอาเข้าตู้เย็นสัก 1-2 ชม.
ก่อนทานจะอร่อยมากๆ เลยค่ะ

โดย: มายา [1 ก.ค. 49 13:15] ( IP A:84.166.191.107 X: )
ความคิดเห็นที่ 2
   อีกสักรูปแล้วกันนะคะ สุขสันต์วันหยุดนะคะทุกคน

โดย: มายา [1 ก.ค. 49 13:17] ( IP A:84.166.191.107 X: )
ความคิดเห็นที่ 5
   โอ้โห้คุณมายา สวยน่ามากเลยค่ะ

จะขอแบ่งซักชิ้นสองชิ้นนะคะ หมดหรือยังคะ
โดย: แบม [1 ก.ค. 49 14:52] ( IP A:84.66.70.141 X: )
ความคิดเห็นที่ 6
   ...สวัสดีทุกท่านครับ แวะเข้ามาทักทายครับ โอ้โฮรูปแบบสวยน่าทานมากเลยครับคุณ มายา
โดย: จินจง [1 ก.ค. 49 17:18] ( IP A:125.24.72.20 X: )
ความคิดเห็นที่ 15
   ขอบคุณ คุณมายามากๆคะที่ห่วงใยกัน คุณมายาก็เช่นกันนะคะ คิดถึงคะ
โดย: ชมพู่ [3 ก.ค. 49 13:42] ( IP A:213.114.231.217 X: )
ความคิดเห็นที่ 20
   https://chompoo-kitchen.pantown.com/
โดย: ครัวชมพู่ [11 ก.ค. 49 4:48] ( IP A:213.114.231.217 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน