ความคิดเห็นที่ 1
ส่วนผสม:
1. เนย 1/4 ถ้วยหรือ 4 ช้อนโต๊ะ (แบ่งใช้ 2 ส่วน คือ 1 ช้อนโต๊ะแรกนั้นสำหรับละลายในถ้วย และที่เหลืออีก 3 ช้อนโต๊ะนั้นเอาไว้ผสม)
2. Bread Crumbs 2-3 ช้อนโต๊ะ
3. นม 1 ถ้วยเศษ ๆ(เล็กน้อย)
4. แป้งสาลีเอนกประสงค์ 3 ช้อนโต๊ะ
5. Cayenne Pepper เล็กน้อย
6. ผงมัสตาร์ด 1/2 ช้อนชา
7. Sharp Cheddar Cheese 2 ออนซ์ หรือ 50 g. (ขูด)
8. Freshly Parmesan Cheese 1/3 ถ้วยหรือ 1 ออนซ์(25 g.)
9. ไข่ 4 ฟอง (แยกไข่ขาวกับไข่แดง) และเพิ่มไข่ขาวอีกต่างหาก 1 ฟอง
10. เกลือ พริกไทย
| | โดย: ต้นโอ๊ค [17 ส.ค. 49 22:14] ( IP A:24.0.254.6 X: ) |  |
ความคิดเห็นที่ 2
ชีสทั้ง 2 ชนิด
| | โดย: ต้นโอ๊ค [17 ส.ค. 49 22:15] ( IP A:24.0.254.6 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 3
Grated Freshly Cheddar Cheese
| | โดย: ต้นโอ๊ค [17 ส.ค. 49 22:16] ( IP A:24.0.254.6 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 4
วิธีทำ:
1. เปิดเตาอบ 190 C หรือ 375 F แล้วนำเนยใส่ลงไปในถ้วย (ตามสูตรใช้ 5 ถ้วยเล็ก ต้นโอ๊คมีแต่ถ้วยขนาดกลางและมี 4 ถ้วย) และขนมปังป่น (Bread Crumbs) ลงไปอบให้แค่เนยละลาย
แต่ต้นโอ๊คจะละลายเนยก่อนแล้วใส่ Bread Crumbs ทีหลัง
| | โดย: ต้นโอ๊ค [17 ส.ค. 49 22:20] ( IP A:24.0.254.6 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 5
พอเนยละลายแล้วต้นโอ๊คจะใช้ถุงมือสวมแล้วจับถ้วยตะแคงแล้วให้เนยละลายไหลติดรอบ ๆ ถ้วย แล้วจะได้ใส่ขนมปังป่นติดข้าง ๆ ถ้วยได้ง่ายขึ้น
| | โดย: ต้นโอ๊ค [17 ส.ค. 49 22:22] ( IP A:24.0.254.6 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 6
2. นำนมใส่กระทะซอสใหญ่ ผสมกับเนยที่เหลือ แป้งสาลี คาเยนเพ็พเพ่อร์ และผงมัสตาร์ด ลงไปต้มให้ร้อนพอประมาณ คนด้วย ตะกร้อ(Whisk) บ่อย ๆ แค่พอเริ่มร้อน(ไม่เดือด) แล้วเอาลงจากเตา กลายเป็นเหนียวหนึบ ๆ
| | โดย: ต้นโอ๊ค [17 ส.ค. 49 22:26] ( IP A:24.0.254.6 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 7
เหนียวเหมือนแป้งกาวแบบนี้ค่ะ
| | โดย: ต้นโอ๊ค [17 ส.ค. 49 22:27] ( IP A:24.0.254.6 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 8
3. ใส่เช็ดด้าร์ชีสลงไปทั้งหมด แล้วพาร์เมซานชีสแค่ครึ่งเดียว (ช่วงนี้อาจจะยังตั้งอยู่บนเตาก็ได้ ถ้าครีมนั้นยังร้อนพอ อาจตั้งต่อสักนาทีสองนาที หรือจะเอาลงมากะว่าความร้อนให้แค่พอเนยละลาย)
| | โดย: ต้นโอ๊ค [17 ส.ค. 49 22:29] ( IP A:24.0.254.6 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 9
คลุกเคล้ากับชีสแล้วสีออกเป็นแบบนี้ค่ะ
| | โดย: ต้นโอ๊ค [17 ส.ค. 49 22:30] ( IP A:24.0.254.6 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 10
4. ทิ้งไว้ให้เย็นเล็กน้อยแล้วใส่ไข่แดงลงไปผสม และเกลือ พริกไทย (ตามสูตรเขาให้ชิมช่วงนี้ แต่ต้นโอ๊คไม่ได้ชิมค่ะ)
| | โดย: ต้นโอ๊ค [17 ส.ค. 49 22:32] ( IP A:24.0.254.6 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 11
5. ตีไข่ขาวทั้งหมด (5 ฟอง) ให้ตั้งเล็กน้อย แต่ไม่ต้องตั้งยอดมาก แล้วใส่ไข่ขาวที่ตีลงไปประมาณ 3 ช้อนก่อน แล้วคนให้เข้ากัน
| | โดย: ต้นโอ๊ค [17 ส.ค. 49 22:35] ( IP A:24.0.254.6 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 12
คนแล้วจะออกมาหน้าตาแบบนี้
| | โดย: ต้นโอ๊ค [17 ส.ค. 49 22:36] ( IP A:24.0.254.6 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 13
6. จากนั้นใส่ไข่ขาวที่เหลือทั้งหมดลงไปกวน ๆ เล็กน้อย (ไม่ต้องคลุกให้เข้ากันมาก) ตอนนี้ต้นโอ๊คได้ซูเฟล(ยังไม่อบ)มาเต็มหม้อแล้ว
| | โดย: ต้นโอ๊ค [17 ส.ค. 49 22:38] ( IP A:24.0.254.6 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 14
7. จากนั้นตักใส่ถ้วยที่เตรียมไว้จนเต็มถ้วย พอดีต้นโอ๊คได้ไม่เต็มถ้วย ถ้าได้เต็มถ้วย วิธีที่จะให้ซูเฟลขึ้นฟูแบบสวย ๆ ให้ใช้นิ้วจุ่มลงไปในซูเฟลตรงปากขอบถ้วยด้านใน แล้ววาดหรือกวาดเป็นวงให้รอบ ๆ เวลาซูเฟลพองขึ้นมาจะเห็นเป็นยอดสวยงาม หรือถ้าจะฟูมากกว่านี้อาจใช้กระดาษไขกั้นรอบ ๆ ปากแก้วเป็นทรงสูง แล้วเวลาอบซูเฟลจะยกตัวสูงขึ้นในขอบเขตของกระดาษ และจะไม่ฟูออกมาแบบรอบทิศทางแบบมัฟฟิ่น จากนั้นให้โรยด้วยพาณ์เมซานชีสที่เหลือ
หมายเหตุ: ช้อนที่ใช้ตักไข่ขาวและใช้คนนั้นตามสูตรบอกว่าให้เป็น Metal Spoon คงจะเป็นคุณสมบัติของไข่ขาวที่เราต้องระวังให้มากเกี่ยวกับการใช้วัสดุที่เป็นตัวอุปสรรคสำหรับที่จะทำให้ไข่ขาวไม่ฟูเท่าที่ควร
| | โดย: ต้นโอ๊ค [17 ส.ค. 49 22:45] ( IP A:24.0.254.6 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 15
8. อบประมาณ 25 นาที
| | โดย: ต้นโอ๊ค [17 ส.ค. 49 22:46] ( IP A:24.0.254.6 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 16
ออกจากเตามันก็ยุบทันที ถ้าเพื่อน ๆ คนไหนทำแล้วอยากถ่ายรูปไว้นะคะ คือพอใกล้สุกนี่คนยกถาดออกจากเตาอบคนและคนถ่ายรูปนี่อีกคน ไม่งั้นถ่ายรูปไม่ทันค่ะ
| | โดย: ต้นโอ๊ค [17 ส.ค. 49 22:48] ( IP A:24.0.254.6 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 17
ภาพสุดท้ายค่ะ.....ให้เห็นด้านในนิดหน่อยค่ะ แต่อย่าลืมนะคะว่าอาหารชนิดนี้ต้องเสริฟทันทีที่ออกจากเตาทเ่านั้นนะคะ ควาทร้อน ความหอม ความฟู(อยู่บ้าง) กินร้อน ๆ ดีที่สุด และเหมาะที่สุดสำหรับเขตหนาวหรือหน้าหนาว ซูเฟลยังมีมีสูตรผลไม้ต่าง ๆ อีกมากมาย หน้าหนาวแล้วต้นโอ๊คว่าจะลองหัดทำหลาย ๆ สูตรดูค่ะ วันนี้เอาแบบฉบับครึ่งถ้วยมาให้เพื่อน ๆ ชิมก่อนค่ะ สวัสดีค่ะ....
| | โดย: ต้นโอ๊ค [17 ส.ค. 49 22:52] ( IP A:24.0.254.6 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 18
สวัสดีค่ะคุณต้นโอ๊ค เมื่อวันอังคารที่แล้วแพทเพิ่งได้ดูการทำ souffle ทางโทรทัศน์ รายการ food network เป็นโชว์ของซาร่า มอลทั่น ค่ะ เขาเชิญเชฟคนเก่งมาสาธิตการทำ chocolate souffle ให้ดูค่ะ ยังคิดอยู่เลยว่าน่าลองทำเหมือนกัน พอดีคุณต้นโอ๊คก็เอาสูตรมาให้ที่ครัวชมพู่ด้วย ตอนที่แพทดูทางทีวีนั้น เขาบอกเคล็ดลับที่ไม่ทำให้ยุบตัวด้วยนะคะ มันจะฟูและพองขึ้นมาสวยเลยค่ะ | | โดย: แพท [17 ส.ค. 49 23:04] ( IP A:70.117.10.2 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 19
สวัสดีค๊า คุณต้นโอ๊ค และพี่แพท
ทำให้ใจละลายเลยค่ะคุณต้นโอ๊ค น่ากิน เนื้อคงจะนุ่มน่าดูเลยค่ะ
ช่วงนี้แบมขอเวลาพัก ไปนั่งถักตุ๊กตา ก่อนนะคะ
กำลังตั้งหน้าตั้งตา เดา มั่วในการถักค่ะ
น่ารักกก
ปล.รูปจากเว็บในกูเกิ้ลนะคะ
| | โดย: แบม [18 ส.ค. 49] ( IP A:84.65.119.155 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 20
สวัสดีค่ะคุณแพท...อากาศร้อนแถวบ้านคุณแพทเป็นอย่างไรบ้างคะ แถวบ้านต้นโอ๊คร้อนค่ะสงสารต้นไม้จังเลย พยายามให้น้ำบ่อย ๆ เพื่อความชุ่มชื้น แถมยังมาทำซู-ฟเลร้อน ๆ กินอีกต่างหาก อิิอิ
ตอนก่อนทำต้นโอ๊คไม่รู้หร็อกค่ะว่าอาหารนี้ค่อนข้างทำยาก แม้แต่กุ๊กหรือเชฟเขามักจะหวาด ๆ ว่ามันจะออกมาไม่ดี แฟนต้นโอ๊คบอกว่ามันยากนะ คนในแวดวงของเขาไม่เคยมีใครทำเลย และเมนูนี้มักจะปรากฏในเมนูของร้านอาหารดี ๆ แต่ต้นโอ๊คเลือกไว้แล้วว่าจะทำก็เลยเดินหน้าต่อไป....รายละเอียดปลีกย่อยมันเยอะมากค่ะ ตั้งแต่ตอกไข่และแยกไข่ตอนอุณหภูมิยังเย็นอยู่ แต่ใช้ไข่ปรุงในอุณหภูมิห้อง ตอนตีไข่ว่าแรงแค่ไหน นานแค่ไหน ผสมพวกครีมออฟทาร์ท่าร์ หรือมะนาวหรือน้ำส้มในไข่ขาวเพื่อให้มันตั้งฟูนาน ๆ ข้อมูลอื่น ๆ อีกมากมาย ฯลฯ แต่บางข้อมูลก็แนะนำว่า ซู-ฟเล ที่ดีนั้นต้องล้มหรือยุบ ถ้าไม่ล้มหรือไม่ยุบไม่ใช่ ซู-ฟเล ที่ดี เรียกว่าข้อมูลก็หลากหลายแล้วแต่ความชอบความถนัดของแต่ละคนไป
SOUFFLษS FALL!
End of story. No, really, in order to appreciate your hard work, you must know that souffl้s fall. Getting upset wont fix it, and giving rise to your blood pressure wont keep it risen either. In fact, if your souffl้ doesn't fall, it isn't a souffl้.
Souffl้s fall.
Souffl้s start out as a light, airy mixture that usually begins with a thick egg yolk-based sauce or puree that is lightened by stiffly beaten egg whites. Souffl้s may be savory or sweet, hot or cold. Baked souffl้s are much more fragile than those that are chilled or frozen because the hot air entrapped in the souffl้ begins to escape which causes the mixture to deflate as soon as the dish is removed from the oven. In other words, its supposed to do that. Its not supposed to stand like the Eiffel Tower, or even the Leaning Tower of Pisa. A good souffl้ will fall. Get over it!
จาก....https://tomssaristo.com/souffles.html
คุณแพทสนใจซู-ฟเล แบบไหนคะ ต้นโอ๊คกะว่าเที่ยวหน้าจะลองพวกผลไม้ค่ะ ต้นโอ๊คไม่ค่อยชอบนะคะอาหารพวกนี้แต่อยากลองทำดูน่ะค่ะ มันเหมือนจะเป็นยาเสพติดไปแล้วอยากลองทำนั่นทำนี่ไปหมด (นึกถึงคุณยา...คุณยาเคยบอกว่าอยากทำโน่นอยากทำนี่หยุดไม่ได้) ตอนนี้ต้นโอ๊คเริ่มเข้าใจแล้วค่ะ คุณแพทลองทำเมื่อไร (แดจังกึมจบหรือยังคะ อิอิ จบแล้วมีอะไรต่ออีกคะ.....ติดหนัง ติดละคร อันนี้แหละยาเสพติดตัวจริง) อย่าลืมเอาสูตรและรูปมาให้ดูด้วยนะคะ คุณแพททำออกมารับรองต้องสวยแน่ ๆ เลย | | โดย: ต้นโอ๊ค [18 ส.ค. 49 2:09] ( IP A:24.0.254.6 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 22
ชีวิตคุณแบมมีความสุขและสงบดีจังเลย ต้นไม้ หนังสือ งานฝีมือ การทำอาหารนั้นก็สุดยอดไม่ต้องพูดถึง ทำไมเก่งหลายอย่างจังเลย แถมยังมีคุณแม่ที่น่ารักเป็นเพื่อนอีกต่างหาก ถักเสร็จแล้วถ่ายรูปมาให้ต้นโอ๊คดูด้วยได้ไหมคะ ชื่นชมคนมีฝีมือค่ะ ต้นโอ๊คชอบมากค่ะงานฝีมือเกือบทุกอย่าง แต่ไม่มีเลยค่ะทั้งพรสวรรค์หรือพรแสวง ขอให้สนุกกับงานถักนะคะคุณแบม.... | | โดย: ต้นโอ๊ค [18 ส.ค. 49 2:16] ( IP A:24.0.254.6 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 23
คุณต้นโอ๊คคะ เมนูClassic Cheese Souffleนี้น่าทานดีจังคะ ดูแล้วคงนิ่มแล้วหอมชีสตอนอบแน่ๆเลย ขอเซพไว้ก่อนนะคะ
วันนี้สาไปซื้อกับข้าวว่าจะซื้อ เครื่องทำซุปถั่ว ดันลืมผักซารารี่คะ คงได้ถั่วแดงอย่างเดียวแน่ๆคะ ตอนนี้ขอติดไว้ก่อนนะคะ ช่วงนี้งานรัดตัวอย่างแรงเลยคะ
ขอบคุณ คุณต้นโอ๊คสำหรับสูตรอร่อยๆนะคะ | | โดย: ชมพู่ [18 ส.ค. 49 3:19] ( IP A:213.114.231.217 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 24
คุณต้นโอ๊คคะ แพทก็ยังไม่เคยทำเหมือนกันค่ะ และที่สำคัญก็คือยังไม่เคยกิน เรื่องความละเอียดในการทำ souffle นั้น แพทเชื่อค่ะว่าละเอียดถี่ยิบ เพราะสูตรที่เห็นใน food networt นั้น ยาวเป็นหางว่าวเลยค่ะ ส่วนเคล็ดลับที่แพทว่านั้น แพทเห็นเชฟเขาใช้นิ้วชี้จิ้มลงไปแล้วก็ปาดรอบๆ ถ้วย และยังใช้ spatula อันเล็กๆ จิ้มลงไปตรงขอบถ้วยแล้วก็ปาดรอบๆ ถ้วย เขาบอกว่าวิธีนี้จะช่วยให้ souffle พองฟูและไม่ยุบ
คุณต้นโอ๊คถามว่าแพทชอบ souffle แบบไหน อันนี้บอกไม่ถูกเหมือนกันค่ะ เพราะยังไม่เคยกินเล๊ย.... แต่ที่เห็นใน food network ก็น่ากินนะคะ เขาจะใช้ chocolate sauce ใส่ลงตรงกลางถ้วยด้วยค่ะ แต่อ่านสูตรแล้วเหนื่อยเลยค่ะ ยิ่งมาอ่านที่คุณต้นโอ๊คเขียนไว้ด้วยแล้ว ข้าน้อยมิกล้า...เรียกว่ากลัวตั้งแต่ยังไม่ได้เริ่ม.....แพทขอเป็นกำลังใจและเป็นกองเชียร์ให้คุณต้นโอ๊คดีกว่าค่ะ
ตอนนี้แพทดูแดจังกึมจบแล้ว และก็ไม่มีอะไรให้ดูแล้วค่ะ ว่าจะออกไปหางานทำซะหน่อย เพราะอยู่บ้านแล้วชอบเล่นคอมฯ นานจนปวดหลัง และสายตาก็ไม่ค่อยดีด้วย | | โดย: แพท [18 ส.ค. 49 4:34] ( IP A:70.117.10.2 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 25
แพทก๊อปปี้สูตรมาให้ดูค่ะ
Caramel Souffle
Recipe courtesy Sherry Yard, The Secrets of Baking, Houghton Mifflin, 2003
Recipe Summary
Difficulty: Easy
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 15 minutes
Yield: 1 large or 8 individual souffles
User Rating:*****
Souffles are elegant and easy. As soon as you have made one flavor, you'll be ready to try another. Don't be intimidated by their mystique. Just be sure to serve them when they come out of the oven. Traditionally, the waiter brings the souffle to the table, splits it open magically with two spoons held on one hand, and fills it with the sauce. I often serve sauce on the side of the souffle in a small cream pitcher. With this caramel souffle, I serve fresh peaches and more caramel sauce.
For the dish(es):
2 tablespoons (1/4 stick) unsalted butter, melted
1/4 cup sugar
Souffle:
1 cup Creamy Caramel sauce, recipe follows, at room temperature
3 large egg yolks, at room temperature
9 large egg whites, at room temperature
Pinch of cream of tartar (less than 1/8 teaspoon)
1/3 cup sugar
Special tools: 1 large souffle dish or 8 (8-ounce) ramekins
Preheat the oven to 425 degree F.
Adjust the rack to the lower third of the oven. Brush the inside of 8 (8-ounce) ramekins or 1 large souffle dish with melted butter and then lightly but completely dust the inside with sugar.
Whisk together the caramel sauce and egg yolks in a medium bowl. This mixture is the souffle base.
Using a standing mixer fitted with a whisk attachment or a hand mixer, whip the egg whites for about 30 seconds or until soft foam appears. Add the cream of tartar and continue to whip the whites for 2 minutes. Add the sugar and beat until the egg whites reach the medium-stiff peak stage.
Using a rubber spatula, fold 1/3 of the egg whites into the caramel mixture to lighten the base. Fold in the remaining whites carefully so that the mixture is not deflated. The most efficient way to fold is to rotate the bowl and spatula simultaneously in opposite directions, one clockwise and the other counterclockwise.
Spoon the souffle into the dish or dishes, filling them to the rim. Flatten the top with a metal spatula. Gently run a paring knife around the inner wall of the ramekin. This created a small wall of air between the souffle and the ramekin, which helps the souffle rise up straight. Place the souffles on a baking sheet. Bake for 15 to 20 minutes for individual souffles or 30 to 40 minutes for a large souffle. When finished, the souffles should be tall, golden brown, dry on the edges and a little creamy in the center. Serve immediately.
Creamy Caramel Sauce:
Caramel sauce is perhaps the most versatile incarnation of caramel. Besides being both a hot and cold sauce, it makes a great filling for tarts and other pastries. It is also a major ingredient in some of my other recipes, such as truffles that I make with Caramel Ganache and Caramel Souffle. I always keep a variety of caramel blends refrigerated in my bakeshop. They last for weeks and are ready at a moment's notice to fulfill the inevitable special request.
When I make creamy and clear caramels that have liquid added to them, I take the caramel to a high temperature, because I want a more, intense flavor that won't be diluted when the caramel is stretched. For example, you'll be heating the sugar to 375 degrees F in this recipe and you'll want to watch it carefully so it doesn't burn.
Adding any liquid to hot caramel will cause it to bubble up like an eruption of molten lava. Using a pot that is at least twice the volume of the ingredients will prevent boil-over. Heating the liquid first reduces the volatility of this reaction but does not eliminate it, so be prepared. Oven mitts and a long-handled whisk are helpful, and don't stick your head or arms directly over the pot. It is important to remember that the steam rising out of a pot of hot caramel is as hot as the caramel inside, and nothing is as painful as a steam burn.
Creme fraiche adds the perfect balance to this sauce, taming the sweetness with a touch of acidity. If you can't find it, and don't have time to make it, sour cream is a good substitute. I also balance the flavor of this sauce with a second addition of sugar and a little lemon juice at the very end. This adds another subtle dimension of flavor.
1/4 cup water
1 cup plus 1 tablespoon sugar
2 tablespoons light corn syrup
1/2 cup heavy cream, warmed to 100 degrees F
1/4 cup creme fraiche
1/2 teaspoon fresh lemon juice
Pinch salt (less than 1/8 teaspoon)
Heat a saucepan of water and place a whisk in it.
Wash and dry your hands thoroughly. Combine the water, 1 cup of sugar, and the corn syrup in a medium saucepan. Stir them together with very clean fingers, making sure no lumps of dry sugar remain. Brush down the insides of the pan with a little water, using your hand to feel for any stray granules of sugar.
Cover the saucepan and place it over medium heat for 4 minutes. After 4 minutes, remove the lid, increase the heat to high, and bring to a boil. Do not stir from this point on. Keep an eye on the pan. It will be very bubbly. When stray sugar crystals appear on the side of the pan, brush them down with a wet pastry brush.
As the sugar cooks, the bubbles will get larger. Insert a candy thermometer, and when the temperature reaches 300 degrees F, lower the heat to medium, which will slow the cooking. Continue to cook the sugar until it reaches 350 degrees F. It will be dark brown. Remove the pot from the heat and let it sit for 1 minute, or until the bubbles subside.
Add the cream to the caramel. It will bubble up vigorously, so be careful.
Vigorously whisk in the remaining 1 tablespoon sugar, creme fraiche, lemon juice, and salt. This sauce is now ready to be served warm or cooled to room temperature. It will keep stored airtight in the refrigerator for up to 1 month. When cold, it has the consistency of peanut butter.
Yield: 1 1/4 cups
Prep Time: 5 minutes
Cook Time: 15 minutes
Ease of preparation: Easy Moderate
| | โดย: Pat [18 ส.ค. 49 4:39] ( IP A:70.117.10.2 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 26
เห็นมั๊ยคะว่าสูตรยาวเป็นหางว่าวจริงๆ แบบนี้แล้วคนที่คิดอยากทำคงเกิดอาการท้อเหมือนกันนะคะ
*** น้องแบมจ๋า เจ้าจ๋อน้อยน่ารักดีค่ะ เรื่องงานฝีมือตอนนี้พี่ขอผ่านค่ะ ขอเป็นแค่ผู้ชมพอแย๊ววววว | | โดย: แพท [18 ส.ค. 49 4:43] ( IP A:70.117.10.2 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 27
Souffle Cheese ของคุณต้นโอ๊คดูน่าอร่อยใช้ชีสสองอย่างเลย เสียดายถ่ายรูปตอนฟูไม่ทัน คงน่าดูน่ากินยิ่งขึ้น
หวัดดีคุณแพท คุณสา น้องแบม
น้องแบมถักเสร็จแล้วเอามาให้ชมนะอยากเห็นน่ารักดี | | โดย: J&J [18 ส.ค. 49 13:11] ( IP A:58.9.41.30 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 28
...สวัสดีทุกท่านครับ แวะเข้ามาทักทายครับ อาหารฝรั่งนี่ผมไม่ค่อยชอบทานเท่าไหร่ครับเพราะมีส่วนผสมพวกนมเนยต่างๆแค่ดูก็รู้สึกเลี่ยนแล้วครับ แต่ก็อยากชิมดูนะครับว่ารสชาดจะเป็นเช่นไร | | โดย: จินจง [18 ส.ค. 49 16:45] ( IP A:125.24.169.7 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 29
สวัสดีค่ะคุณสา...คุณสาคงยุ่งอยู่กบธุระหลาย ๆ อย่าง ยังไงขอให้รักษาสุขภาพด้วยนะคะ ส่งกำลังใจมาช่วยนะคะ
สวัสดีค่ะคุณแพท...ขอบคุณนะคะสำหรับสูตรและรายละเอียดยาวเป็นหางว่าวจริง ๆ อ่านสูตรแล้วน่าทานมากค่ะ ว่าง ๆ แล้วต้นโอ๊คจะลองทำดูค่ะ นั่งหน้าคอมนาน ๆ นี่ทำให้ปวดหลัง สายตาแย่ลง แถมบางรายการทำให้มึน ๆ ได้อีกต่างหาก คุณแพทรักษาสุขภาพด้วยนะคะ ถ้าคุณแพทไปทำงานบ้านนี้คงเหงาไปเยอะเหมือนกัน แม่ครัวคนเก่ง ๆ มักไม่ค่อยว่างกัน
ต้นโอ๊คขออนุญาตแปลสูตรของคุณแพทเป็นภาษาไทยไว้ด้วยได้ไหมคะ เผื่อมีเพื่อน ๆ คนไหนสนใจสูตรนี้ แปลคร่าว ๆ นะคะ (ไม่ละเอียดเหมือนสูตรนะคะ เพราะเคี่ยวน้ำตาลอย่างเดียวสูตรบอกวิธีละเอียดยิบเลย แต่ก็ดีค่ะเพราะเท็คนิคต่าง ๆ นี้จะช่วยให้อร่อยขึ้น)
ส่วนเรื่องขึ้นฟูนั้นต้นโอ๊คก็มีเขียนไว้ในหัวข้อ คห. 14 แต่ไม่ได้บอกเรื่องใช้มีดปาด บอกว่าใช้นิ้ววาด ตัวนั้นจะเป็นตัวยกให้ซู-ฟเลสูงค่ะ แต่จะยุบลงมาหลังออกจากเตาค่ะ แต่การผสมครีมออฟทาร์ทาร์หรือน้ำมะนาวในไข่ขาวตอนตีอันนี้จะช่วยให้ซู-ฟเลตั้งได้แบบไม่ล้มค่ะ พอดีที่ต้นโอ๊คทำมันแค่ครึ่งถ้วยเลยไม่ได้ลองวาดด้วยนิ้วดูค่ะ ขอบคุณคุณแพทมากนะคะที่มาแนะนำซู-ฟเลอีกเมนูหนึ่ง น่าอร่อยจริง ๆ ต้นโอ๊คอาจจะลองทำแค่สี่ถ้วย เพราะที่บ้านมีถ้วยแค่นั้นเอง แต่คนเดียวทั้งแฟนและต้นโอ๊คคงคนละถ้วยก็อิ่มแล้ว ต้องหาใครมากินด้วยอีกสองถ้วย | | โดย: ต้นโอ๊ค [18 ส.ค. 49 16:52] ( IP A:24.0.254.6 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 30
สวัสดีค่ะคุณ J&J เที่ยวหน้าต้นโอ๊คจะใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ในช่วงผสมไข่ขาวจะได้ซู-ฟเลที่ยกตั้งสูง ตอนเอาออกจากเตาแล้วมนแฟ่บลงนี่เห็นแล้วน่าเสียดายความฟูฟ่องของมันจริง ๆ ค่ะ อิอิ
สวัสดีค่ะคุณจินจง สูตรนี้มันเกือบคล้าย ๆ ไข่ตุ๋นเลยนะคะ อิอิ แต่ไม่ชุ่มฉ่ำเท่าไข่ตุ๋น นมเนยต้นโอ๊คก็ไม่ค่อยชอบเท่าไร แต่ก็อยากลองทำดูค่ะ | | โดย: ต้นโอ๊ค [18 ส.ค. 49 16:56] ( IP A:24.0.254.6 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 31
CARAMEL SOUFFLE:
ส่วนผสมที่ 1 (สำหรับถ้วย):
1. Unsalted Butter 2 ถ้วย
2. น้ำตาล 1/4 ถ้วย
ส่วนผสมที่ 2 (สำหรับตัวซู-ฟเล):
1. Creamy Caramel Sauce 1 ถ้วย (สูตรจะเขียนอธิบายหลังจากนี้) ใช้อุณหภูมิห้อง
2. ไข่แดงขนาดใหญ่ 3 ใบ (อุณหภูมิห้อง)
3. ไข่ขาว 9 ใบ (อุณหภูมิห้อง)
4. ครีม ออฟ ทาร์ทาร์เล็กน้อยหรือน้อยกว่า 1/8 ช้อนชา
5. น้ำตาล 1/3 ถ้วย
อุปกรณ์ ถ้วย Ramekin ขนาดใหญ่ 1 ถ้วยหรือถ้วยเล็ก(ขนาด 8 ออนซ์) 8ถ้วย | | โดย: ต้นโอ๊ค [18 ส.ค. 49 17:04] ( IP A:24.0.254.6 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 32
วิธีทำ:
1. เปิดเตาอบ 425 F ปรับแร็คของเตาไปที่ระดับสามล่าง
2. ละลายเนยส่วนหนึ่งแล้วทาถ้วย Ramekin ทั้งหมดด้วยเนยละลาย และใช้น้ำตาลโรยที่ก้นถ้วย
3. ตี Caramel Sauce (วิธีทำจะกล่าวในตอนต่อไป) กับไข่แดงลงในถ้วยขนาดกลางด้วยตะกร้อ แล้วพักไว้
4. ตีไข่ขาวด้วยเครื่องประมาณ 30 วินาทีพอนุ่ม ๆ ฟู ๆ แล้วใส่ครีม ออฟ ทาร์ทาร์ ลงไปผสมแล้วตีด้วยเครื่องต่ออีก 2 นาที แล้วจึงใส่น้ำตาลลงไปตี จนขึ้นยอดน้อย ๆ (ไม่ตั้งมาก) แล้วใช้พายยางตักไข่ขาว 1/3 ลงไปผสมกับ คาราเมลซอสกับไข่แดงที่ผสมไว้ จากนั้นก็ตักไข่ขาวที่เหลือทั้งหมดลงผสมแบบกวนคร่าว (หมุนหม้อไปมาหรือกวนซ้ายทีขวาที เหมือนขนมเค้กแบบลายมาร์เบิ้ลหรือหินอ่อนน่ะค่ะ)
5. แล้วตักส่วนผสมดังกล่าวลงในถ้วยที่เตรียมไว้ หลังจากนั้นใช้ Metal Spatula ป้ายส่วนบนของแต่ละถ้วยให้แบน แล้วใช้มีดปาดส่วนผสมด้านในที่ติดกับขอบถ้วยเพื่อให้กิดช่องอากาศ ตรงนี้จะช่วยให้ซู-ฟเลมียอดชูที่สวยงาม แล้วนำถ้วยที่วางอยู่บนถาดคุ้กกี้ไปอบ (ถ้วย Ramekin ใหญ่ใช้เวลาอบ 15-20 นาที ส่วนถ้วยเล็กแปดอันนั้นจะใช้เวลา 30-40 นาที)
หมายเหตุ ต้นโอ๊คลืมบอกไปว่า ระหว่างอบซู-ฟเลนี้ห้ามเปิดเตาอบอย่างเด็ดขาด เพราะซู-ฟเลจะไม่ฟูค่ะ ว่าง ๆ ต้นโอ๊คจะมาเขียนแปลการทำ Caramel Sauce ให้ต่อนะคะ เพราะดูแล้วคงหอมหวานทีเดียวค่ะ | | โดย: ต้นโอ๊ค [18 ส.ค. 49 17:26] ( IP A:24.0.254.6 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 33
ยังไม่เคยลองเลยค่ะ ท่าทางน่ากินเอาการ ว่าแล้วก็ชมผ่านจอต่อไป อิอิ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ คุณต้นโอ๊ค | | โดย: Peter en Jeab [18 ส.ค. 49 17:55] ( IP A:82.169.132.101 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 38
ขอบอกว่าทานแล้วก็แบบว่าหนังท้องตึงหนังตาหย่อน หลับไปงีบนึงคะ แล้วตื่นมาส่งการบ้านนี่ละคะ อิอิ
| | โดย: ชมพู่ [19 ส.ค. 49 2:01] ( IP A:213.114.231.217 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 39
คุณเจี๊ยบสงสัยกำลังสนุกกับละครอยู่ใช่ไหมคะ วันไหนมีอาหารแซ่บ ๆ อย่าลืมส่งสูตรมาทางนี้บ้างนะคะ เท็กซัสยังร้อนอยู่ค่ะ...คิดถึงของแซ่บ ๆ อยู่เลยค่ะ
สวัสดีค่ะคุณสา...ขนาดคุณสากำลังยุ่ง ๆ อยู่นะคะนี่การบ้านรวดเร็วทันใจจริง ๆ ซุปคุณสาทำได้น่าทานมาก ๆ เลยค่ะและดีใจที่น้องชมพู่เติมอีกถ้วย ทานเป็นมื้อเย็นได้สบาย ๆ เลยค่ะ ต้นโอ๊คตอนนี้อยากทำหลายอย่างเลย ตั้แต่ซาลาเปาคุณตุ้ม (ขาดเนื้อหมูอยู่ค่ะ กะว่าทำสองไส้เลย หารูปวิธีจับจีบซาลาเปาของคุณสาเจอแค่อันเดียวเองค่ะ ไม่รู้ว่าจะจีบเป็นหรือเปล่าก็ไม่รู้ อิอิ ต้องลองเสี่ยงดูแน่แท้) ลาบปลาพี่ผักชี ขนมจีน ขนมชั้น ถั่วแปบ ฯลฯ หิวไปหมดเลยค่ะ สงสัยความอึ๋มจะมาเยือนเร็ว ๆ นี้แน่ ๆ อิอิ | | โดย: ต้นโอ๊ค [19 ส.ค. 49 2:13] ( IP A:24.0.254.6 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 40
คุณต้นโอ๊คคะ วุปอร่อยจริงๆ เมนูนี้เป็นเมนูติดบ้านไปเรียบร้อยแล้วคะ
สาเอาวีดีโอวิธีจับจีบมาให้คุณต้นโอ๊คดูนะคะ รอลุ้นคะ สู้ๆๆๆ
วีดีโอวิธีจับจีบซาลาเปา
https://www.youtube.com/watch?v=zSdnMWPXJzU
เรื่องความอวบไม่อยากพูดถึง ตั้งแต่มาเปิดเว็บครัวชมพู่ จากเดิม 47กิโลเมื่อปีที่แล้ว(ส่วนมากจะอยู่ในราวนี้มาหลายปีคะ)มาปีนี้ขึ้นพรวดๆ10กิโล ไม่รู้ว่าจะเรียกว่าอึ๋ม(ที่พุง)หรืออวบหรือ.... | | โดย: ชมพู่ [19 ส.ค. 49 2:32] ( IP A:213.114.231.217 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 42
CREAMY CARAMEL: สามารถใช้ได้ทั้งแบบร้อนและเย็น และใช้เป็นส่วนผสมของอย่างอื่น ๆ อีก เช่น ไส้ของ Tartsหรือ Pastried หรืออาหารอย่างอื่น ๆ อีกเช่น Truffle (ขนมที่ทำด้วยครีมและช็อคโกแล็ต) เมื่อทำครีมนี้เสร็จแล้วยังสามารถเก็บไว้ตู้เย็นได้หลายอาทิตย์อีกด้วย การทำคาราเมลตรงนี้ควรใช้ภาชนะที่ใหญ่ขึ้นเพราะคาราเมลจะเดือดและขยายตัวและล้นขึ้นมา มีด้ามจับที่ยาว ตะกร้อด้ามยาวและเวลาทำต้องใช้ความร้อนสูงหน่อยเพื่อจะได้ความเข้มข้นของรสชาติคาราเมลโดยการผสมคาราเมลกับของเหลวชนิดต่าง ๆ แต่กรณีผสมกับน้ำตาลต้องระวังไม่ให้น้ำตาลไหม้ด้วยต้องหมั่นจับตาดูตลอดเวลา ไอร้อนที่ระเหยลอยขึ้นมาก็จะเท่ากับความร้อนของคาราเมลในหม้อ ดังนั้นให้ระวังเรื่องการไอน้ำที่อาจลวกหน้ารือมือได้
Creme fraiche จะมีส่วนของกรดอยู่แต่จะเป้นตัวผสมผสานให้กับคาราเมลนี้ได้เป็นอย่างดี และหากไม่มี Creme Fraiche สามารถใช้Sour Cream แทนที่ได้ และใส่มะนาวและน้ำตาลลงไปขั้นตอนสุดท้ายด้วย
ส่วนผสม:
1. น้ำ 1/2 ถ้วย
2. น้ำตาล 1 ถ้วยบวกกับอีก 1 ช้อนโต๊ะ
3. Light Corn Syrup 2 ช้อนโต๊ะ
4. Heavy Cream 1/2 ถ้วย อุณหภูมิ 100 F
5. Creme Fraiche 1/4 ถ้วย(ถ้าไม่มีสามารถใช้ Sour Cream แทนได้)
6. น้ำมะนาวสด 1/2 ช้อนชา
7. เกลือเล็กน้อย หรือน้อยกว่า 1/8 ช้อนชา
วิธีทำ:
1. เอาน้ำใส่กระทะ (Saucepan) ตั้งไฟไว้
2. ล้างมือให้สะอาดแล้วใส่น้ำตาลลงไป 1 ถ้วย แล้วใช้มือกวน ๆ ให้น้ำกับน้ำตาลละลายเข้ากันได้ดี (ไม่ให้มีส่วนของน้ำตาลที่ยังไม่ละลายตกค้างอยู่ไม่ว่าที่ก้นกระทะหรือขอบกระทะ) แล้วปิดฝาต้มด้วยความร้อนปานกลาง 4 นาที หลังจาก 4 นาทีแล้วให้เปิดฝาออก จะเห็นน้ำตาลเดือดเป็นฟอง ให้เพิ่มความร้อนเป็นสูงและช่วงนี้ห้ามคนน้ำตาลเด็ดขาด หากน้ำตาลเชื่อมเป็นฟองเกาะขอบกระทะให้ใช้แปรงปัดลงไปในกระทะ
3. เมื่อได้น้ำตาลแบบเชื่อมเดือดเป็นฟองปุด ๆ แล้ว ใช้ Candy Thermometer วัดความร้อนให้ได้ 300 F แล้วลดความร้อนของเตาลงที่ระดับปานกลาง และยังคงเคี่ยวน้ำตาลเชื่อมต่อไปจนอุณหภูมิขึ้นไปที่ 350 F น้ำตาลเชื่อมจะกลายเป้นสีน้ำตาลไหม้ แล้วยกลงจากเตาพักไว้ 1 นาทีหรือให้ฟองเดือด ๆ นั้นยุบตัวลง
4. แล้วใส่น้ำตาลที่เหลืออยู่ 1 ช้อนโต๊ะลงไป พร้อมกับ Creme Fraiche คนหนัก ๆ ให้เข้ากัน พร้อมเสริฟร้อนหรือเย็น (อุณหภูมิห้อง แล้วแต่ชนิดของอาหารหรือของหวานที่จะใช้กับครีมนี้) หรือจะเก็บใส่ภาชนะแบบสูญญากาศ แล้วเก็บไว้ในตู้เย็นจะเก็บได้นานประมาณ 1 เดือน Creamy Caramel เมื่อเย็นจะมีความเหนียวเข้มคล้าย ๆ กับ Peanut Butter
หมายเหตุ: การแปลส่วนไหนผิดพลาดขออภัยด้วยนะคะ และกรุณาช่วยแก้ไขด้วยก็จะขอบคุณมาก ๆ ค่ะ | | โดย: ต้นโอ๊ค [19 ส.ค. 49 3:01] ( IP A:24.0.254.6 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 43
ขอบคุณค่ะคุณสา สงสัยตอนจับจีบนี่ได้เปลี่ยนชื่อจากซาลาเปา เป็นขนมอื่นแน่ ๆ (เหมือนกับสูตรเย็นตาโฟของคุณ Subu ต้นโอ๊คก็ทำเสียหน้าตาดูไม่ได้เลย อิอิ) แล้วที่นึ่งของต้นโอ๊คมันเล็กมากค่ะ คงทำได้ครึ่งสูตรกลัวซาลาเปาจะขึ้นฟูเสียก่อน ค่ะ...คงได้ส่งการบ้านคุณตุ้มเร็ว ๆ นี้ค่ะ | | โดย: ต้นโอ๊ค [19 ส.ค. 49 3:09] ( IP A:24.0.254.6 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 44
โห...การบ้านของคุณสาน่ากินมากๆ เลยค่ะ ซุปนี้อร่อยนะคะ แพทก็ชอบกินค่ะ แต่ยังไม่เคยทำ ช่วงนี้ไม่ค่อยขยันเลย...อิอิ
คุณต้นโอ๊คขยันจัง ช่วยแปลเป็นไทยให้เพื่อนๆ ได้อ่าน สูตรยาวเป็นขบวนรถไฟแบบนี้จะมีใครเอาไปทำมั๊ยเนี่ย....ใครทำก็เอามาให้ชมเป็นขวัญตาหน่อยแล้วกัน เอามาให้นักแปลมือหนึ่งอย่างคุณต้นโอ๊คได้ชมด้วยนะคะ | | โดย: แพท [19 ส.ค. 49 6:55] ( IP A:70.117.10.2 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 45
ขอบคุณคุณต้นโอ๊คครับ ชื่นชมในฝีมือและความขยันครับ
ผมเอาแต่ก้มหน้าก้มตาทานด้วยความมันเอร็จอร่อย
แล้วขอลาไปนอนแล้วครับ | | โดย: Subu [19 ส.ค. 49 8:15] ( IP A:68.253.198.4 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 46
ถ้าต้นโอ๊คทำออกมาแล้วสวยจะเอามาให้คุณแพทดูค่ะ ถ้าไม่สวยกินเองได้ก็จะกิน กินไม่ได้ก็จะโยนให้แร็คคูนกินค่ะ อิอิ อยากลองทำดูเหมือนกันค่ะดูน่าทานจัง คืออนแรกต้นโอ๊คอยากจะหัดทำซู-ฟเลหลาย ๆ สูตรช่วงหน้าหนาว ปรากฏว่ามันคันไม้คันมือไปก่อนเลยลองทำดู ต้องกะตรงปริมาณคนกิน(สองคนหรืออาจจะเป็นสาม) ปริมาณของถ้วย และสูตรให้สัมพันธ์กันเพราะถ้วยมีหลายขนาดมากค่ะ ตอนทำงานมันค่อนข้างต่อเนื่องกันคือเหมือนกับว่าหยุดพักไม่ได้เหมือนของอื่น ๆ ตั้งแต่เบสของซู-ฟเล (ส่วนผสมส่วนที่หนึ่ง) ส่วนผสมขั้นต่อไป (ใส่ชีสและไข่แดง) และต้องตีไข่ขาวให้ทัน (ทำก่อนก็ไม่ดี) พวกนี้เหมือนกับให้อยู่ในเวลาเดียวกันประมาณนี้ แฟนบอกว่าไม่ค่อยได้กินซู-ฟเลตต้นโอ๊คก็เลยบอกว่างั้นจะทำให้กินก็แล้วกัน สูตรมันไม่ยาวแต่เขาอธิบายอย่างละเอียดมันก็เลยดูยาวน่ะค่ะ ไว้ต้นโอ๊คขยัน ๆ แล้วจะลองทำสูตรคุณแพทดูค่ะ
คุณ Subu ก็ขยันหาอะไรแปลก ๆ ใหม่ ๆ น่าสนใจ ๆ มาให้เพื่อน ๆ ได้ทั้งสาระและความบันเทิงอยู่เสมอ ขอบคุณ ๆ Subu เช่นเดียวกันค่ะ ต้นโอ๊คลาไปนอนเหมือนกันสักสองสามชั่วโมงแล้วจะตื่นขึ้นมาดูบาสเก็ตบอล World Championship ที่แข่งที่ญี่ปุ่นน่ะค่ะ วันนี้แข่งวันแรก ทีมอเมริกาแข่งตอนเที่ยงคืนค่ะ ราตรีสวัสดิ์ค่ะ | | โดย: ต้นโอ๊ค [19 ส.ค. 49 9:33] ( IP A:24.0.254.6 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 47
หวัดดีคะคุณแพท คุณซูบู คุณต้นโอ๊ค
ขอทักคุณแพทหน่อยนะคะ คุณแพทคะ สาทำเมนูหอยสังข์ให้น้องชมพู่ทีไรก็นึกถึงคุณแพททุกทีคะ คุณแพทคะเห็นบ่นว่าปวดหลัง สา
มีวิธีอยากจะแนะนำให้คะ ซึ่งสาทำมา10กว่าปีแล้ว ปัญหานี้หายไปนานแล้วคะ คือ ให้หาไม้ขนาดพอดีตัวเรา แผ่นนึง วางลงไ ปที่เตียง ก่อนวางฟูก(ฟูกขนาดหนาไม่เกิน1ถึง2นิ้วคะ )แล้วจะทำให้กระดูกหลังเรายามนอน ไม่ยุบงอลงไปตามฟูก ทำให้ไม่ปวดหลังด้วยคะ และขอให้คุณแพท หายปวดหลังเร็วๆนะคะ
คุณต้นโอ๊คคะ เรื่องทำครึ่งสูตรสาไม่สนับสนุนนะ เพราะในสูตรก็มีไม่กี่ลูกเอง เรื่องจับจีบถ้าไม่ชอบก็พอใส่ไส้แล้วก็ม้วนๆให้แป้งติดปิดปากสนิดแล้วจับคว่ำเลย แล้วเอาไปนึ่ง เรื่องนึ่ง ให้ซื้อขาตั้งเหล็กตามร้านจีนมีขายมั้งคะ แล้วใส่ลงไปในหม้อ แล้วใส่น้ำลงไป อย่าให้ถึงครึ่งหม้อ ครึ่งของขาเหล็ก แล้วเอาซาลาเปาที่ใส่ไส้แล้ว ใส่ในจาน จานใส่ลงไปในหม้อ ต้องมีช่องที่เราสามารถเอามือหยิบจากขึ้นลงได้ ก็โอเคแล้วคะ เอาใจช่วยนะคะ นี่ถ้าสาอยู่ใกล้ๆ ในประเทศเดียวกัน คงจะนั่งรถไปช่วยจับจีบให้แน่ๆคะ
สาเอารูปขาตั้งมาให้ดูนะคะ | | โดย: ชมพู่ [19 ส.ค. 49 11:15] ( IP A:213.114.231.217 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 49
ขอบคุณ คุณต้นโอ๊คมากๆที่ช่วยแปลสูตรมาให้ และขอบคุณ คุณแพท ที่ช่วยหาสูตรอร่อยๆมาฝาก สูตร ยาวและละเอียดมากๆ คงมีโอกาศได้ลองทำนะคะ แล้วจะมาส่งการบ้านคะ ขอบคุณ ทั้ง2อีกครั้งคะ | | โดย: ชมพู่ [19 ส.ค. 49 11:17] ( IP A:213.114.231.217 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 50
ขอบคุณ คุณสามากๆ เลยค่ะที่ช่วยแนะนำเคล็ดลับดีดีมาให้ แต่ว่าที่นอนหนาไม่เกิน 1 - 2 นิ้ว นั้นจะหาที่ไหนได้คะ ที่นอนที่แพทใช้อยู่ตอนนี้มันหนามากเลยค่ะ ตอนนี้ก่อนนอนก็อ้อนให้คุณสามีนวดให้ค่ะ พอเช้ามาอาการก็ดีขึ้น แต่พอนั่งนานๆ อาการปวดก็เป็นอีก ตอนนี้แพทพยายามบังคับตัวเองไม่ให้นั่งเล่นคอมฯ นานเกิน 1 ชั่วโมงค่ะ บางทีก็เพลินไปหน่อย แต่ก็เพลินไปได้ไม่นานหรอกค่ะ เพราะร่างกายมันรับไม่ได้ เรื่องนี้ไม่บอกให้สามีรู้เลยค่ะ เดี๋ยวถูกบ่นและแพทก็จะอ้อนไม่ได้ว่าปวดหลัง รับรองว่าถูกเหยียบจมพื้นแน่ทีนี้...555
คุณสาคะ แพทว่าเราสองคนใจตรงกันนะคะ วันนี้แพทก็ว่าจะทำเมนูหอยสังข์ให้ลูกชายทานค่ะ และก็จะนึกถึงคุณสาเหมือนกัน อันนี้คิดแบบนี้จริงๆ ไม่ได้พูดเพื่อเอาใจนะคะ และเมื่อเช้านี้ก็ทำอาหารเช้ายอดฮิตของน้องชมพู่ให้พ่อบ้านทานค่ะ ลูกชายแพทบอกว่า"มามี๊ เพื่อนฉันเขาชอบอาหารเช้าที่เธอทำด้วยละ" โห...เพื่อนลูกละชอบไปหมด อะไรก็อร่อย แต่ลูกแพทกลับไม่ชอบ อะไรที่ทำด้วยไข่เขาจะไม่ชอบเลยค่ะ เป็นเด็กที่แปลกมั๊ยคะ
คุณต้นโอ๊คดูบาสฯ สนุกหรือเปล่าคะ แล้วผลออกมาเป็นอย่างไร ใครแพ้-ใครชนะคะ | | โดย: แพท [19 ส.ค. 49 23:11] ( IP A:70.117.10.2 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 51
สูตรที่คุณแพทแนะนำน่าอร่อยนะคะคุณสา อาทิตย์นี้อาจจะได้ลอง แต่กำลังคิดอยู่ว่าจะทำอย่างไรดีกับถ้วยเล็ก 8 ถ้วย(ขนาด 8 ออนซ์) เพราะที่บ้านมี 4 ถ้วย(ขนาด 10 ออนซ์) อาจจะได้มาอีก 2 ถ้วย ถ้าลงตัวคงได้ทำ ตอนนี้กำลังยุ่งอยู่กับเรื่องกล้องถ่ายรูปค่ะ ว่าจะซื้ออะไรดีเพราะมีโครงการจะกลับเมืองไทยเดือนตุลา-พฤศจิกา และที่เชียงใหม่มีงานเฉลิมพระเกียรติเกี่ยวกับดอกไม้ชื่อว่า Floral ........เลยอยากได้รูปดอกไม้ให้สวย ๆ เก็บเอาไว้เพราะเห็นว่างานอลังการณ์มาก และยังไปเจองานลอยกระทงอีก ต้นโอ๊คมานอกเรื่องอีกแล้ว คุณสาหรือเพื่อน ๆ แนะนำกล้องอะไรดีคะ...
สวัสดีค่ะคุณแพท...เมื่อคืนตื่นมาจริง ๆ อเมริกาชนะเปอร์โตริโก้ไปหน่อยนึงค่ะ ประเทศที่ส่งแข่งขันหลายแห่งเป็นประเทศเล็ก ๆ แต่เล่นเก่งมาก ๆ เลย เช้าวันอาทิตย์นี้ตีห้าครึ่งค่ะ ถ้าตื่นไหวจะลุกมาดูอเมริกาแข่งกับจีนค่ะ และหลาย ๆ ชาติมีนักกีฬาของ NBA หลายคน เช่น เหยาหมิงเล่นให้จีน จิโนบิลี่(จากซานอันโตนิโย) เล่นให้อาร์เจนติน่า โทนี่ พาร์คเคอร์ (จากซานอันโตนิโย) เล่นให้ทีมฝรั่งเศส เป็นต้น หอยสังข์โชคดีนะคะที่มีคุณแม่ทำอาหารเก่งมาก ๆ และหลากหลายด้วย เพื่อน ๆ หอยสังข์เลยพลอยอิ่มหมีพีมันไปด้วย คุณแพทคะ...ที่นอนคุณแพทแข็งไหมคะ ถ้าแข็งหน่อยก็จะดีค่ะ และอย่าลืมสลับที่นอนบ่อย ๆ ด้วยจะช่วยได้บ้างค่ะเพราะนอนด้านเดียวจะยุบไปตามร่างกาย การสลับที่นอนอาจช่วยได้บ้าง (อาทิตย์ละครั้งได้ยิ่งดี) รักษาสุขภาพด้วยนะคะ | | โดย: ต้นโอ๊ค [20 ส.ค. 49 7:48] ( IP A:24.0.254.6 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 52
อิจฉาคุณต้นโอ๊คจัง แพลนจะซื้อกล้องใหม่แล้ว อันนี้ลองปรึกษาอาจารย์นกดูซิคะ รู้สึกว่าเธอจะมีความเชี่ยวชาญเป็นพิเศษ หรือไม่ก็คุณเจ้าตุ้ยค่ะ สำหรับแพทคงใช้ตัวนี้ไปอีกนานหลายปี เพราะปกติแล้วไม่ค่อยได้ใช้กล้องเลยค่ะ เพิ่งมาใช้แบบคุ้มที่สุดก็ตอนมาเป็นลูกบ้านของคุณสานี่ละค่ะ ถ่ายรูปอาหารเต็มไว้ไปหมด กล้องตัวเก่าๆ ก็กองกันอยู่ในตู้ ไปเมืองไทยคราวหน้าจะขนไปแจกเด็กๆ ค่ะ
ขอบคุณ คุณต้นโอ๊คที่แนะนำเรื่องที่นอนนะคะ ที่นอนของแพทจะไม่นุ่มและไม่แข็งค่ะ พูดเรื่องที่นอนแล้วทำให้นึกถึงที่นอนบ้านพี่สะไภ้ที่เมืองไทย ที่นอนเขาแข็งเหมือนไม้กระดานเลยค่ะ ความที่คนเยอะ
แพทเลยปูผ้านอนที่พื้น พี่สะไภ้ก็บอกให้ขึ้นมานอนบนเตียง เขาเรียกบ่อยๆ ก็เกรงใจ เลยย้ายขึ้นไปนอนกับเขา นอนได้ประเดี๋ยวเดียวก็คลานลงมานอนกับพื้น พี่สะไภ้ถามว่าทำใมไม่นอนด้วยกัน แพทก็ไม่กล้าพูดว่าเตียงมันแข๊ง-แข็ง เรื่องหมอนด้วยค่ะ คราวหน้าจะเอาหมอนไปด้วย เพราะที่เมืองไทยหาหมอนถูกใจยากชะมัด ส่วนใหญ่เขาชอบหมอนแข็งๆ กัน โอ๊ย...เหมือนหนุนขอนไม้ นอนไม่ได้ทั้งคืน โม้มามาก เดี๋ยวคุณต้นโอ๊คเบื่อแย่...ไปก่อนนะคะ แล้วคุณต้นโอ๊กก็อย่าลืมรักษาสุขภาพด้วยนะคะ | | โดย: แพท [20 ส.ค. 49 8:19] ( IP A:70.117.10.2 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 53
สวัสดีค่ะคุณแพท...ที่นอนบางอย่างมันใช้ได้ทั้งสองด้าน(ด้านอ่อนอาจจะทำจากขนเป็ดขนไก่ ฯลฯ - ด้านแข็งมักทำด้วยใยมะพร้าว) อย่างที่นอนต้นโอ๊คใช้ด้านแข็ง และตอนขนของจากเมืองไทยเมื่อครั้งที่แล้วเอาที่นอนนุ่นที่แม่ทำด้วยมือมาด้วยค่ะ แบบบางแต่แข็ง ต้นโอ๊คชอบที่นอนแข็ง ๆ ค่ะ แต่ก็ยังปวดหลังอยู่เหมือนกัน นั่ง ๆ ยืน ๆ อยู่ก็ต้องทำท่า(เหมือน)ฤาษีตัดตนประมาณนั้นน่ะค่ะ ไม่งั้นคุณแพทลองหาที่นอนแบบแข็ง ๆ หน่อยลองเปลี่ยนดูค่ะ แล้วคุณแพทปวดหลังช่วงไหนคะ บน กลาง ล่าง มันมีที่รองหลังชนิดต่าง ๆ ที่วางบนเก้าอี้ตัวนี้ก็จะช่วยได้ค่ะ หมอน"ขอนไม้" นั่นแหละช่วยไม่ให้ปวดคอ ปวดหลังค่ะคุณแพท อิอิ
กล้องคุณแพทนั้นชัดแจ๋วแหว๋วดีมากเลยค่ะ กล้องต้นโอ๊คนั้นไม่ค่อยชัด ส่วนอีกตัวหนึ่งนั้นไว้ถ่ายรูปนกถ่ายไกล ๆ ซูมมาได้ดีมาก ๆ รับปากกับพ่อบ้านแล้วว่าจะมาอ่านตำราเรื่องกล้องให้จริงจัง ถ้าซื้อมาแล้วจะได้ใช้ให้คุ้ม งานพืชสวนโลกที่จะจัดที่เชียงใหม่นั้นคงน่าชมมาก ๆ ค่ะ เห็นว่าเดินชมระยาวถึง 7 กม. (เจ็ดกิโลเมตร)ทีเดียว เห็นว่าเจ้าตุ้ยก็จะไปค่ะงานนี้ ต้นโอ๊คนั่งคิดนอนคิด ไหน ๆ จะซื้อกล้องใหม่อยู่แล้วนึกถึงว่ากล้องที่เรามีอยู่ถ่ายดอกไม้ใกล้ ๆ ใช้ไม่ได้เลย เลยจะซื้อช่วงนี้เลย แล้วรีบศึกษาหาความรู้ แล้วจะเก็บรูปดอกไม้เหล่านั้นไว้ในไฟล์หรืออัลบั้ม งานจัดเป็นเวลานาน 3 เดือนค่ะคุณแพท https://www.royalfloraexpo.com หรือ https://www.royalfloraexpo.com/thai/index.asp คุณแพทว่าง ๆ ลองเปิดดูนะคะ คงสวยงามมาก ๆ เลย จัดเทอดพระเกียร์ติในหลวงน่ะค่ะ ต้นโอ๊คก็โม้ยาวอีกเหมือนเดิม ราตรีสวัสดิ์ค่ะคุณแพท หาวิธีทำให้หายปวดหลังได้อย่างไรแล้วส่งข่าวด้วยนะคะ ไม่อยากให้คุณแพทหรือเพื่อน ๆ ปวดหลังเลยค่ะ มันจะปวดมาก ๆ เลย | | โดย: ต้นโอ๊ค [20 ส.ค. 49 10:05] ( IP A:24.0.254.6 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 54
เมนูนี้ดูน่าทานจังค่ะคุณต้นโอ๊คขำตรงเทคนิคที่บอกการถ่ายรูปน่ะค่ะต้องไวเลย
ใช่ไหมคะ ดูมาเรื่อยๆการบ้านคุณสาส่งคุณต้นโอ๊คก็น่าทานจังค่ะสีสันสวยจัง
ไข่นุ้ยไปดูถุงข้าวสารบ้านคุณต้นโอ๊คจากกระทู้คุณซูบูมาดูแล้วไซส์เท่าๆกัน
กับบ้านไข่นุ้ยเลยค่ะแต่ว่าคนละยี่ห้อ ว่าแต่ว่าอยู่ที่นี่มีข้าวกล้องขายด้วยเหรอคะ
อยากซื้อมาทานบ้างค่ะรบกวนถามว่าหาซื้อจากห้างฝรั่งมีไหมคะ ขอบคุณล่วงหน้า
สำหรับคำตอบค่ะ ไข่นุ้ยหอมแก้มหลานๆเผื่อคุณต้นโอ๊คหลายฟอดเลยค่ะ ลูกสาว
เลี้ยงง่ายค่ะไม่ค่อยกวนค่ะ | | โดย: kainui_rica [20 ส.ค. 49 12:08] ( IP A:71.56.81.161 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 56
หวัดดีคะคุณแพท คุณต้นโอ๊ค แวะมาบอกว่าเรื่องที่นอน ตอนอยู่ที่ไทยสาซื้อแบบที่มีใยกามะพร้าวด้านนึงอีกด้านอบบธรรมดาชอบมากๆ ชอบที่นอนแข็งๆ แต่ที่นี่ไม่มีขายว่าจะส่งมาทางเรือเหมือนกัน คิดอยู่ว่าค่าส่งมันจะเท่าไหร่น้า...
ที่นี่ เบาะจะหนาในราว1ถึง3นิ้ว หรือ อาจจะมากกว่านั้นนิดหน่อย แต่จะนิ่ม เก็บม้วนได้เลยคะ สาเลยใช้วิธี อาก๋งของสาที่มาจากเมืองจีน แกนอนไม้คะ และ หนุนหัวด้วยหิน รู้สึกจะเป็นหินลับมีดรึเปล่าไม่แน่ใจ ตอนนั้นสาเด็กมากๆไปเยี่ยมทีไรก็ไม่ค่อยได้คุยกะอาก๋งเพราะอาก๋งพูดไทยไม่ได้เลยคะ แต่ ที่เมืองไทยเห็นมีหมอนสานด้วยไม้ ดูท่าจะน่านอนดี
สากลับไปเมืองไทยแม่ซื้อหมอนมาให้ใหม่ ใบใหญ่แถมยัดใยสังเคราะมากจัง ตอนไปต้องเอาใยสังเคราะออกไม่งั้นลูกนอนไม่ได้ ว่าถ้ากลับไปเที่ยวหน้าจะเอาหมอนพกกลับไปด้วยเหมือนกับคุณแพทอะคะ
เรื่องสูตรของคุณ แพท สาถ้ามีเวลาจะลองทำแน่ๆ ขอบคุณมากๆคะ แต่ถ้าคุณต้นโอ๊คทำก็เอามาให้ดูด้วยนะคะ
เรื่องกล้องก็อยากจะแนะนำให้2ตัว Canon PowerShot A700 เล็กเบาพกสะดวก สาก็เล็งๆว่าไปไทยอีกทีอาจจะซื้ออีกตัวคะ
ลิ้งค์ข้างล่างนี้เปรียบเทียบระหว่างกล้องที่สาใช้กับตัวนี้ ที่มีคนมาให้คำแนะนำอะคะ
https://www.thecameracity.com/product_inside.php?products_id=501&name=CANON%20A700%20(%20บริการผ่อน%20KTC%20i-plan%200%%206%20เดือน%20หรือ%20CityBank%20Paylite%200%%2010%20เดือนๆละ%201290%20บาท%20)%20%20กล้อง%20รุ่นล่าสุด
ส่วนตัวนี้ canon powershot s2 is เล็งมาก่อนที่จะได้ตัวที่ใช้อยู่นะคะ ว่าจะซื้อ แต่หนักครึ่งกิโล ไม่ไหว เรายิ่งตัวเล็กๆ มีหวังใหล่หัก แต่ตัวที่ใช้อยู่ทุกวันนี้ได้มาวันเกิดปีที่แล้ว ก็เลยต้องใช้ แต่ก็ถูกใจที่รูปออกมาดีคะ
ลองเข้ามาอ่านที่ลิ้งค์นี้นะคะ
https://www.digital2home.com/result.php
และลองเข้าไปเปรียบเทียบกล้อง
https://www.thecameracity.com/article_inside.php?articles_id=19&PHPSESSID=8ee1d23099796d8bf3746cbdeb3f34da
คุณต้นโอ๊คคะ สาวันนี้จะต้องทำรายงานที่ค้างไว้ ให้เสร็จ เดี๋ยวเสร็จแล้วจะตอบเมล์นะคะ คิดถึงคะ
ปล.คุณแพทคะ อยากบอกว่า หอยสังข์ของคุณแพทโชคดีที่มีคุณแม่ทำอาหารอร่อยๆ ลูกก็มีสุขภาพดีตามไปด้วยคะ ที่บ้านสาจะเน้นอาหารจีนซะมากกว่าเมนู ฝรั่งๆก็เลยต้องมาหาสูตรของเพื่อนๆในนี้นะคะ
ถ้าลูกสาว ของสาขอข้าวเพิ่มแบบเมื่อวาน สานี้ก็จะรู้สึกอิ่มจริงๆอย่างนี้ที่เค้าเรียกว่าลูกอิ่มแม่ก็อิ่มไปด้วย อิ่มอกอิ่มใจไงคะ อิอิ | | โดย: ชมพู่ [20 ส.ค. 49 12:47] ( IP A:213.114.231.217 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 57
หวัดดีคะคุณไข่นุ้ย อยากเห็นถุงข้าวที่คุณไข่นุ้ยทานจังเลย ว่าจะรวบรวมเรื่องข้าวต่างๆนะคะ เมื่อวานญาติก็เอาข้าวสารมาให้ นิ่มมากๆ ดีใจจังเลยคะเดี๋ยวว่างจะเอาถุงมาให้ดู ที่นี่ถ้าไม่มีร้านอาหารเองก็คงจะหาซื้อยี่ห้อนี้ได้ยากเพราะ เค้าจะขายให้เฉพาะคนที่เป็นเจ้าของร้านอาหารโดยเฉพาะ ไม่ขายปลีกนะคะ เราเลยโชดดีเที่ยวนี้ได้ข้าวหอมสวยนิ่ม เมื่อวานลูกกินข้าวไป2ถ้วย ดีใจมากๆคะ | | โดย: ชมพู่ [20 ส.ค. 49 12:51] ( IP A:213.114.231.217 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 58
สวัสดีค่ะคุณไข่นุ้ย ข้าวกล้องแถวบ้านต้นโอ๊คร้านเอเชียก็มีขายค่ะ ร้านกรอเซอร์รี่สโตร์ฝรั่งธรรมดาก็มี (แต่ไม่อร่อย) แต่ถ้าเป็นร้านกรอเซอร์รี่สโตร์ฝรั่งแบบดี ๆ มีเยอะมาก ๅ ค่ะเรียกว่าเกือบทุกมุมโลกทุกสีก็ว่าได้ (ทุกสีเว่อร์ไปค่ะ อิอิ แต่หลายสีมากค่ะ) ต้นโอ๊คเคยซื้อข้าวใส่ในถุงสูญญากาศเล็ก ๆ (ในกล่อง)เขียนว่าข้าวหอมมะลิสันป่าตอง เชียงใหม่ จำไม่ได้ว่าเป็นข้าวกล้องหรือเปล่า แต่ส่วนใหญ่ต้นโอ๊คจะกินข้าวกล้องตลอดค่ะ ถุงนี้เป็นไซ้ซ์ใหญ่ที่สุดตั้งแต่ต้นโอ๊คเคยซื้อมา ปกติซื้อทีละ 2 กก. กินได้เป็นเดือน ถุงนี้สงสัยกินได้เป็นปี จากข้าวใหม่เป็นข้าวเก่าพอดี อิอิ (ฝาก จุ๊บ จุ๊บ สาวน้อยน่ารักเลี้ยงง่ายด้วยนะคะ แล้วก็หนึ่งจุ๊บหนุ่มน้อยด้วยคะ)
คุณสาคะ...ขอบคุณค่ะสำหรับเว็ปกล้อง ต้นโอ๊คตื่นมาเช้าไก่ยังไม่โห่เลย อิอิ มันตื่นก่อนเวลาปลุกตีห้าจะดูบาสน่ะค่ะ เปิดเว็ปไปดูคร่าว ๆ แล้วทั้งหมด....รอตาสว่างสาย ๆ จะมาอ่านรายละเอียดนะคะ ต้นโอ๊คเล็งกล้องใหญ่น่ะค่ะแบบ DSLR ตอนนี้ได้น้ำหนักที่เบาที่สุด (ยังไม่รวมเลนส์) ไปเกือบครึ่งกิโลแล้วค่ะ หนักมาหน่อยก็กิโลกว่า (บอกพ่อบ้านถ้าจะถ่ายรูปนก ต้องหัดยก Weight แล้วล่ะ) เล็ง ๆ 1.Olympus E 500 หรือไม่ก็.....2.Olympus E 330....3.Sony A100K...4.Canon Rebel XT...5.Nikon D200 (ไนค่อนถ้าจะไม่ไหวหนักมาก) แล้วต้นโอ๊คจะไปอ่านเว็ปที่คุณสานำมาให้อีกทีนะคะ
หมอนแข็ง ๆ มีหลายแบบมากเลยค่ะคุณสา ทำจากมะพร้าวทั้งลูก ทำจากไม้ไผ่เหลา ยัดไส้นุ่นแบบแน่น ๆ แข็งเหมือนขอนไม้ ฯลฯ ตอนนี้เข้าใจแล้วค่ะว่ามันดี อิอิ คุณสาอย่าลืมพักผ่อนด้วยนะคะ
คุณแพทคะ...เดี๋ยวต้นโอ๊คจะเอารูปที่รองหลังเก้าอี้มาให้ดูนะคะ ไม่สวยแต่นั่งสบายค่ะ | | โดย: ต้นโอ๊ค [20 ส.ค. 49 16:06] ( IP A:24.0.254.6 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 59
คุณต้นโอ๊คคะ สงสัย ถ้าสา
จะเป็นตากล้อง ต้องไปเล่นยกน้ำหนักแล้วละ แต่คิดว่าไม่ขอแบกอะ เวลาช่วงหลังๆไปเที่ยว พกกล้อง กับไม่พกกล้อง ความรู้สึกต่างกันมากๆ มีกล้อง ก็จะได้ภาพกลับมา แต่ ถ้าไม่พกกล้องไป รู้สึกจะสนุกได้แบบเต็มที่นะคะ ถ้าคุณต้นโอ๊คได้กล้องแล้ว ก็เก็บภาพสวยๆมาฝากกันนะคะ รอดูรูปของคุณต้นโอ๊คคะ | | โดย: ชมพู่ [21 ส.ค. 49 2:21] ( IP A:213.114.231.217 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 60
นึกว่าแบกก้อนหินไปเที่ยวด้วยก็แล้วกันค่ะคุณสา อิอิ พอดีนั่งคิดนอนคิด ก่ายหน้าผากย่นแล้วย่นอีก....เลยคิดว่าซื้อช่วงก่อนไปเมืองไทยดีกว่า อยากถ่ายรูปต้นไม้ดอกไม้ที่งาน "พืชสวนโลก" เก็บไว้น่ะค่ะ เลยยอมแบกก้อนหินค่ะ | | โดย: ต้นโอ๊ค [21 ส.ค. 49 6:06] ( IP A:24.0.254.6 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 61
เผื่อคุณแพทแวะผ่านมานะคะ ที่รองหลังแบบนี้จะช่วยประคองได้ดีในระดับหนึ่งค่ะ
| | โดย: ต้นโอ๊ค [22 ส.ค. 49 6:30] ( IP A:24.0.254.6 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 62
โห...แพทหายไปวันเดียว กลับมาตามไม่ทันเลยค่ะ อยากขอบคุณคุณสา คุณต้นโอ๊ค ที่คอยเป็นห่วงเป็นใยและยังแนะนำให้ทำหลายๆ อย่าง ขอบคุณมากๆ เลยค่ะ
ที่หายไปก็ไม่ได้หายไปไหนหรอกค่ะ เพียงแต่อยากลองหาสาเหตุดูว่าเราปวดหลังจากอะไรกันแน่ แพทก็เลยหยุดนั่งหน้าคอมฯ 1 วันเต็มๆ ไม่ได้คิดเอาเองนะคะ รู้เลยว่าเป็นเพราะการนั่งนานๆ นี่เอง อาการปวดหลังของแพทนั้น มันรู้สึกปวดร้าวไปทั้งหลัง โดยเฉพาะตรงเลยบั้นเอวขึ้นมาสักหนึ่งฝ่ามือ ตอนนี้แพทก็เลยคิดว่าจะพยายามทำตัวให้ห่างๆ จากเจ้าคอมฯ สักพัก(ไม่รู้ว่าจะทำใจได้นานสักแค่ไหน คิดถึงเพื่อนๆ ค่ะ) และบังเอิญโชคดีตอนนี้ได้งานทำแล้วค่ะ คงเริ่มทำอาทิตย์หน้านี้แล้วล่ะ ก็ไม่รู้เหมือนกันนะคะว่าจะทำได้สักกี่น้ำ แต่อย่างไรก็ต้องลองดูค่ะ และก็จะพยายามแวะเข้ามาคุยกับเพื่อนๆ ที่นี่บ่อยๆ นะคะ ตอนนี้
แพทพยายามกำหนดเวลาเล่นคอมฯ ไว้แค่ 30 นาทีค่ะ เวลาก็ผ่านไปเร็วมาก 30 นาทีนี่คุยแค่กระทู้เดียวก็หมดเวลาแล้ว...555
เห็นรูปที่รองหลังแล้วรู้สึกน่าสนใจนะคะ เพราะดูเหมือนว่าแพทจะปวดหลังแถวๆ นั้นพอดี คุณต้นโอ๊คซื้อจากที่ไหนคะ... | | โดย: แพท [22 ส.ค. 49 6:55] ( IP A:70.117.10.2 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 63
ต้นโอ๊คซื้อที่ร้าน Brook Stone ค่ะคุณแพท ของถูกเยอะ (แต่ต้องเลือกนิดหน่อยค่ะ) ที่ San Antonio ต้นโอ๊คเคยเห็นร้าน Brook Stone ในห้างแถวโรงแรม Menger(ใกล้กับ Alamo น่ะค่ะ) แต่ร้านตรงนั้นท่าจะแพงอยู่ ต้นโอ๊คใช้วางทั้งเก้าอี้หน้าคอม และเก้าอี้ดูทีวีเลยค่ะ ช่วยได้เยอะ ต้นโอ๊คหลังเดี้ยงมาก ๆ เลยค่ะเพราะตอนทำงานแบกกระเป๋าหนักมาก ๆ (เกือบตลอดทั้งวันด้วย) มาเป็นเวลายี่สิบปี ตอนนี้เลยไม่ถือหรือสะพายกระเป๋า ใช้คาดเอวแทน และเก้าอี้ที่คุณแพทใช้ถ้ามีรองแบบนี้จะช่วยได้เหมือนกันค่ะ และควรนั่งเก้าอี้ที่มีพนักหลัง (แบบเก้าอี้เหล็กแบบพับได้เหมือนในเมืองไทยน่ะค่ะ ที่พิงหลังเอียง ๆ ของเก้าอี้แบบนั้นจะช่วยให้เวลานั่งไปปวดหลังมากเท่ากับเก้าอี้ที่มีที่พิงหลังตรง ๆ แบบธรรมดาค่ะ) ว่าง ๆ ต้นโอ๊คจะถ่ายรูปมาให้ดูอีกนะคะ
ดีใจด้วยนะคะที่คุณแพทได้งาน แต่ถ้างานไม่สนุกหรือปวดหลังยังไงก็เอาสุขภาพก่อนนะคะ | | โดย: ต้นโอ๊ค [22 ส.ค. 49 7:54] ( IP A:24.0.254.6 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 64
ขอบคุณมากๆ เลยค่ะ คุณต้นโอ๊ค เดี๋ยวแพทจะลอง search ดูทางอินเทอร์เน็ตว่าอยู่แถวไหนบ้าง ถ้าหาได้แล้วจะแวะมาบอกให้รู้ค่ะ เก้าอี้ของแพทก็เป็นแบบนอนพิงได้ เพิ่งซื้อใหม่เมื่อไม่นานนี้เองค่ะ ขอบคุณ คุณต้นโอ๊คมากๆ เลยนะคะ | | โดย: แพท [22 ส.ค. 49 20:34] ( IP A:70.117.10.2 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 65
ค่ะ...คุณแพทแล้วยังไงแวะมาบอกด้วยนะคะ เจ้าที่รองหลังตัวนี้ใช้ได้กับทุกเบาะค่ะ เดี๋ยวต้นโอ๊คจะถ่ายรูปเก้าอี้ "พักหลัง" ไม่ใช่ "พิงหลัง" อย่างเดียวนะคะมาให้ดู เป็นเก้าอี้แบบโบราณน่ะค่ะ แบบโต๊ะจีนใช้น่ะค่ะ ต้นโอ๊คเคยเอามาแทนเก้าอี้ทานข้าว มันก็สบายหลังดีค่ะแต่มันไม่เข้ากับเก้าอี้กินข้าวอื่น ๆ (ติดสวยอีกต่างหาก) ต้นโอ๊ครอฟังข่าวจากคุณแพทอยู่นะคะ ด้วยความเป็นห่วงนะคะ.... | | โดย: ต้นโอ๊ค [23 ส.ค. 49 6:13] ( IP A:24.0.254.6 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 66
แยกเมนูแล้ว | | โดย: ครัวชมพู่ [14 ต.ค. 49 18:13] ( IP A:213.114.231.217 X: ) | |
|
) [23 ก.ค. 50 13:00] ( IP A:213.114.231.174 X: )