เม๊าส์เรื่อง SP ., Ovalett และ Cream of Tartar สำหรับคนที่หา SP ไม่ได้

Chompoo-Kitchen.pantown.com

อาหาร+4 << กลับไปหน้าแรก


คือว่า อ่านหลายเวบที่แนะนำการทำอาหารและขนม ส่วนมากเวลาทำขนมนประเภทฟูๆนี่จะพูดถึง SP และ Cream of Tartar บ่อยครัง อ้าอิฉันไม่มีค๊าๆๆๆๆๆๆ โดยเพาะ SP นี่ หายากมากที่ต่างแดน จะมีก็ต้องหอบหิ้วกันมาจากเมืองไทย ทีนี้ แหม มันอยากทานขนมฟูๆเหล่านี้จัง ทำไงหล่ะ อ่า นั่นแหละ ปัญหา อิอิอิอิ ก็เจอคุณดาวบอกให้ใช้ Ovalett อ้าวแล้วอะไรหล่ะ โอวาเล็ต ก็ไปหาอ่านๆตามร้านจีน ก็บังเอิญเจอด้วย จริงๆแล้วเจอมันประจำแต่ไม่รู้ว่ามันคืออะไร พอคุณดาวพูด ก็ร้อง อ๋อ มันอยู่ใกล้ๆมือเรานี่เอง *** ฉะนั้น เราก็ สามารถเอา Ovalett (โอวาเล็ต) นี้มาแทนที่เจ้า SP ได้อย่างเต็ม 100% ได้เลยจ้า ผลออกมาใช้ได้ดีมาก คือพูดแบบคนไม่เคยใช้ SP มาก่อน ก็มันได้ผลที่ขนมเราฟูสวย นิ่ม ได้อย่างใจต้องการ ส่วน Cream of Tartar ครีมออฟทาร์ทาร์ (เป็นผง แต่ทำไมเรียมครีม อิฉันก็ งง ค่ะ)เราก็หาเจอได้ในร้านจีนเช่นกัน ยี่ห้อเดียวกันกับ โอวาเล็ตนั่นเอง (ดูรูปข้างล่างนี้)
โดย: นก [22 มิ.ย. 52 15:56] ( IP A:84.30.78.83 X: )

ความคิดเห็นที่ 1 Ovalett (โอวาเล็ต) มันจะเห็นตัวใหญ่เชียวเขียนว่า T B M ตัวเห็นชัดเลยน่ะ อิอิอิ นั่นเลย ใช้แทน SP ได้สบายเลย
โดย: นก [22 มิ.ย. 52 16:03] ( IP A:84.30.78.83 X: )

ความคิดเห็นที่ 2 ดูดีๆแล้วจะเห็นคำว่า Ovalett (โอวาเล็ต) อยู่ที่ล่างๆของสติกเกอร์
โดย: นก [22 มิ.ย. 52 16:04] ( IP A:84.30.78.83 X: )

ความคิดเห็นที่ 3 ส่วนเจ้านี่ ... Cream of Tartar (ครีมออฟทาร์ทาร์)
โดย: นก [22 มิ.ย. 52 16:05] ( IP A:84.30.78.83 X: )

ความคิดเห็นที่ 4
SP ก็พอจะหาเจอที่ร้านจีน แต่หน้าตาไม่ได้เหมือนที่เมืองไทย ฉะนั้น มันก็คงจะเหมือนๆกันนั่นแหละ
นี้ยังคงเป็นผลิตภัณท์ ของอินโดนีเซีย ยี่ห้อเดียวกันกับข้างบน Koepoe-Koepoe

โดย: นก [22 มิ.ย. 52 16:13] ( IP A:84.30.78.83 X: )

ความคิดเห็นที่ 5
สวัสดีค่ะคุณนก

เคยสับสนเหมือนกันค่ะ แต่หาข้อมูลจากในครัวนี่แหละค่ะเลยพอรู้ขึ้นมาบ้างนิดหน่อย แต่มาพักหลังๆนี่ตีไข่ขาวเวลาที่ทำชิฟฟ่อนมักจะใช้น้ำมะนาวแทนบ้างเพราะครีมออฟทาร์ทาร์หมดค่ะ ยังไม่ได้ไปซื้อ รึไปแล้วลืมบ้าง ส่วน SP หรือ Ovalet นี่ยังใช้อยู่เสมอๆ บางครั้งเคยเห็นสูตรที่ใช้การตีบัตเตอร์โดยไม่ต้องพึ่ง SP เหมือนกัน เค้าจะตีส่วนผสมบนหม้อน้ำร้อนน่ะค่ะ สามีเคยลองทำแล้ว ความฟูนุ่มออกมาคล้ายกัน แต่ใช้เวลาเหมือนกันกว่าที่ส่วนผสมของไข่และน้ำตาลจะเป็นRibbon ว่าง่ายๆคือสำหรับครอบครัวหนูแดงใช้สารเสริมจะง่ายและสะดวกกว่าค่ะ

เป็นประสบการณ์ส่วนครอบครัวนะคะ ไม่ทราบว่าคุณนกมีประสบการณ์แบบนี้รึเปล่าคะ

โดย: หนูแดง [22 มิ.ย. 52 16:40] ( IP A:118.173.191.207 X: )

ความคิดเห็นที่ 6 คุณนก ดาวไม่เคยใช้ครีมออฟทาทาร์เลยจ้า ใช้แต่น้ำมะนาวแทน
โดย: ดาว [22 มิ.ย. 52 17:44] ( IP A:83.82.215.109 X: )

ความคิดเห็นที่ 7
สารเสริมทั้งหลายบ้างครั้งก็ช่วยกู้สถานะการได้ดีเลยที่เดียวน่ะจ๊ะ ถ้าเกิดคนเพิ่งทำและไม่ชำนาญงานอย่างฟร้อนเนี้ยต้องใช้เลยแหละ เพราะกลัวพลาดๆๆๆๆๆ ถ้าพลาดแล้วหมายถึงอดกินน่ะจ๊ะ อิอิอิ

โดย: ฟร้อน [22 มิ.ย. 52 19:22] ( IP A:115.135.23.20 X: )

ความคิดเห็นที่ 8
คุณหนูแดง...นกไม่เคยเจอประสบการณ์แบบนั้นเลยค่ะ พยายามทำด้วยการตีไข่ขาวก็แล้ว ใส่น้ำมะนาวก็แล้ว ขนมไม่ฟูอย่างที่อยากได้
คงเคยเห็นหน้าขนมเค้กนกน่ะค่ะ อิอิอิ เหมือนฟู แต่จริงๆแล้วหนัก และตัน ไม่อร่อยเลย
พอดีเจอโอวาเล็ตมา ลองใช้ดูนั่นแหละ ถึงได้หน้าตาขนมไฮโซตามที่คุณบูลบอก

คุณดาว...ครีมออฟทาร์ทาร์ ก็มีนานแล้ว แต่ไม่เคยลองค่ะ อิอิอิ คงเพราะช่วงที่ตอนนั้นทำขนมมันไม่ขึ้นเลยเบื่อไปพักใหญ่
ตอนนี้พอรู้ทางแล้ว ดีค่ะๆๆๆๆๆ สนุกมาบ้างแล้ว ดั๊งเยอะเวล

คุณฟร้อน... เอิ๊กๆๆๆ หวานม่ะเธอ 55555 สารกู้สถานการณ์ อิอิอิ ไม่รู้แหละ ฉันทำแล้วทานไป 2-3 คำก็มี
ทานไปเกือบครึ่งก็มี นอกนั้น อ้ารู้ๆอยู่น่ะ อิอิ ทิ้งชัวร์

โดย: นก [22 มิ.ย. 52 21:11] ( IP A:84.30.78.83 X: )

ความคิดเห็นที่ 9 ไม่รู้เรื่องอะไรกะเค้าหรอกค่ะ...แต่ตามมาดูอิอิอิ...พอดีเจอเวบนี้เลยหิ้วมาฝากป้านกหน่อย..https://fwmail.teenee.com/cute/21383.html
โดย: โจ [22 มิ.ย. 52 21:52] ( IP A:203.209.118.146 X: )

ความคิดเห็นที่ 10
ป้าโจ...รูปของคุณฟ่ะ ค่ะ อิอิอิ นกกเคยเห็นรูปของนกถูกดึงเอาไปใส่เวบนี้เช่นกัน
รูปคริสตัลบ้าง รูปดอกไม้บ้าง แล้วก็จะเป็นรูปเที่ยวต่างประเทศ ... อานกเค้าส่งมาให้ดู เพราะเค้าเคยเห็นรูปนกก่อน
แล้ววันนึงก็ไปเห็นบนเวบนี้ ก็ ช่างเหอะน่ะ ถ้าไม่มีรูปเรา ไม่เอาไปทำความเสียหายก็ไม่เป็นรายๆๆๆๆๆๆ

โดย: นก [22 มิ.ย. 52 22:05] ( IP A:84.30.78.83 X: )

ความคิดเห็นที่ 11 หวัดดีครับแวะมาทักทายครับ
โดย: 9klk [22 มิ.ย. 52 23:24] ( IP A:124.120.216.154 X: )

ความคิดเห็นที่ 12
อยากทราบว่า โอวาเล็ต ใช้แทน SP แล้วถ้าทำซาลาเปาหน้าแตก (หมักแป้งเชื้อ) ใช้แทนกันได้ และ อยากทราบอีกครับ ว่า แอมโมเนียต้องหาซื้อได้ที่ไหนครับ ใช้แอมโมเนียสำหรับดมหรือป่าวครับ (กรณ๊เอาแอมโมเนียมาใส่ในซาลาเปาหน้าแตกครับ) ขอบคุณครับเพื่อนๆที่ให้ข้อมูล

โดย: บูล [23 มิ.ย. 52 9:54] ( IP A:119.46.56.130 X: )

ความคิดเห็นที่ 13
สวัสดีค่ะคุณนก คุณบูล และทุกๆคน

ขอบคุณมากๆ คุณนก เดี๋ยวมีเวลา จะไปเดินหาตามร้านขายของเอเซียค่ะ ได้ก๊อบรูปไว้แล้วค่ะ

คุณบูลค่ะ ที่เคยทำซาลาเปาสูตรของอาม่าที่บ้าน จะใส่ แอมโมเนียลงไปด้วยค่ะ เป็นแบบนี้ำนะค่ะ เอาขวดมาให้ดูค่ะ
น้ำก๋านโสย
https://www.pantown.com/board.php?id=5495&area=&name=board23&topic=217&action=view

โดย: ชมพู่

[23 มิ.ย. 52 10:23] ( IP A:81.227.36.36 X: )

ความคิดเห็นที่ 14
หวัดดีค่ะเพื่อนๆทุกๆๆคนในครัวฯแวะมาทักทายค่ะ และขอบคุณมากค่ะครูนก คุณสา สำหรับภาพ Ovalett และ SP ที่เอามาให้ชมไว้เจอจะซื้อเอาไว้บ้าง เกิดอยากทำขนม

โดย: นิด [23 มิ.ย. 52 10:38] ( IP A:90.200.14.1 X: )

ความคิดเห็นที่ 15 ...สวัสดีทุกท่านครับ แวะเข้ามาทักทายครับ
โดย: จินจง [23 มิ.ย. 52 13:47] ( IP A:113.53.1.227 X: )

ความคิดเห็นที่ 16
ขอบคุณคุณชมพู่ครับ แต่ก็ยังงงกับแอมโมเนีย ใส่เพื่ออะไรครับ (ขอถามแบบคนโง่นะครับ) และคนละแอมโมเนียสูดดมใช่ป่าวครับ ขอบคุณครับ

โดย: บูล [24 มิ.ย. 52 10:29] ( IP A:119.46.56.130 X: )

ความคิดเห็นที่ 17 ที่นี่คงไม่มีแน่ๆทั้ง SPและ Ovalett (โอวาเล็ต) ตามหาจนทั่ว ไม่มีค่ะ
โดย: นิด [30 มิ.ย. 52 17:10] ( IP A:90.200.14.1 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน