Chompoo-Kitchen.pantown.com อาหาร+4   <<  กลับไปหน้าแรก

ข้าวเกรียบปากหม้อจ้า     ข้าวเกรียบมือสมัครเล่น มาฝากเพื่อนทดลองกินกันดูค่ะ ถ้าไม่ถูกปากหรือไม่เข้าตาเจ้าบ้าน ลัทก็ขออภัยไว้ล่วงหน้านะคะ โดย: ลัท [12 พ.ย. 49] ( IP A:82.181.82.155 X: )            ความคิดเห็นที่ 1     มาดูที่ส่วนผสมกันเลยค่ะ ส่วนผสมและวิธิทำใส้จะเหมือนสาคูใส้ไก่เลยค่ะ ง่ายๆไม่ยุ่งย้าก โดย: ลัท [12 พ.ย. 49] ( IP A:82.181.82.155 X: ) ความคิดเห็นที่ 2     โดย: ลัท [12 พ.ย. 49] ( IP A:82.181.82.155 X: ) ความคิดเห็นที่ 3     โดย: ลัท [12 พ.ย. 49] ( IP A:82.181.82.155 X: ) ความคิดเห็นที่ 4     โดย: ลัท [12 พ.ย. 49] ( IP A:82.181.82.155 X: ) ความคิดเห็นที่ 5     โดย: ลัท [12 พ.ย. 49] ( IP A:82.181.82.155 X: ) ความคิดเห็นที่ 6     โดย: ลัท [12 พ.ย. 49] ( IP A:82.181.82.155 X: ) ความคิดเห็นที่ 7     ผสมแป้งข้าวเจ้า1ถ้ายตวงกับแป้งมัน2ช้อนโต๊ะและน้ำ1ถ้วยตวงค่ะ คนให้เข้ากัน ระวังอย่าให้แป้งเป็นก้อนเล็กๆ โดยค่อยๆเติมน้ำที่ละนิด โดย: ลัท [12 พ.ย. 49] ( IP A:82.181.82.155 X: ) ความคิดเห็นที่ 8     ตักแป้ง1ช้อนโต๊ะละเลงบนผ้าขาวที่ขึงบนปากหม้อจนตึง น้ำในหม้อต้องเดื่อดก่อนนะคะ ค่อยละเลงแป้ง ละเลงแป้งให้เป็นแผ่นบางๆ ปิดฝาหม้อชักครู่จนกว่าแป้งจะสุก โดย: ลัท [12 พ.ย. 49] ( IP A:82.181.82.155 X: ) ความคิดเห็นที่ 9     พอแป้งสุก ตักใส้ซัก1ช้อนชาวางบนแป้ง โดย: ลัท [12 พ.ย. 49] ( IP A:82.181.82.155 X: ) ความคิดเห็นที่ 10     ลัทห่อเก็บอย่างมืออาชีพไม่เป็น ลัทใช้วิธิพับสี่เหลี่ยบเอาง่ายดีค่ะ ฮิๆๆๆ โดย: ลัท [12 พ.ย. 49] ( IP A:82.181.82.155 X: ) ความคิดเห็นที่ 11     โดย: ลัท [12 พ.ย. 49] ( IP A:82.181.82.155 X: ) ความคิดเห็นที่ 12     โดย: ลัท [12 พ.ย. 49] ( IP A:82.181.82.155 X: ) ความคิดเห็นที่ 13     ตักใส่จาน โรยกระเทียมเจียวหอมๆ กินกันพริกขี้หนูสวนและผักต่างๆ โดย: ลัท [12 พ.ย. 49] ( IP A:82.181.82.155 X: ) ความคิดเห็นที่ 14    โอ้ย ๆ คุณ ลัท มาล่อให้น้ำลายไหล กลางดึก ดูไม่ยุ่งยากด้วย เดียวจด ๆ ก่อนน่ะค่ะ แล้วจะลองดูบ้าง โดย: แม่กุหลาบ [12 พ.ย. 49 1:53] ( IP A:86.87.245.144 X: ) ความคิดเห็นที่ 15    หวัดดีคะคุณลัท และแม่กุหลาบ เมนูนี้น่าสนจริงๆคะ อยากทำมานานแล้วคะ เดี๋ยวถ้าทันไม่แน่อาจจะลองทำดูเร็วๆนี้คะ แล้วจะแวะมาส่งการบ้านคะ เพราะดูแล้วไม่ยากเลยคะ ขอบคุณ คุณลัทมาก กับสูตรอร่อยๆและวิธีทำไม่ยุ่งยากดีด้วยคะ คุณลัทคะเคยทำขนมเบื้องณวนไหมคะ? หรือ ขนมเบื้องนะคะ ว่าจะทำหลายทีแต่ยังไม่แน่ใจเลยคะ เพราะขนมไทยๆนี่ไม่ค่อยถนัดนะคะ แต่ชอบทานมากๆคะ ถ้าคุณลัทเคยทำ อยากขอเคล็ดไม่ลับในการทำหน่อยนะคะ ขอบคุณล่วงหน้าเลยนะคะ โดย: ชมพู่ [12 พ.ย. 49 4:26] ( IP A:213.114.231.246 X: ) ความคิดเห็นที่ 16     ขนมเบื้องญวน เครื่องปรุงแป้ง แป้งข้าวเจ้า 2ถ้วย ถั่วเขียวคั่วป่น 1/4 ถ้วย เกลือป่น 1/2ช้อนชา กะทิ 1 ถ้วย ไข่ 1 ฟอง ขมิ้นผง 1 ช้อนชา น้ำปูนใส 2 1/2 ถ้วย วิธีทำแป้ง ผสมแป้งข้าวเจ้า ถั่วเขียวคั่วป่น เกลือป่น ไข่ให้เข้ากัน ค่อยๆใส่กะทิทีละน้อย นวดให้เข้ากันจนหมดกะทิจึงใส่น้ำปูนใสลงจนหมด เมื่อแป้งละลายดีแล้วใส่ขมิ้นผง คนให้เข้ากัน เครื่องปรุงใส้ กุ้งสดสับละเอี่ยด 1 ถ้วย มะพร้าวขูดขาว 1 ถ้วย หัวไชโป๊เค็มล้างสับละเอี่ยด 1/2 ถ้วย เต้าหู้แข็งหั่นสี่เหลี่ยมเล็กๆ 1 แผ่น ถั่วลิสงคั่วป่นละเอี่ยด 1/2 ถ้วย ถั่วงอกลวกน้ำพอสุก 1 ถ้วย รากผักชี พริกไทย กระเทียมโขลกละเอี่ยด 2 ช้อนชา ผักชีหันฝอย 1 ต้น น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1ช้อนชา น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1 ผสมมะพร้าวขูดขาว กุ้งที่สับจนเข้ากันดี 2 ใส่น้ำมันในกระทะ ผัดเครื่องที่โขลกให้หอม ใส่กุ้ง(ข้อ1) ผัดต่อไปจนกุ้งสุก ปรุงรสด้วยน้ำตาล เกลือ ชิมรส เมือ่รสดีแล้วตักขึ้นใส่ชามพักไว้ วิธีละเลงแป้ง ตั้งกระทะแบนบนไฟอ่อน ทาน้ำมันให้ทั่ว พอกระทะร้อนตักแป้งใส่กระทะ เกลี่ยแป้งโดยเร็วให้ทั่วกระทะ อย่าให้แป้งหนา คอยตักน้ำมันหยอดข้างกระทะให้รอบจนแป้งกรอบดี ใส่ถั่วงอก หน้ากุ้ง เต้าหู้ หัวไชโป๊เค็ม ถั่วลิสงป่น ผักชี พับครึ่ง ตักใส่จาน รับประทานกะบอาจาด โดย: ลัท [12 พ.ย. 49 6:05] ( IP A:82.181.82.155 X: ) ความคิดเห็นที่ 17     เอาสูตรขนมเบื้องญวนไปก่อนนะคะ วันหน้าถ้าลัททำจะเอารูปมาลงให้ค่ะ หรือว่าคุณชมพู่ทำแล้วเอามาลงก็ยิ่งดีค่ะ ลัทไม่ได้ทำกินมาหลายปีแล้ว คงต้องเคาะสนิมกันใหม่เหมือนกันค่ะ ถ้าจะทำกินและอีกอย่างลัทก็ไม่ค่อยชอบเท่าไหร่ ฮิๆๆๆๆ โดย: ลัท [12 พ.ย. 49 6:09] ( IP A:82.181.82.155 X: ) ความคิดเห็นที่ 20    สวัสดีค่ะคุณลัท "ข้าวเกรียบปากหม้อ" ดูน่ากินจังค่ะ และท่าทางทำไม่ยากด้วย ตอนนี้ขอเก็บสูตรไว้ก่อนแล้วกัน ถ้ามีโอกาศได้ทำเมื่อไหร่ จะเอาการบ้านมาส่งค่ะ โดย: แพท [12 พ.ย. 49 20:45] ( IP A:70.117.8.57 X: ) ความคิดเห็นที่ 22    หวัดดีคะคุณลัท และทุกๆคนข้างบนคะ แวะมาส่งการบ้าน ขนมเบื้องญวน อร่อยดีคะ แต่แป้งที่ทำยังไม่กรอบเท่าที่ควร สงสัยต้องลองทำอีกหลายครั้ง อะคะ เคยแต่ซื้อเค้ากินตอนอยู่ไทย แถมไม่ได้กินมาหลายปีแล้วด้วยคะ ไงก็ขอบคุณมากๆสำหรับสูตรอร่อยๆนะคะ โดย: ชมพู่ [13 พ.ย. 49 1:39] ( IP A:213.114.231.246 X: ) ความคิดเห็นที่ 24     ตายหละพิมพ์ผิด คำว่า เห็นภาพ ชือคุณชมพู่ก็เขียนผิดอีก งานนี้จะถูกปรับใหมน้อ ขออภัยจริงๆค่ะ โดย: ลัท [13 พ.ย. 49 2:32] ( IP A:82.181.82.155 X: ) ความคิดเห็นที่ 27    หวัดดีทุกทุกท่านครับ ขอบคุณคุณลัท คุณสาครับ คุณลัทครับ ผ้าขึงที่ปากหม้อ ทำปิดหมด กับเปิดช่องไว้อย่างในรูปนี่ของผม อย่างไหนจะดีกว่ากันครับ แล้วจะลองทำดูครับ โดย: Subu [13 พ.ย. 49 7:03] ( IP A:68.253.219.82 X: ) ความคิดเห็นที่ 28     ตอบคุณsubu ลัทก็ไม่ทราบค่ะ เพราะลัทจะใช้แบบขึงปิดปากหม้อหมดเลย แบบเปิดนิดนึงยังไม่เคยทำค่ะ ลัทว่าแบบปิดหมดไอน้ำจะร้อนทั่วถึงดีกว่าคะ แป้งก็จะสุกเร็วและทั่วถึง ไงคุณลองทำดู ได้ผลยังไงบอกกันบ้างนะคะ โดย: ลัท [13 พ.ย. 49 15:39] ( IP A:82.181.82.155 X: ) ความคิดเห็นที่ 34    คุณลัทคะ สาวไปหาชื้อผ้าแล้ว แต่ไม่ได้เพราะสาวไม่รู้จะบอกร้านว่าผ้าอะไร สาวเลยชื้อผ้าด้ายดิบมา สีออกตุ่นๆๆ โดย: สาว [17 พ.ย. 49 3:29] ( IP A:221.128.93.92 X: ) ความคิดเห็นที่ 37     ทางเข้าหน้าบ้านครัวชมพู่ https://chompoo-kitchen.pantown.com/ โดย: ครัวชมพู่ (เจ้าบ้าน ) [22 ก.ค. 50 2:32] ( IP A:213.114.231.174 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน