ผัดปลาง่ายๆคะ
   หวัดดีคะ เอาเมนูปลาง่ายๆมาฝากคะ

เตรียมของนะคะ
เนื้อปลาล้วนๆ +ต้นหอมหั่นเป็นท่อนๆ+ขิง3แผ่น+กระเทียม1กลีบทุบแล้วสับละเอียด

ซีอิ้ว+น้ำมันหอย+พริกไทย+เกลือ+แป้งมันนิดหน่อย

เอาเนื้อปลามาหั่นแล้วโรยเกลือ+แป้งมันนิดหน่อย
ตั้งกระทะ พอกระทะร้อนใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันร้อนใส่ขิงลงไป แล้วใส่เนื้อปลาลงไปผัดพอสุก ก็เทใส่ตะแกงให้สะเด็ดน้ำมัน

ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันร้อนก็ใส่ กระเทียม+ต้นหอม+ ใส่เนื้อปลาลงไปผัดแล้วเทออกใส่ตะแกงอีกครั้งเพื่อให้สะเด็ดน้ำมัน
ซอสปรุง
เอาน้ำใส่ถ้วยแล้วใส่ซีอิ้ว+น้ำมันหอย+แป้งมัน

ตั้งกระทะพอกระทะร้อนใส่ปลาลงไปในกระทะ แล้วโรยพริกไทย แล้วเอาถ้วยที่ผสมซอสปรุง เทลงไปในกระทะ
แล้วร่อนกระทะ ให้เครื่องปรุงซึมเข้าไปในเนื้อปลา
แล้วร่อนกระทะแบบในวีดีโอ เสร็จแล้วเทใส่จาน
ก็ทานได้แล้วคะง่ายๆ

ที่สำคัญปลาต้องสดและเอาแบบที่ไม่มีก้างนะคะ

โดย: ชมพู่ [6 ม.ค. 50 2:50] ( IP A:213.114.231.223 X: )
Add to Facebook  Add to Twitter  Add to Multiply  Add to Google  Add to Blogger  Add to Live
ความคิดเห็นที่ 1
   กดเข้าไปดูวิธีทำเลยคะ
https://www.youtube.com/watch?v=7Z9TLwaWiyo
โดย: ชมพู่ [6 ม.ค. 50 2:51] ( IP A:213.114.231.223 X: )
ความคิดเห็นที่ 2
   ตอนร่อนกระทะถ้าน้ำซอสแห้งไปให้เติมน้ำลงไปอีกนิดนะคะ แล้วร่อนกระทะต่อ ชิมดูถ้าอ่อนเค็มสามารถโรยเกลือลงไปอีกนิดก็ได้คะ
โดย: ชมพู่ [6 ม.ค. 50 2:55] ( IP A:213.114.231.223 X: )
ความคิดเห็นที่ 3
   เอารูปเมนูวันส่งท้ายปีใหม่ที่บ้านญาติมาฝากคะ

รูปแรกเป็นเมนู ไก่ตุ๋นกับเกาลัก+กระเพาะปลา+เห็ดหอม+เห็ดหูหนู
อร่อยคะ

โดย: ชมพู่ [6 ม.ค. 50 3:24] ( IP A:213.114.231.223 X: )
ความคิดเห็นที่ 4
   เป็ดย่างเจ้าเดิม ทำทีไรไม่เคยทำให้คนชิมต้องผิดหวัง อิอิ

โดย: ช [6 ม.ค. 50 3:26] ( IP A:213.114.231.223 X: )
ความคิดเห็นที่ 5
   หมูกรอบคะ เมนูนี้ก็เป็นที่ฮิตกันมากๆ งานไหนไม่เคยขาดคะ

โดย: ชมพู่ [6 ม.ค. 50 3:27] ( IP A:213.114.231.223 X: )
ความคิดเห็นที่ 6
   ลาบไก่ เพื่อนคนจีนทำมาให้ชิม อร่อยและเผ็ดดีคะ

โดย: ชมพู่ [6 ม.ค. 50 3:28] ( IP A:213.114.231.223 X: )
ความคิดเห็นที่ 7
   ปลาตาเดียวนึ่งซีอิ้ว

โดย: ชมพู่ [6 ม.ค. 50 3:29] ( IP A:213.114.231.223 X: )
ความคิดเห็นที่ 8
   อาหารง่ายๆ กินกันไม่กี่คนคะ

โดย: ชมพู่ [6 ม.ค. 50 3:30] ( IP A:213.114.231.223 X: )
ความคิดเห็นที่ 9
   

โดย: ชมพู่ [6 ม.ค. 50 3:30] ( IP A:213.114.231.223 X: )
ความคิดเห็นที่ 10
   ตอนเที่ยงคืนก็ฉลองกันคนละแก้วคะ

โดย: ชมพู่ [6 ม.ค. 50 3:31] ( IP A:213.114.231.223 X: )
ความคิดเห็นที่ 11
   แล้วก็ได้เห็นพลุ ไม่กี่ลูกเพราะบ้านนี้อยู่ใกลและไม่ค่อยมีคนเล่นพลุสักเท่าไหร่ แต่ก็ผ่านไปด้วยดี ต้อนรับวันปีใหม่ที่สนุกคะ
ลาด้วยรูปนี้นะคะ

โดย: ชมพู่ [6 ม.ค. 50 3:34] ( IP A:213.114.231.223 X: )
ความคิดเห็นที่ 12
   โหพี่สาคะ เข้าไปดูแล้วหิวเลย ว่าแต่พ่อบ้านเป็นคนทำแล้วพี่สาเป็นคนถ่ายใช่มั้ยคะ คนทำเนี่ยมืออาชีพจริงๆเลยค่ะ ถ้าให้เจี๊ยบร่อนกระทะแบบนั้นเนี่ย คงได้อยู่บนเตาหมดแน่ค่ะ อดกินแน่นอน อิอิ

อาหารอย่างอื่นก็น่าหม่ำมากมาย อยากกินเป็ด หมูกรอบ ลาบ และอื่นๆ อู้ย หิว ทำไงดี จะผอมได้ไงเนี่ย เศร้า

แถวบ้านเจี๊ยบเนี่ยตอนคืนวันที่ 31 นึกว่าจะไม่ได้เห็นพลุ เพราะฝนตก แต่ดีมากมายที่ฟ้าเป็นใจ หยุดตกตอนเที่ยงคืนรึว่าเกือบๆเที่ยงคืนได้ ได้ดูพลุจุใจเลยค่ะ คนแถวบ้านจุดกันแบบยาวเลย เจี๊ยบดูไปราวๆครึ่งชั่วโมงได้ พอเลิกดูก็ยังมีเสียงอยู่เลย ดีๆชอบมาก แอบดูพลุชาวบ้านเค้าเนี่ยค่ะ อิอิ
โดย: Peter en Jeab [6 ม.ค. 50 4:08] ( IP A:82.169.132.101 X: )
ความคิดเห็นที่ 13
    เอาหมูกรอบ เป็ดย่าง ลาบไก่ อิอิ
โดย: หยาด..เยิ้มมม [6 ม.ค. 50 5:51] ( IP A:77.178.226.96 X: )
ความคิดเห็นที่ 14
   ตามคุณหยาดเยิ้มมากินหมูกรอบค่ะ อยากกินข้าวหมูกรอบจังเลยค่ะคุณสา ดูการร่อนกระทะแล้วแล้วคิดว่าตัวเองต้องทำได้แน่ ๆ เลยค่ะคุณสา แต่กระทะต้องลึกขนาดหม้อนะคะ อิอิ
โดย: ต้นโอ๊ค [6 ม.ค. 50 6:46] ( IP A:76.186.235.252 X: )
ความคิดเห็นที่ 15
   สวัสดีค่ะคุณสา น้องเจี๊ยบ และคุณหยาด...เยิ้ม

คุณสาคะ อาหารน่ากินทุกอย่างเลยค่ะ คนที่ทำเก่งจังค่ะ ควงกะทะเก่งมาก อยากควงกะทะเก่งๆ แบบนี้ แต่ทำไม่เป็นค่ะ
โดย: แพท [6 ม.ค. 50 6:48] ( IP A:70.117.9.250 X: )
ความคิดเห็นที่ 16
   สวัสดีปีใหม่ 2007 ค่ะ คุณสา และ เพื่อนๆทุกๆท่าน

คุณสาขาขอยืมเชฟประจำตัวมาทำอาหารชุดนี้ให้กินมั่งได้ไหมคะ
เห็นแล้วอยากกินของจริงค่ะๆๆๆๆๆๆ
โดย: J&J [6 ม.ค. 50 12:36] ( IP A:58.9.42.87 X: )
ความคิดเห็นที่ 17
   ...สวัสดีทุกท่านครับ แวะเข้ามาทักทายครับ เห็นแล้วหิวครับ
โดย: จินจง [6 ม.ค. 50 16:39] ( IP A:125.24.172.53 X: )
ความคิดเห็นที่ 18
   หวัดดีจ๊ะ น้องเจี๊ยบ คุณเยิ้ม คุณแพท คุณต้นโอ๊ค คุณเจเจ และคุณจินจง

น้องเจี๊ยบ แม่นแล้ว พี่แผนกถ่ายอะจ๊ะ พ่อครัวควงเตาหลิว มืออาชีพรึเปล่า ยังไม่ค่อยแน่ใจ อิอิ แต่ที่รู้ๆ พี่ท่านชอบร่อนกระทะ แถมร่อนถ้วยด้วย อะจ๊ะ
ปีนี้พี่ก็ไม่ซื้อพลุมาจุด แบบคิดดูว่าโลกเราทุกวันนี้ อากาศมันแปลปวนด้วยมลพิษ เลยไม่อยากไปทำลายอะ คิดดูปีนี้สวีเดน คริสมาศไม่มีหิมะลง แบบว่าอยู่มาหลายปีก็เพิ่งจะมีปีนี้นะที่แปลกที่สุด
เดี๋ยวนี้พี่ก็ไปดูพลุชาวบ้าน ก็มีความสุขเหมือนกัน และไม่ต้องเสี่ยงกับอันตรายด้วย

คุณเยิ้มจะเอาเมนูที่ว่าจริงๆหรอ เดี๋ยวจัดไปให้คืนนี้นะจ๊ะ อิอิ

คุณโก๊ะคะ เรื่องร่อนกระทะสาว่าทุกคนทำได้นะ แบบว่าแรกๆคงไมถนัดทำบ่อยๆก็ถนัดเอง สาจะร่อนกระทะก็ต่อเมื่อมีอาหารที่ทำน้อยๆก็โอเค เพราะ มือไม่แข็งแรงอะคะ และคงต้องใช้2มือถือ เคยเจ็บข้อมือเพราะยกกระทะเหล็กมาแล้วคะ

คุณแพท ทำได้อยู่แล้วคะเรื่องควงกระทะ สาว่าไม่ยากเลยนะคะ แต่สา ข้อแขนมันเล็กไปนิดนะคะ ควงทีไรข้อมือเจ็บทุกที ก็เลยต้องให้กุ๊กใหญ่(ที่บ้าน)ทำให้คะ

หวัดดีคะคุณเจเจ คะ เซฟคนนี้อยู่ติดครัวที่บ้านนะคะ ไม่ค่อยชอบออกไปไหน ไงก็เชิญคุณเจเจมาแวะทานที่บ้านสา คงจะดีมากๆเลยนะคะ

คุณจินจงคะ แวะมาทานด้วยกันก็ได้นะคะ

ขอบคุณเพื่อนๆทุกๆท่านที่แวะเข้ามาทักทายกันนะคะ
โดย: ชมพู่ [7 ม.ค. 50 2:57] ( IP A:213.114.231.223 X: )
ความคิดเห็นที่ 19
   สวัสดีค่ะทุกคน พี่สาจ๊ะ อาหารเยอะแยะอีกแล้วอ่ะ
แล้วมีเหลือให้ชิมมั่งมั้ยเจ้าคะ อิ อิ
วันปีใหม่ก็ไม่ได้ไปฉลองที่ไหนเลย เพื่อนใหม่อยู่กลับเมืองไทยกันหมดเลย เฮ้อ เป็นปีใหม่ที่น่าเศร้าจัง อิ อิ
โดย: แก้ว [7 ม.ค. 50 20:04] ( IP A:81.227.40.243 X: )
ความคิดเห็นที่ 20
   สวัสดีค่ะพี่สา และเพื่อนๆอีกหลายๆคนข้างต้น ปีใหม่ที่ผ่านมาอาหารที่บ้านพี่สาน่าทานจังนะคะ อยากจะทำเป็ดย่างอย่างพี่สาบ้างจังแต่ไม่มีเวลา คืนวันสิ้นปีเป็นคืนที่สนุกจริงใหมค่ะ ใครๆก็ต่างกันจุดพลุฉลองกันทั่วหน้า วันที่31ที่ผ่านมาครบรอบ3ปีที่ยามาอยู่ที่สวีเด็นค่ะ ไวจริงๆมาอยู่ที่นี่3ปีก็จริงแต่เอโซฟียังไม่จบ5555เพราะต้องทำงานที่ร้านเรียนได้2อาทิตย์เองค่ะ คิดๆก็ตลกดีเหมือนกัน
โดย: ซาน่า [8 ม.ค. 50 5:05] ( IP A:213.112.234.165 X: )
ความคิดเห็นที่ 21
   ผัดปลานี้ขอชอบเลยจ้ะคุณสา..อาหารอื่นๆก็ชอบเเต่ปลาเป็นอาหารที่ประจ๋าเลยเจ๊า..
โดย: เจ้าตุ้ย [8 ม.ค. 50 6:30] ( IP A:24.162.104.4 X: )
ความคิดเห็นที่ 22
   สวัสดีทุกคนเลยค่ะ คุณสานี่เก่งจังเลยค่ะ siriขอหมูกรอบทั้งจานเลยละกันค่ะจะเอามากินกะตำถั่วคงจะเข้ากันดี ช่วงนี้ชักผอมลงแล้วค่ะคุณสาเพราะต้องทำงานไม่ค่อยมีเวลาเข้าครัวเลย แต่ถ้ามีเวลาก็จะแว้บๆเข้ามาหาสูตรอาหารและก็ทักทายค่ะ
โดย: siri [8 ม.ค. 50 23:40] ( IP A:83.79.87.44 X: )
ความคิดเห็นที่ 23
   หวัดดีจ้าน้องแก้ว น้องยา ป้าตุ้ย และคุณ siri

น้องแก้ว ไม่เศร้าๆ ปีใหม่เราต้อง มีความสุข ทีหลัง กริ้งมาเรียกจะไปฉลองด้วยจริงๆนะ

น้องยา สบายดีนะ คิดถึงๆ ส่งเมล์ไปได้รับไหม แล้วจะคลอดรึยัง์
ไงเดี๋ยวเรียนไปเรื่อยๆ ก็เก่งแน่ๆเพราะอยู่กับแฟน(ชาวสวีเดน) ภาษาไปปรื๋อแน่นอน และนอนแน่เลยจ้า

ป้าตุ้ยจ๋า ปลาเป็นอาหารหลักของที่บ้านเลยจ้า ถ้าไม่มีปลาสดๆปลากระป๋องก็ได้จ้าลูกชอบมากๆ

ขอบคุณมากๆคะ คุณsiri ที่แวะมาทักทาย และขอบคุณสำหรับคำชมคะ สาก็ได้วิชาจากพ่อบ้านมานะคะ อิจฉาจังพอคุณsiriบอกว่าผอมลง แบบว่าสานะช่วงนี้อึดอัดจังเลยคะ(ช่วงที่ผ่านมานี้ไปหลายงาน) อยากผอมเหมือนกัน คิดว่าคงเร็วๆนี้เพราะต้องไปลุยงานเหมือนกันคะ ขอให้คุณsiri สนุกกับงานที่ทำนะคะ ว่างเมื่อไหร่ค่อยแวะมานะคะ คิดถึงเสมอคะ

ขอบคุณ ทุกท่านๆที่แวะมาทักทายกันนะคะ
โดย: ชมพู่ [9 ม.ค. 50 4:22] ( IP A:213.114.231.223 X: )
ความคิดเห็นที่ 24
   พี่สาขาาาาา ^______^ .... ขอบินจาก Sydney มาเเอบขมายปลาไปหม่ำดีกว่า ^^ .... จูนก็ชอบปลามากกกกค่ะ เสียดายที่อาวุโสเกินเป็นลูกพี่สาค่ะ T_T .... ขอเ้ป็นลูกมือหรือลูกน้องร่่วมแก๊งละกันนะคะ

โดย: june [18 ม.ค. 50 11:39] ( IP A:138.25.2.22 X: )
ความคิดเห็นที่ 25
   โอ้โค้คุณสา น่ากินหมดเลยค่ะ
โดย: แบม [18 ม.ค. 50 21:21] ( IP A:84.68.101.232 X: )
ความคิดเห็นที่ 26
    ทางเข้าหน้าบ้านครัวชมพู่
https://chompoo-kitchen.pantown.com/
โดย: ครัวชมพู่ (เจ้าบ้าน ) [22 ก.ค. 50 2:09] ( IP A:213.114.231.174 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน