Chompoo-Kitchen.pantown.com อาหาร+4   <<  กลับไปหน้าแรก

Spaghetti สุขภาพ    ชื่อเต็มของอาหารจานนี้คือ Spaghetti with Summer Squash and Peppers อีกสูตรหนึ่งจาก Mayo Clinic เป็นทางเลือกอีกทางสำหรับคนที่ชอบทานสปาเก็ตตี้ โดยเฉพาะแฟนอาหารเส้นและอาหารผัก ๆ ส่วนผสม: 1. ขนมปังเก่า 1 แผ่น (day-old-whole-grain peasant bread) 2. น้ำมันมะกอก 2 1/2 ช้อนโต๊ะ 3. กระเทียม 4 กลีบ (ฝานชิ้นบาง ๆ) 4. Walnut สับละเอียด 1 1/2 ช้อนโต๊ะ 5. ใบพาสลีย์อิตาเลี่ยน 1/4 ถ้วย (สับ) 6. เกลือ 1 ช้อนชา 7. Squash สีเหลือง 1 ลูก (ฝานชิ้นบาง ๆ หรือขูด) 8. Zucchini ลูกเล็ก 1 ลูก (ฝานหรือขูด) 9. แคร็อทหั่นฝอย 1 ถ้วย 10. Bell Pepper สีแดงหั่นชิ้นเล็ก 1 ลูกเล็ก 11. Bell Pepper สีเหลืองหั่นชิ้นเล็ก 1/4 ลูก 12. พริกไทย 1/2 ช้อนชา 13. Whole Wheat Spaghetti 1/2 ปอนด์ ( 250 กรัม) โดย: ต้นโอ๊ค [22 ส.ค. 49 20:09] ( IP A:24.0.254.6 X: )            ความคิดเห็นที่ 1    ส่วนผสมค่ะ โดย: ต้นโอ๊ค [22 ส.ค. 49 20:10] ( IP A:24.0.254.6 X: ) ความคิดเห็นที่ 2    วิธีทำ: 1. นำขนมปังเก่า 1 แผ่นมายี ๆ แล้วตาก-ลมให้แห้ง 1 คืน จะได้ Fresh Bread Crumbs ค่ะ แล้วนำไปเข้าเครื่องปั่น ๆ ให้ละเอียด 2. ใส่น้ำมันมะกอก 1 1/2 ช้อนชาลงในกระทะ แล้วเอากระเทียมลงไปผัดจนมีสีเหลือง จากนั้นใส่ขนมปังป่นลงไปคั่ว ๆ ประมาณอีก 4 นาทีหรือจนกรอบ โดย: ต้นโอ๊ค [22 ส.ค. 49 20:15] ( IP A:24.0.254.6 X: ) ความคิดเห็นที่ 3    3. ใส่ใบพาสลีย์อิตาเลี่ยนสับลงในถ้วยกลาง,เกลือ 1/2 ช้อนชา และวอลล์นัทบด แล้วพักไว้ หมายเหตุ: ตามสูตรให้ผสมกับขนมปังบด (ภาพข้างบนเลย) แต่ต้นโอ๊คแยกส่วนผสมทั้งสองอย่างไว้คนละถ้วย เพื่อจะได้รักษาความกรอบของขนมปังป่นไว้จนนาทีสุดท้าย โดย: ต้นโอ๊ค [22 ส.ค. 49 20:19] ( IP A:24.0.254.6 X: ) ความคิดเห็นที่ 4    4. นำส่วนผสมของทั้งสองส่วนมาผสมกัน หลังจากที่ทำเส้นสปาร์เก็ตตี้และผัดผักทุกอย่างเสร็จแล้ว หรือจะผสมไปเลยทันทีก็ได้แล้วแต่สะดวกค่ะ โดย: ต้นโอ๊ค [22 ส.ค. 49 20:22] ( IP A:24.0.254.6 X: ) ความคิดเห็นที่ 5    5. ใส่น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะที่เหลือลงในกระทะ และนำสควอชเหลือง ซุคคีนี่ และแคร็อทลงไปผัด จนนุ่มและเริ่มกรอบเล็กน้อย (ประมาณ 5 นาที) แล้วแยกใส่จานไว้ โดย: ต้นโอ๊ค [22 ส.ค. 49 20:25] ( IP A:24.0.254.6 X: ) ความคิดเห็นที่ 6    6. ใช้กระทะเดิม....ใส่ Bell Pepper ลงไปผัดประมาณ 2 นาทีจนนุ่ม แล้วใส่เกลือและพริกไทยลงไปผัดต่ออีกหน่อย แล้วเทใส่ลงไปผสมกับผักทั้งสามชนิดก่อนหน้านี้ โดย: ต้นโอ๊ค [22 ส.ค. 49 20:27] ( IP A:24.0.254.6 X: ) ความคิดเห็นที่ 7    7. นำส่วนผสม 1 (กระเทียม กับ Bread Crumbs) รวมกับส่วนผสม 2 (ใบพาสลีย์อิตาเลี่ยน วอลล์นัทสับ เกลือ) วางไปที่ก้นถ้วยหรือชามขนาดใหญ่ แล้วนำผักทั้งหมดวางโปะข้างบน โดย: ต้นโอ๊ค [22 ส.ค. 49 20:31] ( IP A:24.0.254.6 X: ) ความคิดเห็นที่ 8    8. แล้วใช้ช้อนคลุกสลัด คลุกส่วนผสมของทั้งหมดเข้าด้วยกัน (ช่วงที่ว่างนั้นต้มเส้นสปาเก็ตตี้ก่อนนะคะ ลืมบอกไปค่ะ) แล้วใส่จานพร้อมเสริฟ โดย: ต้นโอ๊ค [22 ส.ค. 49 20:34] ( IP A:24.0.254.6 X: ) ความคิดเห็นที่ 9    เสริฟได้ทันทีหรือถ้าชอบมีปลาหรือไก่โรยหน้าก็ตามสะดวกค่ะ ต้นโอ๊คขอใส่ปลาซลม่อนรมควันนะคะ โดย: ต้นโอ๊ค [22 ส.ค. 49 20:36] ( IP A:24.0.254.6 X: ) ความคิดเห็นที่ 10    อีกภาพค่ะ โดย: ต้นโอ๊ค [22 ส.ค. 49 20:37] ( IP A:24.0.254.6 X: ) ความคิดเห็นที่ 11    หรือจะทานขนมปัง "Olive and Feta Cheese Bread" รองท้องก่อนสปาเก็ตตี้ก็ได้นะคะ ทำร้อน ๆ ค่ะ สูตร: 1. น้ำอุ่น (มือจับได้) 7/8 ถ้วย 2. White Bread Flour 2 1/2 ถ้วย 3. Nonfat Dry Milk Powder 1 ช้อนโต๊ะ 4. เกลือ 1 ช้อนชา 5. น้ำตาล 1 1/2 ช้อนชา 6. ยีสต์แห้ง 1 ช้อนชา 7. มะกอกดำสับ 2 ออนซ์ (55 กรัม) 8. Feta Cheese บิเป็นชิ้นเล็ก ๆ 2 ออนซ์ (55 กรัม) โดย: ต้นโอ๊ค [22 ส.ค. 49 20:44] ( IP A:24.0.254.6 X: ) ความคิดเห็นที่ 12    สูตรแบบรวบลัดนะคะ ก็ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน (ยกเว้นชีสกับมะกอกดำใส่ทีหลัง) แล้วนวดให้เข้ากัน แล้วใส่ถาดเค้กที่เป็นทรงกลม(8 นิ้ว) แล้วจับยืด ๆ ให้แบนเต็มถาดทาหน้าด้วยน้ำมันมะกอก แล้วปิดด้วยพลาสติกเคลือบน้ำมันอีกที ทิ้งให้ไว้ให้ขึ้นอุณหภูมิห้องประมาณ 40-45 นาที เมื่อขึ้นเป็นสองเท่าหรือฟูดีแล้ว เอาพลาสติกออก แล้วใส่ผง Seasoning ตามชอบใส่ลงไปโรยหน้า แล้วอบที่อุณหภูมิ 400 F( หรือ 200 C) 35-40 นาทีแล้ววางบนแร็คทิ้งไว้ให้เย็น โดย: ต้นโอ๊ค [22 ส.ค. 49 20:50] ( IP A:24.0.254.6 X: ) ความคิดเห็นที่ 13    ผ่าครึ่งดูแป้งด้านใน โดย: ต้นโอ๊ค [22 ส.ค. 49 20:51] ( IP A:24.0.254.6 X: ) ความคิดเห็นที่ 14    ทอดกระเทียมเจียวร้อน ๆ นิดหน่อยแล้วใส่ Dipping ลงไปผสมแล้วจิ้มกับขนมปังค่ะ โดย: ต้นโอ๊ค [22 ส.ค. 49 20:52] ( IP A:24.0.254.6 X: ) ความคิดเห็นที่ 15    ต้องเปิบมือนะคะ โดย: ต้นโอ๊ค [22 ส.ค. 49 20:53] ( IP A:24.0.254.6 X: ) ความคิดเห็นที่ 16    เปิบอีกคำค่ะ โดย: ต้นโอ๊ค [22 ส.ค. 49 20:53] ( IP A:24.0.254.6 X: ) ความคิดเห็นที่ 17    แถมแกงไตปลาหน่อยค่ะสำหรับคนชอบทานแซ่บ ๆ โดย: ต้นโอ๊ค [22 ส.ค. 49 20:54] ( IP A:24.0.254.6 X: ) ความคิดเห็นที่ 18    ภาพสุดท้ายค่ะ....แกงไตปลานี่รีบเลยไม่ได้เตรียมผักสดเป็นเครื่องเคียงค่ะ แต่มีปลาชิ้งชั้งทอดกรอบเป็นเครื่องเคียงแทนก็แล้วกันนะคะ ชิมแบบสุขภาพหรือแบบแซ่บได้ตามสบายเลยนะคะ ต้นโอ๊คขอตัวไปนอนต่อก่อนนะคะ ตื่นมาเช้าตรู่มาดูบาสเก็ตบอล World Championship ทางทีวีค่ะ ตอนนี้เลยจะตื่นหรือจะหลับดียังไม่รู้เลยค่ะ ยังงง ๆ อยู่ แต่ไปนอนก่อนถ้าจะดีกว่านะคะ....สวัสดีค่ะ โดย: ต้นโอ๊ค [22 ส.ค. 49 20:59] ( IP A:24.0.254.6 X: ) ความคิดเห็นที่ 19    หวัดดีคะคุณต้นโอ๊ค มาดูเมนูSpaghetti สงสัยคงได้ลองทำ เพราะที่บ้านทำSpaghetti แทบทุกอาทิตย์คะ (ถ้ามีเวลาทำแน่ๆคะ มาดูขนมปังก็ดูแล้วแป้งฟูดี และคงหอมน่าดู ไว้มีโอกาศจะลองทำนะคะ ส่วนไตปลา ดูไป แอบกลืนน้ำลาย อยากกินจริงๆ แถมมีปลากรอบกินแกล้ม น่าทานมากๆคะ ขอบคุณ คุณต้นโอ๊คมากๆคะ ช่วงนี้ สาเองงานรัดตัวเป็นเกลียว นี่ตาลายเลยต้องมาพักที่นี่หน่อยเดี๋ยวไปทำงานต่อคะ คุณต้นโอ๊คคะ ดูบาสเก็ตบอล แล้วอย่าลืมดูเผื่อด้วยนะคะ คิดถึงคะ โดย: ชมพู่ [23 ส.ค. 49 1:31] ( IP A:213.114.231.217 X: ) ความคิดเห็นที่ 20    สวัสดีค๊าคุณต้นโอ๊ค คุณสา โห้คุณต้นโอ๊คน่ากินหมดเลยค่ะ อยากย้ายบ้านไปอยู่ใกล้ๆๆแล้วสิคะ โดย: แบม [23 ส.ค. 49 3:25] ( IP A:81.79.201.152 X: ) ความคิดเห็นที่ 21    สวัสดีค่ะคุณสา...สปาเก็ตตี้ใส่ผักเยอะ ๆ คุณสาคงชอบนะคะ คุณสาบอกว่าอยากกินไตปลา (อยากกินของแซ่บซะด้วยสิ อิอิ) ขนมปังแบบนี้กับขนมปังดำที่บ้านทำประจำค่ะ Bread Crumbs ข้างบนก็เป็นเศษจากขนมปังดำค่ะ แร็คคูนไม่ได้กินแน่นอนเลยขนมปังดำนี่ พรุ่งนี้ต้นโอ๊คก็ต้องตื่นมาดูบาสนัดสำคัญค่ะ อเมริกาแข่งกับอิตาลี คุณสาคงงานเยอะและยุ่งมาก ๆ เลยนะคะ ดูแลสุขภาพและหาเวลาพักผ่อนบ้างนะคะ สวัสดีค่ะคุณแบม...ไตปลาสักคำไหมคะ แซ่บเข้มข้นใช้ได้แต่ยังไม่ถึงขั้นน้ำตาคลอเบ้าค่ะ ถ้าคุณแบมย้ายมาอยู่ใกล้ ๆ ต้นโอ๊คนี่คุณแบมอาจจะจะเสียเปรียบนะคะ เพราะต้นโอ๊คเป็นคนชอบชวนคนใกล้ตัวกินอาหารมาก ๆ เลยค่ะ อิอิ คุณแบมอาจจะไม่มีเวลาหิว และไม่มีเวลาได้ไดเอ็ทแน่นอนค่ะ และต้นโอ๊คขอให้มีคนกิน...ทำให้กินได้ตลอดเวลาเลยค่ะ อิอิ เรื่องจริงค่ะ...เอาน้ำพริกโจรมาฝากคุณแบมค่ะ คุณสามองเฉย ๆ นะคะอย่ามองนานเดี๋ยวจะคัน โดย: ต้นโอ๊ค [23 ส.ค. 49 6:03] ( IP A:24.0.254.6 X: ) ความคิดเห็นที่ 22    เมนูสุขภาพเมนูนี้หน้าตาคล้ายๆสลัดเลยนะคะคุณต้นโอ๊คเห็นผักสีสันสวยงามมากค่ะ น่าทานด้วยค่่ะ ไข่นุ้ยชอบทานพวกขนมปังมากค่ะแต่ว่าทำไม่เป็นนะคะขอชิมหนมปัง โฮมเมดร้อนๆสักชิ้นนะคะ แต่ว่าลงมาเจอแกงไตปลาขอบอกว่าคนละขั้วกับสปาเก็ตตี้ี้ี้เลยค่ะ ดูเข้มข้นน่าดูไข่นุ้ยยกจานขนมจีนมาขอราดสักราดนะคะ น้ำพริกโจรทานแล้วต่้องหลบๆ ตำรวจเปล่าคะ 555 โดย: kainui_rica [23 ส.ค. 49 12:00] ( IP A:71.56.81.161 X: ) ความคิดเห็นที่ 23    ...สวัสดีทุกท่านครับ แวะเข้ามาทักทายครับ น่าทานมากเลยครับคุณ ต้นโอ๊ค พูดถึงปลา "ฉิ่งฉ่าง" แล้วเพิ่งจะทานเล่นไปเมื่อสอง-สามวันก่อนนี้เองครับ โดย: จินจง [23 ส.ค. 49 16:56] ( IP A:125.24.181.64 X: ) ความคิดเห็นที่ 24    อยากกินแกงไตปลามากๆ เลยค่ะ โดย: มายา [23 ส.ค. 49 18:03] ( IP A:84.166.196.15 X: ) ความคิดเห็นที่ 25    คุณไข่นุ้ยชอบกินขนมปังเหรอคะ ต้นโอ๊คไม่ชอบกินแต่ชอบทำค่ะ อิอิ ถ้าอยู่ใกล้ ๆ จะทำให้กินบ่อย ๆ ค่ะ ขนมจีนกับแกงไตปลาเข้าท่าเลยนะคะ ตักราดขนมจีนเยอะ ๆ เลยค่ะคุณไข่นุ้ยยังมีอีกเยอะ น้ำพริกโจร...ถ้าโจรแบ่งตำรวจกินด้วยก็ไม่ต้องวิ่งหนีค่ะ หรือคนธรรมดากินแล้ววิ่งไม่ไหวค่ะ เพราะอิ่มแล้วก็เผ็ดเลยวิ่งไม่ไหวค่ะ... วันก่อนต้นโอ๊คก็เอาปลาชิ้งชั้งกินกับข้าวต้มค่ะคุณจินจง อร่อยมากเลยค่ะ โอ๋...ไม่ต้องร้องค่ะ....คุณมายามากินที่นี่ได้เลยค่ะ เดี๋ยวทำให้ใหม่ร้อน ๆ เลย เอาเผ็ดมากไหมคะ ผักสด ไข่เจียว ปลาทอด เป็นเครื่องเคียงนะคะ โดย: ต้นโอ๊ค [24 ส.ค. 49 1:15] ( IP A:24.0.254.6 X: ) ความคิดเห็นที่ 26    อาหารชุดนี้มาแปลกจังค่ะคุณต้นโอ๊ค เริ่มด้วยแบบฝรั่งจบด้วยน้ำพริกไทยแซ่บหลายเด้อ น่ากินทุกอย่างเลยค่ะ โดย: J&J [25 ส.ค. 49 13:07] ( IP A:58.9.40.92 X: ) ความคิดเห็นที่ 27    น่ากินไปหมดเลยค่ะ ทั้งแบบสุขภาพ และแบบแซ่บ คุณต้นโอ๊คขยันและน่ารักมากเลยค่ะ ที่เอามาเมนูดีๆมาฝากกันบ่อยๆ ขอบคุณนะคะ โดย: Peter en Jeab [25 ส.ค. 49 13:57] ( IP A:82.169.132.101 X: ) ความคิดเห็นที่ 28    เขาเรียกว่า "หักเหลี่ยม" เอ๊ย "หักมุม" ค่ะคุณ J&J จริง ๆ ต้นโอ๊คชอบอาหารไทยแซ่บ ๆ น่ะค่ะ แต่ก้ต้องดูแลพ่อบ้านด้วย อาหารเลยมั่ว ๆ ออกมาแบบนี้แหละค่ะ บางวันตอนกลางวันก็กินแบบฝรั่ง ค่ำ ๆ ขอแซ่บ ๆ หน่อยเถ้อะ...ไม่งั้นเดี๋ยวนอนไม่หลับค่ะ อิอิ เวลาต้นโอ๊คทำอาหารสุขภาพก็คิดถึงคุณเจี๊ยบนะคะ แล้วก็คิดว่าจริง ๆ มันดีนะ ถ้าใครทำได้บ่อย ๆ ก็คงดีต่อสุขภาพในระยะยาว คุณเจี๊ยบสบายดีนะคะ คุณเจี๊ยบไม่อ้วนไม่ท้วม กำลังดี ออกมาทำอาหารกันเถอะค่ะ อิอิ ต้นโอ๊ครอกับข้าวและขนมจากคุณเจี๊ยบอยู่นะคะ โดย: ต้นโอ๊ค [26 ส.ค. 49 2:34] ( IP A:24.0.254.6 X: ) ความคิดเห็นที่ 29    น่าม่ำไปซะทุกอย่างเลยค่ะ คุณต้นโอ๊ค เมนูเส้นเนี่ยที่บ้านชอบกินด้วยล่ะขอบคุณสำหรับไอเดียนะคะ อิอิ โดย: อุ้ม [28 ส.ค. 49 23:43] ( IP A:195.93.60.68 X: ) ความคิดเห็นที่ 30    ต้นโอ๊คก็ชอบค่ะเมนูเส้น ๆ สูตรข้างบนนี่ไขมันและแคลอรี่ต่ำมาก ๆ เลยค่ะ และรสชาติดีด้วย คือมีความมันของถั่วและความหอมของกระเทียมผสมผสานกลมกลืนกันดีมาก ๆ เลยค่ะ โดย: ต้นโอ๊ค [29 ส.ค. 49 6:38] ( IP A:24.0.254.6 X: ) ความคิดเห็นที่ 31     แยกเมนูแล้ว โดย: ครัวชมพู่ [14 ต.ค. 49 14:09] ( IP A:213.114.231.217 X: ) ความคิดเห็นที่ 32     ทางเข้าหน้าบ้านครัวชมพู่ https://chompoo-kitchen.pantown.com/ โดย: ครัวชมพู่ (เจ้าบ้าน ) [22 ก.ค. 50 15:12] ( IP A:213.114.231.174 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน