เรื่องของ "คุ้กกี้" ภาคเครื่องมือทำคุ้กกี้
   อุปกรณ์ที่ใช้ทำคุ้กกี้นั้นก็มีหลายอย่าง แต่ก็ไม่จำเป็นที่จะต้องมีหลายอย่างหรือทุกอย่าง มีเท่าที่จำเป็นต้องใช้ดีที่สุดค่ะ แต่ต้นโอ๊คเป็นแม่บ้านว่างงานแล้วชอบศึกษาอยากรู้และลองทำอะไรหลาย ๆ อย่าง เพื่อประดับความรู้ทั้งในปัจจุบันและในอนาคต (เผื่อตกงาน อาจใช้วิชานี้เป็นวิชาความรู้ติดตัวค่ะ)

ภาพแรกเป็นถาดคุ้กกี้ที่มีขอบทั้งสี่ด้าน อันนีอาจจะดีสำหรับกรณีที่คุ้กกี้เวลาอบแล้วอาจมีการละลายหรือขยายใหญ่ขึ้นมา จะได้ไม่ล้นถาดออกมา

โดย: ต้นโอ๊ค [10 ม.ค. 50 5:46] ( IP A:76.186.235.252 X: )
Add to Facebook  Add to Twitter  Add to Multiply  Add to Google  Add to Blogger  Add to Live
ความคิดเห็นที่ 1
   ถาดคุ้กกี้อีกชนิดหนึ่งเรียกว่า Cookie Sheet มีขอบสองด้าน ต้นโอ๊คเข้าใจว่าเวลาเทคุ้กกี้อาจจะได้เทง่าย ๆ ต้องสอบถามเพื่อน ๆ คนที่มีประสบการณ์ช่วยกรุณาแนะนำเพิ่มเติมแล้วล่ะค่ะ ขอขอบพระคุณล่วงหน้ามาตรงนี้เลยนะคะ

โดย: ต้นโอ๊ค [10 ม.ค. 50 5:48] ( IP A:76.186.235.252 X: )
ความคิดเห็นที่ 2
   ถ้วยวัดตวงต่าง ๆ

โดย: ต้นโอ๊ค [10 ม.ค. 50 5:49] ( IP A:76.186.235.252 X: )
ความคิดเห็นที่ 3
   ช้อนวัดตวงขนาดต่าง ๆ

โดย: ต้นโอ๊ค [10 ม.ค. 50 5:50] ( IP A:76.186.235.252 X: )
ความคิดเห็นที่ 4
   เครื่องร่อนแป้ง การร่อนแป้งเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการทำคุ้กกี้และขนมที่ต้องอบเกือบทุกประเภท

ส่วนที่ร่อนอันเล็กจิ๋วไว้ร่อนน้ำตาลไอ๊ซ์ซิ่งเพื่อให้ดูสวยงามบนขนม ทำให้น้ำตาลไม่ไปอยู่กองกันเป็นกระจุก

โดย: ต้นโอ๊ค [10 ม.ค. 50 5:52] ( IP A:76.186.235.252 X: )
ความคิดเห็นที่ 5
   ที่ปั่น การผสมส่วนผสมบางอย่างอาจต้องใช้เครื่องปั่น

โดย: ต้นโอ๊ค [10 ม.ค. 50 5:53] ( IP A:76.186.235.252 X: )
ความคิดเห็นที่ 6
   เครื่องปั่นอันเล็ก (สำหรับของปริมาณน้อย หรืออาจใช้บดถั่วแบบหยาบ ๆ ได้)
ที่บดถั่ว ใช้บดได้ครั้งละ 1 ถ้วย

โดย: ต้นโอ๊ค [10 ม.ค. 50 5:54] ( IP A:76.186.235.252 X: )
ความคิดเห็นที่ 7
   เครื่องผสมไฟฟ้าแบบใช้มือจับ เหล็กที่อันเล็กใช้ตีครีมและน้ำตาล ส่วนอันที่หนากว่าใช้ผสมพวกแป้งกับของแห้งต่าง ๆ

โดย: ต้นโอ๊ค [10 ม.ค. 50 5:56] ( IP A:76.186.235.252 X: )
ความคิดเห็นที่ 8
   พินสำหรับนวดแป้งให้เป็นแผ่นบาง ๆ

โดย: ต้นโอ๊ค [10 ม.ค. 50 5:57] ( IP A:76.186.235.252 X: )
ความคิดเห็นที่ 9
   ตาชั่ง ซึ่งมีหลากหลายรูปแบบให้เลือก

โดย: ต้นโอ๊ค [10 ม.ค. 50 5:58] ( IP A:76.186.235.252 X: )
ความคิดเห็นที่ 10
   พายไม้ พายพลาสติก

โดย: ต้นโอ๊ค [10 ม.ค. 50 5:59] ( IP A:76.186.235.252 X: )
ความคิดเห็นที่ 11
   ไม้ตีหรือกวน ขนาดต่าง ๆ

โดย: ต้นโอ๊ค [10 ม.ค. 50 5:59] ( IP A:76.186.235.252 X: )
ความคิดเห็นที่ 12
   ที่ตัดคุ้กกี้ (Cookie Cutters) ให้เป้นรูปต่าง ๆ การใช้พวกนี้ ควรเอาด้านที่จะตัดไปชุบกับแป้งก่อนแล้วค่อยตัดไปบนตัวแป้งที่เตรียมไว้ ทำให้แป้งไม่ติดและทำให้การตัดง่ายขึ้นและเป็นรูปเป็นร่างดีขึ้น

โดย: ต้นโอ๊ค [10 ม.ค. 50 6:01] ( IP A:76.186.235.252 X: )
ความคิดเห็นที่ 13
   มีดต่าง ๆ

โดย: ต้นโอ๊ค [10 ม.ค. 50 6:02] ( IP A:76.186.235.252 X: )
ความคิดเห็นที่ 14
   แปรง (Pastry Brushes) ทาน้ำมัน หรือเยนละลาย หรือไข่ขาวหรือน้ำบนของที่จะอบ

โดย: ต้นโอ๊ค [10 ม.ค. 50 6:04] ( IP A:76.186.235.252 X: )
ความคิดเห็นที่ 15
   ที่ตัดแป้งที่ผสมแล้ว อาจมีการแบ่งที่นวดแล้วแป้งออกเป็นส่วน ๆ

โดย: ต้นโอ๊ค [10 ม.ค. 50 6:05] ( IP A:76.186.235.252 X: )
ความคิดเห็นที่ 16
   ที่ปอกเปลือกต่าง ๆ และที่ขูดผิวส้มหรือผิวมะนาว

โดย: ต้นโอ๊ค [10 ม.ค. 50 6:06] ( IP A:76.186.235.252 X: )
ความคิดเห็นที่ 17
   เทอร์โมมิเต้อร์ตัวใหญ่ใช้สำหรับวัดน้ำตาลเชื่อม บางครั้งต้องมีการกำหนดอุณหภูมิของน้ำตาลเชื่อมด้วย ส่วนตัวเล็กนั้นไว้วัดอุณหภูมิของเตาอบ

โดย: ต้นโอ๊ค [10 ม.ค. 50 6:07] ( IP A:76.186.235.252 X: )
ความคิดเห็นที่ 18
   ไม้แหลม ๆ ต่าง ๆ ไว้เช็คดูว่าคุ้กกี้นั้นสุกพอดีหรือยัง จิ้มลงไปดูถ้าไม่มีแป้งติดมาด้วยก็แสดงว่าสุกดีแล้ว

โดย: ต้นโอ๊ค [10 ม.ค. 50 6:08] ( IP A:76.186.235.252 X: )
ความคิดเห็นที่ 19
   Pastry Blender ที่สับเนยเวลาผสมกับแป้ง ขั้นตอนนี้อาจใช้มือขยำหรือใช้ส้อมจิก ๆก็ได้

โดย: ต้นโอ๊ค [10 ม.ค. 50 6:10] ( IP A:76.186.235.252 X: )
ความคิดเห็นที่ 20
   กรวยพลาสติกแล้วมีหัวเป็นรูปทรงต่าง ๆ ใช้ใส่แป้งคุ้กี้ลงไป แล้วบีบออกมาตามรูปที่หัวกรวยกำหนด จะได้รูปทรงต่าง ๆ ที่สวยงาม

โดย: ต้นโอ๊ค [10 ม.ค. 50 6:11] ( IP A:76.186.235.252 X: )
ความคิดเห็นที่ 21
   ช้อนตักแป้งคุ้กกี้ ตรงกลางจะเป็นพลาสติก เวลาตักคุ้กกี้เต็มช้อนแล้ว คว่ำให้แป้งออกมาโดยใช้นิ้วกดที่ก้นช้อนจะทำให้คุ้กกี้มีขนาดเท่ากันแล้วออกมาง่าย แต่สามารถใช้ช้อนธรรมดาได้

โดย: ต้นโอ๊ค [10 ม.ค. 50 6:13] ( IP A:76.186.235.252 X: )
ความคิดเห็นที่ 22
   ที่แยกไข่ขาวกับไข่แดง

โดย: ต้นโอ๊ค [10 ม.ค. 50 6:13] ( IP A:76.186.235.252 X: )
ความคิดเห็นที่ 23
   ภาพสุดท้าย คือ Cookie Press ใส่แป้งคุ้กกี้ที่ผสมลงไปในหลอดแล้วเลือกหัวเป็นรูปร่างตามที่ต้องการแล้วกดออมาจะได้คุ้กกี้เป็นรูปร่างต่าง ๆ ตามต้องการ

สุดท้ายนี้ต้นโอ๊คหวังว่า ข้อมูลและรูปภาพตรงนี้คงช่วยให้เพื่อน ๆ มือใหม่หัดทำคุ้กกี้ได้เข้าใจมากขึ้นนะคะ ขอบคุณและสวัสดีค่ะ ขอตัวไปทานข้าวก่อนแล้วต้องเตรียมตัวชมบาสเก็ตบอลรอบดึกค่ะ

โดย: ต้นโอ๊ค [10 ม.ค. 50 6:16] ( IP A:76.186.235.252 X: )
ความคิดเห็นที่ 25
   หวัดดีคะคุณต้นโอ๊ค กระทู้นี้มีประโยขน์มากๆเลยคะ
อยากได้ที่แยกไข่จังเลย เดี๋ยวจะไปลองดูว่าแถวบ้านจะมีขายไหม
ที่สับเนยก็น่าสน จะว่าไป ที่บ้านคุณต้นโอ๊ค อุปกรณ์ ครบหมดเลยนะคะ แบบว่าเปิดร้านได้เลย และขอบคุณมากๆกับข้อมูลเครื่องมือทำคุ้กกี้ อธิบายและละ คห. ละเอียดมากๆ ชอบ ที่ตัดคุ้กกี้ คห.12 รูปทรงกระดูก เก๋จังเลยคะ
โดย: ชมพู่ [10 ม.ค. 50 12:57] ( IP A:213.114.231.223 X: )
ความคิดเห็นที่ 26
   ...สวัสดีทุกท่านครับ แวะเข้ามาทักทายครับ ฮิฮิอุปกรณ์ในการทำขนมนี่ผมไม่ประสาเลยครับ
โดย: จินจง [10 ม.ค. 50 16:42] ( IP A:125.24.175.133 X: )
ความคิดเห็นที่ 27
   ขอบคุณมากค่ะมีประโยชน์มากเลยค่ะ
โดย: nocturne [10 ม.ค. 50 16:46] ( IP A:202.28.4.15 X: )
ความคิดเห็นที่ 28
   กระทู้นี้มีประโยชน์จริงๆกับคนที่ชอบทําขนม..ถ้าคุณโกะ(ตกงาน)จริงๆก็เปิดร้านได้เลยนะเจ๊า..
เจ้าตุ้ยละก็ชอบจริงๆ..กับคนที่ทําอาหารขนมเก่งๆ(ชอบดู)เค้าทําอย่างไรออกมาสวยไหม..
เเต่ทําไหมทําไม่ค่อยเป็นเลย..หรื่อจะเป็นเพราะว่าที่บ้านไม่มีใครชอบอะไรหวานๆเลยก็ได้..

ว่าเเต่คุณโกะเปืดร้านเมื่อไร..เจ้าตุ้ยขอไปเป็นลูกมือ(ฟรีๆ)เลยเจ๊า55555
โดย: เจ้าตุ้ย [10 ม.ค. 50 17:50] ( IP A:24.162.104.4 X: )
ความคิดเห็นที่ 29
   สวัสดีค่ะคุณต้นโอ๊ค ช่วงนี้แพทก็ชอบทำคุ๊กกี้มากๆ เลยค่ะ ได้สูตรมาจาก foodtv กินจนติดงอมแงม ทำมา 4 ครั้งแล้วค่ะ

ไม่ทราบว่าคนอื่นเลือกและชอบกินคุ๊กกี้แบบไหนกันบ้างคะ สำหรับ
แพท แพทชอบกินคุ๊กกี้ที่มีลักษณะแบนๆ แผ่ออกอย่างสวยงาม ด้านนอกกรอบ ด้านในนุ่ม แบบนี้ละชอบจังค่ะ

แต่ถ้าคุ๊กกี้ที่ทำออกมามีลักษณะนูนๆ และเป็นก้อนๆ กัดแล้วเนื้อคุ๊กกี้ร่วนๆ แห้งๆ แบบนี้จะไม่ค่อยชอบเท่าไหร่ค่ะ อันนี้ก็เป็นความชอบส่วนตัว ต้องบอกว่าชอบใครชอบมันนะคะ
โดย: แพท [10 ม.ค. 50 22:31] ( IP A:70.117.9.250 X: )
ความคิดเห็นที่ 30
   สวัสดีค่ะคุณสา....เครื่องแยกไข่ขาวไข่แดง ต้องดูที่ขนาดของไข่ด้วยจะมีข้อดี้อเสียกันไปคนละแบบ หาแบบที่วางบนจานได้ทุกขนาดก็ดี (แต่อันที่วางบนจานได้ทุกอย่างจะสำหรับไข่ขนาดยักษ์ซึ่งต้นโอ๊คซื้อไข่ใบใหญ่มาแล้วไข่แดงยังทำท่าจะไหลลงมาด้วย ต้นโอ๊คชอบใช้อันเล็กสีขาวแต่ก็วางได้บนภาชนะที่จำกัด)....ที่ตัดคุ้กกี้กระดูกนั้นจะคุ้กกี้ที่จะหัดทำเวลาว่างค่ะ คือคุ้กกี้สำหรับหมาค่ะ ถ้าทำดี ๆ สูตรอร่อย ๆ แล้วมีคุณค่าอาหารสูงนี่คนที่รักหมาก็ไม่อั้นเหมือนกันนะคะ ว่าจะลองทำให้หมาของลูกสาวแฟนดูค่ะ รอถามเขาดูก่อนว่าหมาเขาชอบกินคุ้กกี้แบบไหน ในกล่องเขามีสูตรด้วยค่ะ (รูปคือเหยื่อที่ต้นโอ๊คจะหัดทำคุ้กกี้หมาค่ะ อิอิ)

ต้นโอ๊คยังเขียนไม่จบนะคะเรื่องคุ้กกี้ จะมีปัญหาเรื่องคุ้กกี้ดำไป ขาวไป แบนไป แข็งไป ร่วนไป ฯลฯ มาอีกค่ะ ว่าง ๆ แล้วจะนำมาเขียนให้อีกนะคะ

โดย: ต้นโอ๊ค [10 ม.ค. 50 22:54] ( IP A:76.186.235.252 X: )
ความคิดเห็นที่ 31
   สวัสดีค่ะคุณจินจง...อุปกรณ์ไม่ต้องสนเลยค่ะ ชอบกิน ได้กิน สำคัญที่สุด อิอิ

ด้วยความยินดีค่ะคุณ nocturne

สวัสดีค่ะเจ้าตุ้ย ถ้าเผื่อโกะตกงานแล้วไปอยู่เมืองไทยแบบอนาถา โกะจะทำขนมในบ้านค่ะแล้วไปหาส่งตามร้าน โกะไม่เปิดร้านหร็อกค่ะมันเหนื่อยแล้วจุกจิกน่ะค่ะ คิดอนาคตเผื่อตกงานไว้ก่อน จะไปช่วยเจ้าตุ้ยทำสวนก็มือร้อน (แถมกินเก่งอีกต่างหาก เจ้าตุ้ยคงรับไม่ไหว อิอิ ลูกจ้างแบบนี้)

สวัสดีค่ะคุณแพท คุณแพทมีสูตรอะไรอร่อย ๆ บ้างคะ ว่าง ๆ แวะมาบอกด้วยนะคะ ต้นโอ๊คไม่ค่อยกินคุ้กกี้ค่ะ พ่อบ้านต้นโอ๊คค่ะเป็นคนกินแล้วรายนี้ชอบคุ้กกี้ตระกูลโอ๊ตค่ะเพราะโอ๊ตมีประโยชน์ต่อร่างกายดีค่ะ
โดย: ต้นโอ๊ค [10 ม.ค. 50 23:01] ( IP A:76.186.235.252 X: )
ความคิดเห็นที่ 32
   ขอบคุณคุณโก๊ะมากๆคะกับคำแนะนำเครื่องแยกไข่ งั้นก็คงต้องซื้อแบบอันเล็กคงจะดีที่สุด และมารอสูตรคุ๊กกี้สำหรับเจ้าตัวโปรดด้วยคะ
และ เรื่องคุกกี้ก็น่าสนใจ คอยคุณโก๊ะมาอธิบายเคล็ดลับอีกคะ
โดย: ชมพู่ [11 ม.ค. 50 2:57] ( IP A:213.114.231.223 X: )
ความคิดเห็นที่ 33
   คุณสาคะ...เครื่องแยกไข่ขาวแบบอลูมิเนียมอันนั้นข้อดีคือ หูจับเลื่อนหรือยืดเข้ายืดออกได้ วางได้บนจานทุกขนาด แต่ข้อเสียคือช่องไข่ขาวจะใหญ่เกินไป ทำให้ไข่แดง(ขนาดใหญ่แล้วมีสิทธิ์ร่วงหล่นมาได้เหมือนกัน (สงสัยไว้แยกไข่นกกระจอกเทศมั้ง อิอิ)

ส่วนเจ้าตัวสีขาวนั้น กระเปาะหรือถ้วยมันจะเล็กไปนิดหน่อยสำหรับไข่ขนาดใหญ่ แล้วอาจจะวางยากสำหรับภาชนะทั่ว ๆ ไป เพราะมันจะมีขอบตรงมือจับน่ะค่ะบางมาก ต้องวางบนขอบภาชนะที่เล็กและบางเท่านั้น (แต่โกะมักใช้ตัวนี้ประจำค่ะ)

ส่วนสีเหลืองจริง ๆ แล้วดีที่สุด คือด้ามจับยาว วางบนถ้วยได้หลายขนาดหน่อย (แม้จะไม่หลายเท่ากับอันที่เป็นอลูมิเนียม ซึ่งด้ามจับนี่ยืดเข้าออกได้กับชามทุกขนาดก็ว่าได้) แต่ก็ยังไม่ถูกใจตรงที่ก้นมันออกเป็นสี่เหลี่ยม ชอบก้นกลมแบบสีขาวมากกว่า

เจออันใหม่สงสัยซื้อมาลองเรื่อย ๆ จนกว่าจะเจอที่ถูกใจจริง ๆ โชคดีที่ว่ามันไม่แพงค่ะ

ส่วนเรื่องการทำคุ้กกี้ที่ผลออกมาแข็งบ้าง แบนบ้าง นิ่มบ้าง ขาวไปบ้าง ดำไปบ้าง นั้นขอเวลานิดหน่อยนะคะ พอดีเมื่อคืนก็ดูบาสเก็ตบอลจนดึกมาก ๆ วันนี้ก็ดูต่ออีก อิอิ (วันนี้ไม่ดึกค่ะ) หัวสมองโปร่ง ๆ แล้วจะแปลให้นะคะ ส่วนหมาของลูกสาวแฟนเขาเดินทางกับเจ้าของเขาบ่อยค่ะ ต้องรอให้เขากลับมาที่บ้านดัลลัสก่อน เจ้าตัวนี้เขามีหลายบ้านค่ะ แล้วก็เป็นหมาที่ชอบกินชีสค่ะ...ตัวเล็กแต่มันเดินเร็วมาก โกะเดินตามไม่ทันมันค่ะต้องวิ่ง เจ้าของเขาพามันเดิน(วิ่ง)บ่อย ๆ
โดย: ต้นโอ๊ค [11 ม.ค. 50 5:06] ( IP A:76.186.235.252 X: )
ความคิดเห็นที่ 34
   สวัสดีค่ะ คุณต้นโอ๊คคะ อุปกรณ์เพรียบพร้อมเลยนะคะ
พรุ่งนี้จะทำขนมให้เราชิมหรืออย่างไร อิ อิ
ชอบเจ้าช้อนตักคุ้กกี้มากเลยค่ะ น่าสอยไปใช้ซักอัน อิ อิ
โดย: แก้ว [11 ม.ค. 50 5:24] ( IP A:81.227.40.136 X: )
ความคิดเห็นที่ 35
   สวัสดีค่ะคุณแก้ว...สอยได้เลยค่ะ เดี๋ยวต้นโอ๊คจะเอาไปทำฉลากผูกไว้บนต้นกระถินดีไหมคะ แล้วสอยเอาตามใจชอบเลยค่ะ อิอิ สอยกระถินด้วยก็ได้นะคะ ตอนเย็นนี้เพิ่งลองทำเค้กแคร็อทจากเครื่องทำขนมปังค่ะ ตอนแรกว่าจะทำคุ้กกี้ให้พ่อบ้านค่ะ หาสูตรถูกใจยังไม่ได้เลยทำเค้กแคร็อทค่ะ คุณแก้วจะลองทานดูไหมคะ อิอิ
โดย: ต้นโอ๊ค [11 ม.ค. 50 11:23] ( IP A:76.186.235.252 X: )
ความคิดเห็นที่ 36
   อื้อหือ เห็นอุปกรณ์แล้วตาร้อนค่ะ พวกชอบอุปกรณ์ค่ะ ใช้ไม่ใช้ ไม่รู้ ให้มีไว้ก่อนมีชัยไปกว่าครึ่ง อิอิ เพิ่งเคยเห็นที่ตักแป้งคุ้กกี้ค่ะ น่าใช้ดีนะคะ ตอนนี้ใช้ทีตักไอศรีมแทนอยู่ค่ะ

ชอบคุกกี้แบบเดียวกัยคุณแพทเหมือนกันค่ะ ไม่ชอบกรอบๆ

เดี๋ยวนี้รับทำขนมตามสั่งที่บ้านเยอะหมือนกันค่ะ แต่ปัญหาจะอยู่ที่การจัดส่งเสียมากกว่า แค่ค่ารถไปส่งก็ไม่คุ้มแล้ว และคนไทยยังแค่ส่วนเดียวที่ให้ความสำคัญกับ homemade ว่าได้กินของดีกว่า พิถึพิถันกว่า ส่วนใหญ่จะคิดว่าทำไมขายแพงกว่าร้านอีก เคยทำตามสั่งบ้างเหมือนกันค่ะ แต่แม่ค้าคนนี้เรื่องมาก ให้มารับเอง เหนื่อยก็ไม่ทำ ขึ้เกียจก็ไม่ทำ ขายแพงอีกต่างหาก
โดย: ตุ้ม [11 ม.ค. 50 13:00] ( IP A:58.8.124.171 X: )
ความคิดเห็นที่ 37
   สวัสดีทุกท่านค่ะ ขอเข้ามาแจมด้วยคนนะคะ คุณต้นโอ๊คมีอุปกรณ์ในการทำขนมน่าใช้จังค่ะ ชอบ Cookie Spoon ค่ะ อยากลองทำคุ้กกี้มั่งค่ะ (ยังไม่เคยทำเลยค่ะ) ไม่ทราบคุณแพทพอจะลงสูตรให้มั่งได้ไม๊ค่ะ ที่คุณแพททำทานเองถึง 4 ครั้งแล้วน่ะค่ะ คงจะอร่อยมากนะคะ (เพราะที่ผ่านมาประสพความสำเร็จโรลใบเตย สูตรคุณแพทไปแล้วค่ะ ก็เลยทำแจกญาติๆ แต่โรลใบเตยค่ะ)

เมื่อปีใหม่ได้คุ้กกี้มา 1 กล่อง ได้แจกเพื่อนๆ กินทีี่ที่ทำงาน หารแล้วตกชิ้นละเกือบ 20 บาท แพงเพราะ มี อัลมอนด์ มะม่วงหิมพานต์ ลูกเกด เต็มพิกัดในแต่ละชิ้นเลยค่ะ เป็นคล้ายคุ้กกี้เนยค่ะ ใช้ตักหยอด แล้วโปะด้วยผลไม้แห้งเหล่านี้ แล้วปิดด้วยแป้งอีกทีค่ะ ทุกคนบอกอร่อยค่ะ ตอนนี้ก็พยายามเข้ามาหาสูตรคุ้กกี้อยู่ค่ะ เผื่อจะเจอคุ้กกี้แบบที่ได้ของขวัญมาค่ะ

คุณต้นโอ๊ค..คะ รออ่านต่อนะคะ ขอบคุณมากค่ะ ที่มีเรื่องน่ารู้มาให้อ่านค่ะ
โดย: นางแย้ม [11 ม.ค. 50 16:38] ( IP A:203.152.57.5 X: )
ความคิดเห็นที่ 38
   สวัสดีค่ะคุณตุ้ม ต้นโอ๊คก็ประเภทบ้าอุปกรณ์ค่ะ เห็นแล้วอยากได้ไปหมด ได้ใช้...ใช้ได้ไม่ได้ไม่รู้ มีไว้มีความสุขค่ะ อิอิ ช้อนตักคุ้กกี้เห็นเขามีขายหลายขนาดเหมือนกัน ที่ซื้อมาเป็นขนาดกลาง ๆ ค่ะ แต่ก็ตักไม่ทันใจค่ะ ช้อนธรรมชาติ(มือ)ค่ะเร็วที่สุด คุณพ่อบ้านก็ชอบกินคุ้กกี้อยู่อย่างสองอย่างเท่านั้น เลยไม่ค่อยได้ทำแบบอื่นค่ะ แล้วต้องเลือกแบบสูตรเพื่อสุขภาพอีกต่างหาก ถ้าต้นโอ๊คเป็นแม่ค้าคงจะเหมือนคุณตุ้มในข้อดังกล่าว แต่ที่ไม่เหมือนคือ ฝีมือค่ะ (ไม่มีฝีที่มือน่ะค่ะ อิอิ)

สวัสดีค่ะคุณนางแย้ม เดี๋ยวคุณแพทคงแวะมาบอกสูตรคุ้กกี้อร่อย ๆ นะคะ ฟังดูคุ้กกี้ที่คุณนางแย้มได้มาช่วงปีใหม่คงอร่อยนะคะ ต้นโอ๊คชอบเลยค่ะพวกอัลม่อนด์ มะม่วงหิมพานต์ แม็คคาเดเมีย ขอให้มีคนหาสูตรนั้นให้เจอนะคะ ต้นโอ๊คจะได้ลองทำด้วย วันนี้อากาศสลึมสลือเลยขี้เกียจทำงานบ้าน เดี๋ยวจะมาแปลเรื่องปัญหาของการทำคุ้กกี้ว่ามีอะไรบ้าง แก้ไขได้อย่างไรบ้าง ขอบคุณค่ะคุณนางแย้ม
โดย: ต้นโอ๊ค [11 ม.ค. 50 21:50] ( IP A:76.186.235.252 X: )
ความคิดเห็นที่ 39
   คุณต้นโอ๊คนี้สุดยอดเลยค่ะ siri คงทำไม่เป็นหรอกค่ะไม่รู้ด้วยว่าอันไหนใช้ยังงัย คงต้องซื้อกินหรือรอแม่สามีทำให้กินแล้วละค่ะ ขอบคุณสำหรับความรู้ค่ะ
โดย: siri [13 ม.ค. 50] ( IP A:83.78.107.90 X: )
ความคิดเห็นที่ 40
   สวัสดีค่ะคุณ siri ต้นโอ๊คก็เริ่มจากศูนย์เหมือนกันค่ะ ถึงแม้ว่าโดยอาชีพแล้วจะได้สัมผัสการอยู่ดีกินดี อาหารตะวันตกที่ดี ๆ ทั้งหลาย แต่ส่วนตัวแล้วไม่เคยชอบเลยค่ะ ถ้าเขามีมุมอาหารไทยแล้วก็อาหารตะวันตกต้นโอ๊คไม่ไปมองเลยค่ะ เลยทำให้ไม่รู้เรื่องอะไรเลย ต้นโอ๊คก็หาซื้อหนังสือมาอ่านต่าง ๆ นานา อ่านไปได้ความรู้แต่ก็ไม่เท่ากับการปฏิบัติ มาเรียนเรื่องความรู้เท็คนิคต่าง ๆ จากเพื่อน ๆ ที่นี่แล้วก็ตามเว็ปอาหารต่างประเทศค่ะ

ไปเดินตามห้างเมื่อก่อนก็ไม่รู้จักเลยว่าอะไรเป็นอะไร ซื้อมาหัดลองทำดูค่ะ ก็เลยพอทำเป็นขึ้นมาบ้าง ทำให้คิดถึงคนที่หัดใหม่ (เหมือนตัวเองที่เริ่มเรียน เริ่มหาความรู้น่ะค่ะ) ก็เลยคิดว่ามันมีข้อมูลบางประการที่จะช่วยคนฝึกใหม่ให้เข้าใจอะไรได้ดีขึ้นบ้าง ไปอ่านตำราต่าง ๆ เจอก็เลยคิดว่ามันมีประโยชน์ดี เลยเอามาแบ่งปันกันกับเพื่อนคนที่เริ่มหัดทำเหมือนต้นโอ๊คน่ะค่ะ คุณ siri หรือเพื่อน ๆ คนไหนที่ใจรักแล้วมีเวลาก็จะทำได้ค่ะ ขอบคุณค่ะคุณ siri ที่อุตส่าห์แวะมาเยี่ยมเยียน งานเหนื่อยไหมคะ ขอให้มีความสุขสนุกกับงานนะคะ
โดย: ต้นโอ๊ค [13 ม.ค. 50 1:52] ( IP A:76.186.235.252 X: )
ความคิดเห็นที่ 41
   กระดาษเพิร์ชเม้นท์หรือกระดาษไข (Parchment Paper) สำหรับไว้รองคุ้กกี้ก่อนอบ เพื่อคุ้กกี้จะได้ไม่ติดออกและเอาออกง่าย ทาน้ำมันหรือสเปรย์ถาดแล้ววางกระดาษตัวนี้ลงไป แล้วค่อยตักคุ้กกี้ลงไปวางบนกระดาษอีกที

โดย: ต้นโอ๊ค (ต้นโอ๊ค ) [16 ม.ค. 50 2:30] ( IP A:76.186.235.252 X: )
ความคิดเห็นที่ 42
   Offset Spatula ส่วนใหญ่ไว้ปาดหน้าเค้ก แต่สำหรับบางกรณีอาจจะใช้กวาดคุ้กกี้ที่อบแล้วลงใส่ถาดแล้วค่อยไปวางบนแร็ค

โดย: ต้นโอ๊ค [16 ม.ค. 50 2:33] ( IP A:76.186.235.252 X: )
ความคิดเห็นที่ 43
   โหหหหหห นี่ถ้าครัวบ้านจูนมีอุปกรณ์ครบขนาดนี้นะคะ เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอมเเล้วล่ะค่ะ ^_^ ขอบคุณสำหรับความรู้นะคะ
โดย: june [18 ม.ค. 50 11:49] ( IP A:138.25.2.22 X: )
ความคิดเห็นที่ 44
   โอ้โห้อยากบอกได้หลายคำว่า สุดยอด เยี่ยมจริงๆค่ะ คุณต้นโอ๊ค

ครบครันมากคะมือใหม่ มือเก่า ต้องเข้ากระทู้นี้ค่ะ

ขอบคุณมากค่ะ
โดย: แบม [18 ม.ค. 50 21:15] ( IP A:84.68.101.232 X: )
ความคิดเห็นที่ 45
   สวัสดีค่ะคุณจูน ของครบหรือเกือบครบมันก็สนุกดีค่ะ แต่พูดจริง ๆ แล้วฝีที่มือเอ๊ยคนที่มีฝีมืออะไรไม่ครบ ขาดบ้างเกินไปแต่เขาก็ทำได้อร่อยและสวยงาม คุณจูนทำอาหารเก่ง ทำขนมเก่งอยู่แล้ว ไม่ครบก็รับรองว่าสวยและน่าทานค่ะ

คุณแบมคะ...มือเก่าเข้ามาชมเฉย ๆ ก็พอค่ะ หัวข้อนี้สำหรับมือใหม่จริง ๆ ค่ะ เพราะโกะตอนหัดทำนี่ไม่รู้เลยว่าอะไรคืออะไร ไปเดินดูของ ไปมอง ไปจับ ไปอ่าน ฯลฯ พอค่อย ๆ อ่านไปค่อย ๆ ทำไป เลยนึกถึงเพื่อนมือใหม่ค่ะว่า มีอะไรที่ควรรู้บ้างเกี่ยวกับเรื่องนี้ ขอยืนยันค่ะว่าสำหรับมือใหม่หัดขับจริง ๆ ค่ะ ขอบคุณค่ะคุณแบม (มือเก่า) ที่แวะมาเยี่ยม (มือใหม่)
โดย: ต้นโอ๊ค [19 ม.ค. 50 8:34] ( IP A:76.186.235.252 X: )
ความคิดเห็นที่ 46
   ชอบใช้ที่ตักไอศครีมมากกว่าช้อนค่ะ ช้อนตักได้ก้อนใหญ่บ้างเล็กบ้าง พวกมือไม่เที่ยงค่ะ
โดย: ตุ้ม [20 ม.ค. 50 20:06] ( IP A:58.8.125.214 X: )
ความคิดเห็นที่ 47
   ที่ตักไอศครีมมั่นคงดีค่ะคุณตุ้ม ต้นโอ๊คเวลาทำก็ประมาณ 3 ขนาดค่ะ อิอิ พยายามปั้นอันใหญ่ ๆ ให้พ่อบ้าน ได้รอบแรกเมื่อยมือแล้วค่ะ หลังจากนั้นก็จะมาปั้นก้อนเล็ก ๆ ลงมาค่ะ ถ้าทำแบบพวกเนยน้อย ๆ ต้องเอาไปแช่เย็นให้แข็งตัวแล้วค่อยมาปั้น ปั้นแป๊บเดียวก็รู้สึกเหนียว ๆ หนืด ๆ ปั้นยากอีก แต่ถ้าพวกเนยเยอะ ๆ พวกนี้ปั้นง่ายหน่อย (ของแคลอรี่สูง ๆ นี่ทั้งทำได้ง่ายกว่าแถมยังอร่อยกว่าพวกแคลอร์รี่ต่ำ ๆ อีกนะคะ)

โดย: ต้นโอ๊ค [21 ม.ค. 50 5:21] ( IP A:76.186.235.252 X: )
ความคิดเห็นที่ 48
    ทางเข้าหน้าบ้านครัวชมพู่
https://chompoo-kitchen.pantown.com/
โดย: ครัวชมพู่ (เจ้าบ้าน ) [22 ก.ค. 50 2:07] ( IP A:213.114.231.174 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน