Chompoo-Kitchen.pantown.com อาหาร+4   <<  กลับไปหน้าแรก

Almond Apricot Bars    เคยลงสูตรไว้แต่หาไม่เจอแล้ว แต่ก็ลงไว้ด้วยที่นี่ค่ะ https://www.9leang.com/webboard2/question.asp?QID=442 แต่ไม่มีรูปมา แต่หนนี้มีรูปมาให้ด้วย แอปริคอตแห้ง 3/4 C แป้งอเนกประสงค์ 1 C นำตาล (1) 3/4-1 C (แล้วแต่ชอบหวานขนาดไหน) น้ำตาล (2) 3 Tablespoons เกลือ 1/4 teaspoon เนยจืดเย็นๆหั่นลูกเต๋าขนาด 1/4 นิ้ว 1/2 C ไข่ไก่ (ลูกใหญ่) 1 นำส้มคั้น 2 Tablespoons ครีมชีส 3 Oz (90grams) – ทิ้งให้นุ่มแล้วหั่นเบ่ง เกล็ดอัลมอนด์ 1/3 C (1 Oz – 30 grams) 1. เปิดเตาอบไว้ที่ 350 F หรือ 180 C 2. เตรียมพิมพ์ขนาดจตุรัส 8 นิ้ว ทาเนยไว้ 3. เทน้ำเดือดใส่ชามแอปริคอทให้ท่วม 4. ใช้ food processor, ปั่นแป้ง เกลือ และน้ำตาลส่วนที่ 2 (3 ช้อนโต๊ะสัก 2-3 วินาที เอาแค่พอเข้ากัน 5. โปรยเนยลงไปบนแป้ง ปั่นกระตุกๆ เอาแค่แป้งพอเข้ากันเป็นก้อนกลม 6. หรือถ้าไม่มี food processor ให้ผสมแป้งเกลือ นำตาลส่วนที่ 2 แล้วตัดเนยใส่ ด้วยวิธีเดียวกันกับการผสมแป้งพาย ให้เเป็นแป้งหยาบๆ 7. นวดสั้นเบาๆ บนโต๊ะที่โรยนวดไว้ จนเข้ากันดี แต่อย่านวดนาน 8. เอาแป้งไว้กดลงในถาดให้เสมอกันแล้วเอาเข้าเตาอบแถวกลางราวๆ 13-17 นาที หรือจนขอบเป็นเหลืองอ่อนๆ ย้ำนะคว่าเหลือง อ่อนไม่ไม่ใช่เหลืองทอง 9. ในขณะรออบแป้ง ก็เตรียมหน้า โดยการเทน้ำแอปริคอทออก เอาใส่ food processor หรือ blender ใส่นำตาลส่วนที่ 1 เข้าไปปั่นจนค่อนข้างละเอียด แต่ไม่ถึงกับเลเป็น 10. เติม ไข่ นำส้มคั้น ครีมชีส ปั่นจนเป็นเนื้อครีม 11. ค่อยๆเท แอปริคอทปั่นลงไนแป้งร้อนๆ 12. โรยด้วยเกล็ดอัลมอนด์ 13. เอาเข้าอบต่อทันทีอีกประมาณ 25 นาที หรือจนออกสีนำตาลอ่อนตามขอบ 14. ทิ้งให้เย็นก่อนตัดชิ้นเป็นชิ้นสี่เหลื่ยมขนาดขนาด 1 x 2 นิ้ว 15. เก็บในกล่องที่ปิดสนิท โดย: ตุ้ม [19 มี.ค. 50 15:17] ( IP A:58.8.117.88 X: )            ความคิดเห็นที่ 1    เริ่มจากทำตัวฐานก่อนค่ะ เอาของแห้งมาปั่นๆรวมกัน โดย: ตุ้ม [19 มี.ค. 50 15:19] ( IP A:58.8.117.88 X: ) ความคิดเห็นที่ 2    แล้วก็ใส่เนย เนยอย่าลืมหั่นเป็นชิ้นเล็กๆก่อนนะคะ จะผสมง่ายขึ้นโดยที่ความร้อนไม่ลงไปในแป้งเยอะ โดย: ตุ้ม [19 มี.ค. 50 15:24] ( IP A:58.8.117.88 X: ) ความคิดเห็นที่ 3    จะได้แป้งหน้าตาแบบนี้ค่ะ โดย: ตุ้ม [19 มี.ค. 50 15:25] ( IP A:58.8.117.88 X: ) ความคิดเห็นที่ 4    แล้วก็เอาไปกรุลงถาด เพื่อความง่าย และไม่ให้ถาดเป็นรอย ก็เอาอลูมินั่ม ฟอยปูรองสักนิดก็ดีค่ะ โดย: ตุ้ม [19 มี.ค. 50 15:26] ( IP A:58.8.117.88 X: ) ความคิดเห็นที่ 5    แล้วก็เอาเข้าอบไปเลยนะคะ ระหว่างรออบก็เตรียมหน้ารอไว้เลยค่ะ แอปริคอทแห้งที่แช่น้ำรอไว้ค่ะ โดย: ตุ้ม [19 มี.ค. 50 15:27] ( IP A:58.8.117.88 X: ) ความคิดเห็นที่ 6    แล้วก็เอาไปปั่น อย่าปั่นให้ละเอียดนักนะคะ เพราะต้องให้มีเนื้อๆเล็กๆจะอร่อยกว่า โดย: ตุ้ม [19 มี.ค. 50 15:28] ( IP A:58.8.117.88 X: ) ความคิดเห็นที่ 7    ใส่น้ำตาล ใส่ไข่ แบบไม่ต้องปราณีตบรรจง อ้อ อย่าลืมครีมชีสกับน้ำส้มคั้นด้วยด้วยนะคะ โดย: ตุ้ม [19 มี.ค. 50 15:30] ( IP A:58.8.117.88 X: ) ความคิดเห็นที่ 8    แล้วก็ปั่นหยุด ปั่นหยุด จะได้หน้าตาอย่างนี้ค่ะ โดย: ตุ้ม [19 มี.ค. 50 15:30] ( IP A:58.8.117.88 X: ) ความคิดเห็นที่ 9    แล้วก็เอาไปเทใส่แป้งที่อบแล้ว โรยด้วย อัลมอนด์ แล้วเข้าอบต่อ ต้องรอให้เย็นสนิทก่อนค่อยตัดนะคะ แช่เย็นได้จะดี ไม่งั้นจะรุ่ยร่ายไม่สวยเลย คงอีกนานกว่าจะได้ทำอีกเพราะเรียกมดเต็มบ้านเลยค่ะ โดย: ตุ้ม [19 มี.ค. 50 15:32] ( IP A:58.8.117.88 X: ) ความคิดเห็นที่ 10    ...สวัสดีครับคุณ ตุ้ม แวะเข้ามาทักทายครับ ฮิฮิเรื่องขนมนี่ไม่ชอบทำครับ แต่ชอบทานมากเลยครับ โดย: จินจง [19 มี.ค. 50 15:37] ( IP A:125.24.170.181 X: ) ความคิดเห็นที่ 11    สวัสดีครับคุณตุ้ม ขนมน่ากินอีกแล้วครับ โดย: นพ [19 มี.ค. 50 16:29] ( IP A:202.183.129.4 X: ) ความคิดเห็นที่ 12    สวัสดีค่ะคุณตุ้ม , คุณจินจง , คุณนพ คุณตุ้มคะ มีสูตรมายั่วอีกแล้ว เรื่อง แอปริคอท นี้ สนใจค่ะ อย่างนี้ต้องแอบกระซิบเจ้าบ้าน หายไปนานๆๆหน่อยค่ะ คุณตุ้มจะได้นำสูตรมาลงเยอะๆๆ สารพัด มาส่งให้เพื่อนๆๆได้แสดงฝีมือตามไปด้วยค่ะ ขอบคุณมากสำหรับสูตรค่ะ โดย: ข่าหวาน [19 มี.ค. 50 19:23] ( IP A:125.238.132.247 X: ) ความคิดเห็นที่ 13    สีก็สวย มีอัลม่อนกรุ๊บ ๆ ผสมอยู่อีก คงอร่อยน่าดู ถ้าเราใช้แอ็ปปริคอทสดน้ำมันจะเยอะไปไหมคะคุณตุ้ม ขอบคุณค่ะสำหรับสูตร โดย: ต้นโอ๊ค [20 มี.ค. 50 3:27] ( IP A:71.170.110.105 X: ) ความคิดเห็นที่ 14    น่าท่านจังค่ะ โดย: แม่อุ๋งอิ๋ง [20 มี.ค. 50 11:48] ( IP A:203.150.102.97 X: ) ความคิดเห็นที่ 15    ถ้าแอปริคอทสด น้ำคงมาเกินไปค่ะ เพราะขนาดแอปริคอทแห้งยังเหลวเลยค่ะ ลองดูนะคะ อร่อยและหอมดีค่ะ โดย: ตุ้ม [20 มี.ค. 50 14:20] ( IP A:58.8.125.147 X: ) ความคิดเห็นที่ 16    เอา ไวท์ชอคโกเลตชิพเริซินนัทคุ้กกี้ มาชิมเล่มอีกจานค่ะ ทำนานแล้วให้เป็นของขวัญปีใหม่พี่ที่ทำงาน แต่ขโมยมาถ่ายรูปก่อนใส่กล่อง จริงๆแล้วก็ใช้สูตร ชอคโกแลตชิปคุ้กกี้นี่แหละค่ะ แต่ใส่ชอคขาวกับลูกเกดเติมเข้าไป เพราะคนรอรับชอบ โดย: ตุ้ม [20 มี.ค. 50 14:27] ( IP A:58.8.125.147 X: ) ความคิดเห็นที่ 17    เค้กส้มสูตรพี่ติ๋ง ตุรกีค่ะ แต่สูตรนิวซีแลนด์ของคุณข่าหวานจะลองเป็นรายการต่อไปค่ะ โดย: ตุ้ม [20 มี.ค. 50 14:38] ( IP A:58.8.125.147 X: ) ความคิดเห็นที่ 18    รูปนี้ตัดแล้ว ฉ่ำชื่นใจค่ะ โดย: ตุ้ม [20 มี.ค. 50 15:06] ( IP A:58.8.125.147 X: ) ความคิดเห็นที่ 19    น่ากินทั้งนั้นเลยค่ะพี่ตุ้ม เห็นแล้วอยากลองชิมมากเลย ทุกอย่างขอชิมอย่างละชิ้นได้มั้ยคะ :) โดย: Peter en Jeab [21 มี.ค. 50 3:29] ( IP A:195.241.118.82 X: ) ความคิดเห็นที่ 20    หวัดดีคะพี่ตุ้ม น้องเจี๊ยบ คุณโก๊ะ คุณจินจง แม่อุ๋งอิ๋ง คุณนพ พี่ข่าหวานและทุกๆคน ขนมAlmond Apricot Bars นี้ดูแล้วทำไม่ยากนะคะ เดี๋ยวให้มีเวลาจะลองทำดูคะ ตอนนี้ ขอเซฟสูตรไว้ก่อนนะคะ ขอบคุณพี่ตุ้มมากๆสำหรับสูตรอร่อยๆที่นำมาฝากคะ โดย: ชมพู่ [21 มี.ค. 50 3:54] ( IP A:213.114.231.139 X: ) ความคิดเห็นที่ 21    สวัสดีค่ะทุกคน พี่ตุ้มคะ แต่ละอย่างอลังการมากเลยค่ะ น่ากิน น่ากินทั้งนั้นนนนนนนน อิ อิ โดย: แก้ว [21 มี.ค. 50 4:17] ( IP A:81.227.42.64 X: ) ความคิดเห็นที่ 22    สวัสดีค่ะ พี่ตุ้ม เค้กส้มสูตรพี่ติ๋ง น่ากินมากเลย ค่ะ โดย: mali [23 มี.ค. 50 18:08] ( IP A:62.119.155.253 X: ) ความคิดเห็นที่ 23    สวัสดีค่ะน้องเจี้ยบ คุณสา คุณแก้ว คุณมะลิ จะเข้ามาเชียร์ให้ลองทำดูค่ะ almond apricot bars อร่อยจริงๆค่ะ หอมมาก คุณพ่อชอบมาก เค้กส้มก็หอม ตัวนี้คุณแม่ชอบ โดย: ตุ้ม [24 มี.ค. 50 20:45] ( IP A:58.8.125.73 X: ) ความคิดเห็นที่ 24    แยกเมนูแล้วคะ โดย: ครัวชมพู่ (เจ้าบ้าน ) [19 เม.ย. 50 3:47] ( IP A:213.114.231.224 X: ) ความคิดเห็นที่ 25     ทางเข้าหน้าบ้านครัวชมพู่ https://chompoo-kitchen.pantown.com/ โดย: ครัวชมพู่ (เจ้าบ้าน ) [22 ก.ค. 50] ( IP A:213.114.231.174 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน