Chompoo-Kitchen.pantown.com
อาหาร+4 <<
กลับไปหน้าแรก
ส่งการบ้านมูสส้ม คุณดาวค้า
สวัสดีคะ เพื่อนๆทุกๆคน ขอส่งการบ้านมูสส้มคุณดาวคะ แบบว่าที่บ้านพ่อบ้านชอบทานมูสมากๆ พยายามทำหลายครั้งแล้ว แต่ก็ออกมาเกือบเหมือน สาว่าครั้งนี้เหมือนมากๆและอร่อยที่สุดเลยคะ
เมื่อวานตั้งใจไปหาซื้อยางซิลิโคน เพื่อจะเอามาทำมูสส้มโดยตรง แต่หาอย่างไรก็ไม่มีลายดอกกุหลาบ (แถวบ้านใครมีขายแบบ ลายดอกกุหลาบ ช่วยบอกด้วยนะคะ ถ้าใกล้ๆจะไปซื้อคะอยากได้มากๆ)
และที่ได้มาก็แบบธรรมดาคะ แต่แค่นี้ก็ภูมิใจที่ทำได้และอร่อยๆ ขอบคุณ คุณดาวมากๆสำหรับสูตรอร่อยๆนะคะ
โดย: ชมพู่ [21 ม.ค. 50 1:54] ( IP A:213.114.231.223 X: )
ความคิดเห็นที่ 1
สูตรมูสส้มของคุณดาวคะ
https://www.pantown.com/board.php?id=5495&area=4&name=board8&topic=200&action=view
สาขออนุญาติปรับสูตรนิดๆนะคะเพื่อง่ายกับการทำเที่ยวหน้า(พรุ่งนี้จะทำอีกคะ)
น้ำส้มคั้น 250 กรัม (สาใช้น้ำส้มคั้นกล่องคะ)
น้ำตาลทราย 1 dl.กว่าๆ(พ่อบ้านชอบรสออกหวานหน่อยคะ)
เจลาติน 5 แผ่น (ของสวีเดนนะคะ 1 1/2 แผ่นเท่ากับ น้ำ 1dl.)
วิปปิ้งครีมที่ตีขึ้นฟูแล้ว 3 dl.
เหล้าส้ม 1 ถึง 2 ชช.
กลิ่นส้ม ครึ่ง ชช.
สีเหลือง 2 หยด
รูปนี้เมื่อทำแล้วแช่ตู้เย็นไว้ 1 คืน แล้วเอาออกจากบล๊อก
เอาเหล็กเหลม แซะขอบๆก่อน แล้วคว่ำลง ค่อยๆแหวกยางให้มูสหลุด ออกมาจากบล๊อกคะ
---------------------------------------------------------------
วิธีทำง่ายมาก
เอาเจลาตินแช่ในน้ำส้ม ให้นิ่ม แล้วเอาน้ำส้มไปตั้งไฟให้เดือด ใส่น้ำตาลทราย คนให้ละลาย ทิ้งไว้ให้เย็น
พอน้ำส้มเย็น ก็นำมาผสมกับวิปปิ้งครีมที่ตีให้ขึ้นฟูแล้ว ผสมให้เข้ากัน
แล้วนำใส่ถ้วยแก้ว หรือ พิมซิลิโคน นำแช่ตู้เย็นสักหนึ่งคืน ถ้าเป็นถ้วยก็ตักกินได้เลยจ้า ถ้าเป็นพิมซิลิโคนต้องค่อยๆ แกะออกมา แกะเบาๆมือ ลายจะได้ไม่เลือนจ้า
--------------------------------------------------------------------
โดย: ชมพู่ [21 ม.ค. 50 2:06] ( IP A:213.114.231.223 X: )
ความคิดเห็นที่ 2
โดย: ชมพู่ [21 ม.ค. 50 2:07] ( IP A:213.114.231.223 X: )
ความคิดเห็นที่ 3
เสร็จแล้วคะเมนูนี้ประหยัดเงินไปได้มากเลยเพราะไปว์อก็ชิ้นละตก 200 บาทไทยคะ ขอบคุณ คุณดาวมากๆ กับสูตรมูสเค้กที่อยากได้มานาน ข้อสำคัญง่ายมากๆเลยคะ
โดย: ชมพู่ [21 ม.ค. 50 2:08] ( IP A:213.114.231.223 X: )
ความคิดเห็นที่ 4
เนื้อด้านในคะ เนียนมากๆ ขอรับประกันความอร่อยคะ
ปล. ถ้าไม่ชอบหวานมากก็ สูตรเดิมของคุณดาวเลยนะคะไม่ต้องไปปรับ รสชาติพอดีมากๆเลยคะ แต่ถ้าชอบหวานหน่อยๆก็ เติมน้ำตาลก็ลงไปอีกคะ รับรองไม่ผิดหวังคะ
โดย: ชมพู่ [21 ม.ค. 50 2:10] ( IP A:213.114.231.223 X: )
ความคิดเห็นที่ 5
ส่งการบ้านรวดเร็วจริงๆ ปรบมือให้ค่ะทีนี้ไม่ต้องเสียตังค์ไปซื้อแล้ว
ใส่เหล้าส้มด้วยแหะ ยังไม่เคยลองเลย เดี๋ยวต้องหาซื้อเหล้าส้มก่อน
เวลาจัดปาร์ตี้ก็ใส่เยอะๆ หลอกเพื่อนฝูงเมา 5 5 55+
ไม่ทราบว่าถอดยากไหมค่ะ พิมแบบนี้
โดย: ดาว [21 ม.ค. 50 2:17] ( IP A:83.82.217.178 X: )
ความคิดเห็นที่ 6
ขอบคุณมากๆคะดาว นี่หมดไปตะกี้ เที่ยวนี้ทำไม่ได้แจกชาวบ้านเลยเพราะขืนแจกก็ไม่พอคะ (แฟนสา ทานไป3ชิ้น สา 1 ลูก 1 คุณยาย 1ชิ้น พอดีๆเลยคะ) เพราะอร่อยมากๆ พอดีมีคุณยายข้างบ้านแวะมาดื่มชาก็เลยให้ชิมไปชิ้นนึง คุณยายถามว่ามีอีกไหมแบบว่าอยากจะขอเพิ่ม สาบอกว่า หมดแล้วคะ เที่ยวหน้าจะทำไปให้ชิมอีก วันนี้ให้ชิมอย่างเดียวคะ
ตอนถอดง่ายมากๆ แค่แหวะออกมาก็หลุดออกมาแล้วคะ
เจลาตินที่นี่แผ่นเล็กคะ ก็เอาสูตรข้างซองว่า น้ำ 1 dl. เท่ากับเจลาติน 1 1/2 แผ่น คะ พรุ่งนี้ว่าจะเอาแยมโรลรองพื้นคะ
โดย: ชมพู่ [21 ม.ค. 50 2:26] ( IP A:213.114.231.223 X: )
ความคิดเห็นที่ 7
หวัดดีค่ะคุณดาว พี่สา มูสน่าทานจังเลยค่ะสงสัยสาต้องลองทำบ้างแล้วล่ะค่ะ.....เมื่อวานเห็นสูตรมูสคุณดาวสาเลยลองเอามาทำเค้กมูสส้มดูอ่ะค่ะสาใช้น้ำส้มคั้นสดๆอ่ะค่ะผสมเนื้อลงไปด้วย แต่ด้วยความรีบเพราะลูกสาวร้องไห้อุ้มเลยลืมใส่น้ำตาลที่มูส ดีน่ะค่ะที่ส้มออกเปรี้ยวหวานกำลังดี ไม่งั้นคงได้เททิ้งแน่ๆเลยค่ะ......แต่โชคดีที่ว่าคุณแม่แฟนไม่ชอบหวานเลยมีคนช่วยทานอ่ะค่ะ.....555555 เสียดายไม่ได้ถ่ายรูปมาให้ดู และอีกอย่างมูสของสาออกเป็นสีแดงอ่ะค่ะตอนไปซื้อส้มไม่ได้ดูให้ดี.....แต่ก็ออกมาอมชมพูผสมโอรสอ่ะค่ะ
โดย: sara [21 ม.ค. 50 4:42] ( IP A:87.3.244.146 X: )
ความคิดเห็นที่ 8
คุณสาขยันจังค่ะ มีการบ้านมาส่งแล้ว แบบนี้ครูดาวให้คะแนนเต็มร้อยแน่ๆ เลยค่ะ จริงๆ แพทก็อยากลองทำนะคะ แต่ต้องไปหาดูเจลลา
ตินแบบแผ่นก่อนค่ะ จะใช้แบบผงก็ไม่รู้ว่าสัดส่วนเท่าไหร่ถึงจะพอดี
ชอบรูปที่ 3 ค่ะ หน้าตาชวนหม่ำสุดๆ
โดย: แพท [21 ม.ค. 50 5:46] ( IP A:70.117.9.250 X: )
ความคิดเห็นที่ 9
หวัดดีจ๊ะน้องซาร่าและคุณแพท
น้องซาร่าทำแล้วน่าเสียดายอยากเห็นรูปจังเลย สาว่าสูตรนี้ทำง่ายดี เที่ยวหน้าทำอย่าลืมถ่ายรูปมาให้ดูด้วยนะ
คุณแพทคะ
สาก๊อปข้อความกระทู้มูสส้มคุณดาวมาให้ดูนะคะ พอดีเห็นคุณkayla เอาสูตรเจลาตินผงมาฝากคุณแพทคะ
------------------------------------------------------------
สำหรับคุณแพทนะคะ (ขออนุญาตค่ะ)
บังเอิญเคยเซฟไว้จากไหนไม่แน่ใจ แต่แหล่งข้อมูลน่าจะเชื่อถือได้ (ไม่งั้นไม่เซฟ)
Gelatin ชนิดแผ่น และ Gelatin ชนิดผง
เจลาติน 4 แผ่น = เจลาตินผง 1 ช้อนโต๊ะ (3 ช้อนชา = 1 ช้อนโต๊ะ)
เจลาตินผง 1 ซองมาตรฐาน = 7 กรัม (1/4 ออนซ์) = 2 + 1/2 ช้อนชา
โดย: kayla [21 ม.ค. 50 5:57>
---------------------------------------------------------------
และลิ้งค์นี้ สำหรับเทียบเจลาตินคะ สาแปะที่หน้าเวป ถ้าเลื่อนแถบด้านข้างๆซ้ายมือลงไปก็จะเจอคะ
เทียบเจลาติน
https://www.pantown.com/market.php?id=10749&name=market11&topic=5&action=view
สุดท้าย สาว่าจะส่งเจลาตินไปให้คุณแพทเลยคะ
วันนี้สาจะทำอีกรอบ เพราะแบบที่ทำในทู้นี้ สาก็ว่าเรียบไปนิด กะว่าวันนี้จะ เอาแยมโรลรองพื้น และเอาแยมผลไม้ราดลงไปด้วยคะ
จริงๆที่เอามาให้เพื่อนๆดูกันเพราะดีใจคะที่ทำได้ ง่ายและอร่อยดีคะ
ขอบคุณมากๆ ที่แวะเข้ามา เป็นกำลังใจมากๆเลยคะ
สาจริงๆไม่เก่งเรื่องเค้กหรือขนม ส่วนมากจะทำแต่แยมโรลเพราะง่ายและเร็วดีนะคะ แต่ที่ต้องหัดทำมูสเพราะแฟนชอบทานมากๆเลยคะ
และดีใจเพราะประหยัดเงินได้มากแถมทำเองสามารถดัดแปลงได้ตามที่ต้องการ เพราะบางทีเราไปซื้อก็ไม่ได้รสชาติที่ถูกใจเสมอไปนะคะ
ไปละ แว็บๆๆๆ
โดย: ชมพู่ [21 ม.ค. 50 12:43] ( IP A:213.114.231.223 X: )
ความคิดเห็นที่ 10
มูสส้มร้านนี้ น่าทานมากๆคะ
https://www.eatingmore.com/daybyday.php?id=103
โดย: ชมพู่ [21 ม.ค. 50 12:45] ( IP A:213.114.231.223 X: )
ความคิดเห็นที่ 11
ขอบคุณ คุณkayla และคุณสามากๆ เลยค่ะ ที่ช่วยหาข้อมูลของเจลลา
ตินมาให้ แบบนี้ต้องได้ทำสักวันแน่นอนค่ะ ยิ่งเห็นรูปที่ 10 ยิ่งยั่วให้อยาก
คุณสาคะ แพทอ่านเรื่องที่คุณสากินหัวปลาแล้วก้างแทงกระพุ้งแก้ม แล้วหวาดเสียวสุดๆ เลยค่ะ และนี่คือสาเหตุที่แพทไม่อยากให้ลูกทานปลาค่ะ เพราะถ้าเกิดขึ้นกับเด็กนั้นน่าสงสารนะคะ คือเขาไม่ค่อยมีความอดทนเหมือนเรา และที่สำคัญคือที่เมกาไม่เหมือนเมืองไทยค่ะ กว่าจะ make doctor appointment ได้นี่เผลอๆ ตายก่อน หรือถ้าไป emergency ก็เสียเงินย่อยยับค่ะ สรุปคือพยายามหลีกเลี่ยงไม่กินปลาแบบมีก้างจะดีที่สุดค่ะ
คราวนี้คุณสาคงเข็ดไปอีกนานเลยนะคะ แล้วตอนนี้อาการดีขึ้นหรือยังคะ อย่างไรแพทขอให้คุณสาหายเร็วๆ นะคะ
โดย: แพท [22 ม.ค. 50 3:26] ( IP A:70.117.9.250 X: )
ความคิดเห็นที่ 12
หวัดดีคะคุณแพท
และขอบคุณมากๆที่เป็นห่วง สาตอนนี้ ที่แก้มดีขึ้นแล้วคะ แต่ไม่กล้ากินหัวปลาไปอีกนานคะ
คุณแพทคะวันนี้สาทำมูสส้มอีกคะ วันนี้ตั้งใจทำจริงๆคะ อาจจะพอจะดูได้นะคะ แต่ก็อร่อยสมใจเพราะใส่เหล้าคอนทรูไป 2 ชช. สานะกินแล้วมึนๆเลย
เอารูปที่ทำวันนี้ มาส่งการบ้านคุณดาวอีกรอบนะคะ
โดย: ชมพู่ [22 ม.ค. 50 4:45] ( IP A:213.114.231.223 X: )
ความคิดเห็นที่ 14
โดย: ชมพู่ [22 ม.ค. 50 4:47] ( IP A:213.114.231.223 X: )
ความคิดเห็นที่ 17
เอารูปเจลาตินของที่นี่มาให้ดูคะ
ขนาดความยาว 11 1/2 cm.
กว้าง 7 1/2 cm.
ตอนแช่น้ำสาตัดเป็นชิ้นเล็กๆคะ
และก็ลาไปนอน ง่วงอย่างแรงคะ พรุ่งนี้ออกแต่เช้า ฝันดีนะคะ
โดย: ชมพู่ [22 ม.ค. 50 4:52] ( IP A:213.114.231.223 X: )
ความคิดเห็นที่ 18
ลาด้วยรูปนี้ ถ่ายมะเช้า ตอน 7 โมงคะ
โดย: ชมพู่ [22 ม.ค. 50 4:56] ( IP A:213.114.231.223 X: )
ความคิดเห็นที่ 19
รูปที่ 14 น่ากินมากๆ เลยค่ะ นี่แสดงว่าต้องอร่อยมากเลยนะคะ คุณสาทำหลายรอบแล้ว...ตอนนี้แพทต่อให้ก่อนค่ะ เดี๋ยววิ่งตามทีหลัง...ฮิฮิ
รูปสุดท้ายนี้สวยเหมือนรูปวาดเลยค่ะ
โดย: แพท [22 ม.ค. 50 10:36] ( IP A:70.117.9.250 X: )
ความคิดเห็นที่ 20
เห็นด้วยกับคุณแพทมูสส้มนี้ต้องอร่อยแน่เลย ขนาดอากาศที่บ้านคุณสาหิมะตกอากาศหนาวๆคุณสายังทำหลายรอบเลย มูสเย็นๆอร่อยเนอะคุณสา
โดย: J&J [22 ม.ค. 50 13:46] ( IP A:58.9.41.55 X: )
ความคิดเห็นที่ 21
...สวัสดีทุกท่านครับ แวะเข้ามาทักทายครับ น่าทานมากเลยครับ
โดย: จินจง [22 ม.ค. 50 16:52] ( IP A:125.24.161.182 X: )
ความคิดเห็นที่ 22
หวัดดีคะคุณแพท คุณเจเจ และคุณจินจง
ขอบคุณมากๆคะที่แวะเข้ามาทักทาย ขออนุญาติทักทีเดียวเลยนะคะ เพราะรีบนะคะ
เมนูนี้ ทำง่ายดีและอร่อยคะ แล้วจะชิมเผื่อทุกๆคนนะคะ (ปล. กำลังจะทำอีกรอบเร็วๆนี้คะ)
โดย: ชมพู่ [23 ม.ค. 50 13:04] ( IP A:213.114.231.223 X: )
ความคิดเห็นที่ 23
คุณสาช่างทําจริงๆเก่งเเต้ๆเจ๊า..ขยันอีกต่างหากทั้งทํางานเเละยังมีเวลาทําอาหารขนม..
สมเป็นเเม่บ้านเเม่เรือนเเต้ๆเลยเจ๊า..ส่วนเจ้าตุ้ยขอดูอย่างเดียวเลยเจ๊าทําไม่เป็น..
โดย: เจ้าตุ้ย [24 ม.ค. 50 21:34] ( IP A:24.162.104.4 X: )
ความคิดเห็นที่ 24
หวัดดีคะป้าตุ้ย สานะไม่ใช่แม่ศรีเรือนเท่าไหร่คะ แบบว่าถ้ามีเวลาก็อยากจะทำขนมอร่อยๆให้แฟนและลูกกินนะคะ ก็ซื้อมันก็แพงแถมต้องออกไปซื้อ ใกลและบางทีก็มีแบบที่อร่อยถูกใจแต่บางทีก็ไม่มี ทำเองดีกว่าประหยัดแถมอร่อยด้วยคะ วันนี้ทำมูสช๊อกกาแล็ตคะ จริงๆอีกชิ้นใหญ่มากๆ ไม่ได้ถ่ายคะ พรุ่งนี้จะเอาไปให้เพื่อนที่ทำงานทานกันคะ เอาชิ้นเล็กมาให้ดูอีกชิ้นคะ ขอบคุณป้าตุ้ยมากๆที่แวะมาทักทายกันนะคะ
โดย: ชมพู่ [25 ม.ค. 50 3:54] ( IP A:213.114.231.223 X: )
ความคิดเห็นที่ 25
เอ้า รูปคะ
ปล.อาการหวัดมาเยือน จะไปกินยาแล้วก็ลาไปนอนแล้วคะ ฝันดีนะคะ
โดย: ชมพู่ [25 ม.ค. 50 3:56] ( IP A:213.114.231.223 X: )
ความคิดเห็นที่ 26
โอ้โห้คุณสา น่ากินจังเลยค่ะ ขอชิมหน่อยคะ
คอมฯยังไม่มีเลยคะคุณสา
โดย: แบม [25 ม.ค. 50 18:40] ( IP A:84.68.77.176 X: )
ความคิดเห็นที่ 27
หวัดดีคะคุณแบม วันนี้สาทำมูสเค้กอีกรอบคะ
มี 2 ชั้น ชั้นแรก ฮาล่อน ชั้นบนมูสส้มคะ
ส่วนฐาน สาใช้แยมโรล รองพื้น 2 ชั้นคะ อร่อยคะ วันนี้มีแขกมาทานอาหารที่บ้านเค้าก็ชอบทานกัน เพราะ ไม่หวานมากคะ
โดย: ชมพู่ [28 ม.ค. 50 3:22] ( IP A:213.114.231.223 X: )
ความคิดเห็นที่ 28
โดย: ชมพู่ [28 ม.ค. 50 3:23] ( IP A:213.114.231.223 X: )
ความคิดเห็นที่ 29
โดย: ชมพู่ [28 ม.ค. 50 3:23] ( IP A:213.114.231.223 X: )
ความคิดเห็นที่ 30
โดย: ชมพู่ [28 ม.ค. 50 3:24] ( IP A:213.114.231.223 X: )
ความคิดเห็นที่ 31
โดย: ชมพู่ [28 ม.ค. 50 3:24] ( IP A:213.114.231.223 X: )
ความคิดเห็นที่ 32
ง่า น่ากินจัง ขอสองชิ้นเลยน่ะค่ะ คุณสาทำหนมบ่อยจัง
อยากไปเป็นเพื่อนบ้าน หุ หุ
ถ้าจะให้คะแนน เต็มสิบ ให้ สิบสองเลยค่ะ
โดย: ดาว [28 ม.ค. 50 3:49] ( IP A:83.82.217.178 X: )
ความคิดเห็นที่ 33
ขอบคุณคุณดาวมากๆคะ สำหรับคะแนน ดีใจจังเลยค้า
โดย: ชมพู่ [3 ก.พ. 50 15:18] ( IP A:213.114.231.223 X: )
ความคิดเห็นที่ 34
แยกเมนูแล้วคะ
โดย: ครัวชมพู่ (เจ้าบ้าน
) [19 เม.ย. 50 1:58] ( IP A:213.114.231.224 X: )
ความคิดเห็นที่ 35
ทางเข้าหน้าบ้านครัวชมพู่
https://chompoo-kitchen.pantown.com/
โดย: ครัวชมพู่ (เจ้าบ้าน
) [22 ก.ค. 50 2:00] ( IP A:213.114.231.174 X: )
คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน
) [19 เม.ย. 50 1:58] ( IP A:213.114.231.224 X: )