ความคิดเห็นที่ 1
พอเริ่มอุ่นมากๆๆ ก็ตัดเป็นชิ้นๆๆ แล้วแต่ความชอบ จะหนา หรือ บางแล้วแต่เพื่อนๆๆค่ะ
| | โดย: ข่าหวาน [6 เม.ย. 50 15:47] ( IP A:125.238.132.7 X: ) |  |
ความคิดเห็นที่ 2
พอตัดเป็นชิ้นๆๆแล้ว พอขนมปังเริ่มเย็นตัวลง ก็นำใส่กล่องเก็บขนมปัง หรือ ใส่ถุงพาสติก ก็ได้ค่ะ แล้วจะอยู่ได้นาน ถึง 5-7 วันค่ะ แต่ของข่าหวาน 2 วันก็หมดค่ะ เพราะว่า ทั้งทำโทสต์ และ ก็แซนวิส ก็หมดแล้วค่ะ เหอๆๆ ขอให้ทุกคนอร่อยกับขนมปังนี้น่ะคะ
| | โดย: ข่าหวาน [6 เม.ย. 50 15:50] ( IP A:125.238.132.7 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 3
สูตรนี้ ได้มาจากหนังสือ ของ Christine Keller Smith เขาได้รางวัลชนะเลิศ การทำขนมปังโดยเฉพาะ และ ไม่หวงสูตร แล้วเขามีหนังสือมาวางขาย พิมพ์ กี่ครั้งๆๆ ก็หมดน่ะ แต่ดูรูปแล้วหน้าปก จะเป็นรูปเก่าๆๆ แต่สูตร โอ๊ย ไม่ต้องพูดถึง ทำออกมาไม่มีเสีย นอกจาก อบแรงไป หรือ วางไว้นานเกินเวลา ต้องระวังเวลากำหนดด้วยค่ะ สำคัญมากตอนนี้ค่ะ และ อุณหภูมิด้วยค่ะ เพื่อนๆๆที่อบขนมบ่อยๆๆจะทราบดีค่ะ ว่า อากาศช่วงไหน อบดี หรือ ทำอะไรดีค่ะ มีสูตรบางอย่างค่อนข้างยาก แต่ตอนนี้ก็พอทราบ เพราะว่า อุณหภูมิ และระยะเวลาค่ะ ไม่เหมือนเราทำกับข้าวค่ะ เหอๆๆ
| | โดย: ข่าหวาน [6 เม.ย. 50 16:19] ( IP A:125.238.132.7 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 4
ขนมปังเนื้อละเอียดเชียว น่าเอามานึ่งจิ้มกินกับสังขยาจัง
ขอบคุณค่ะคุณข่าหวาน | | โดย: J&J [6 เม.ย. 50 16:53] ( IP A:58.9.45.10 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 5
ขอบคุณค่ะ ลองเมื่อไรจะเอารูปมาให้ดูค่ะ | | โดย: ตุ้ม [6 เม.ย. 50 17:28] ( IP A:58.8.122.69 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 6
หวัดดีคะพี่ข่าหวาน คุณเจเจ และพี่ตุ้ม
ขอบคุณมากคะพี่ข่าหวาน ดูแล้วไม่ยากนะคะเดี่ยวได้ทำเมื่อไหร่จะมาส่งการบ้านคะ | | โดย: ชมพู่ [6 เม.ย. 50 19:51] ( IP A:213.114.231.222 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 7
ขนมปังเนื้อเนียนสวยดีจังเลยค่ะ ขอบคุณค่ะคุณข่าหวานสำหรับสูตร | | โดย: ต้นโอ๊ค [6 เม.ย. 50 23:54] ( IP A:71.170.110.105 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 8
คุณข่าหวานขยันทำขนมปังจังเลยค่ะ น่ากิน น่ากินทั้งนั้นเลยด้วยอิ อิ
แบบว่าแบ่งมาทางนี้มั้งสิคะ | | โดย: แก้ว [7 เม.ย. 50 4:31] ( IP A:81.227.41.90 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 9
สวัสดีค่ะคุณเจฯ , คุณพี่ตุ้ม ,คุณชมพู่ และ คุณต้นโอ๊ค
คุณเจฯ โทษทีที่ย่อชื่อซะสั้นเลยค่ะ ถ้าจะจิ้มกับสังขยาน่ะ ขอแนะนำ ขนมปังขาวค่ะ เพียงแต่ใช้แป้งขนมปังตัวเดียวค่ะ เพราะว่าสูตรนี้มี 2ตัวแป้งค่ะ
คุณพี่ตุ้มคะ ได้เลยค่ะ แล้วจะรอจากคุณพี่ตุ้มค่ะ ฝีมือโปรฯอยู่แล้วค่ะ ข่าหวานฝีมือแค่หางๆๆแถวค่ะ เหอๆๆ ค่ะ
คุณชมพู่คะ ได้เลยค่ะ ว่างเมื่อไหร่ก็ลองได้เลยค่ะ ยินดีเสมอค่ะ
คุณต้นโอ๊ค หรือคุณโก๊ะ ใช่ค่ะ เนื้อเนียน และ นุ่มด้วยค่ะ ไม่เป็นไรค่ะ แบ่งปันกันได้เสมอค่ะ อยู่ที่ข่าหวานค่ะ แล้วแต่อารมณ์ค่ะ เพราะว่า อ่านไปพิมพ์ไป และ ก็แปลไปด้วยไงคะ เพราะว่า มีแต่สูตรที่เป็นภาษาอังกฤษ
ไปได้หนังสือ ทำขนมไทยเรา โอ๊ย เสียดายเงิน แต่ละสูตร ทำออกมาไม่ได้ดั่งใจในรูปเล๊ย ไม่ทราบว่า เขาพิมพ์ขายได้ไงอ่ะ ซื้อสูตรของต่างประเทศ สูตรยังเป๊ะเลย ( อาหารไทยน่ะ ) เพราะว่า ชาวต่างชาติไปเรียนที่เมืองไทย และ มาพิมพ์หนังสือขาย รวยไปเยอะ เขาไม่เพี้ยนสูตรเลย แต่คนไทยทำขายไว้เยอะ ไง๋ กับเพี้ยน นี่ไม่ได้ว่า คนไทยน่ะคะ บางคนก็หวงสูตรน่ะ บางคนก็บอกเกินส่วนผสมบางอย่าง ใส่มากไป น้อยไปน่ะ ไปแล้วค่ะ บ่นไปหน่อยค่ะ เหอๆๆ | | โดย: ข่าหวาน [7 เม.ย. 50 4:36] ( IP A:125.238.132.7 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 10
...สวัสดีทุกท่านครับ แวะเข้ามาทักทายครับ น่าทานมากเลยครับ | | โดย: จินจง [7 เม.ย. 50 15:17] ( IP A:125.24.167.25 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 11
ขอบคุณค่ะ คุณจินจง | | โดย: ข่าหวาน [7 เม.ย. 50 17:04] ( IP A:125.238.132.7 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 12
เห็นด้วยค่ะคุณข่าหวาน หนังสืออาหารเมืองไทย หลายๆเล่มเสียเงินเปล่าจริงๆ บอกไม่หมด ที่ใช้ได้ก็มีของอาจาร์ยศรีสมร คุณเศรษฐพงษ์ คุณปริศนาบางเล่ม แต่สองท่านหลังนี้หลายสูตรลองแล้วก็ไม่ปลื้ม
จะเข้ามาส่งข่าวค่ะ ว่าวันนี้ลองทำแล้วแต่หน้าตาอวดไม่ได้ เพราะนอกครูไปสองสามเรื่อง เรืองแรกดูแป้งผิดไปใช้แป้งอเนกประสงค์แทน แต่เจ้าตัวนี้ก็คงไม่ใช่สาเหตุใหญ่ เรื่องทีสองก็ไม่ได้ใส่ Gluten Flour อีกเช่นเดิม ได้ใจค่ะ ตอนทำ bread roll ไม่ใส่ก็ยังออกมาดี แต่สาเหตุใหญ่น่าจะมาจากเรื่องไฟ เพราะทำรู้ดีขี้เกียจเปิดเตา เพราะมันร้อนเหลือเกิน เลยอบในเครื่องทำขนมปังแทน โดยลืมนึกไปว่าไฟเครื่องทำขนมปังอัตโนมัติมันแค่ 180C แต่สูตรนี้มันต้องใช้ไฟ 230C มันก็เลยไม่มี oven spring อีกรอบ เลยเนื้อแน่นค่ะเหมือนกับพวกขนมปังข้าวไรย์ของเยอรมัน แต่รสชาติดีนะคะ ทาเนยเข้าไปแล้วก็โอเลย (เดี๋ยวนี้วัยรุ่นเขาพูด OK ว่า O เฉยๆค่ะ เอาอย่างวัยรุ่นสักหน่อย) เดี๋ยวแก้ตัวใหม่ ให้หายร้อนพอที่จะเปิดเตาอบได้ก่อนค่ะ | | โดย: ตุ้ม [8 เม.ย. 50 21:09] ( IP A:58.8.122.138 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 13
ขนมปังสวยน่ากินจังเลยค่ะ แต่เจี๊ยบไม่ขยันทำเลย ให้พ่อบ้านซื้อกินน่ะดีแล้ว อิอิ ขนมปังแซนวิซที่นี่อร่อย แล้วก็มีให้เลือกเยอะค่ะ เหมาะสำหรับคนขี้เกียจแบบเจี๊ยบเลย | | โดย: Peter en Jeab [8 เม.ย. 50 23:34] ( IP A:195.241.118.82 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 14
อ้าว หรือ คุณพี่ตุ้ม แต่ก็ยัง ทานได้น่ะคะ ดีกว่า ทิ้งเสียเปล่าน่ะ เสียดายน่ะ ไม่เป็นไรค่ะ รอบหน้ายังมีค่ะ แก้ตัวใหม่ได้ค่ะ เหอๆๆ ขอบคุณค่ะ คุณพี่ตุ้มที่อุตส่าห์มาบอกข่าวให้ทราบค่ะ มีศัพท์วัยรุ่นด้วยน่ะ เหอๆๆ
คุณเจี๊ยบคะ ข่าหวานเป็นคนที่ขยันน้อยไปหน่อยเหมือนกันค่ะ แต่ก็ทำไงได้ อยู่นอกเมืองค่ะ ไปซื้อขนมปังแถวเดียว ขับรถไปครึ่งชั่วโมง ไหนจะค่าน้ำมัน แล้ว ก็เสียเวลาน่ะ เหอๆๆ | | โดย: ข่าหวาน [9 เม.ย. 50 6:08] ( IP A:125.238.133.60 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 15
แยกเมนูแล้วคะ | | โดย: ครัวชมพู่ [19 เม.ย. 50 10:55] ( IP A:213.114.231.224 X: ) | |
|
) [21 ก.ค. 50 23:50] ( IP A:213.114.231.174 X: )