| พิซซ่าปลากระป๋อง,พอร์คช็อปกับผัก ๆ, ข้าวในไข่เจียว
|
ความคิดเห็นที่ 1
เครื่องปรุง
| | โดย: ต้นโอ๊ค [27 มี.ค. 50 2:26] ( IP A:71.170.110.105 X: ) |  |
ความคิดเห็นที่ 2
เตรียมทำซ็อสพิซซ่าปลากระป๋อง ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะแล้วเอาหอมใหญ่สับละเอียดลงไปผัดจนหอมออกใส ๆ
| | โดย: ต้นโอ๊ค [27 มี.ค. 50 2:27] ( IP A:71.170.110.105 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 3
ใส่มะเขือเทศสับลงไปผัดเคี่ยวจนกลายเป็นเนื้อเดียวกันแบบซ็อส (เบลล์เพ็พเพ่อร์ไม่ต้องใส่ก็ได้หรือใส่ก็ได้ถ้าชอบ) แล้วพอน้ำเริ้มเข้มข้นใส่เครื่องปรุงชิมรส แล้วใส่ปลาซาร์ดีนกระป๋องลงไปสับให้เนื้อละเอียด ๆ ในกระทะ
| | โดย: ต้นโอ๊ค [27 มี.ค. 50 2:29] ( IP A:71.170.110.105 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 4
น้ำซ็อสออกมาเข้มข้นเหมือนน้ำยาขนมจีนเลยค่ะ
| | โดย: ต้นโอ๊ค [27 มี.ค. 50 2:30] ( IP A:71.170.110.105 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 5
ถ้าใครชอบทำแป้งเองก็ตามอัธยาศัยเลยนะคะ
| | โดย: ต้นโอ๊ค [27 มี.ค. 50 2:31] ( IP A:71.170.110.105 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 6
ต้นโอ๊คชอบท็อปปิ้งหนา ๆ เลยขออบแป้งก่อนสัก 5-10 นาทีก่อนใส่ซ็อสลงไปค่ะ
| | โดย: ต้นโอ๊ค [27 มี.ค. 50 2:32] ( IP A:71.170.110.105 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 7
เตรียมอุปกรณ์ Topping
| | โดย: ต้นโอ๊ค [27 มี.ค. 50 2:33] ( IP A:71.170.110.105 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 8
ความที่ ๆ บ้านทำพิซซ่ากินบ่อยเหมือนกันเลยซื้อผงโรยพิซซ่าแบบนี้ไว้
| | โดย: ต้นโอ๊ค [27 มี.ค. 50 2:34] ( IP A:71.170.110.105 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 9
ได้ฤกษ์แล้ววางเสียเลย
| | โดย: ต้นโอ๊ค [27 มี.ค. 50 2:35] ( IP A:71.170.110.105 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 10
ใส่ปู ปลา กุ้ง หอย เอ๊ยใส่ท็อปปิ้งตามสะดวกเลยค่ะ
| | โดย: ต้นโอ๊ค [27 มี.ค. 50 2:35] ( IP A:71.170.110.105 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 11
โรยม็อซซาเร็ลล่าชีสด้ายบนแล้วนำไปอบเลยค่ะ
| | โดย: ต้นโอ๊ค [27 มี.ค. 50 2:36] ( IP A:71.170.110.105 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 12
สุกแล้วค่ะ พิซซ่าปลาซาร์ดีนกระป๋อง
| | โดย: ต้นโอ๊ค [27 มี.ค. 50 2:37] ( IP A:71.170.110.105 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 13
หวัดดีคะคุณโก๊ะ เห็นพิซซ่าแล้วอยากบอกว่าเมื่อวานอยากกินมากๆ เลยไปกินเจ้าประจำแถวบ้าน แต่เครื่องน้อยจัง ใจยังคิดเลยว่า คงได้ทำเองแน่ๆ วันนี้มาเจอสูตรของคุณโก๊ะ เด็ดไปเลย เพราะชอบกินปลาซาร์ดีนกระป๋องกันอยู่แล้ว ที่บ้านเช้าๆจะทำปลาซาร์ดีนกระป๋องผสมกับครีมและมะโยเนส กินกับขนมปังกันคะ เมนูนี้ถูกใจอย่างแรงคงได้ลองทำแน่ๆคะ แต่ช่วงนี้ยุ่งๆ ขอติดการบ้านไว้ก่อนนะคะ และขอบคุณ คุณโก๊ะมากๆสำหรับสูตรอร่อยๆที่นำมาฝากกันคะ
ตอนนี้เวลาที่นี่เปลี่ยนเร็วกว่าเก่า 1 ชม. เลยมืดเร็วจัง ต้องขอตัวลาไปนอนก่อนนะคะ พรุ่งนี้ออกแต่เช้าเลยคะ แล้วจะมาดูต่อนะคะ ฝันดีคะ | | โดย: ชมพู่ [27 มี.ค. 50 2:47] ( IP A:213.114.231.214 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 14
สวัสดีค่ะคุณสา จะออกจากบ้านตั้งแต่เช้าเลยเหรอคะ เดี๋ยวแพ็คพิซซ่าไว้ให้นะคะ ที่บ้านเวลาก็ปรับเร็วขึ้นแต่มืดช้าจังเลย นอนเผื่อด้วยนะคะคุณสา อิอิ | | โดย: ต้นโอ๊ค [27 มี.ค. 50 2:55] ( IP A:71.170.110.105 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 15
Pork Chop ซื้อพอร์คช็ปแบบสำเร็จรูปมา แล้วมาคลุก ๆ กับพริกไทยนิดหน่อย ใส่เกลืออีกแค่เล็กน้อย (พวกนี้มักจะมีรสเค็มอยู่แล้ว) เอาผักที่เหลือ ๆ คาตู้เย็นอะไรก็ได้นะคะมาล้างแล้วก็นำไปนึ่งแล้วก็หั่นเป็นชิ้นพอคำ เตรียมเอาไว้ ส่วนเครื่องปรุงต้นโอ๊คใช้แค่ผงคนอร์หรืออะไรที่แทนกันได้ผสมกับน้ำ หรือน้ำสต็อคอะไรก็ได้ค่ะ แล้วก็ Creme Fraiche ถ้าไม่มีตัวนี้ถ้าหาของแทนที่ทำแบบรวดเร็วไม่พิถีพิถันก็ใช้ Sour Cream 1/2 ถ้วยผสมกับ Whipping Cream 1/2 ถ้วย หากมีเวลาผสมทั้งสองอย่างเข้าด้วยกันแล้วหมักในตู้เย็นหลาย ๆ ชั่วโมงได้ยิ่งดี ใช้แทน Creme Fraiche แบบคร่าว ๆ พอได้ค่ะ
| | โดย: ต้นโอ๊ค [27 มี.ค. 50 3:01] ( IP A:71.170.110.105 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 16
ส่วนผสมต่าง ๆ
| | โดย: ต้นโอ๊ค [27 มี.ค. 50 3:02] ( IP A:71.170.110.105 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 17
ผักต่าง ๆ ตามชอบเลยค่ะ
| | โดย: ต้นโอ๊ค [27 มี.ค. 50 3:03] ( IP A:71.170.110.105 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 18
ใส่น้ำมันลงในกระทะ ใส่หอมใหญ่ลงไปผัดแล้วตามด้วยแคร็อทกับมันฝรั่งต้มค่ะ
| | โดย: ต้นโอ๊ค [27 มี.ค. 50 3:04] ( IP A:71.170.110.105 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 19
น้ำมันที่ใช้ผัดถ้าใช้น้ำมันพืชก็จะดีกว่า แต่ถ้าชอบหวานมันฉันคือเธอใส่เนยก็หอมอร่อยดีค่ะ .......จากนั้นก้ใส่ผักทุกอย่างลงไปผัดแบบไฟไม่ต้องร้อนมาก
| | โดย: ต้นโอ๊ค [27 มี.ค. 50 3:06] ( IP A:71.170.110.105 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 20
แล้วก็ใส่ Creme Fraiche ลงไปเลยแล้วผัดคลุก ๆ ให้เข้ากันแล้วยกลงเลย
| | โดย: ต้นโอ๊ค [27 มี.ค. 50 3:07] ( IP A:71.170.110.105 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 21
ใส่น้ำสต็อคลงไปหรือผงคนอร์ด้วยนะคะลืมบอกไป แล้วสามารถเติมน้ำได้ตามชอบ เสร็จแล้วยกลง ระหว่างนั้นก็นำพอร์คช็อปมาย่างไว้รอได้เลย
| | โดย: ต้นโอ๊ค [27 มี.ค. 50 3:08] ( IP A:71.170.110.105 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 22
เสร็จแล้วค่ะ
| | โดย: ต้นโอ๊ค [27 มี.ค. 50 3:09] ( IP A:71.170.110.105 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 23
ข้าวกล้องในไข่เจียว เมนูนี้ความที่ต้นโอ๊คชอบกินไข่เจียวก็เลยคิดว่าอยากเปลี่ยนสไตล์การทำดูบ้าง ลองหุงข้าวสาลีเปล่า ๆ ดู เม็ดมันกลม ๆ ร่วน ๆ ดู กินกับไข่เจียวคงไม่อร่อย เลยเอามาใส่ในไข่เจียวเสียเลย ชวนให้นึกถึงสูตร "ไข่เจียวพระอาทิตย์" ของพระเทพ ฯ ใช่หรือเปล่า ไม่รู้ว่าทำอย่างไร เพื่อน ๆ ใครมีสูตรขอช่วยแนะนำด้วยนะคะ ขอบคุณมากค่ะ
ข้าวในไข่เจียวนี้ก็เลย เอาไข่มาสองฟอง ใส่ไก่สับ ใบผักชีสับ ซีอิ๊วขาว พริกไทย คนให้เข้ากัน ใส่น้ำมันพืชทอดลงไปในกระทะ แล้วจึงค่อยใส่ข้าวลงไป ใช้ข้าวกล้องก็ยิ่งดีค่ะ ส่วนผักข้างจานก็นำแตงกวามาฝานด้วยที่ปอกเปลือกแตงกวา ฝานบาง ๆ ตามยาวแล้วพับครึ่ง แล้วใส่ผักอะไรก็ได้ตามชอบ
| | โดย: ต้นโอ๊ค [27 มี.ค. 50 3:16] ( IP A:71.170.110.105 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 24
ส่วนผสมค่ะ
| | โดย: ต้นโอ๊ค [27 มี.ค. 50 3:17] ( IP A:71.170.110.105 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 25
ทอดไข่ลงไปก่อน แล้วจึงใส่ข้าวลงไปทีหลัง
| | โดย: ต้นโอ๊ค [27 มี.ค. 50 3:18] ( IP A:71.170.110.105 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 26
อยากจะร่อนกระทะแล้วโยนแต่กลัวว่ามันจะตกลงพื้นแน่นอนแล้วจะกลายเป้นอาหารแมวหรืออาหารแร็คคูนไปเสียก่อน เลยกลับแบบธรรมดา อิอิ
| | โดย: ต้นโอ๊ค [27 มี.ค. 50 3:20] ( IP A:71.170.110.105 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 27
เสร็จแล้ว......ไข่เจียวหอม ๆ มาแล้วค่ะ
| | โดย: ต้นโอ๊ค [27 มี.ค. 50 3:23] ( IP A:71.170.110.105 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 28
กินแล้วมันก้ยังไม่ค่อยลำ(อร่อย)เท่าไร ต้องขอเหยาะซ็อสพริกฮาบาเนโร่ลงไปนิดหน่อย เพิ่มรสชาติแซ่บขึ้นมาอีกหน่อยค่ะ จานนี้เจ้าบ้านคุณสาคงไม่ชิมใช่ไหมคะ อิอิ เพื่อน ๆ คนไหนชอบซ็อสพริกเข้มข้นแบบฮาบาเนดร่เหยาะได้อีกนะคะ มีอีกเป็นขวด ๆ เลยค่ะ
| | โดย: ต้นโอ๊ค [27 มี.ค. 50 3:25] ( IP A:71.170.110.105 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 29
ต้มยำกุ้งรสชาติพอไปวัดได้ตอนดึก ๆ ค่ะ
| | โดย: ต้นโอ๊ค [27 มี.ค. 50 3:26] ( IP A:71.170.110.105 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 30
ขออำลาด้วยภาพนี้นะคะ Baby Dutch ใส่ไส้แอ๊ปเปิ้ลค่ะ ขอบคุณค่ะ
| | โดย: ต้นโอ๊ค [27 มี.ค. 50 3:29] ( IP A:71.170.110.105 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 31
โห อาหารเพียบเลยค่ะ น่ากินทั้งนั้น แต่พิซซ่า หน้าปลากระป๋องนี่ครีเอทสุดๆเลยค่ะ น่าขอชิมจังค่ะ ว่าแล้วก็ หิว เข้ามาตอนดึกนี่ เป็นการเข้าที่ผิดเวลาที่สุด อิอิ
ขอบคุณ คุณต้นโอ๊คมากนะคะ สำหรับอาหารน่าหม่ำทุกอย่าง ค่ะ ว่าแล้ว ก็กลืนน้ำลาย ก่อนที่จะเตรียมตัวไปนอนนับเวลาให้เช้าเร็วๆ หิวๆ อิอิ | | โดย: Peter en Jeab [27 มี.ค. 50 3:35] ( IP A:195.241.118.82 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 32
โอ้โห เก่งจริงๆเลยค่ะ
ทำได้หลายอย่าง และดูน่ากินเอามากๆซะด้วย
อยากทำบ้าง แต่ทำแป้งพิชซ่าไม่เป็น
เห็นแล้วก็อยากกินจัง... | | โดย: โบว์แดง [27 มี.ค. 50 5:42] ( IP A:124.121.151.28 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 33
สวัสดีค่ะคุณเจี๊ยบ คุณเจี๊ยบกลับเมืองไทยนานเลยคงได้กินอาหารอร่อย ๆ มาเยอะแล้ว ต้นโอ๊คคิดถึงอาหารหลาย ๆ ของเมืองไทยเหมือนกัน อยู่ที่นี่ก็ทำอาหารมีสูตรบ้าง มั่วบ้างไปตามเรื่องตามราวค่ะ อิอิ มาดุรายการอาหารตอนกลางคืนนี่ยังไม่เท่าไร(เดี๋ยวก็หลับ) แต่ถ้ามาดูตอนหิว ๆ นี่สิเป็นเรื่องเลย อิอิ
สวัสดีค่ะคุณโบว์แดง แป้งพิซซ่าซื้อมาแบบที่เป็นสำเร็จรูปแล้วก็ได้ค่ะ หรือไม่งั้นก็ซื้อแบบเป็นแป้งสำเร็จแล้วมาผสมแล้วนวดเอง อ่านวิธีการทำข้างกล่องแล้วแต่ละยี่ห้อว่าทำอย่างไร ใส่ท็อปปิ้งเองตรงนี้แหละค่ะที่จะถูกใจเรา เพราะว่าใส่ของที่เราชอบกินน่ะค่ะ ขอบคุณค่ะคุณโบว์แดง | | โดย: ต้นโอ๊ค [27 มี.ค. 50 7:51] ( IP A:71.170.110.105 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 34
...สวัสดีทุกท่านครับ แวะเข้ามาทักทายครับ ฮิฮิอยากลองทาน"พิชซ่า"ดูบ้างครับ จะเชยไหม
ถ้าจะบอกว่าในชีวิตไม่เคยทาน"พิชซ่า"เลยครับ เห็นที่เขาโฆษณาในโทรทัศน์"เดอะพิชซ่า สิบเอ็ดสิบสอง" คิดว่าจะลองโทรสั่งมาทานดูแต่โทรศัพท์เจ้ากรรมของผมมันมีแค่เลขหนึ่งถึงศูนย์ เท่านั้นไม่มีเลข"สิบเอ็ดและสิบสอง"ผมก็เลยไม่ได้ทานมาจนกระทั่งบัดนี้ | | โดย: จินจง [27 มี.ค. 50 14:33] ( IP A:125.24.160.224 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 35
สวัสดีครับคุณต้นโอ๊ค วันนี้มีอาหารอร่อย ๆ มาฝากอีกแล้ว ผมสนใจพิซซ่าน่ากินจัง สงสัยถ้าว่างคงต้องไปหาแป้งสำเร็จรูปมาทำบ้างแล้วครับ | | โดย: นพ [27 มี.ค. 50 16:25] ( IP A:202.183.129.4 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 36
คุณโกะจ๋าถ้าร่อนกระทะเเล้วเวี้ยงมาทางนี้บ้างก็ได้นะเจ๊า..เพราะข้าวผัดกับใข่เเบบนี้..
เจ้าตุ้ยยังไม่เคยกินเลยเจ๊าเเหมคุณโกะนี้..ช่างสรรหาอะไรมาทําได้เสมอๆๆเลยเน้อนี้ถ้า..
ใครอยู่ไกล้ๆอ้วนตายเเน่ๆดีเเต้ๆๆ..ที่ข้อยอยู่ไกลไม่อย่างนั้นเจ้าตุ้ยคงได้กลิ้งออกประตู555
(เเซวเจ้าค่ะ) | | โดย: เจ้าตุ้ย [27 มี.ค. 50 16:49] ( IP A:24.162.104.4 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 37
สวัสดีค่ะคุณจินจง มีระบบเลขโทรศัพท์กำหนดเขตแดนด้วยนะคะนี่ คุณจินจงรอกินพิซซ่าฝีมือต้นโอ๊คดีกว่า อิอิ ต้นโอ๊คไปกินพิซซ่าที่อร่อยในอิตาลีแล้วไม่เคยนึกอยากกินพิซซ่าที่ไหนอีกเลย แล้วมีครอบครัวชาวสวิสเขาสอนต้นโอ๊คทำพิซซ่า ตั้งแต่นั้นมาถ้าจะต้องกินพิซซ่าก็คือกินแบบกันตายหรือไม่ก็พาหลาน ๆ ไปกินอะไรทำนองนี้ ต้นโอ๊คว่าพิซซ่าของอิตาลีนี่มันคงจะคล้าย ๆ ข้าวผัดของไทยน่ะค่ะ คือเอาอะไรใส่ก็ได้ ฟรีสไตล์ เขาก็มีสูตรของเขาก็จริงแต่เราทำไปสักหน่อยแล้วสามารถดัดแปลงทำสูตรตามที่เราชอบได้เลยค่ะ ต้นโอ๊คยังนึกอยากจะเอาน้ำพริกปลาทูเป็นท็อปปิ้งเลย เรื่องจริงค่ะ เพราะชอบน้ำพริกปลาทู เคยกินท็อปปิ้งแกงเขียวหวานก็อร่อยดี แต่ลึก ๆ แล้วไม่ค่อยชอบกะทิเท่าไร (ถ้าไม่ใช่ดินแดนแห่งมะพร้าวจริง ๆ อย่างแถว จ.สมุทรสงครามนั้นไปกินแกงข้างถนนที่เขาใช้กะทิทำก็อร่อยค่ะ กินข้าวพุงกางเลย นอกเรื่องไปหน่อยค่ะ อิอิ) แต่มันก็เป็นอะไรที่สะดวกรวดเร็วสำหรับคนที่มีชีวิตอยู่ในเมืองแบบเร่งรีบดีเหมือนกันค่ะ | | โดย: ต้นโอ๊ค [28 มี.ค. 50 1:18] ( IP A:71.170.110.105 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 38
คุณนพเดี๋ยววันนี้หรือไม่ก็พรุ่งนี้ต้นโอ๊คจะเอาสูตรทำแป้งพิซซ่ามาให้นะคะ มีอยู่ในหนังสือพิซซ่าที่บ้านค่ะ พอดีบ่ายนี้กับค่ำนี้ยังไม่ค่อยสะดวกถ้ากลับมาทันจะเขียนสูตรทำแป้งกับซ็อสให้นะคะ ส่วนท็อปปิ้งก็ตามที่ชอบเลยค่ะ ท็อปปิ้งพิซซ่ามีให้เลือกมากมายยยยยย แล้วแต่เราชอบเลยค่ะ ว่างแล้วต้นโอ๊คจะเอาสูตรมาลงให้นะคะ
เจ้าตุ้ยขา....ไข่เจียวโกะกินบ่อยค่ะ เย็นไหนที่รู้สึกไม่อยากกินอะไร(มีนะคะ วันที่ไม่นึกอยากกินอะไรน่ะ เดี๋ยวจะหาว่าข้อยกินทุกอย่างที่ขวางหน้าหรือไม่ก็หิว 24/7 (วันละ 24 ชั่วโมง สัปดาห์ละ 7 วัน) ก็ได้ไข่เจียวนี่แหละค่ะ เอ...ถ้าโกะอยู่ใกล้เจ้าตุ้ยนี่เจ้าตุ้ยจะกลิ้ง หรือว่าโกะจะไม่กินขนมเหมือนเจ้าตุ้ยนะคะนี่ สงสัยอยู่เหมือนกัน อิอิ | | โดย: ต้นโอ๊ค [28 มี.ค. 50 1:26] ( IP A:71.170.110.105 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 39
คุณโก๊ะคะ สา มารอสูตรทำแป้งพิซซ่าด้วยคนคะ นั่งพับเพียบเรียบ100รอเลยคะ อิอิ | | โดย: ชมพู่ [28 มี.ค. 50 1:52] ( IP A:213.114.231.214 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 40
สูตรทำแป้งพิซซ่า ถาม หยาด เยิ้มก็ได้ ง่ายนิดเดียว อิอิ ง้าย ง่าย | | โดย: หยาด..เยิ้มมม [28 มี.ค. 50 3:05] ( IP A:77.179.214.198 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 41
นั่งพับเพียบไม่เรียบร้อยก็ได้นะคะคุณสา นั่งเรียบร้อยแล้วมั่นเมื่อย (พุง) น่ะค่ะ อิอิ
คุณหยาดเยิ้ม ถามคุณหยาดเรื่องตำส้มตำดีกว่า อิอิ อยากกินส้มตำฝีมือคุณหยาดจังเลย ว่าแต่พิซซ่าใส่ท็อปปิ้งส้มตำมันจะเป้นอย่างไรน้อ.... | | โดย: ต้นโอ๊ค [28 มี.ค. 50 9:16] ( IP A:71.170.110.105 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 42
มาแล้วค่ะสูตรแป้งพิซซ่าแบบเบสิคค่ะคุณนพ ลองดูนะคะไม่รู้ว่าสูตรนี้จะถูกใจหรือเปล่า
Basic Pizza Dough
ที่อิตาลีให้ใช้แป้งชื่อว่า "Tipo 00" ส่วนที่อื่นถ้าไม่มีใช้แป้งเหล่านี้แทนได้ค่ะ เช่น แป้ง Unbleached All Purpose Flour หรือ แป้งขนมปัง (Bread Flour) ค่ะ และตัวเนื้อแป้งทำแบบพื้น ๆ ตามสูตรที่จะกล่าวต่อจากนี้ไปก็ได้ หรือจะดัดแปลงใส่ชีสลงไปผสมก็ได้ หรือจะใส่ผักสมุนไพรต่าง ๆ ใส่ไปด้วยก็ได้ คนที่อย่างดื่มด่ำกับรสชาติของ Topping แบบสะใจก็เลือกแป้งแบบพื้น ๆ ก็ดี ใครชอบแบบไหนดัดแปลงเอาตามสะดวกเลยนะคะ
ส่วนผสม:
1. แป้งสาลีเอนกประสงค์แบบไม่ฟอก,หรือแป้งขนมปัง 1 2/3 ถ้วยเผื่อคลุกผสมและรองพื้นอีกนิดหน่อย
2. เกลือ 1/2 ช้อนชา
3. ยีสต์แห้ง 1 ซอง (1/4 ออนซ์)
4. น้ำมันมะกอก 2 ชต.
5. น้ำอุ่น 1/2 ถ้วย
วิธีทำ:
1. นำแป้ง,เกลือ,ยีสต์ผสมกันในถ้วยผสมใหญ่ แล้วทำแป้งให้เป้นหลุมขนาดใหญ่พอที่จะเทน้ำอุ่นกับน้ำมันลงไปในหลุมนี้ แล้วค่อย ๆ ผสมคลุกเคล้าให้เข้ากันจนแป้งนุ่มและยืดหยุ่น แต่เหลวไปเติมแป้งทีละน้อย หรือถ้าแห้งไปสามารถเติมน้ำอุ่นเพิ่มได้ ให้แป้งมีความเหนียวและหยุ่นแล้วก็เรียบ
2. จากนั้นนำแป้งไปวางบนบนพื้นที่รองด้วยแป้ง แล้วจัดการนวดต่ออีกประมาณ 10 นาที จนแป้งยืดหยุ่นเข้าที่เข้าทาง สามารถเติมแป้งเติมน้ำได้ถ้าจำเป็น
3. จากนั้นใช้นำมันทาผิวแป้งที่ผสมแล้ว แล้วนำกลับไปใส่ชามผสมเหมือนเดิม แล้วใช้ผ้าสะอาดชุบน้ำบิดให้แห้งแล้วนำผ้าที่ชื้นหมาด ๆ นั้นวางปิดลงบนแป้ง แล้วทิ้งไว้ให้ขึ้นประมาณ 1 ชั่วโมงหรือจนกระทั่งขึ้นฟูเป็นสองเท่าของขนาดเดิม
4. แล้วเอาแป้งมาวางบนพื้นที่โรยแป้งแล้วนวด ๆ ทุบ ๆ อีกประมาณ 2 นาที เพื่อไล่ฟองอากาศออก จากนั้นก็ใช้พินนวดแป้งให้ออกมาเป็นแผ่นวงกลม
5. แล้วสามารถใส่ซ็อสพิซซ๋าได้เลย ถ้าทำ Topping แบบบาง ๆ แต่ต้นโอ๊คชอบ Topping แบบหนาหน่อยเลยมักจะอบแป้งก่อนประมาณ 5-10 นาที (ไฟประมาณ 400 F) ถ้าแป้งมันจะเบ่งบานตอนอบก่อน คุณนพอาจจะนำเมล็ดข้าวสารหรือ Pie Weight มาวางบนกระดาษฟอยล์แล้วอบก็ได้ค่ะ
แป้งพิซซ่าแบบนี้ใช้ได้กับพิซซ่าเกือบทุกหน้าหรือเกือบทุก Topping ค่ะ
| | โดย: ต้นโอ๊ค [28 มี.ค. 50 9:44] ( IP A:71.170.110.105 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 43
พิซซ่าสุดอลังการราคาเกือบ 40,000 !!!
ร้านอาหารในนิวยอร์กทำพิซซ่าสุดเลิศที่สุดในโลกราคา1,000 พันเหรียญดอลล่าร์ (ราว40,000) โรยหน้า 6 อย่าง มีคาเวียร์และล๊อบสตอร์ด้วย
นายนีโน่ เซลิมาจ เจ้าของร้านพิซซ่ากว่า 6 ร้านในมหานครนิวยอร์ก เปิดตัวพิซซ่าหน้าหรูอลังการขนาด 12 นิ้ว ขอบบางเฉียบโรยหน้าด้วยคาเวียร์,ล๊อบสเตอร์ ,ครีมสดและใบกระเทียม ตัดแบ่งได้ 8 ชิ้น ตกชิ้นละ 125 เหรียญดอลล่าร์!!! เลยทีเดียว
"ผมรู้ว่ามันอาจจะไม่ได้สำหรับทุกคนกิน แต่ก็มีคนในนิวยอร์กที่สามารถจะกินได้และครั้งหนึ่งก็น่าจะลองนะ รับรองต้องติดใจกลับมากินใหม่แน่ มันอร่อยมาก ๆ แน่นอน บางคนอาจจะบอกว่าเป็นเรื่องธรรมดาทั่วไป แต่ผมคิดค้นสูตรนี้มาเป็นปี และคิดว่าน่าจะเป็นที่ต้องการ ตอนนี้ก็ขายไปได้ชิ้นนึงแล้วครับ "
พ่อครัวหัวใสบอกอีกว่า ถ้าจะกินพิซซ่าคาเวียร์ร้านเขาต้องสั่งล่วงหน้า 24 ชั่วโมง สำหรับเมนูสุดหรูจานนี้
ขออภัยค่ะภาพมันไม่ยอมมาด้วย | | โดย: ต้นโอ๊ค [28 มี.ค. 50 9:51] ( IP A:71.170.110.105 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 44
ขอบคุณ คุณโก๊ะมากๆสำหรับสูตรพิซซ่า (รู้ได้ไงว่าติดพุงน้อยๆ อิอิ)
คุณหยากเยิ้มขา......มานั่งรอนอนรอสูตรพิซซ่าง่ายๆด้วย คน ชอบมากๆ อะไรที่มันง่ายๆ เหมือนทำส้มตำใช่บ่....อิอิอิ | | โดย: ชมพู่ [28 มี.ค. 50 11:56] ( IP A:213.114.231.214 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 45
สวัสดีเพื่อนๆๆค่ะ
เดินไล่มาจากข้างบน เดินชิมหมดทุกอย่างแล้วค่ะ งานนี้น้ำหนักขึ้น ต้องโทษคนทำอาหารมาส่งค่ะ อดชิมไม่ได้ค่ะ คุณต้นโอ๊ค คราวหน้าจะกลิ้งมาชิมอาหารจานใหม่ของคุณต้นโอ๊คอีกน่ะคะ เหอๆๆ
แล้วใครจะกลิ้งตาม ก็เชิญต่อแถวด้วยค่ะ | | โดย: ข่าหวาน [29 มี.ค. 50 3:27] ( IP A:125.238.132.7 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 46
ประกาศ ประกาศ สมาชิกท่านใดยังมีเอวเหลืออยู่บ้าง เจ้าบ้านจะมีรางวัลให้ค่ะ อิอิ
คุณหยาดคะ...ขอชิมพิซซ่าหน่อยค่ะ ทำพิซซ่าให้ลูก ๆ ส่วนแม่นั้นส้มตำรสแซ่บใช่ไหมคะ อิอิ
คุณข่าหวานคะ...ใครจะกลิ้งไปไหนต้นโอ๊คกลิ้งด้วยค่ะ ต่อแถวนี่เอาตามซีเนียร์หรือว่าเอาตามรอบเอวดีคะ อิอิ | | โดย: ต้นโอ๊ค [29 มี.ค. 50 5:18] ( IP A:71.170.110.105 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 47
คุณโก๊ะคะ สาก็กำลังจะกลิ้งตามพี่ข่าหวานอยู่คะ
สมาชิกท่านได ที่ยังมีเอวเหลืออยู่ ก็มารับรางวัลเอวจากสาไปได้เลยคะ จะแบ่งให้ อิอิ | | โดย: ชมพู่ [29 มี.ค. 50 12:45] ( IP A:213.114.231.220 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 48
ขอบคุณมากครับคุณต้นโอ๊ค สำหรับสูตรแป้งพิซซ่า ถ้าอาทิตย์นี้ว่างจะลองทำดูครับ | | โดย: นพ [29 มี.ค. 50 14:04] ( IP A:202.183.129.4 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 49
อยากกินพิซซ่าจังเลยค่ะ แต่ไม่เอาปลากระป๋องได้มั้ยคะ อิ อิ
แบบว่าพ๊อคชอบก็น่ากินมากเลยค่ะ ขอสองชิ้นได้มั้ยคะ | | โดย: แก้ว [30 มี.ค. 50 5:56] ( IP A:81.227.41.90 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 50
กลิ้ง กลิ้ง เรามารวมกันกลิ้ง กลิ้ง (โกะร้องเพลงน่ะค่ะคุณสา อิอิ)
คุณนพทำออกมาได้ผลอย่างไร อย่าลืมส่งข่าวด้วยนะคะ ส่งมาให้ชิมด้วยยิ่งดี อิอิ
คุณแก้วไม่กินปลา...งั้นกินพอร์คช็อปไปก่อนก็ได้ค่ะ เดี๋ยวหาเมนูกุ้งมาฝากนะคะ เอาต้มยำเครื่องในกุ้งดีไหมคะ อิอิ | | โดย: ต้นโอ๊ค [30 มี.ค. 50 7:46] ( IP A:71.170.110.105 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 51
มีเมนูสำหรับคนท้องหรือเปล่าคะ ตอนนี้อยากกินพิชซ่ามากเลย แต่ว่าอยู่ช่วงแพ้ท้องก็เลยกลัวว่าจะเกิดอาการเลี่ยนของมัน ไม่ค่อยชอบผัก ชอบชีส และประเภทซีฟู๊ดอะคะ ช่วยแนะนำหน่อยนะคะ | | โดย: นิศาชล [7 เม.ย. 50 11:27] ( IP A:125.26.114.221 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 52
ขอแสดงความยินดีด้วยนะคะคุณนิศาชลที่กำลังจะได้สมาชิกใหม่ คุณนิศาชลหมายถึง ไม่ชอบผัก ไม่ชอบชีส ไม่ชอบซีฟู้ด หรือว่า ไม่ชอบผัก แต่ชอบชีสและซีฟู้ดคะ ต้นโอ๊คมีสูตรพิซซ่าหลายสูตรเลยค่ะ แต่จริง ๆ แล้วพิซซ่านี่สามารถทำรสชาติ ใส่ของที่เราอยากกินได้เลยนะคะ แต่ตอนนี้ต้นโอ๊คขอคำตอบชัด ๆ อีกครั้งได้ไหมคะ แล้วต้นโอ๊คจะได้เอาสูตรมาลงให้ค่ะ วันนี้ต้นโอ๊คก็ทำพิซซ่ากินเช่นกันค่ะ ใส่ไปเรื่อยเหมือนกันค่ะ แต่อร่อยค่ะ อิอิ รักษาสุขภาพด้วยนะคะ | | โดย: ต้นโอ๊ค [7 เม.ย. 50 13:28] ( IP A:71.170.110.105 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 53
แยกเมนูแล้วคะ | โดย: ครัวชมพู่ (เจ้าบ้าน  ) [19 เม.ย. 50 3:52] ( IP A:213.114.231.224 X: ) | |
|
