Gluehwein (Glow Wine)

Chompoo-Kitchen.pantown.com

อาหาร+4 << กลับไปหน้าแรก


ไวน์สว่างไสว อากาศบ้านใครหนาว ๆ มาดื่มกลือไวน์กันดีกว่า ต้นโอ๊คทำช่วงที่อากาศหนาว ๆ ที่ผ่านมา ชิมครั้งแรกไม่ค่อยเท่าไร ชิมไปชิมมา...รู้สึกไม่เลวนี่ ได้สูตรมาจากเพื่อนชาวเยอรมันที่อยู่ในอเมริกาค่ะ เธอกลัวว่าต้นโอ๊คจะหนาวเลยบอกให้ทำไวน์นี้ดื่ม เรียกว่าดื่มเพื่อสุขภาพก็น่าจะได้ วิธีการทำมีหลายอย่างมาก แต่ข้อสำคัญอย่าต้มไวน์ให้เดือดเอาแค่อุ่น ๆ ก็พอ ส่วนผสม: 1. ไวน์ (Dry Red Wine) 1 ลิตร 2. น้ำตาลทราย (ถ้าได้แบบ Crystal ยิ่งดี) 1/2 ถ้วย 3. น้ำ 2/3 ถ้วย 4. ซินนาม่อนแท่งเล็ก (ขนาด 1-2 นิ้ว) 1 แท่ง 5. กานพลู 4 ดอก 6. เปลือกส้มสดหรือเปลือกมะนาว 1 ลูก วิธีทำ: 1. นำทุกอย่าง (ยกเว้นไวน์แดง) มาใส่หม้อแล้วนำไปอุ่น คือต้มให้แค่ขึ้นฟองนิดหน่อยแล้วหรี่ไฟอ่อน ๆ อุ่นต่ออีกประมาณ 5-10 นาที 2. เอาพวกสมุนไพรออกแล้วเทไวน์ใส่ลงไป ตรงนี้แล้วแต่ชอบบางคนอาจจะ 1. ใส่ไวน์แล้วนำมาเสริฟดื่มเลย 2. บางคนอาจจะอาจจะแช่สมุนไพรทิ้งไว้ต่ออีก 30 นาที แล้วเติมไวน์ลงไป แล้วนำมาดื่ม 3. บางคนอาจจะนำสมุนไพรออก แล้วใส่ไวน์ลงไป อุ่นต่ออีก 30 นาที หรือแค่ 5-10 นาที พอแค่ให้ไวน์อุ่น ๆ เสร็จแล้วใส่แก้วไอริชค็อฟฟี่ หรือแก้วที่สำหรับบรรจุเครื่องดื่มอุ่น ๆ ตามสะดวก ตอนดื่มช้า ๆ จะรู้สึกว่าโล่งคอเนื่องจากสมุนไพร และกานพลูจะช่วยทำให้ร่างกายอบอุ่นขึ้น ความหอมของเปลือกส้มกับรสชาติอีก กินเสร็จหลับสบายค่ะ...ฝันดีด้วย
โดย: ต้นโอ๊ค [26 ม.ค. 50 4:28] ( IP A:76.186.235.252 X: )

ความคิดเห็นที่ 1 ส่วนผสมลดเพิ่มตามชอบนะคะ
โดย: ต้นโอ๊ค [26 ม.ค. 50 4:29] ( IP A:76.186.235.252 X: )

ความคิดเห็นที่ 2
นำทุกอย่าง (ยกเว้นไวน์แดง) ผสมเข้าด้วยกัน นำไปต้มพอเริ่มเดือดปุด ๆ แค่เล็กน้อยเท่านั้น หรี่ไฟให้แค่อุ่น ๆ แล้วตั้งทิ้งไว้บนเตาไฟอ่อน ๆ ต่ออีก 5-10 นาที ค่ะ

โดย: ต้นโอ๊ค [26 ม.ค. 50 4:31] ( IP A:76.186.235.252 X: )

ความคิดเห็นที่ 3 ละลายแล้วตั้งไฟอุ่น ๆ (อ่อน ๆ)
โดย: ต้นโอ๊ค [26 ม.ค. 50 4:32] ( IP A:76.186.235.252 X: )

ความคิดเห็นที่ 4
ขออภัยค่ะภาพสลับกันกับภาพข้างบน ภาพข้างบนนั้นกำลังเติมไวน์แดงลงไปค่ะ ส่วนภาพข้างล่างนี้คือกำลังละลายแล้วตั้งทิ้งไว้ให้อุ่น

โดย: ต้นโอ๊ค [26 ม.ค. 50 4:33] ( IP A:76.186.235.252 X: )

ความคิดเห็นที่ 5 อุ่นให้ควันขึ้นน้อย ๆ แต่ไม่เดือด
โดย: ต้นโอ๊ค [26 ม.ค. 50 4:34] ( IP A:76.186.235.252 X: )

ความคิดเห็นที่ 6
ภาพสุดท้ายค่ะ ต้นโอ๊คใส่ไวน์แค่ 1 1/2 ถ้วยแล้วน้ำเปล่าตอนต้มประมาณ 1/3 ถ้วย ทำออกมาได้ 1 ถ้วยมัก (Mug) และ 1 ถ้วยกาแฟ ต้นโอ๊คชอบค่ะ แต่พ่อบ้านคงชอบไวน์แดงเปล่า ๆ มากกว่า
ต้นโอ๊คอยากให้อากาศหนาวอีกนะนี่ เมืองหนาวเพื่อน ๆ มีสูตรเครื่องดื่มแก้หนาวอย่างไรบ้างคะ แวะมาบอกบ้างนะคะ ขอบคุณค่ะ...

โดย: ต้นโอ๊ค [26 ม.ค. 50 4:38] ( IP A:76.186.235.252 X: )

ความคิดเห็นที่ 7 คุณต้นโอ๊ค..หยาด เยิ้มดื่มแล้วจะลงไปดิ้นกะพื้นกะแด่วๆมั้ย อิอิ
โดย: หยาด..เยิ้มมม [26 ม.ค. 50 5:09] ( IP A:77.178.243.3 X: )

ความคิดเห็นที่ 8
กระแด่วแบบลมหายใจระทวยนี่คงไม่เป็นค่ะ แต่กระแด่วเพราะอยากดื่มไวน์อาจเป็นได้ค่ะ อิอิ ถ้าปกติไม่ดื่มแอลกอฮอล์ลองอันนี้แล้วผื่นจะขึ้นค่ะต้องดื่มต่อให้หมด....แล้วต่ออีกแก้วถึงจะหายค่ะ อิอิ

โดย: ต้นโอ๊ค [26 ม.ค. 50 5:11] ( IP A:76.186.235.252 X: )

ความคิดเห็นที่ 9 แค่หัวทิ่มค่ะคุณหยาด อิอิ
โดย: แป้ง [26 ม.ค. 50 10:35] ( IP A:68.8.249.27 X: )

ความคิดเห็นที่ 10
หวัดดีคะคุณโก๊ะ คุณหยาด คุณแป้ง
ไวน์สว่างไสว น่าดื่มดีแท้ แถวนี้ กำลังหนาวๆอยู่คะ
ถ้ามีแขกแวะมาทานอาหารที่บ้านจะลองทำดูคะ สูตร คล้ายๆกับเหล้าคริสมาศของที่นี่เลยคะ ที่นี่ จะมีเกรดเหล้า Glögg เปอร์เซนต์เหล้าอ่อนๆไปถึง 12 ถึง 18 เปอร์เซนร์ (ถ้าอ่อน แค่ 2 ถึง 5เปอร์เซนต์ เด็กๆก็ดื่มได้คะ)(Glögg) จะเอาอบเชยใส่ลงไปแล้วตั้งไฟอ่อนๆ เวลาจะดื่ม จะใส่ลูกเกดและ มานเดอร์ ลงไปคะ ดื่มแล้วทำให้ร่างกายอบอุ่นคะ

ขอบคุณคุณโก๊ะมากๆสำหรับไวน์สว่างไสว ตอนดื่มคงหอมเปลือกส้มและอบเชยมากๆเลยคะ เดี๋ยวได้ทำแล้วจะมาส่งการบ้านนะคะ

เอารูป เหล้า Glögg ของที่นี่มาให้ดูคะ

โดย: ชมพู่ [26 ม.ค. 50 12:34] ( IP A:213.114.231.223 X: )

ความคิดเห็นที่ 11
...สวัสดีทุกท่านครับ แวะเข้ามาทักทายครับ ฮิฮิถ้าเป็นผมไม่ต้องมีพิธีรีตองเอาสมุนไพรทั้งหมด
ใส่ปากเคี้ยวๆๆๆแล้วกรอกไวน์ตามลงไปแค่นี้ก็เรียบร้อยครับ

โดย: จินจง [26 ม.ค. 50 17:09] ( IP A:125.24.161.49 X: )

ความคิดเห็นที่ 12
สวัสดีค่ะคุณแป้ง วันนี้ต้นโอ๊คเอาปรัชญาขี้เมามาแบ่งปันค่ะ

แก้วหนึ่ง....นงนุช
แก้วสอง....พุทธวาจา
แก้วสาม....แก้วกล้าพูดจาฉลาด
แก้วสี่........องอาจผ้าขาดไม่รู้ตัว
แก้วห้า.......พูดจาเมามัวไม่กลัวผิด
แก้วหก.......มิ่งมิตรพูดผิดทุกคำ
แก้วเจ็ด......หน้ามืดตาดำ มือคลำหนทาง
แก้วแปด.....เห็นช้างเท่าหนู
แก้วเก้า......เห็นประตูเป็นบันได
แก้วสิบ.......ไปไม่ไหวลงนอน

ใครชื่นชอบแก้วที่เท่าไรตามสะดวกเลยนะคะ ส่วนต้นโอ๊คนั้นแก้วหนึ่งนั้นไม่นงนุชแล้วค่ะ กลายเป็นแก้วหนึ่ง...ไปไม่ไหวลงนอน อิอิ คุณแป้งไปหัดดื่มสาโทของเกาหลีก่อนนะคะ คอแข็งแรงแล้วค่อยมาแจมเครื่องดื่มสีอื่น ๆ

โดย: ต้นโอ๊ค [26 ม.ค. 50 21:19] ( IP A:76.186.235.252 X: )

ความคิดเห็นที่ 13
สวัสดีค่ะคุณสา มานเด้อร์คืออะไรคะ แล้วเหล้าในรูปนั้นออกเสียงว่าอย่างไรคะ เกล็อก หรืออะไรคะ อิอิ ขวดสีสวยจังเลย

คุณ siri คะ...หากผ่านมาเจอ คุณ siri พอจะทราบเครื่องดื่มของสวิสที่รสชาติคล้าย ๆ กาแฟผสมเหล้าไหมคะ ดื่มบนภูเขาเวลาหนาว ๆ น่ะค่ะ ถ้าคุณ siri หรือเพื่อน ๆ คนไหนทราบขอรบกวนสูตรด้วยได้ไหมคะ ขอบคุณมากค่ะ

สวัสดีค่ะคุณจินจง เมื่อวานต้นโอ๊คเพิ่งกินมะกอกดองจิ้มเกลือ เอามากินเป็นกับแกล้มนี่จะเข้ากันไหมคะ ว่าแล้วขอชนแก้วกับคุณจินจงหน่อย กรึ๊บละกรึ๊บกรึ๊บกรึ๊บ....อิอิ

โดย: ต้นโอ๊ค [26 ม.ค. 50 21:24] ( IP A:76.186.235.252 X: )

ความคิดเห็นที่ 14
คุณโก๊ะคะ เหล้าในนี้ออกเสียงว่า *เกริก* ลากเสียงยาวๆนะคะ
มานเดะ ก็ คือ mandel คะ

คุณโก๊ะคะสาขอมะยมดองหรือมะม่วงดองนะคะ พูดแล้วเปรี้ยวปาก ไม่ได้กินมานานมากๆแล้วคะ

https://www.aftonbladet.se/halsa/0412/17/NYHETER-17s12-mandel-523_368.jpg

โดย: ชมพู่ [27 ม.ค. 50 11:55] ( IP A:213.114.231.223 X: )

ความคิดเห็นที่ 15
สวัสดีค่ะ เข้ามาขำคุณต้นโอ๊คค่ะ
แก้วสิบ.......ไปไม่ไหวลงนอน อิ อิ คิดได้ไงอ่ะ 555
ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ เดี๋ยวถ้าหนาวอีกทีจะทำให้คนข้างๆดื่มมั่งค่ะ เพื่อจะหายหนาวบ้าง อิ อิ

โดย: แก้ว [27 ม.ค. 50 19:50] ( IP A:81.227.44.88 X: )

ความคิดเห็นที่ 16
เดาแล้วว่าเป็น Almond เพราะคล้ายกับภาษาเยอรมันเลย ตอนนี้ที่บ้านมีแต่มะยมดองกับมะกอกดองค่ะ แต่มันดองใส่กระปุกไว้นานไปหน่อย ไม่กรอบกรุ๊บ ๆ แบบดองใหม่ ๆ น่ะค่ะ ซื้อมานะคะเปล่าดองเอง ไม่ได้กินมานานเหมือนกันเพิ่งลองซื้อดูค่ะ (สงสัยว่าจะแพ้ท้องนะนี่ อิอิ ท้องมารหรือไม่ก็กระเพาะคลากค่ะคุณสา)

สวัสดีค่ะคุณแก้ว (สิบ) คุณแก้วนี่แก้วที่เท่าไรคะ คำกลอนเขามาแบบนี้เอง ต้นโอ๊คไม่ได้แต่งขึ้นเองหร็อกนะคะ สงสัยคนดื่มกับคนนับแก้วเชี่ยวชาญจริง ๆ ว่าแล้วต้นโอ๊คขอตัวลงนอนก่อนนะคะคุณแก้ว อิอิ

โดย: ต้นโอ๊ค [28 ม.ค. 50 4:12] ( IP A:76.186.235.252 X: )

ความคิดเห็นที่ 17
คุณโก๊ะคะ สาก็แพ้ท้องนะตอนนี้ แบบว่าท้องอืดอย่างแรงคะ แขกเพิ่งกลับมะกี้ เราก็อิ่มอย่างแรงหนังตาเริ่มหย่อน เพราะง่วง ขอลาไปนอนนะคะ ฝันดีคะ

โดย: ชมพู่ [28 ม.ค. 50 4:38] ( IP A:213.114.231.223 X: )

ความคิดเห็นที่ 18
ขอบพระคุณหลายๆๆๆเลยจ้ะคุณโกะเรื่องดื่มไวน์
เจ้าตุ้ยขอเเค่ชาร้อนไส่นําผึ่งเเค่นั้นพอเจ๊าเเต่ดูตําราเเล้ว
น่าดื่มเเต้ๆเลยเจ๊าหมอบอกว่าดื่มไวน์วันละเเก้วสุขภาพจะดี
ข้อนี้เจ๊าตุ้ยว่าคงเเล้วเเต่ความชอบของเเต่ละคนเเม่นก่เจ๊าคุณโกะ

โดย: เจ้าตุ้ย [28 ม.ค. 50 8:49] ( IP A:24.162.104.4 X: )

ความคิดเห็นที่ 19
สวัสดีค่ะคุณสา หนังท้องหนังตานี่ชอบทำงานตรงข้ามกันนะคะ อันหนึ่งตึงอีกอันหย่อน ไปนอนเถอะค่ะคุณสา ตื่นมากินใหม่ อิอิ

สวัสดีค่ะเจ้าตุ้ย เห็นว่าไวน์แดงมันมีตัวอะไรก็ไม่รู้โกะก็เรียกไม่ถูก เป็นสารที่ร่างกายต้องการน่ะค่ะ แล้วไอ้สารตัวนี้ถ้าในช็อคโกแล็ตดำ Dark Chocolate ดี ๆ แล้วมีมากกว่าในตัวไวน์แดงเสียอีก กินไปกินมาสุขภาพแข็งแรงแล้วก็อ้วนท้วนอุดมสมบูรณ์ อิอิ ได้อย่างเสียอย่างนะคะ ตอนเช้าถ้าไม่ขี้เกียจโกะก็ดื่มกาแฟกับน้ำผึ้งค่ะเจ้าตุ้ย แตตอนนี้เปรี้ยวปากอยากกินส้มตำใส่ปลาร้าเจ้า อิอิ

โดย: ต้นโอ๊ค [29 ม.ค. 50 7:20] ( IP A:76.186.235.252 X: )

ความคิดเห็นที่ 20 น่าสนใจค่ะคุณโกะ แบมเจอสูตรแบบนี้บ่อยๆแต่ไม่เคยลองทำเลยคะ ที่นี่ เขาจะทำดื่มกันบ่อยค่ะ สบายดีมั้ยคะ
โดย: แบม [1 ก.พ. 50 16:53] ( IP A:84.68.77.176 X: )

ความคิดเห็นที่ 21
สวัสดีค่ะคุณแบม อากาศหนาว...ไวน์ธรรมดาก็ดีอยู่แล้วค่ะ แต่ตัวนี้ถ้าขยัน ๆ ทำ ใช้ได้ดีทีเดียวโกะมีความรู้สึกว่ามันเหมือนกับช่วงป้องกันไม่ให้ร่างการเป็นหวัดหรือเจ็บคอด้วยค่ะ Clove นี่ชุ่มชื่นคอและทำให้คออบอุ่นดีค่ะ โกะอยากดื่มทุกวันเวลาหนาว ๆ แต่ขี้เกียจต้มน่ะค่ะ อิอิ

โดย: ต้นโอ๊ค [1 ก.พ. 50 23:21] ( IP A:76.186.235.252 X: )

ความคิดเห็นที่ 23 แยกเมนูแล้วคะ
โดย: ครัวชมพู่ (เจ้าบ้าน ) [19 เม.ย. 50 1:58] ( IP A:213.114.231.224 X: )

ความคิดเห็นที่ 24 ทางเข้าหน้าบ้านครัวชมพู่ https://chompoo-kitchen.pantown.com/
โดย: ครัวชมพู่ (เจ้าบ้าน ) [22 ก.ค. 50 1:57] ( IP A:213.114.231.174 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน