Chompoo-Kitchen.pantown.com
อาหาร+4 <<
กลับไปหน้าแรก
เนื้อม้วนอิตตาเลี่ยนซีซันนิ่งสอดไส้ผลไม้
สวัสดีคะเพื่อนๆพี่ๆทุกๆคน วันนี้มีเมนูเนื้อม้วนอิตตาเลี่ยนซีซันนิ่งสอดไส้ผลไม้มาฝากคะ
เตรียมของเลยนะคะ
เนื้อสับ หรือเนื้อบดแบบปนกับหมู 400 กรัม(ใช้เนื้อ lamm /lamb ก็ได้คะ)
แป้งมัน 1ชต.
น้ำ หรือ นม 1dl.ครึ่ง
ไข่ 1 ใบ
เกลือ 1 1/2 ชช.
พริกไทยดำ 1 ชช. หรือแบบธรรมดาก็ได้
หอมใหญ่ ครึ่งหัว ซอยชิ้นเล็กๆ
ผงอิตตาเลี่ยนซีซันนิ่ง 1ถึง 2 ชช.( Italian Seasoning )
ออริกาโน้ 1 ชช. (OREGANO)
timjan นิดหน่อย ( THYME )
mejram นิดหน่อย ( MARJORAM )
romarin นิดหน่อย ( ROSEMARY )
ขนมปังป่น 2 ถึง 3 ชต.
ผักชีสดหั่น ใส่ลงไปนิดหน่อย
---------------------------------
ผลไม้สำหรับใส่ลงไปห่อ
ลูกพรุนแห้ง 6ลูก
แอ๊บเปิ้ล 1ลูกหั่นเป็นชิ้นๆแบบในรูป
--------------------------------------
วิธีทำ
เอาเนื้อและเครื่องปรุงทั้งหมดผสมให้เข้ากัน (ไม่รวมผลไม้)
หมักทิ้งไว้ในตู้เย็น1ถึง 2 ชม.
เอาเนื้อออกมาจากตู้เย็น
วางเขียงแล้วเอาพลาสติกวางลงไป แล้วเทเนื้อลงไป แล้วเอาพลาสติกคลุมลงไปบนเนื้ออีกที
เอาไม้คลึงให้ให้เนื้อเป็นแผ่นความหนา1 ถึง 1 1/2 cm. เอาที่ตัดแป้งตัดเนื้อให้เป็นชิ้นขนาด6ชิ้น
เอาลูกพรุนและแอ๊บเปิ้ลวางตามลงไป แล้วใช้เอาที่ตัดแป้ง ตักเนื้อให้เเป็นทรงม้วนห่อผลไม้ให้แน่น ถ้าไม่เน่นก็เอามือคลึงหน่อยก็ได้แต่ให้มือชุบน้ำก่อนนะคะ
แล้วเอามาทอด ตั้งกระทะไฟแรงให้กระทะร้อนก็ใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันร้อนทั้วแล้วก็เอาเนื้อค่อยๆใส่ลงไปทอด แล้วเริ่มหรี่ไฟ จาก10 มาเป็น5 หรือ 4 ค่อยๆทอด ให้เนื้อเกรียมทั่วถึงกัน
แล้วก็ยกออกมาทานได้ จะทำซอสเคียง เช่นซอสวายแดงก็เข้ากันดี หรือซอสพริกไทยก็อร่อยดีคะ สูตรนี้อ่านจากตำราหนังสือคู่มือการทำอาหารของสวีเดน และเอาสูตรการทำสเต็กของคุณเก่งมาผสมผสานลงไปด้วยคะ เรียกว่าทำทานแล้วก็ไม่ผิดหวังเลยคะ ที่รู้ๆน้องชมพู่ชอบมากๆคะ
โดย: ชมพู่ [2 ส.ค. 49 1:58] ( IP A:213.114.231.217 X: )
ความคิดเห็นที่ 1
ผลไม้สำหรับใส่ลงไปห่อในเนื้อบด
ลูกพรุนแห้ง 6ลูก
แอ๊บเปิ้ล 1ลูกหั่นเป็นชิ้นๆแบบในรูป
โดย: ชมพู่ [2 ส.ค. 49 1:59] ( IP A:213.114.231.217 X: )
ความคิดเห็นที่ 2
เอาเนื้อและเครื่องปรุงทั้งหมดผสมให้เข้ากัน (ไม่รวมผลไม้)
หมักทิ้งไว้ในตู้เย็น1ถึง 2 ชม.
แล้วเอาเนื้อออกมาจากตู้เย็น
วางเขียงแล้วเอาพลาสติกวางลงไป แล้วเทเนื้อลงไป แล้วเอาพลาสติกคลุมลงไปบนเนื้ออีกที
เอาไม้คลึงให้ให้เนื้อเป็นแผ่นความหนา1 ถึง 1 1/2 cm.
โดย: ชมพู่ [2 ส.ค. 49 2:01] ( IP A:213.114.231.217 X: )
ความคิดเห็นที่ 3
ตัดเนื้อให้เป็นชิ้นขนาด 6 ชิ้น แบบในรูปนี้
เอาลูกพรุนและแอ๊บเปิ้ลวางตามลงไป แล้วเอาที่ตัดแป้ง ตักเนื้อให้เป็นทรงม้วนห่อผลไม้ให้แน่น ถ้าไม่เน่นก็เอามือคลึงหน่อยก็ได้แต่ให้มือชุบน้ำก่อนนะคะ เนื้อจะได้ไม่เหนียวติดมือ
โดย: ชมพู่ [2 ส.ค. 49 2:03] ( IP A:213.114.231.217 X: )
ความคิดเห็นที่ 4
แล้วเอามาทอด ตั้งกระทะไฟแรงให้กระทะร้อนก็ใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันร้อนทั้วแล้วก็เอาเนื้อค่อยๆใส่ลงไปทอด แล้วเริ่มหรี่ไฟ จาก10 มาเป็น 5 หรือ 4 ค่อยๆทอด ให้เนื้อเกรียมทั่วถึงกัน
แล้วก็ยกออกมาทานได้ จะทำซอสราด เช่นซอสวายแดงก็เข้ากันดี หรือซอสพริกไทยเขียวก็อร่อยดีคะ สูตรนี้อ่านจากตำราหนังสือคู่มือการทำอาหารของสวีเดน และเอาสูตรการทำสเต็กของคุณเก่งมาผสมผสานลงไปด้วยคะ เรียกว่าทำทานแล้วก็ไม่ผิดหวังเลยคะ ที่รู้ๆน้องชมพู่ชอบมากๆคะ
โดย: ชมพู่ [2 ส.ค. 49 2:05] ( IP A:213.114.231.217 X: )
ความคิดเห็นที่ 5
โดย: ชมพู่ [2 ส.ค. 49 2:05] ( IP A:213.114.231.217 X: )
ความคิดเห็นที่ 6
โดย: ชมพู่ [2 ส.ค. 49 2:06] ( IP A:213.114.231.217 X: )
ความคิดเห็นที่ 7
เอาแกงส้มผัก(ของ)แขกมาฝากคะ สาแกงง่ายๆคะ
ต้มน้ำให้เดือด ใส่ตะไคร้+ข่า+กะปิ+หอมแดง+กระเทียม+พริกแห้ง
(เครื่องปรุงก็กะๆกันเอาเองนะคะ)
ใส่มะเขือเทศลงไปใส่คนอร์1เม็ด ชิมรสดู แล้วเติมน้ำมะนาวลงไป +เกลือ+น้ำปลา ชิมรสถ้าพอดีแล้วใส่ผักลงไป ผักชนิดนี้นิ่มกว่าผักบุ้ง
พอให้เดือด2นาทีก็ยกลง ใส่ใบยี่หร่าลงไป แล้วก็เอากุ้งใส่ตามลงไป
ในรูปนี้กุ้งที่นี่จะสุกแล้วแค่แกะเปลือกก็กินได้แล้วคะ แต่ถ้าเป็นกุ้งสดๆก็ใส่ตอนที่ปรุงรส+น้ำเดือดก็ใส่กุ้งสด+ผักลงไปพร้อมกันได้เลย
ตอนต้มกลิ่นผักจะโชยขึ้นมาหน่อยๆ แต่พอต้มแล้วกลิ่นก็จะหายไปคะ
สาว่าผักชนิดนี้เอามาแทนผักบุ้งได้ดีทีเดียวคะ
โดย: ชมพู่ [2 ส.ค. 49 2:20] ( IP A:213.114.231.217 X: )
ความคิดเห็นที่ 9
โดย: ชมพู่ [2 ส.ค. 49 2:24] ( IP A:213.114.231.217 X: )
ความคิดเห็นที่ 11
ลาด้วยลูกชุบ(สมชื่อ)ของน้องชมพู่ที่ทำเมื่อวาน ทำไปขำไป
น้องชมพู่บอกว่าสนุกจังเลยคะ ทำไมเห็นเค้าทำดูง่ายจัง ทำไมพอมาทำเองยากมากๆ
ถ้าจะแวะไปชมผลงานของน้องชมพู่ก็ลิ้งค์นี้นะคะ
แบบว่าสวยเกินเลยต้องเอาไปแอบๆไว้อีกบ้านนะคะ
ฝันดีคะ
https://www.pantown.com/board.php?id=11499&area=1&name=board22&topic=136&action=view
โดย: ชมพู่ [2 ส.ค. 49 2:31] ( IP A:213.114.231.217 X: )
ความคิดเห็นที่ 12
เนื้อม้วนน่าทานจังเลยค่ะคุณสา วันหลังต้นโอ๊คจะลองทำดูแต่อาจจะใช้เนื้ออื่นแทน แกงส้มผักถ้วยนี้ใส่พริกกี่เม็ดคะ อิอิ (แซว ๆๆๆ) น้องชมพู่ปั้นได้สวยมาก ๆ เลยค่ะเจ้าลูกชุบน่ะค่ะ ต้นโอ๊คเคยปั้นรู้สึกว่าปั้นยากค่ะ ตอนชุบและตอนทำอย่างอื่นนี่ไม่ยากเท่าไร ตัวถั่วมันจะไม่ค่อยเกาะกัน ทำได้แต่ทรงกลม ๆ กับรูปพริกน่ะค่ะ แต่งมงกุฏแต่งหัวแต่งหางรู้สึกจะไม่ง่ายเลย น้องชมพู่ปั้นได้สวยมาก ๆๆๆ เก่งมากค่ะ
โดย: ต้นโอ๊ค [2 ส.ค. 49 2:39] ( IP A:24.0.254.6 X: )
ความคิดเห็นที่ 13
น่ากินจังเลยจ้าพี่สา ว่าแต่ไม่บอกสูตรซอสด้วยเหรอพี่สา อิอิ
ผักแขกนี่ไม่เคยกิน ไม่เคยเห็นด้วยนะนี่ รึว่าไม่เคยสนใจหว่า ว่าแต่ลูกชุบนี่ท่าทางน่าสนุกในการทำน่าดูเลยนะคะ ที่มันปั้นยากเพราะมันเหลวไปรึป่าวคะ ถ้ากำลังดีก็ไม่น่าจะยากนะพี่สา (เดาเอา อิอิ) รึว่านึกไม่ออกว่าจะปั้นรูปอะไรดี อิอิ วันหลัง เอาลูกชุปไดโนเสาร์นะพี่สา อิอิ
น้องชมพู่นี่น่ารักจัง ชอบเข้าครัวแต่เล็กเลย ลูกไม้หล่นไม่ไกลต้นพ่อ กับต้นแม่เลยนะเนี่ย
สวัสดีคุณต้นโอ๊ค ด้วยนะคะ
โดย: Peter en Jeab [2 ส.ค. 49 2:58] ( IP A:82.169.132.101 X: )
ความคิดเห็นที่ 14
น่าทานจังเลยค่ะคุณสาเนื้อม้วนขอสักจานได้ไหมคะกำลังหิวจากกระูทู้คุณต้นโอ๊คมาเลยค่ะ
ลูกชุบของน้องชมพู่ก็น่าทานค่ะตามไปชมผลงานด้วยค่ะว่าแต่น้องชมพู่มีบ้านต่างหากใช่ไหมคะ
เก่งทั้งบ้านจริงๆเลยค่ะ
โดย: kainui_rica [2 ส.ค. 49 9:53] ( IP A:71.204.48.50 X: )
ความคิดเห็นที่ 15
สวัสดีค่ะ เพื่อนๆทุกคนค่ะ
เห็นอาหาร อะไรก็น่าอร่อยไปหมดค่ะ ว่าแต่ขนมลูกชุบ ขอลาเหมือนกันค่ะ เคยเห็น ตระกูลของท่านหม่อมอุม ทำแล้ว ก็หายอยากไปนานเหมือนกันค่ะ เพราะว่า เวลาการทำ ใช้เวลากว่าจะเสร็จค่ะ แต่เวลาทานแป๊บเดียวจริงๆๆค่ะ จนทุกวันนี้ก็ไม่เคยคิดจะทำค่ะ เหอๆๆๆ ได้แต่ดูค่ะ
โดย: ขิงดิ้น [2 ส.ค. 49 11:27] ( IP A:219.88.58.85 X: )
ความคิดเห็นที่ 16
...สวัสดีทุกท่านครับ แวะเข้ามาทักทายครับ เห็นแล้วอยากทานครับแต่วัตถุดิบบางอย่างแถวบ้านผมหาไม่ได้เลยครับ
โดย: จินจง [2 ส.ค. 49 16:28] ( IP A:125.24.78.214 X: )
ความคิดเห็นที่ 17
สัสดีค่ะ ทุกคน
น่ากินทั้งนั้นเลยค่ะ พี่สา เดียวจะลองดูบ้าง ส่วนผักแขกนี่ เห็นอยู่ที่ร้านแขกนานล่ะ ยังไม่เคยลอง เดียวจะไปลองซื้อมาทำดูเหมือนกัน
ส่วนลูกชุบ แม่กุหลาบก็เป็นดีกคนค่ะที่ ขอลา ทำครั้งเดียวในชวิต ลองแล้ว ไม่เอาอีกเลยค่ะ ต้องคารวะ น้องชมพ่ค่ะ ที่สนุกกับการทำ แถมทำได้สวยด้วยน่ะ
โดย: แม่กุหลาบ [2 ส.ค. 49 21:20] ( IP A:86.87.245.144 X: )
ความคิดเห็นที่ 18
น่ากินหมดเลยค่ะคุณสา
โห้น้องชมพู่เก่งจังเลยค่ะ แบมไม่เคยทำเลยค่ะ ดูท่าทางคงจะทำยาก แต่น้องชมพู่เก่งจังค่ะ ออกมาดีเลยค่ะ
โดย: แบม [3 ส.ค. 49] ( IP A:81.77.254.159 X: )
ความคิดเห็นที่ 19
เข้ามากรี๊ดดดดดดดด อยากกินม่าง น้องชมพู่เนี่ยเป็นลูกไม้ที่หล่นใกล้ต้น
เหลือเกินค่ะ ถ้าให้มายาปั้นคงไม่ได้สักลูกแน่ เรื่องศิลป์ๆ เนี่ยไม่เอาไหน
เลยค่ะ
โดย: มายา [3 ส.ค. 49 2:25] ( IP A:84.166.131.253 X: )
ความคิดเห็นที่ 20
ขยันมากเลยคะพี่สา น่ากินอ่ะคะ ลูกชุบสีสันสวยสดใสมากเลย อิอิ ขอสักถาดนะคะ
โดย: อุ้ม [3 ส.ค. 49 3:28] ( IP A:195.93.60.68 X: )
ความคิดเห็นที่ 21
หวัดดีคะคุณต้นโอ๊ค น้องเจี๊ยบ คุณไข่นุ้ย พี่ขิง คุณจินจง
คุณแม่กุหลาบ คุณแบม คุณมายา น้องอุ้ม
ขอบคุณมากๆคะที่แวะมาทักทายกัน
เรื่องลูกชุบ น้องชมพู่ทำครั้งแรกจริงๆ สาก็แค่กวนถั่วให้เค้าคะ นอกนั้นน้องก็ทำไปเกือบทั้งหมด สานะเรื่องงานปราณีตนะไม่ต้องพูดถึงคะ
เลยต้องเอารูปที่น้องเค้าทำไปไว้ที่ห้องครัวชมพู่+2นะคะ เก็บไว้ให้น้องเค้าดูคะ แต่สำหรับสาก้คงไม่ทำแน่ๆ ไม่ไหวคะหัวไม่ไปมือก้ไม่ไปอีกคะ อิอิ น้องอุ้ม เมื่อไหร่จะเอางานฝีมือมาโชร์ พี่จะได้หัดทำด้วย
วันนี้ต้องขอตัวก่อนนะคะ เพราะทำการย้ายกระทู้อาหารทั้งวันเลย
ค่อยกลับมาคุยใหม่ ฝันดีค้า
โดย: ชมพู่ [3 ส.ค. 49 3:59] ( IP A:213.114.231.217 X: )
ความคิดเห็นที่ 22
น่าทานมากๆเลยคะ ลูกชุบสีสันน่ารักมากคะ
โดย: แม่จีจี้ [3 ส.ค. 49 7:56] ( IP A:203.188.36.44 X: )
ความคิดเห็นที่ 23
หวัดดีคะแม่จีจี้ หายไปนานเลยนะคะ สบายดีนะคะ แล้วจีจี้ไม่มาเลยเที่ยวนี้ คิดถึงคะ ลูกชุบน้องชมพู่ มือสมัครเล่นคะ คงต้องหัดอีกนาน และขอบคุณมากๆคะ
โดย: ชมพู่ [3 ส.ค. 49 12:11] ( IP A:213.114.231.217 X: )
ความคิดเห็นที่ 24
สวัสดีทุกๆฅนครับ
ได้อาหารมื้อใหญ่อร่อยๆอีกแล้ว
แต่ไม่ย่อท้อหม่ำได้เพราะยังไม่กว้าง อิอิ
ขอบคุณคุณสาครับ
โดย: Subu [3 ส.ค. 49 21:19] ( IP A:68.253.198.4 X: )
ความคิดเห็นที่ 25
คุณสาทำเนื้อม้วนได้น่ากินมากค่ะ อ่านสูตรดูแล้วก็ไม่น่าจะยากเท่าไหร่ เครื่องปรุงก็หาไม่ยาก แต่สงสัยว่าพวกใบไทม์ โรสแมรี่นั้นใช้แบบสดๆ หรือแบบแห้งคะ และน้ำซอสที่ใช้ราดนั้น คุณสาทำเองหรือซื้อแบบสำเร็จแล้วคะ ช่วงนี้เพื่อนเอาลูกมาฝากให้เลี้ยงค่ะ เผื่อจะได้ทำให้เด็กๆ ทานกันบ้าง บางครั้งก็คิดไม่ออกว่าจะทำอะไรให้เขากิน บางวันคิดจนหัวจะระเบิดเลยค่ะ เพราะอย่างน้อยต้องทำวันละ 2-3 มื้อเลยทีเดียว บางครั้งขี้เกียจก็พาออกไปซื้อค่ะ
แกงส้มและลูกชุบของน้องชมพู่ก็ทำออกมาสวยค่ะ เก่งกว่าป้าแพทอีกน๊า แต่ลูกด้านขวามือสุดนี่เดาไม่ออกว่าลูกอะไรเอ่ย เห็นเหมือนเป็นเส้นเลือดฝอยเลยนะคะ
โดย: แพท [4 ส.ค. 49] ( IP A:70.117.10.2 X: )
ความคิดเห็นที่ 26
หวัดดีคะคุณแพท สาใช้เครื่องปรุงพวกใบไทม์ โรสแมรี่นั้นแบบแห้งคะ
ส่วนน้ำซอสสาใช้แบบสำเร็จคะ เด็กๆชอบ เพราะเพื่อนๆน้องชมพู่ช่วงนี้มาที่บ้านทุกวันคะ ก็เลยเปิดตำราอาหารสวีเดนขึ้นมาทำ เด็กๆชอบบอกว่าเหมือนกับกะบั๊ป เลยคะ เวลาทำอาหารแล้วก็มึนเหมือนกันเพราะเด็กๆชอบอะไรที่ใหม่ๆอยู่เสมอคะ
ลูกชุบก็แบบว่ามือสมัครเล่นนะคะ แต่เค้าก็ภูมิใจมากๆแล้วคะ
แต่อ่านที่คุณแพทบอกมาลูกขวามือ อ่านแล้วกร๊ากเลย เหมือนเส้นเลือดจริงๆ คือว่าผสมสีไม่มากคะ กลัวสีตกลงไปที่กระเพาะจะแดงอะคะ ทาแบบบางๆผสมน้ำเยาะไปนิดนะคะ อิอิ
น้องชมพู่ฝากขอบคุณป้าแพทมากๆคะ
โดย: ชมพู่ [4 ส.ค. 49 2:00] ( IP A:213.114.231.217 X: )
ความคิดเห็นที่ 27
สวัสดีคะคุณซูบูหม่ำได้เต็มที่เลยคะ ที่ว่าไม่กว้างหมายถึงพุงหรือเปล่าคะ? งั้นเต็มที่เลยคะ อิอิ
โดย: ชมพู่ [4 ส.ค. 49 2:02] ( IP A:213.114.231.217 X: )
ความคิดเห็นที่ 28
น้องอุ้ม ลูกชุบนะไม่สวยเลย แต่น้องชมพู่ก็แอบๆภูมิใจนะเพราะว่าทำครั้งแรกอะ แต่ได้ข่าวว่าน้องอุ้มปั่นเก่ง ลูกชมพู่นะ อยากเห็นมากๆ ว่างเมื่อไหร่มาทำให้น้องชมพู่ดูด้วยนะจ๊ะ
โดย: ชมพู่ [4 ส.ค. 49 2:04] ( IP A:213.114.231.217 X: )
ความคิดเห็นที่ 29
คุณมายาคะ
เรื่องปั่นนะ สาก็ไม่เอาเหมือนกันคะ ชอบอะไรที่ทำแล้วไม่เสียเวลามากอะ งานปราณีตไม่มีกะเค้าเลยคะ และขอบคุณที่ชมน้องชมพู่นะคะ ป่านนี้ตัวลอยแล้วคะ
คุณแบมคะ
ดูแล้วไม่ยาก แต่ยากนะสำหรับมือใหม่แบบน้องชมพู่อะ ขอบคุณมากๆคะ .
คุณแม่กุหลาบคะ
ขอบคุณมากๆที่ชมน้องชมพู่ ตอนนี้คงปลื้มนะคะและผักแขกน่าลองทำทานดูนะคะ สาว่ามันนิ่มดีคะ ทำแกงส้มเหมาะมากๆคะ ถ้าได้ทำแล้วแวะมาส่งข่าวด้วยนะคะ
คุณจินจง
คะขาดอะไรบ้างคะ บอกมาเลยนะ ส่งที่อยู่ร้านกาแฟหน้าปากซอยแถวบ้านมาให้ทีเมล์นะคะ จะจัดการส่งไปให้คะ อยากให้จริงๆนะคะ
พี่ขิงคะ
พูดแล้วก็เรื่องจริงไม่ใช่อิงนิยาย กว่าจะทำเสร็จแต่ละลูกต้องใช้เวลาและความสามารถ แต่เวลากินแป๊บเดียวจริงๆคะ จะว่าไปครั้งนี้สาก็ดูน้องชมพู่ทำ เพราะไปปั้นแล้วได้แต่พริกแค่2เม็ดเองคะ เลยขอนั่งมองอย้างเดียวเหมือนกันคะ
คุณไข่นุ้ยคะ
น้องชมพู่ไม่มีบ้านหรอกคะ กระทู้ตั้งที่ครัวชมพู่+2 ก็คือห้องส่งการบ้านนะคะ เอาไปแปะแอบๆไว้คะ แบบว่าหน้าตาไม่ดีเท่าที่ควรคะ และน้องชมพู่ขอบคุณมากๆที่แวะมาชมผลงาน คุณไข่นุ้ยคะลูกสาวลูกชาย สบายดีนะคะ ว่างๆอย่าลืมแวะเอารูปหลานๆมาให้ดูอีกนะคะ
น้องเจี๊ยบ
สูตรซอสเดี๋ยวจัดให้แต่ในรูปนะซอสสำเร็จจ๊ะ แต่ลูกชุบนะพี่ว่ายากนะเพราะไม่เคยทำพวกงานประดิษ และก็คิดไม่ออกว่าจะทำลูกอะไรที่ง่ายที่สุด น้องชมพู่ก็จัดการไปตามเรื่องพี่ก็เป็นแผนกเอาใจช่วยอะจ๊ะ และขอบคุณมากๆที่ชม ป่านนี้น้องชมพู่ลอยไปถึงเพดานบ้านแล้ว อิอิ
คุณต้นโอ๊คคะ
เนื้อม้วนไม่ยากเลยนะคะและอร่อยดีคะ ลองทำดูนะคะ ส่วนการปั้นสาก็ไม่ขอทำละคะ ไม่ใช่งานที่ถนัดไม่กล้าฝืนกลัวออกมาแล้วตัวเองจะรับไม่ได้อะคะ เลยดูลูกทำไป แล้วก็ขำไป น้องเค้าสนุกกับการทำมากๆคิดว่าทำของเล่นอยู่มั้งคะ แวะมาบอกคุณต้นโอ๊คว่าเมื่อกี้สาทำขนมครกคะ กินไปคิดถึงคุณต้นโอ๊คไป แถมว่าจะถ่ายรูปมาอวด กล้องเจ้ากรรม ถ่านหมด นี่ก็ชาตร์ไฟอยู่คะ เหลือเชื่อจริงๆ ถ่านมีร่วม20ก้อนไม่มีไฟสักก้อน ช่วงนี้กลุ้มใจกับเจ้ากล้องตัวนี้จัง เมื่อ2วันก็ทำภาพหายไป รูปหายหมด ก็แบบกะจะศึกษากล้องให้ดีจะได้ใช้ปุ่มอื่นๆให้ถนัดมากขึ้นนะคะ พูดซะยาวเลย และน้องชมพู่ฝากขอบคุณ ป้าต้นโอ๊คมากๆคะที่ชมขนาดหน้าตาลูกชุบที่น้องเค้าทำออกมาหน้าตาดูไม่ค่อยปกติเลยนะคะ ยังมีน้าๆป้าๆแวะมาชมและให้กำลังใจขนาดนี้เที่ยวหน้าถ้าน้องเค้าฝึกปรือได้ดีกว่านี้จะเอามาให้ชมอีกคะ
ขอบคุณทุกๆคนมากๆคะ
โดย: ชมพู่ [4 ส.ค. 49 2:33] ( IP A:213.114.231.217 X: )
ความคิดเห็นที่ 30
สูตรซอสพริกไทย
เนย 1 ชต.
หัวหอม1ซอยลูกเต๋า หรือแบบผงก็ได้
พริกไทยเม็ดเขียวที่ดองในน้ำ1-2 ชต.
senap ของฝรั่งเศษ 1 ชต.
น้ำ 1 dl
คนอร์ 1 ก้อน
วิปปิ้งครีม 3 dl
วิธีทำ เปิดเตาไฟปานกลาง ตั้งหม้อ เอาเนยใส่ลงไปในหม้อ แล้วใส่หัวหอมซอยลงไป ผัดให้ได้ที่พอสุก ก็ใส่พริกไทยเม็ดเขียวดอง ตามลงไป แล้วตามด้วย senap + วิปปิ้งครีม +น้ำ+คนอร์ คอยคนไปเรื่อยๆ คอยจนน้ำซอสเริ่มเดือดปุๆ ก็ใช้ได้แล้วจ้า
โดย: ชมพู่ [4 ส.ค. 49 2:45] ( IP A:213.114.231.217 X: )
ความคิดเห็นที่ 31
สูตรซอสวายแดง
เตรียมของ
หอมซอย 1 หัว
1 palsternacka 3-4 cm (หัวที่รูปร่างเหมือยแครอทแต่สีขาวอมเหลืองๆลูกเล็กๆกลิ่นจะฉุนๆขุดเป็นฝอยๆ
กดเข้าไปดูรูปลิ้งค็นี้นะ
https://blue.ap.teacup.com/tongshin/timg/middle_1132787405.jpg
เนย 25 กรัม
วายแดง 3 dl
timjan 1 ครึ่งหรือ 1 ชช.
คนอร์รสเนื้อ ครึ่งก้อน
หัวเชื้อซอสมะเขือเทศ 1 ชช.
น้ำตาล ครึ่ง ชช.
แป้งท้าวยายม่อม หรือ แป้งข้าวโพด 1 ชช.
วิธีทำ เปิดเตาไฟปานกลาง ตั้งหม้อ เอาเนยใส่ลงไปในหม้อ แล้วใส่หัวหอมซอยลงไป ผัดให้ได้ที่พอสุก+ ใส่ palsternacka +วายแดง+คนอร์ คอยคนไปเรื่อยๆ ไฟอ่อนๆเคี่ยวประมาณ10 นาทีแล้วใส่ timjan +หัวเชื้อซอสมะเขือเทศ คอยจนน้ำซอสเริ่มเดือดปุๆ ใส่น้ำตาล+พริกไทยนิดหน่อย คนให้เข้ากัน แล้วเอาแป้งท้าวยายม่อม หรือ แป้งข้าวโพดผสมน้ำนิดหน่อย รีบๆคนเทลงไปในหม้อซอส แล้วยกขึ้น ก็ใช้ได้แล้วจ้า ตอนจะตักเสริฟ ให้คนซอสทุกครั้งคะ
โดย: ชมพู่ [4 ส.ค. 49 3:32] ( IP A:213.114.231.217 X: )
ความคิดเห็นที่ 32
ไปเจอภาพมาน่ะ ก็เลยนำมาให้ดูค่ะ
โดย: ขิงดิ้น [4 ส.ค. 49 14:20] ( IP A:210.54.231.201 X: )
ความคิดเห็นที่ 33
ขอบคุณมากๆคะพี่ขิง ผลไม้สีสวยๆทั้งนั้นเลย แต่ชอบมังคุดมากๆเลยคะ ขอเก็บไว้เป็นแบบให้น้องชมพู่นะคะ
โดย: ชมพู่ [5 ส.ค. 49 1:42] ( IP A:213.114.231.217 X: )
ความคิดเห็นที่ 34
คุณสาเมนูนี้น่าลองมากเลยแต่คงต้องดัดแปลงโดยใช้เนื้อหมู
ว่าแต่ลูกชุบของน้องชมพู่ยังมีเหลือให้ชิมอีกไหมเนี่ย
โดย: J&J [5 ส.ค. 49 12:32] ( IP A:58.9.39.201 X: )
ความคิดเห็นที่ 35
คุณเจเจคะ ใช้เนื้อวัว หรือเนื้อหมู หรือเนื้อแกะก็ได้คะ
ส่วนลูกชุปก็หมดไปภายในเวลาไม่ถึง5นาที(วันที่ทำ) ตอนทำเสียเวลาทำตั้งนาน เวลากินแป๊บเดียวจริงๆคะ เที่ยวหน้าจะทำใหม่แล้วจะเก็บไว้ให้คุณเจเจไว้ชิมนะคะขอบคุณมากคะ
โดย: ชมพู่ [6 ส.ค. 49 12:55] ( IP A:213.114.231.196 X: )
ความคิดเห็นที่ 36
ส่งการบ้านค่ะคุณสา...วันนั้นมีเนื้อเหลือติดบ้านนิดหน่อยเลยลองทำดู แต่ไม่ได้ทำซ็อสน่ะค่ะเพราะว่าไม่มีหัวตระกูลเทอร์นิพหรือลูกอย่างที่คุณสาบอกน่ะค่ะ เลยใช้วางบนสลัดมะเขือเทศผสมลูกแพร์แบบง่าย ๆ เลย อิอิ (มี 2 ภาพค่ะ) อ้อ...ต้นโอ๊คเอาไปเข้าเครื่องปั่นอีกทีเพราะกลัวเนื้อมันติดกันเป็นก้อนแบบไม่ละเอียดเพราะแช่เย็นไว้หลายวันแล้ว
โดย: ต้นโอ๊ค [7 ส.ค. 49 4:36] ( IP A:24.0.254.6 X: )
ความคิดเห็นที่ 37
โดย: ต้นโอ๊ค [7 ส.ค. 49 4:38] ( IP A:24.0.254.6 X: )
ความคิดเห็นที่ 38
หวัดดีคะคุณต้นโอ๊ค และขอโทษที่แวะมาตรวจการบ้านช้าไปหน่อยนะคะ เผอิญช่วงนี้สาไม่ค่อยมีเวลามานั่งหน้าคอมเลยคะ
รูปที่37ใส่กับสลัดดูน่าทานดีจังเลยคะ คะแนนเต็ม100เลยนะคะ คุณต้นโอ๊คขยันมากๆและทำออกมาแต่ละอย่างก็ดูน่าทานไปหมด
และชอบที่คุณต้นโอ๊คชอบทานผักเหมือนกัน ไว้สาจะลองทำแบบนี้ดูบ้างคะ ขอบคุณมากๆ สำหรับไอเดียนะคะ
โดย: ชมพู่ [10 ส.ค. 49 2:28] ( IP A:213.114.231.217 X: )
ความคิดเห็นที่ 39
แยกเมนูแล้วคะ
โดย: ครัวชมพู่ [7 ต.ค. 49 20:23] ( IP A:213.114.231.217 X: )
ความคิดเห็นที่ 40
ทางเข้าหน้าบ้านครัวชมพู่
https://chompoo-kitchen.pantown.com/
โดย: ครัวชมพู่ (เจ้าบ้าน
) [22 ก.ค. 50 16:08] ( IP A:213.114.231.174 X: )
คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน
) [22 ก.ค. 50 16:08] ( IP A:213.114.231.174 X: )