+ + + + + J a p a n e s e C u r r y + + + + +

Chompoo-Kitchen.pantown.com

อาหารเจแปน << กลับไปหน้าแรก


ส่งผลงานครั้งแรก แต่มะใช่จานแรกนะค้า...หวังว่าคงจะยอมรับอาหารจานนี้กันได้นะคะ...อาจจะดูภาพมะงดงาม แต่รสชาติหย่อย ๆ กินมากะปาก อิอิ....เคยทำไว้ตั้งนานละ...เคยโพสไปหนนึงละ...แต่ครั้งนี้มาโพสที่ห้องนี้ล่ะค่ะ
โดย: nagoyalover [10 ก.ค. 48 13:29] ( IP A:61.91.184.89 X: )

ความคิดเห็นที่ 1 ข้าวเม็ดป้อม ๆ น่ารัก...ตอนนี้ข้าวหมดละ..กินข้าวไทยต่อไป หุหุ
โดย: nagoyalover [10 ก.ค. 48 13:30] ( IP A:61.91.184.89 X: )

ความคิดเห็นที่ 2 เครื่องแกงกระหรี่...ระดับความเผ็ดที่ 1 แทบมะเผ็ด...
โดย: nagoyalover [10 ก.ค. 48 13:31] ( IP A:61.91.184.89 X: )

ความคิดเห็นที่ 3 ผักค่า ผัก เราจะขาดมะได้...หอมใหญ่ มันฝรั่ง แครอท.... หอมใหญ่ต้องเยอะ ๆ อร่อยมาก ๆ อีกอย่างเวลาเคี่ยวแล้วเหี่ยวแห้ง หายหมดเลย
โดย: nagoyalover [10 ก.ค. 48 13:32] ( IP A:61.91.184.89 X: )

ความคิดเห็นที่ 4 หมูสันนอก สไลด์บาง ๆ อยากให้ติดมันกว่านี้ก็ตามสบายค่า...
โดย: nagoyalover [10 ก.ค. 48 13:32] ( IP A:61.91.184.89 X: )

ความคิดเห็นที่ 5
ขั้นแรกของการทำ

เอาเนยใส่กระทะ ก้นลึก พอละลาย ใส่ผักทั้งสามชนิด ผัดให้พอสุก เห็นเป็นสีน้ำตาล หรือผักเริ่มอ่อน ๆ แล้วค่อยใส่เนื้อหมู ลงผัดให้สุกค่ะ

โดย: nagoyalover [10 ก.ค. 48 13:34] ( IP A:61.91.184.89 X: )

ความคิดเห็นที่ 6
จากนั้นเติมน้ำลงในกะทะ ให้ท่วมเนื้ออาหาร ตั้งไฟให้เดือด จากนั้น บิก้อนแกงกระหรี่ ลงไป 3-4 ก้อน แล้วแต่ความต้องการให้น้ำแกงเข้มข้นขนาดไหน แต่แอร์ใช้ 4 ก้อน เอาให้กลิ่นแรง ๆ ไปเล้ย

จากนั้น ก็คนเบา ๆ ให้ก้อนแกงละลาย สีตอนแรก ๆ จะออกมาน้ำตาลอ่อนค่ะ

โดย: nagoyalover [10 ก.ค. 48 13:35] ( IP A:61.91.184.89 X: )

ความคิดเห็นที่ 7
พอแกงเดือด อ่อนไฟลง ให้เคี่ยวไปเรื่อย ๆขั้นตอนต่อจากนี้จะนานซัก 30 -45 นาที แล้วแต่ความอดทนคนทำอ่ะค่ะ ว่าหิวจัดแค่ไหน เพราะตัวแอร์อยากให้เนื้อผักมันเปื่อย ๆ เลยเคี่ยวนาน ๆ เลย จนน้ำเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้ม และเริ่มงวด เราก็เติมน้ำเปล่าเข้าไปได้

โดย: nagoyalover [10 ก.ค. 48 13:37] ( IP A:61.91.184.89 X: )

ความคิดเห็นที่ 8
ทีนี้ระหว่างทำ มาชิม ง่ะ มะเผ็ดเลยจริง ๆ วุ้ย ... เลยเหยาพริกป่นเข้าไป 2-3 เฉาะ ได้รสชาติถูกใจละ..ปล่อยให้อุ่นไปเรื่อย ๆ

เตรียมขิงดอง เตรียมข้าว ...และเตรียมกิน อิอิ

โดย: nagoyalover [10 ก.ค. 48 13:38] ( IP A:61.91.184.89 X: )

ความคิดเห็นที่ 9
เสร็จละ...ออกมาหน้าตา กะสีดูดีเชียว...กิน ๆ ๆ กะทะนี่ กินได้ 4-5 จาน แบบบิ๊ก ๆ เลยนะคะ

ลืมไปแอร์จัดการต้มไข่ เคียงอีก 3 ลูก กินอิ่มกันทั้งบ้าน ตอนนี้เริ่มอยากกินอีกละ...เดี๋ยวว่าง ๆ ทำอีกซักที อร่อยจังเล้ย

โดย: nagoyalover [10 ก.ค. 48 13:39] ( IP A:61.91.184.89 X: )

ความคิดเห็นที่ 10
ง่า...หิว ๆ บ่ายแล้วด้วย...

จานนี้ของแม่ น้อยกว่าแอร์นิดหน่อย...แอร์ตะกละอ่ะ ตักกินเยอะมาก พอกินไปเกินครึ่งเริ่มมะหวาย แต่ก็พยายามต่อไป -___-"

โดย: nagoyalover [10 ก.ค. 48 13:41] ( IP A:61.91.184.89 X: )

ความคิดเห็นที่ 11 น่าทานจัง
โดย: nocturn [10 ก.ค. 48 14:40] ( IP A:202.28.4.251 X: )

ความคิดเห็นที่ 12
หวัดดีคะคุณ แอร์ คุณnocturn แวะมาดู วิธีทำดูง่ายดีจังน่าลองทำจังเลยค๊า ขอบคุณสำหรับเคล็ดลับนะคะ
ทำรูปสวยจังภาพคมชัดลึกด้วยละ
เก่งจังเลยจ๊า

โดย: ชมพู่ [10 ก.ค. 48 15:05] ( IP A:213.114.231.248 X: )

ความคิดเห็นที่ 13 น่ากินจัง ไม่ได้ทำนานแล้วเนี่ย อิอิ ความขี้เกียจตัวเป็นขนเนี่ยเอง หวัดดี คุณnagoyalover คุณnocturn และพี่สา ค่า
โดย: Peter en Jeab [10 ก.ค. 48 17:13] ( IP A:82.170.165.152 X: )

ความคิดเห็นที่ 14 หวัดดีค๊าน้องแอร์ คุณnocturn คุณสา น้องเจี้ยบ น้องแอร์ น่ารักแล้วยังทำกับข้าวอร่อยอีก ตามมาชิมค่ะ รีบมาทักเลย คคิคิ หวัดดีค๊า
โดย: แบม [10 ก.ค. 48 17:48] ( IP A:84.68.97.165 X: )

ความคิดเห็นที่ 15
หุหุ....สวัสดีค่า พี่ ๆ ทุกคน..เย็นนี้แอร์จากินแกงกระหรี่แบบสำเร็จอ่ะ..แต่ยังมะได้แกะดูว่าเป็นงัยเลย

จะลองกินซะหน่อยว่ารสชาติโอเคเปล่านะคะ

ปล. คุณแบม ใช่คุณ yade_ _ _ _ อิอิ เซ็นเซอร์ รึเปล่าคะ

โดย: nagoyalover [10 ก.ค. 48 18:23] ( IP A:61.91.184.89 X: )

ความคิดเห็นที่ 16
nagoyalove ทำน่าทานจังค่ะ แต่เมนูนี้ได้ทำไปแล้วค่ะ แต่เป็นเนื้อ ค่ะ ขนาดใช้เผ็ดระดับกลางนะค่ะ ไม่รู้สึกเผ็ดเลยอะค่ะ รูปก็สวยค่ะ
สวัสดีทุกคนด้วยค่ะ

โดย: ชบาเหลือง [10 ก.ค. 48 20:05] ( IP A:84.137.75.168 X: )

ความคิดเห็นที่ 17
** โอ้โห.. เชื่อแล้วค่ะ ว่าร๊ากก ญี่ปุ่น จริงๆ หยั่งงี้ น่ามาประกวด มิสแจแปน ปีหน้าเน๊อะ.. ใครเทคะแนนให้หนู หนูจะแจกแกงกระหรี่คนละหม้อ.. อิ อิ...ขอ แซวหน่อยจ้ะ.... เห็นอาหารน่ากิน จนต๊กกะจาย... นึกว่าสะใภ้แจแปนมาเอง... อ้าว..แซวต่อซะเลย... มีอะไรดีๆมาให้ดูอีก ก็โกยมาใส่กระทู้นะค๊า.. อาทิตย์หน้าจะแอบมาดูต่อ...

..สวัสดีค่ะ เพื่อนๆทุกๆคน.. แกงกะหรี่นี่ อร่อยนะถ้าเราคุ้นเคยแล้ว...ตัดภาพลักษณ์แกงกระหรี่ไทย-แขกออกไปซะก่อน.. เปิดใจรับแกงกระหรี่ญี่ปุ่นมาใส่ในหัวใจแทนที่.... โอ๊ย..เปิบแล้วหยุดไม่ได้ค่า ทั้งอร่อย และ สะดวก... ต้องมีครั้งที่ 2-3 - 4-5--- ไม่เชื่อ ดูคุณแอร์ เป็นตัวอย่าง จิ..

โดย: กุ้งใหญ่ โตเกียว

[10 ก.ค. 48 21:28] ( IP A:219.1.112.28 X: )

ความคิดเห็นที่ 18 ของแกล้ม แก้เลี่ยนทานกับ ข้าวราดแกงกระหรี่แบบญี่ปุ่น อีกอย่าง.. คล้ายกระเที่ยมดองหวานเปรี้ยว รักเกี้ยว..
โดย: กุ้งใหญ่ โตเกียว [10 ก.ค. 48 21:30] ( IP A:219.1.112.28 X: )

ความคิดเห็นที่ 19 **ฟุคุจิงทสีเกะ
โดย: กุ้งใหญ่ โตเกียว [10 ก.ค. 48 21:48] ( IP A:219.1.112.28 X: )

ความคิดเห็นที่ 20 หวัดดีคะทุกๆๆคน โอ้โหน่ากินเจงงงงงงง สงสัยหมดแล้วอิๆๆขอบคุณนะคะ
โดย: Sascha Blackforest [11 ก.ค. 48] ( IP A:213.7.116.100 X: )

ความคิดเห็นที่ 21 ใช่แล้วน้องแอร์ เดี๋ยวตามไปหานะคะ แอบเซ็นเซอร์นิดๆๆๆคิคิคิ หวัดดีทุกคนค๊า
โดย: แบม [11 ก.ค. 48 2:24] ( IP A:84.68.97.165 X: )

ความคิดเห็นที่ 22
คุณนาโงย่าลัฟเว่อร์ขา...ถ้าซื้อเครื่องแกงระดับความเผ็ดที่หนึ่งเนี่ยะ...จะได้รสหวานเลยหละ...บ้านไหนมีเด็กเล็กๆทานด้วย ใช้อันนี้แหละจ้า
ใช้เนยผัดก็จะหอมดี...แต่ถ้าลองเปลี่ยนเป็นน้ำมันสลัดแทนนะ...จะทำให้แกงออกมาแล้ว ดูมีมันเงาเคลือบสวยกว่าหน่อยค่ะ
ที่บ้านทานอาหารจานนี้ กับกะหล่ำปลีหั่นฝอย(หั่นบางมั่กๆ)ที่แช่เย็นๆ...ผักดองชอบหลักเคียวค่ะ...เห็นฟุคุจิงสึเกะจากคุณกุ้งใหญ่แล้วน่าสนใจมาก วันหลังเอามั่ง อิ๊ อิ๊

โดย: ปูเปี้ยว (ปูเปี้ยว

) [11 ก.ค. 48 7:47] ( IP A:219.12.94.20 X: )

ความคิดเห็นที่ 23 ไม่ได้ทำมานานพอควร ซ๊วบๆๆๆ ฝีมือของคุณnagoyalover อร่อยดีค่ะ
โดย: แมงเม่าฯ [11 ก.ค. 48 9:50] ( IP A:221.128.106.101 X: )

ความคิดเห็นที่ 24 หวัดดีคุณ nagoyalover.....ชื่อยาวดีค่ะ เห็นแล้วกระตุ้นต่อม ไว้จะต้องไปทำบ้าง ไม่ได้ทำมานานแล้วเหมือนกัน
โดย: เนย [11 ก.ค. 48 10:33] ( IP A:61.91.93.222 X: )

ความคิดเห็นที่ 25
น่ากินจังค่ะ เคยทำแกงกะหรี่แค่ครั้งเดียวค่ะ แต่เป็นแกงกะหรี่ไทย
ทานไม่ค่อยได้ รสชาติและกลิ่นมันจัดจ้านเกินก็เลยไม่ค่อยปลื้มค่ะ
เจ้าแกงกะหรี่ญี่ปุ่นเนี่ย ดูแล้วน่าอร่อย และรสชาติมันน่าจะนุ่มนวล
กว่าของไทยใช่มั้ยคะ ถ้าใช่จะได้ลองทำมั่งน่ะค่ะ

โดย: maya [11 ก.ค. 48 13:35] ( IP A:84.166.156.210 X: )

ความคิดเห็นที่ 26
สวัสดีค่ะ...คุณแอร์ และเพื่อน ๆ ทุก ๆ คน

โอ้ย....คุณแอร์ขา....ฝีมืออย่างงี้...อยากจะชวนมาร่วมแปลงกายเป็นโอชินภาคประยุกต์กันดีกว่า.....อิอิ

แกงกะหรี่...น่าทานมาก ๆ เลยค่ะ เรื่องความเผ็ดคงต้องทำใจ ให้ชินกะรสชาดของเค้าก่อนละค่ะ ขนาดเครื่องแกงที่ว่าเผ็ดที่สุดของเค้า เจ้าตัวเล็กที่บ้านยังทานได้เลยค่ะ เผ็ดไม่เท่าแกงไทยเราหรอกค่ะ

ถ้าเบื่อก็ลองเปลี่ยนรสดูบ้างก็ได้ค่ะ เป็นแกงกะหรี่ใส่มะเขือยาว (Natsu yasai kare)

โดย: เต่า [11 ก.ค. 48 18:55] ( IP A:219.193.128.27 X: )

ความคิดเห็นที่ 27
สวัสดีค่า...พี่ ๆ เพื่อน ๆ ทุกคนเลย

คุณชบาเหลือง ทีแรกเลือกระดับ 1 เพราะไม่กินเผ็ด แต่มะไหวแล้วค่ะ ...มันไม่เผ็ดจนเกินไป อิอิ สุดท้ายต้องเหยาะพริกป่นเพิ่มเลย

คุณกุ้งใหญ่ ถูกต้องเลยค่ะ แกงกระหรี่ญี่ปุ่น กินครั้งเดียวมะหายอยากหรอกค่ะ นอกจากจะขี้เกียจทำอีก..อิอิ คราวแอร์ไปเที่ยวญี่ปุ่น กินแกงกระหรี่อยู๋ 3 วัน 5 มื้อ ให้หายอยากไปเลย แต่ว่าทำกินเอง ถึงเนื้อ ถึงผักมากกว่านะคะ ขอบคุณสำหรับภาพเครื่องแกล้มนะคะ แต่แอร์ชอบขิงญี่ปุ่นมากเลย รู้สึกมันเหมาะกะอาหารญี่ปุ่นจริง ๆ

คุณSascha ถูกต้องละค่า...มันหมดและย่อยไม่เหลือหรอแล้วค่า...ทำไปทั้งนานขนาดนั้น หุหุ

พี่แบม ที่แท้ชอบมาโพสอาหารที่นี่นะเอง นั่นแน่...โอเค เรารู้กันค่า..อิอิ

คุณแมงเม่าฯ แอร์จาจำไว้ขึ้นใจเลย หนหน้าทำเอาเผ็ดสุดเลยค่ะ ส่วนผักกะหล่ำหั่นฝอย แอร์ชอบกินเป็นแบบสลัดเคียงจานอ่ะค่ะ ผสมข้าวโพส กะแครอทฝอยด้วย หย่อย ๆ

คุณเนย เรียกว่า แอร์ ก็ได้ค่า จะได้สั้น ๆ เมนูนี้ทำง่าย หนักท้องมาก ๆ เลยนะคะ อร่อยด้วย

คุณ maya ใช่เลยค่า รสชาติกระหรี่ญี่ปุ่นมันจะอ่อนกว่า และแบบรสชาติเฉพาะเลยอ่ะค่ะ กระหรี่ไทย หรือแขก มันจะแรงเครื่องเทศมากกว่าอ่ะค่ะ ออกทางเผ็ดกว่าด้วย แอร์ว่า ลองทำเลยค่ะ ออกมาอร่อยมากจริง ๆ บอกตรง ๆ เครื่องแกงสำเร็จของมันเนี่ย เอาไปใส่แล้วไม่ต้องปรุงอะไรก็อร่อยในตัวอยู่แล้วอ่ะค่ะ

คุณ เต่า ขอบคุณสำหรับสูตรค่า..ทีแรกแอร์กะทำแกงกระหรี่หมูสับ ใส่มันฝรั่ง ใส่ ใส่พริกหวานด้วยอ่ะค่ะ น่าจะออกมาอร่อยนะ

โดย: nagoyalover [11 ก.ค. 48 19:34] ( IP A:61.91.85.8 X: )

ความคิดเห็นที่ 28
สีสันน่าทานจังเลยค่ะ เข้ามาดูตอนอิ่มๆยังนึกอยากเลยค่ะ
ไว้จะหาซื้อเครื่องแกงกระหรี่ญี่ปุ่นมาทำทานบ้างค่ะ
หวัดดีทุกๆคนค่ะ

โดย: kainui_rica [12 ก.ค. 48 2:34] ( IP A:24.98.16.17 X: )

ความคิดเห็นที่ 29 ขอจานหนึ่งค่ะ
โดย: แก้ว [12 ก.ค. 48 3:44] ( IP A:81.225.17.60 X: )

ความคิดเห็นที่ 30 ทางเข้าหน้าเวป ครัวชมพู่ https://chompoo-kitchen.pantown.com/
โดย: ครัวชมพู่ [27 ก.ค. 48 23:47] ( IP A:82.170.165.152 X: )

ความคิดเห็นที่ 31 แยกเมนูแล้วคะ
โดย: ครัวชมพู่ [5 ส.ค. 48 1:09] ( IP A:213.114.231.248 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน