Chompoo-Kitchen.pantown.com อาหาร+4   <<  กลับไปหน้าแรก

upside down strawberry cake รับวาเลนไทน์ค่ะ    ไม่ได้แวะมาซะนานเลยค่ะ วันนี้เอาเค้กมาฝากค่ะ ทำในชั่วโมงเรียนค่ะ โดย: ใบเฟิร์น [5 ก.พ. 50 21:29] ( IP A:202.28.27.3 X: )            ความคิดเห็นที่ 1    เย้ๆๆๆ โพสรูปได้แล้วค่ะ ดีใจจัง ปกติเฟิร์นโพสรูปไม่เคยได้เลยค่ะ ดีใจจัง อิอิ มาดูสูตรกันค่ะ ไม่มีรูปตอนทำนะคะ ไม่กล้าถ่ายเดี๋ยวอาจารย์จะดุเอาค่ะ ทำคาราเมลก่อนค่ะ ส่วนผสม น้ำตาลทราย 1 ถ้วย น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย ตั้งไฟ ให้ละลายจนเป็นคาราเมลค่ะ เฟิร์นทำรอบแรกไหม้ขมปี๋เลยค่ะ ก็เลยต้องทำใหม่ รอบที่สองออกมาใช้ได้ค่ะ รีบเทใส่พิมพ์เค้กตอนที่ยังร้อนๆอยู่ค่ะ เดี๋ยวคาราเมลจะแข็งไปซะก่อน ไม่ต้องใส่หมดนะคะ เพราะว่าเฟิร์นใส่หมดแล้วหน้าเค้กไม่ค่อยสุกค่ะ มันจะเป็นไตๆนิดนึงค่ะ พอเทคาราเมลใส่แล้วก้อวางสตรอเบอรี่ผ่าครึ่งลงไปค่ะ รีบวางก่อนคาราเมลจะแข็งนะคะ แล้วก็พักไว้ค่ะ มาทำตัวเค้กกัน เนื้อเค้กเป็นแบบสปันจ์เค้กค่ะ แป้งเค้ก 150 กรัม ไข่ไก่ 4 ฟอง เนยละลาย 3/4 ถ้วย sp 1/2 ช้อนชา ผงฟู 1/2 ช้อนชา เกลือหนึ่งหยิบมือ - วอร์มเตารอไว้ที่ 350 องศาฟาเรนไฮน์ค่ะ - ร่อนแป้ง กับเกลือและผงฟูรวมกัน พักไว้ - ตีไข่ น้ำตาลทราย และเอสพีให้ขึ้นฟูค่ะ ใช้หัวตีแบบตะกร้อนะคะ ใช้ความเร็วสูงสุดค่ะ ตีจนฟูขาว แล้วลดสปีดต่ำสุด ตีต่ออีก 1 นาที - ใส่แป้งครึ่งหนึ่ง ใส่เนยทั้งหมดตีจนเข้ากัน ใส่แป้งที่เหลือ ตีให้เข้ากัน - เทใส่พิมพ์ที่ราดคาราเมลไว้แล้ว อบนาน 45 นาทีค่ะ พอสุกเอามีดแซะรอบๆพิมพ์ให้ทั่ว พักให้เย็นซักแป๊บนึง เค้กจะยุบตัวลงนิดหน่อยค่ะ คว่ำใส่จาน เสิร์ฟได้เลยค่ะ ขอเล่าความเปิ่นของตัวเองให้ฟังหน่อยค่ะ พอเฟิร์นอบเค้กครบเวลาใช่มั๊ยคะ รีบเลยค่ะ ไปเอาออกมาจากเตา ปิดไฟเรียบร้อยเลย ปรากฎเค้กที่เอาออกมายังไม่สุกค่ะ 555 อาจารย์สวดยับเลยค่ะงานนี้ เค้กของเฟิร์นเลยยุบเลยค่ะ แต่ไม่ยุบมาก ยังอร่อยนิ่มดีอยู่ค่ะ พอชิมแล้วอาจารย์เลยให้อภัยค่ะ อิอิ โดย: ใบเฟิร์น [5 ก.พ. 50 21:47] ( IP A:202.28.27.3 X: ) ความคิดเห็นที่ 2    สวัสดีค่ะคุณใบเฟิร์น ขนมน่ากินมากค่ะ เหมาะกับช่วงเทศกาลแห่งความรักพอดี คุณใบเฟิร์นเรียนทำขนมที่ไหนคะ...ถ้ามีสูตรเด็ดๆ ก็อย่าลืมเอามาแบ่งปันกันบ้างนะคะ เห็นบอกว่าถูกอาจารย์สวดเรื่องเค้กไม่สุก อันนี้อย่าเพิ่งคิดมากนะคะ ถือซะว่าเป็นประสบการณ์ ผิดคือการเรียนรู้ค่ะ แพทจะรอชมผลงานชิ้นต่อไปนะคะ โดย: แพท [5 ก.พ. 50 21:52] ( IP A:70.117.9.250 X: ) ความคิดเห็นที่ 3    หวัดดีคะคุณ ใบเฟิร์น และคุณแพท ไม่เจอกันนานเลยนะคะ ตั้งแต่กระทู้ ทาร์ตไข่ สบายดีนะคะ เห้ฯเมนูนี้แล้ว เหมาะมากๆกับเทศกาลแห่งความรัก(เห็นบอกว่า อาจารย์ดุเพราะเค้กไม่สุก แต่พอชิมแล้ว ให้อภัย แสดงว่าต้องอร่อยใช่ไหมคะ) คุณ ใบเฟิร์น เรียนทำอาหารที่ไหนคะ? เก่งจังเลยคะ และขอบคุณมากๆกับ สูตร ขนมอร่อยๆที่นำมาฝากนะคะ แล้วมีโอกาศจะลองทำดูคะ มารอสูตรชมผลงานในชิ้นต่อไปคะ โดย: ชมพู่ [6 ก.พ. 50 1:11] ( IP A:213.114.231.223 X: ) ความคิดเห็นที่ 4    สวัสดีค่ะคุณใบเฟิร์น คุณแพท แหมขนมน่ากินจังเลยค่ะ สีก็สวย อย่างงี้เหมาะเป็นขนมวันวาเลนไทน์จัง อิอิ โดย: แก้ว [6 ก.พ. 50 1:13] ( IP A:81.227.43.64 X: ) ความคิดเห็นที่ 5    ขนมสวยหวานน่าทานมากเลยค่ะ เหมาะกับวันวาเลนไทน์เลย ขอบคุณนะคะคุณใบเฟิร์นสำหรับสูตรอร่อย ๆ ต้นโอ๊คก็จะรอดูผลงานถัดไปนะคะ ดีจังเลยค่ะได้เรียนการทำขนมด้วย โดย: ต้นโอ๊ค [6 ก.พ. 50 3:27] ( IP A:71.170.110.105 X: ) ความคิดเห็นที่ 6    สวัสดีค่ะ คุณแพท คุณชมพู่ คุณแก้ว และคุณต้นโอ๊คค่ะ เฟิร์นเรียนทำขนมที่มหา'ลัยค่ะ พอดีเรียนสายอาหาร ตัวนี้เป็นวิชาที่ต้องลงค่ะ เวลาเรียนสนุกมากเลยค่ะ ได้ทำอาหารแปลกๆตั้งหลายอย่าง สำหรับเค้กที่ทำครั้งนี้ก็อร่อยใช้ได้ค่ะ (อิอิ เข้าข้างตัวเองนิดนึง) เฟิร์นเคยเอาสูตรที่ได้จากเวปครัวชมพู่ไปทำในชั่วโมงเรียนด้วยนะคะ เวลาเรียนอาจารย์จะให้หาสูตรเอาเองค่ะ บางทีก็จะกำหนดเมนูมาให้เลย แต่บางทีก็ให้โจทย์มาคิดเมนูเอง เช่น จัดเลี้ยงปีใหม่สำหรับเพื่อนบ้านสิบคน หรือ งานเลี้ยงคอกเทลฉลองรับปริญญาอะไรทำนองนี้ค่ะ สำหรับสูตรที่เฟิร์นเคยเอาไปทำก็มี วาฟเฟิลเนื้อเค้กค่ะ ขอบอกว่าวาฟเฟิลอร่อยมาก ทำแล้วเพื่อนๆชอบค่ะ เสียดายที่ไม่ได้ถ่ายรูปเก็บไว้ ขอบคุณทุกๆคนด้วยนะคะที่มาโพสสูตรอร่อยๆ เอาสูตรดีๆมาแบ่งกัน ช่วยเฟิร์นได้มากเลยค่ะ โดย: ใบเฟิร์น [6 ก.พ. 50 10:14] ( IP A:202.28.27.6 X: ) ความคิดเห็นที่ 7    ...สวัสดีทุกท่านครับ แวะเข้ามาทักทายครับ ฮิฮิอยากลองทานดูสักคำหนึ่งครับว่าจะอร่อย มากไหม ยินดีด้วยครับที่โพสรูปได้แล้วและหวังว่าโอกาสต่อๆไปจะได้เห็นผลงานอีกครับ โดย: จินจง [6 ก.พ. 50 16:40] ( IP A:125.24.167.135 X: ) ความคิดเห็นที่ 8    คัพเค้กค่ะ ของเพื่อนอีกกลุ่มนึง ใช้แป้งสูตรเดียวกับ upside down ค่ะ แต่ไม่ใส่คาราเมล อบแค่ประมาณ 3 นาทีก็สุกค่ะ ถ้าทำตามอัตราส่วนข้างบนจะได้คัพเค้กอันเล็กๆเป็นร้อยเลยค่ะ แต่งหน้าด้วยวิปครีมกับเกล็ดน้ำตาลสีๆ น่ารัก เด็กน่าจะชอบค่ะ โดย: ใบเฟิร์น [6 ก.พ. 50 21:42] ( IP A:202.28.27.3 X: ) ความคิดเห็นที่ 10    คัพเค้กนี้น่ารักก็จริงอยู่ แต่เพราะว่ามันชิ้นเล็กขนาดพอคำ ชิ้นเล็กๆแบบนี้กินเพลินจนหมดไม่รู้ตัวเลยค่ะ โดย: ใบเฟิร์น [6 ก.พ. 50 21:58] ( IP A:202.28.27.3 X: ) ความคิดเห็นที่ 11    สงสัยคัพเค้กคุณใบเฟิร์นคงจะหมดแล้ว งั้นขอชมเฉยๆก็ยังดีค่ะ โดย: J&J [8 ก.พ. 50 16:08] ( IP A:58.9.41.105 X: ) ความคิดเห็นที่ 12    ขนมน่ากินนะคะ โดย: ซาน่า [9 ก.พ. 50 4:53] ( IP A:213.112.234.182 X: ) ความคิดเห็นที่ 13    โอ้โห้น่ากินมากค่ะคุณใบเฟิร์น สบายดีมั้ยคะ โดย: แบม [9 ก.พ. 50 17:13] ( IP A:84.68.77.176 X: ) ความคิดเห็นที่ 14    สบายดีค่ะคุณแบม ขอบคุณทุกๆคนที่แวะเข้ามานะคะ โดย: ใบเฟิร์น [11 ก.พ. 50 15:23] ( IP A:202.28.27.3 X: ) ความคิดเห็นที่ 15    แยกเมนูแล้วคะ โดย: ครัวชมพู่ (เจ้าบ้าน ) [19 เม.ย. 50 2:20] ( IP A:213.114.231.224 X: ) ความคิดเห็นที่ 16     ทางเข้าหน้าบ้านครัวชมพู่ https://chompoo-kitchen.pantown.com/ โดย: ครัวชมพู่ (เจ้าบ้าน ) [22 ก.ค. 50 1:39] ( IP A:213.114.231.174 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน