ความคิดเห็นที่ 1
เสร็จแล้วก็เอาไปจี่ เรียกถูกหรือเปล่า คือเอาไปวางบนกะทะร้อนที่ไม่มีน้ำมัน ออกมาหน้าตาแบบนี้ ภูมิใจน่าดูเพราะจับดูแล้วมันนุ่มมือเหมือนที่ไปทานมา
| | โดย: ผักชี [15 ก.ค. 49 1:10] ( IP A:59.149.49.117 X: ) |  |
ความคิดเห็นที่ 2
เสร็จแล้วก็เอาไปห่อไก่ ราดซอส โรยชีส พยายามให้ออกหน้าตาอย่างที่ไปทานมา ได้แค่นี้แหละ
| | โดย: ผักชี [15 ก.ค. 49 1:13] ( IP A:59.149.49.117 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 3
เอารูปที่ไปทานมา ให้เปรียบเทียบอีกที
| | โดย: ผักชี [15 ก.ค. 49 1:15] ( IP A:59.149.49.117 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 4
คงอร่อยแน่เชียว ไล่แจกคนที่บ้านจนครบด้วยความเชื่อมั่น แต่พอกัดลงไป โอ้..อะไรจะเหนียวขนาดนั้น จากนั้นก็แอบมอง อาการของคนอื่น คงไม่ต้องบอกหรอกนะว่าคำตอบคืออะไร แต่ก็ยังใจดีสู้เสือ หันไปถามหลานตัวน้อย ว่าทานได้หรือเปล่า เขาพยักหน้าหงึกๆ(เอาใจ) เคี้ยวแก้มโย้ไปมาอย่างน่าสงสาร หลังจากนั้นมาประมาณหนึ่งอาทิตย์ คนทำ(ตัวพี่) ก็ปวดฟัน หลานตัวน้อยก็ฟันโยก(เอามาประกอบให้น่ากลัว จริงๆแล้ว เขาจะเปลี่ยนฟันแท้หนะ) บรรยายซะยืดยาว อยากถามว่าใครทำได้อร่อย ไม่ทำให้ปวดฟันบ้าง มาแนะนำหน่อยซิ เรื่องกินนี่ไม่เคยเข็ดสักที จำได้ว่าน้องแพททำทานบ่อย (เจอกระทู้ไหนจำไม่ได้แล้ว เดี๋ยวไล่ไปดูใหม่) หรือใครที่เคยทำ ช่วยด้วยนะค่ะ | | โดย: ผักชี [15 ก.ค. 49 1:41] ( IP A:59.149.49.117 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 5
สวัสดีค่ะพี่ผักชี เห็นพี่ผักชีทำแป้ง Tortilla แล้วขอปรบมือให้ดังๆ เลยค่ะ ทำออกมาได้เหมือนของ Original เลยทีเดียว ส่วนเรื่องสูตร Enchilada นั้น มีให้เลือกทำมากมายหลายสูตร แพทมีอยู่สูตรหนึ่งที่คิดว่าชอบ แต่ยังไม่เคยเอามาสูตรมาแปะที่นี่เลยค่ะ เคยเอาแต่รูปมาให้ดู เดี๋ยวแพทจะแปลมาให้นะคะ แต่ถ้าพี่ผักชีไม่เกี่ยงว่าเป็นภาษาอังกฤษ แพทก็จะเอามาให้แบบด่วนจี๋เลยค่ะ
เห็นพี่ผักชีบอกว่าปวดฟัน แพทขอให้พี่หายเร็วๆ นะคะ
| | โดย: แพท [15 ก.ค. 49 2:19] ( IP A:70.117.10.2 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 6
มาเอาใจช่วยพี่ผักชีค่ะ แป้งดูสวยดีค่ะพี่ผักชี มันไปเหนียวตรงไหนคะ ต้นโอ๊คเองไม่เคยทำเลยค่ะ ต้นโอ๊คซื้อซ็อสสำเร็จรูปมาแต่ยังไม่เคยลองทำดูเลยค่ะ เอาใจช่วยนะคะพี่ผักชี.... | | โดย: ต้นโอ๊ค [15 ก.ค. 49 2:40] ( IP A:24.0.254.6 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 8
ดีจ้าทุกคน นี่ก็ไม่เค้ย ไม่เคยทำ ถ้าทำก็คงจะล้มเหลวเหมือนกัน อิอิ | | โดย: หยาด..เยิ้มมม [15 ก.ค. 49 4:49] ( IP A:84.130.133.101 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 9
พี่ผักชี คราวหน้าลองทำอีกทีก็สำเร็จเองล่ะค่ะ สู้ๆ | | โดย: Peter en Jeab [15 ก.ค. 49 14:14] ( IP A:82.169.132.101 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 10
...สวัสดีทุกท่านครับ แวะเข้ามาทักทายครับ อ่านไปก็ขำไปครับไม่ทราบว่าอะไรที่เหนียว แป้งหรือไก่ครับคุณ ผักชี พูดถึงเหนียวๆทำให้ผมนึกถึงเมื่อครั้งหนึ่งไปกรุงเทพฯผ่านแถวประตูน้ำมีรถเข็นขายเป็ดย่างตัวละ 18 บาทเป็ดย่างกองสูงเป็นภูเขา เลยซื้อมาตัวหนึ่งหยิบน่องเป็ดขึ้นมากัดตรงหนังเป็ดแล้วดึง มันยืดออกเหมือนหนังยางแล้วดีดใส่แก้มผมดังเปรี๊ยะ เคี้ยวเท่าไหร่หนังเป็ดก็ไม่ขาดออกจากกัน นึกถึงเรื่องนี้ทีไรก็อดขำไม่ได้ครับ | | โดย: จินจง [15 ก.ค. 49 17:27] ( IP A:125.24.84.210 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 11
เอ่อ ไม่เคยทาน แต่มาให้กำลังใจคะ สู้ๆๆๆ นะคะ ^^
ถึงจะล้มเหลว แต่ก็ดูน่ากินมากๆ เลยนะคะ | | โดย: ส้ม [15 ก.ค. 49 21:56] ( IP A:58.8.184.120 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 12
แวะเข้ามาทักทายนิดหน่อยค่ะ เป็ดแบบนั้นเขาเรียกว่า "เป็ดลงยันต์" ค่ะคุณจินจง อิอิ | | โดย: ต้นโอ๊ค [16 ก.ค. 49 5:37] ( IP A:24.0.254.6 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 13
สวัสดีครับ แวะมาทักทายครับ ผมเคยเจอเป็ดลงยันต์เหมือนกัน ซื้อมาก็ราคาปกติ แต่เวลาทาน มันเหนียวสุดๆ ทั้งขำทั้งแค้น(ใจ) | | โดย: วัฒน์ [16 ก.ค. 49 10:24] ( IP A:202.5.83.160 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 14
ให้กำลังใจคุณผักชี สู้ๆๆ ขำคุณจินจง กี่ปีแล้วค่ | | โดย: nocturne [16 ก.ค. 49 10:52] ( IP A:202.44.14.194 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 15
หน้าตาก็ออกดูดีนะคะพี่ผักชี น่ากินออก เมื่อเดือนก่อนคุณอามาจากต่างประเทศบอกจะทำแป้ง Tortillas แบบโฮลวีทให้ดู บอกว่าอร่อยมาก คุณอาเป็นคนทำอาหารเก่งมากๆ ไอ้เราก็มัวแต่เมาท์แตก จนคุณอาลืมสอนจนกระทั่งกลับไปแล้ว เลยอดเลยเรา
น่าเสียดาย ไม่อย่างนั้นคงได้เอามาเล่าสู่กันฟัง | | โดย: ตุ้ม [16 ก.ค. 49 20:25] ( IP A:58.8.115.252 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 16
น้องแพท..ถึงจะทำแล้วไม่ได้ผลอย่างใจ แต่ก็สนุกดีค่ะ ชอบตอนนวดแป้ง คลึงแป้ง จี่แป้ง มีความสุขดีค่ะ มันมาทุกข์ตอนเคี้ยวนี่เอง พี่คิดว่าจะใช่ตอนคลึงแป้งให้เป็นแผ่น แป้งหนาไปหรือเปล่า แล้วจะลองใหม่ สำหรับสูตรไม่ต้องแปลก็ได้ค่ะ ภาษาพี่งูๆปลาๆแต่ก็พอแกะได้ กลัวน้องลำบากนะ ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ ฟันพี่หายปวดแล้ว คอยให้หายอักเสบต้องไปหาหมออีกค่ะ ขอให้น้องหายไวๆเช่นกัน
น้องต๊นโอ๊ค..พี่ว่าจะซื้อแบบสำเร็จรูปมาจากแอลเอเหมือนกัน จดๆจ้องๆอยู่นาน ไม่เชื่อมั่นความขยันของตัวเองก็เลยตัดใจ แถวนี้ก็หาซื้อไม่ได้ ก็ต้องทำเองค่ะ สนุกตอนทำแต่ไม่สนุกตอนทาน พี่คิดว่าแป้งหนาไปหรือเปล่า เพราะพี่ก็ทำตามสูตรทุกอย่าง
น้องสา..เจ้าแป้งนี้น่ารักดีค่ะ คือมันไม่เหนียวเหมือนโรตี ไม่นิ่มเหมือนเครป ของจริงเลยรู้สึกว่าเรียกว่า corn tortilla ทำจากถั่วชนิดหนึ่ง ตอนหาสูตรไม่ได้จดไว้ว่าเรียกถั่วอะไร เม็ดขาวๆตรงขั้วจะมีเหมือนเปลือกหุ้มอยู่นิดหนึ่งสีออกน้ำตาล ดูแล้วเหมือนใส่หมวก แต่หาไม่ได้แน่นอนก็ทำtortillaเฉยๆ ใช้แป้งเอนกประสงค์ค่ะ ตอนจี่ก็ดูนุ่มดีนะ ไม่คิดว่าตอนกินจะเหนียว(ไม่ถึงกับทานไม่ได้ แต่เคี้ยวยาก) ซุปน้องสาสีเหมือนที่พี่ทำเลย ใช้ถั่วสดหรือถั่วแช่แข็งค่ะ สีหวานดี ดีใจที่ชอบค่ะ
น้องหยาดเยิ้มมม..ผิดเป็นครูค่ะ ที่พี่เอาลงนี่อยากให้กำลังใจน้องๆค่ะ เพราะบางครั้งเห็นทำออกมาสวยและอร่อย ก็อาจต้องผ่านความล้มเหลวอย่างนี้มาบ้าง ฉนั้นก็ต้องสู้ๆค่ะ
น้องเจี๊ยบ..พี่ว่าจะลองใหม่ค่ะ เพราะยังติดใจตอนแผ่แป้งเป็นแผ่น สนุกดี คิดว่าต้องแผ่ให้บางสุดๆ ไม่ดีขึ้นก็ฟันหักกันไปข้างหนึ่งหละ
น้องจินจง..แป้งเหนียวเคี้ยวยากค่ะ ไก่ห่ออยู่ข้างในฉีกเป็นไก่เส้นค่ะ ไม่เหนียวแน่นอน ไม่ได้ถ่ายมาให้ดูข้างใน เพราะมัวเสียอารมณ์กินไม่หมดจานสักที แล้วเป็ดย่างแถวประตูน้ำเจ้านั้น ยังอยู่หรือเปล่า จะไปซื้อดึงหนังเป็ดมาทำหนังสติ๊ครัดผมค่ะ เพราะยางรัดผมที่ใช้ขาดอยู่เรื่อย(ไอ้ที่อยากให้เหนียวไม่ยักเหนียว) ฟังน้องว่า เป็ดที่กองเท่าภูเขานี่ เอามาขายหรือคนซื้อเอามาคืนค่ะ555
น้องส้ม..พี่เพิ่งจะทานเป็นครั้งที่สอง ครั้งแรกนะซื้อเขา ครั้งนี้ทำเอง เพราะความน่าทานนี่แหละ จะทำให้กรามพี่ค้างเอา
น้องต๊นโอ๊คอีกที..คิดได้น่ารักค่ะ เป็ดลงยันต์ฟันไม่เข้า ยิงไม่ทะลุ แล้วฟันจะเหลือรึ
คุณวัฒน์..มีทางเดียวค่ะ เอาฟันไปลงยันต์บ้าง จะได้มีคู่ต่อสู้ที่สูสีไงค่ะ
น้องnocturne..พี่หนะสู้แน่ค่ะ แต่ฟันพี่จะสู้ด้วยหรือเปล่ายังสงสัย | | โดย: ผักชี [16 ก.ค. 49 20:37] ( IP A:59.149.49.117 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 18
พี่ผักชีคะ...ต้นโอ๊คสงสัยว่าตอนทำแป้งทอร์เทีย (Tortillas) นั้นมันโดนลมหรือเปล่าคะ เพราะเวลาไปกินที่ร้านอาหารเม็กซิกันนั้นเขาจะนำแป้งใส่ภาชนะพิเศษที่เก็บความร้อนได้น่ะค่ะ แล้วใส่แป้งนี้ลงไปในภาชนะแล้วเสริฟร้อน ๆ เลย หรือถ้าเป็นไส้หรือซ็อสอื่น ๆ ที่ทางร้านปรุงให้สำเร็จ เขามักจะทำตอนแป้งยังร้อน ๆ เพราะแป้งแบบนี้หากโดนลมแล้วจะแข็งหรือเหนียวน่ะค่ะ
ต้นโอ๊คเอารูปที่เขาทำแป้งทอร์เทียมาให้ดูนะคะ ตอนนั้นไปกินที่ร้านอาหารเม็กซิกัน ตอนที่สั่งเราสั่งไส้อย่างอื่นที่ต้องมาม้วนกินเอง ไม่ได้สั่งแบบซ้อส Enchilada น่ะค่ะ แต่เวลาต้นโอ๊คซื้อแป้งสำเร็จมาทำอย่างอื่นมันก็ไม่เหนียวนะคะ คือก่อนกินต้องเอามาทำให้ร้อน ๆ อีกที ลองดูรูปที่ต้นโอ๊คถ่ายมาจากร้านอาหารเม็กซิกันแห่งหนึ่งนะคะ มีทั้งหมด 4-5 ภาพค่ะ
| | โดย: ต้นโอ๊ค [17 ก.ค. 49 2:15] ( IP A:24.0.254.6 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 19
| | โดย: ต้นโอ๊ค [17 ก.ค. 49 2:15] ( IP A:24.0.254.6 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 20
| | โดย: ต้นโอ๊ค [17 ก.ค. 49 2:16] ( IP A:24.0.254.6 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 21
ตอนเสริฟที่โต๊ะเขาห่อใส่กระดาษมาแล้วใส่ในผอบ (มันเหมือนผอบน่ะค่ะ อิอิ) แต่อันนี้เป็นม้วนไส้เอง ไม่ได้เป็นซ็อส Enchilada นะคะ คนละเมนูกันน่ะค่ะ
| | โดย: ต้นโอ๊ค [17 ก.ค. 49 2:17] ( IP A:24.0.254.6 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 22
อันนี้เป็นไส้แล้วก็มีซ็อสอะไรราดเองก็ไม่รู้จำไม่ได้แล้วค่ะ
| | โดย: ต้นโอ๊ค [17 ก.ค. 49 2:18] ( IP A:24.0.254.6 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 23
TORTILLAS:
The best method for flattening tortillas is by means of a tortillas press. However,you may use your hands to shape them if you don't have a press. The tortillas will not be as thin but will be exceedingly tasty anyway.
1. 2 cups instant masa (or Masa Harina)
2. 1 1/3 cups warm water
3. 1 teaspoon salt
Makes 12
combine all the ingredients. Mix throughly and set aside for 20 minutes. Wet your hands and shape the dough into 12 balls the size of small eges. Press the balls down into flat cakes between 2 pieces of waxed paper. Fry for 2 minutes on a slightly greased griddle. When the edges begin to lift,turn over and fry for 2 minutes on the other side. Be careful not to let them brown. Serve steaming hot.
เดี๋ยวสักพักใหญ่ ๆ ต้นโอ๊คจะเอาสูตร Wheat Tortillas มาลงให้นะคะ พอดีมีแขกมาที่บ้านน่ะค่ะ | | โดย: ต้นโอ๊ค [17 ก.ค. 49 2:35] ( IP A:24.0.254.6 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 24
หวัดดีคะพี่ผักชี คุณต้นโอ๊ค
ถั่วแช่ฟรีซคะ ชอบคะ ทำง่ายดี ขอบคุณพี่ผักชีอีกครั้งคะ
คุณต้นโอ๊คคะ ขอบคุณมากๆกับรูปและสูตร ที่ไปหามาให้ละเอียดมากๆเลยคะ งี้ร๊ากตายเลยค้า
น่ารักจังเลยคะ | | โดย: ชมพู่ [17 ก.ค. 49 2:54] ( IP A:213.114.231.217 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 25
สวัสดีค่ะพี่ผักชี คุณสา และเพื่อน ๅ ทุกคน ต้นโอ๊คนำสูตร Wheat Torillas อีกสูตรมาให้นะคะ ขออภัยด้วยนะคะคือต้นโอ๊คเวลาไม่พอที่จะแปลให้ได้ สมองไม่แล่นด้วยน่ะค่ะตอนนี้(ปกติก็ไม่ค่อยแล่นอยู่แล้วด้วย อิอิ)
ส่วนผสม (makes 12):
1. 2 cups all-purpose flour
2. 1 teaspoon baking powder(optional)
3. 1 teaspoon salt
4. 3 tablespoons shortening
5. 2/3 cup water
Combine the flour,baking powder,and salt in a large bowl. With 2 knives held at right,cut the shortening. Add the water,a little at a time,mixing well. The result,should be a fairy stiff dough. Mix in a few additional drops of water if the dough seems too stiff. Shape the dough into 12 small balls. Dust a pastry board lightly with flour. Flaten each ball into a thin tortillas. Fry on a lightly grease griddle for 2 minutes on each sides. Turn when the edges start to lift. Be careful not to let them brown. Serve immediately.
ขอบคุณค่ะคุณสาสำหรับคำชม อะ...ต้นโอ๊คเอียงแก้มให้คุณสาหอมทีหนึ่งก็แล้วกันนะคะ อิอิ ต้นโอ๊คไปกินที่ร้านเม็กซิกันมาเลยถ่ายรูปเก็บเอาไว้ค่ะ บางร้านเขาทำโชว์ลูกค้าดูสด ๆ เลยว่าของเขาสดใหม่จากเตาจริง ๆ (ซิบอกให่) | | โดย: ต้นโอ๊ค [17 ก.ค. 49 5:06] ( IP A:24.0.254.6 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 26
Enchilada Sauce
Preparation Time: 5 minutes
Cooking Time: 20 minutes
Yield: 21/2 cups
ส่วนผสม:
1. 2 cloves garlic,minced
2. 2 tablespoons bacon fat
3. 2 tablespoons flour
4. 2 tablespoons chili powder
5. pinch of salt
6. 1 teaspoon dried oregano
7. 1 teaspoon cumin seeds
8. 1/2 cup tomato sauce
9. 2 cups cold water
Melt the bacon fat in a saucepan and saute the garlic for 5 minutes. Add the other ingredients,stir well to mix and simmer for 15 minutes,stirring occasionally. | | โดย: ต้นโอ๊ค [17 ก.ค. 49 5:14] ( IP A:24.0.254.6 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 27
Cheese Enchiladas:
Preparation Time: 15 minutes
Cooking Time: 12 minutes
Preheat Oven: 350 F (180 C)
Serve:4
ส่วนผสม:
1. 12-6 inch (15 cm) corn tortillas
2. oil for frying
3. 21/2 cups red chili enchiladas sauce
4. 2 cups grated cheddar cheese
5. 1 cup Monterey Jack cheese
6. 1/2 cup chopped scallion
7. 1 cup sauer cream
8. 1 cup shred iceberg or other head lettuce
In a skillet,fry the tortillas one at a time in about 1 inch (2.5 cm) of hot oil for a few seconds untill soft. Drain them on paper towels. Using four oven-to-table serving plates,prepare the enchiladas as follow:on each plate put 2 tablespoons sauce,2 tablespoons cheddar,1 tablespoon Monterey Jack,1 teaspoon scallions,2 tablespoons lettuce and 1 tablespoon sour cream. Repeat twice more on each plate. Sprinkle on any remaining cheese and heat in the oven for 12 minutes. | | โดย: ต้นโอ๊ค [17 ก.ค. 49 5:29] ( IP A:24.0.254.6 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 28
ขอบคุณมากค่ะน้องต๊นโอ๊คและน้องสา พอดีหาสูตร(ที่วันนั้นจับฉลากมา)เจอแล้ว ขอลงให้เป็นข้อเปรียบเทียบ เผื่อมีผู้ชำนาญเฉพาะทางผ่านมาแนะนำ
1. 2 cup all-purpose
2. 1.5 teaspoon baking powder
3. 1 teaspoon salt
4. 2 teaspoon vegetable oil
5. 3/4 luke warm milk
นี่คือสูตรคราวที่แล้ว คราวหน้าจะลองสุตรน้องต๊นโอ๊คดูค่ะ | | โดย: ผักชี [17 ก.ค. 49 13:22] ( IP A:221.127.44.32 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 29
สวัสดีค่ะพี่ผักชี พี่ผักชีเก่งนะคะ และชอบลองอาหารแปลก ๆ หลากหลาย ปรับตัวเก่งมากค่ะ ต้นโอ๊คยังกินเลือกอยู่เยอะเลยค่ะ ส่วนภาษาอังกฤษนั้นคนที่อยู่ฮ่องกงนั้นพูดอังกฤษเก่งจนจะเทียบเท่าภาษาแม่อยู่แล้ว ต้นโอ๊คภาษาอังกฤษยังด้อยมากนักถ้าเทียบกับคนที่อยู่ในฮ่องกง วันนี้ต้นโอ๊คขออนุญาตพี่ผักชีเขียนนอกเรื่องตรงนี้นิดหน่อยได้ไหมคะ เรื่องเกี่ยวกับอาหารเขตต่าง ๆ ในอเมริกาน่ะค่ะ
สูตรที่ต้นโอ๊คเขียนมาข้างบนนี้ต้นโอ๊คก็ไม่เคยทำหร็อกนะคะ อิอิ โดยส่วนตัวแล้วไม่ค่อยชอบกินอาหารเม็กซิกันน่ะค่ะ(ขอสารภาพบาป อิอิ) ต้นโอ๊คได้สูตรนี้จากหนังสือเล่มหนึ่งที่มีรูปภาพท่องเที่ยวประกอบด้วย เป็นอาหารจากทุกส่วนทั่วอเมริกา แบ่งเป็นท้องถิ่นใหญ่ ๆ ขออนุญาตพี่ผักชีแทรกเรื่องเขตอาหารการกินในอเมริกาไว้หน่อยนะคะ เหมือนคนไทยก้จะมีอาหารภาคเหนือ ภาคใต้ ภาคอีสาน ภาคกลาง หรือประเทศอื่น ๆ ก็จะมีแบบนี้เช่นกัน ส่วนในอเมริกาก็จะแบ่งตามข้อมูลข้างล่างนี้โดยประมาณค่ะ และสูตรที่เขียนลงคือได้จากหนังสือเล่มนี้แหละค่ะ (บอกชื่อหนังสือไม่ได้ เดี๋ยวโดนฟ้องร้องค่ะ)
1. Alaska = อาหารที่ทำจาก Rhubarb,ปูอลาสก้า,ปลาซัลม่อน,ปลาฮาลิบัท,เนื้อ Caribou คล้ายกวาง,
2. Pacific North West = OREGON,WASHINGTON,IDAHO,UTAH ปลาต่าง ๆ เช่น Cod,Trout,Abalone Tuna, ผักเช่น อาติโชค ฯลฯ
3. New England = MASSACHUSETTS,MAINE,VERMONT,CONNECTICUS,NEW HAMSHIRE (พวกเชื้อสายที่มาจาก Irish,English,Scottish)
4. Heartland = Midwest ของประเทศ เช่น MINNESOTA,WISCONSIN,MICHIGAN,ILLINOIS,IOWA,OHIO,INDIANA....รัฐวิสคอนซิ่นเป็นแหล่งผลิตนมเนยที่ใหญ่ที่สุดในอเมริกา โดยเฉพาะ Cheddar Cheese
5. New York City = Manhaton Island,International Types of Food (or about 60 nationalities)
6. California = เป็นแหล่งผลิตผลทางด้านเกษตรที่ใหญ่ที่สุดในอเมริกา และอุดมด้วยอาหารทะเล
7. Tex-Mex = ลูกผสมระหว่างเท็กซัสกับเม็กซิโก และอาหารทะเลด้านติดกับอ่าวเม็กซิโก(ทางแถบเมือง Houston) เช่น NEW MEXICO, TEXAS
8. Cajun = Louisiana (Lafayette,Baton Rouge,New Orleans) อิทธิพลอาหารฝรั่งเศส มีทั้งอาหารทะเลและเนื้อสัตว์แปลก ๆ เช่น Opossum(คล้ายหนู) เนื้อนก Quail,เนื้อเต่าTurtle,และพวก Gumbo ทั้งหลาย เช่น Crawfish Gumbo,Shrimp Jambalaya ฯลฯ
วันหลังต้นโอ๊คจะเอาสูตรอาหาร Catfish with Pecan Rice มาลงค่ะ คิดว่ารสชาตินี้คนไทยน่าจะชอบ
9. Dixie = Virginia,Tennessee,North Carolina,South Carolina,Georgia,Alabama อาหารที่มีคำว่า Bourbon,Praline มักจะมาจากแถบนี้ เช่น Bourbon & Praline Ham,Borbon Pecan Pie,Shoo Fly Pie
10. Sunbelt = Arizona,New Mexico,Texas แถบนี้เป็นติดชายแดนเม็กซิโกและก็ร้อนหัวแตก อาหารเขตนี้ เช่น Steak Benedict with Hollandise Pepper Sauce,Almond Souffle with Orange Sauce เป็นต้น
11. Florida พวกอาหารทะเลต่าง ๆ
12. Hawaii อาหารทะเล จีน ญี่ปุ่น
13. Festive (เทศกาล)
ขอบคุณพี่ผักชีมากนะคะที่กรุณาให้ยืมพื้นที่เขียนเรื่องอาหารท้องถิ่นต่าง ๆ ในอเมริกาค่ะ | | โดย: ต้นโอ๊ค [17 ก.ค. 49 21:55] ( IP A:24.0.254.6 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 30
ขอบคุณมากๆคะคุณต้นโอ๊ค ดีจังเลยคะได้ความรู้ดีมากๆคะ
แต่ถ้าจะให้ดีแปลมาเป็นภาษาไทยคงจะดีมากๆนะคะ
สาว่าคงจะเป็นเมนูเดียวกันที่สาไปกินที่เมืองไทยแน่ๆ อาหารแม็กซิกัน
แป้งก็นิ่มดีนะคะ เอารูปมาให้ดูคะ
| | โดย: ชมพู่ [29 ก.ค. 49 23:46] ( IP A:213.114.231.217 X: ) | |
|
) [22 ก.ค. 50 15:59] ( IP A:213.114.231.174 X: )