บะหมี่เย็นค่ะ(ซารุโซบะ)
   

โดย: ชมพู่ [7 ธ.ค. 48 12:39] ( IP A:213.114.231.248 X: )
Add to Facebook  Add to Twitter  Add to Multiply  Add to Google  Add to Blogger  Add to Live
ความคิดเห็นที่ 1
    ......บะหมี่เย็น หรือ ซารุโซบะ เป็นอาหารที่นิยมทานกันในหน้าร้อนของญี่ปุ่นค่ะ.....น้ำซอส ปรุงจากการต้มเครื่องปรุงตามรายการข้างล่างนี้ค่ะ

- ดะฉิ...น้ำสต๊อคที่ได้จากเส้นปลาโอแห้ง แบบที่นำมาใช้ต้มและกรองเอาน้ำสต๊อคเป็นอย่างเส้นใหญ่ๆค่ะ ไม่ใช่ฝอยๆอย่างที่ไว้ทานโรยหน้าทาโกะยากิ หรืออาหารอื่นๆ....ถ้าไม่มี ก็ใช้ผงดะฉิละลายน้ำต้มสุกได้ค่ะ

- มิริน
- น้ำตาลทราย
- โชหยุ

ทั้งสี่อย่างข้างต้น ต้มแค่พอเดือดปุดๆ อย่าให้เดือดพล่าน จะเสียกลิ่นรสค่ะ......ไม่มีสูตรที่เป็นอัตราส่วนกี่ถ้วยกี่ช้อนโต๊ะให้ค่ะ ยังไงลองชิมและเติมดูตามรสที่ชอบนะคะ :D


ขอย้ายที่คุณปูเปรี้ยวได้ตอบไว้ที่กระทู้ล่างมาไว้ที่กระทู้นี้นะคะ

พร้อมส่งการบ้านคะ
โดย: ชมพู่ [7 ธ.ค. 48 12:42] ( IP A:213.114.231.248 X: )
ความคิดเห็นที่ 2
   เอาเส้นมาต้มก่อน ประมาณ5นาที หรือมากกว่านั้น แล้วแต่ว่าเราจะใส่เส้นลงไปมากน้อยแค่ไหน

โดย: ชมพู่ [7 ธ.ค. 48 12:43] ( IP A:213.114.231.248 X: )
ความคิดเห็นที่ 3
   หลังจากต้มได้ที่แล้ว เอาไปแช่น้ำเย็นแล้วจับเป็นกระจับแบบเส้นขนมจีน

โดย: ชมพู่ [7 ธ.ค. 48 12:44] ( IP A:213.114.231.248 X: )
ความคิดเห็นที่ 4
   ต้มน้ำซุปแบบสูตรของคุณปูเปรี้ยว ง่ายดีคะ แค่ใส่น้ำซุปปลาลงไป แล้วใส่เส้นลงไป ถ้าจะให้เย็นก็ใส่น้ำแข็งลงไป แต่หน้านี้ไม่ไหวขอกินแบบร้อนๆนะคะ และเผอิญหลานๆไปเที่ยวอิตาลี่ไปได้เนื้อแกะมาฝาก ได้จังหวะเลยคะ ใส่ไปในชามนี้ อร่อยดีคะ

โดย: ชมพู่ [7 ธ.ค. 48 12:48] ( IP A:213.114.231.248 X: )
ความคิดเห็นที่ 5
   

โดย: ชมพู่ [7 ธ.ค. 48 12:48] ( IP A:213.114.231.248 X: )
ความคิดเห็นที่ 6
   

โดย: ชมพู่ [7 ธ.ค. 48 12:49] ( IP A:213.114.231.248 X: )
ความคิดเห็นที่ 8
   คุณกะทิคะเป็ดย่างทำเองรึเปล่าค๊า น่าทานมากๆค๊า
โดย: ชมพู่ [8 ธ.ค. 48 2:44] ( IP A:213.114.231.248 X: )
ความคิดเห็นที่ 9
   

โดย: ชมพู่ [8 ธ.ค. 48 2:44] ( IP A:213.114.231.248 X: )
ความคิดเห็นที่ 10
   จานนี้กินมื้อบ่ายที่ผ่านมานี้เองคะ อร่อยและง่ายดีคะ
คุณกะทิอย่าลืมทำทานดูนะคะ แล้วจะติดใจค๊า

โดย: ชมพู่ [8 ธ.ค. 48 2:46] ( IP A:213.114.231.248 X: )
ความคิดเห็นที่ 11
   ตอบคุณชมพู่ค๊า ข้าวหน้าเป็ดกะทิทำเองค่ะ ใช้เป็ดแค่ครึ่งตัวเพราะอยู่กันแค่สองคน ส่วนมากกะทิไม่ค่อยได้ถ่ายรูปวิธีทำเพราะมือไม่ค่อยว่าง จับโน้นจับนี้แล้วมันเลอะเทอะค่ะ เอาไว้คราวหน้าจะถ่ายรูปวิธีทำไว้ด้วยจ๊า
โดย: กะทิ [8 ธ.ค. 48 3:11] ( IP A:86.84.61.128 X: )
ความคิดเห็นที่ 12
   คุณกะทิคะ ครัวหน้าทำเป็ดย่างแล้วเอาสูตรมาลงด้วยนะคะ น่าสนใจจัง ทำแค่ครึ่งตัว น่าลองๆๆๆ ที่บ้านทำทีก็1ถึง2ตัวคะ
โดย: ชมพู่ [8 ธ.ค. 48 3:31] ( IP A:213.114.231.248 X: )
ความคิดเห็นที่ 13
   ตามมาหม่ำค่าพี่สา หมี่เย็น ต่อด้วย ข้าวหน้าเป็ดคุณกะทิ น่ากินมากๆเลยค่ะ แง่มๆ
โดย: Peter en Jeab [9 ธ.ค. 48 4:01] ( IP A:82.170.165.152 X: )
ความคิดเห็นที่ 14
   เก็บหมี่เย็นรูปสวยๆมาจากูเกิ้ล

https://www.sobana.com/img_menu/somen-1.jpg

โดย: ชมพู่ [11 ธ.ค. 48 12:08] ( IP A:213.114.231.248 X: )
ความคิดเห็นที่ 15
   https://www.okate.co.jp/img3/somen.jpg

โดย: ชมพู่ [11 ธ.ค. 48 12:09] ( IP A:213.114.231.248 X: )
ความคิดเห็นที่ 16
   https://www.mall.mitaka.ne.jp/webmall/img0905tatsuno/tatsuno_somen1.jpg

โดย: ชมพู่ [11 ธ.ค. 48 12:10] ( IP A:213.114.231.248 X: )
ความคิดเห็นที่ 17
   https://oishii-web.hp.infoseek.co.jp/recipk/somen.gif

โดย: ชมพู่ [11 ธ.ค. 48 12:10] ( IP A:213.114.231.248 X: )
ความคิดเห็นที่ 18
   https://naan.uva.ne.jp/archives/P1040286.jpg

โดย: ชมพู่ [11 ธ.ค. 48 12:12] ( IP A:213.114.231.248 X: )
ความคิดเห็นที่ 19
   https://lib1.store.yahoo.co.jp/lib/somen/pre001

โดย: ชมพู่ [11 ธ.ค. 48 12:12] ( IP A:213.114.231.248 X: )
ความคิดเห็นที่ 20
   https://graphics.boston.com/bonzai-fba/Third_Party_Photo/2005/07/19/1121799772_6321.jpg

โดย: ชมพู่ [11 ธ.ค. 48 12:13] ( IP A:213.114.231.248 X: )
ความคิดเห็นที่ 21
   https://img159.exs.cx/img159/428/yutakahiyashisomen7pv.jpg

โดย: ชมพู่ [11 ธ.ค. 48 12:14] ( IP A:213.114.231.248 X: )
ความคิดเห็นที่ 22
   https://sansenya.com/photos/somen.jpg

โดย: ชมพู่ [11 ธ.ค. 48 12:14] ( IP A:213.114.231.248 X: )
ความคิดเห็นที่ 23
   https://www.yaizu.com/shohin/sakuraebi/nama-sakura-somen.jpg

โดย: ชมพู่ [11 ธ.ค. 48 12:15] ( IP A:213.114.231.248 X: )
ความคิดเห็นที่ 24
   Udon

https://images.google.se/images?q=udon&svnum=10&hl=sv&lr=&start=0&sa=N

โดย: ชมพู่ [13 ธ.ค. 48] ( IP A:213.114.231.248 X: )
ความคิดเห็นที่ 25
    https://chompoo-kitchen.pantown.com/ครัวชมพู่
โดย: ครัวชมพู่ [14 ธ.ค. 48 10:45] ( IP A:213.114.231.248 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน