Chompoo-Kitchen.pantown.com อาหาร+1   <<  กลับไปหน้าแรก

ขนมงา...ที่พี่สาถามถึง    พี่สานี่สูตรขนมงาที่นกทำค่ะ ตัวแป้ง... แป้งข้าวเหนียว 300 กรัม มันเทศ 300 กรัม แป้งสาลี 2/3 ถ้วยตวง น้ำ 1 ถ้วยตวง งาขาว 1/2 ถ้วยตวง น้ำตาลทราย 2-3 ช้อนโต๊ะ ใส้ ... ถั่วเขียวเละเปลือก 200 กรัม น้ำตาลทราย 400 กรัม กะทิ 1-2 ถ้วย เกลือนิดหน่อย วิธีทำ 1. นึ่ง/ต้มมันเทศให้สุกก่อน แล้วคัดเอาแต่เนื้อ 2. รวมแป้งทุกอย่างด้วยกัน และ เนื้อมันเทศนึ่ง นวดให้เข้ากัน เติมน้ำเย็นนณะที่นวดด้วย ใส้... แช่ถั่วค้างคืน ล้างให้สะอาด นำไปนึ่ง ประมาณ 30 นาที จากนั้นก็เอามตำเกือบละเอียด นำไปกวนกับน้ำตาลและกะทิ กวนจนไม่ให้ติดกะทะนั่นแหละ ตัดเกลือไปนิดหน่อย เอาแป้งมาก้อนประมาณ เส้นผ่าศุนย์กลาง 1 นิ้ว แล้วบี้ให้แบนๆ เอาใส้ขนมที่กวนแล้วมาวางไป แล้วปิดหุ้มให้มิด นำไปทอด ประมาณ 45 วินาทีก็สุแล้ว (ถ้าสูตรตามนี้จะไม่เกิน 1 นาทีก็สุกแล้ว) สูตรอื่นไม่รู้น่ะค่ะ ลองหาดูแต่ก็ หาไม่ค่อยจะเจอเลย ...ข้อเสียของสูตรานี้ก็ ตัวแป้งเนี่ยมันจะนิ่มเร็วมากเลย พี่สาเอาไปหาวิธีทำดูน่ะ พี่เก่งเรื่องอาหารอยู่แล้ว อิฉันน๊ะ ไม่เก่งหรอก ยังไงแล้วพี่เอาสูตรใหม่มาฝากหน่อยน่ะค่ะ โดย: นก [7 มี.ค. 48 20:21] ( IP A:212.54.52.55 X: )            ความคิดเห็นที่ 1    แป้งข้าเหนียว/ถั่วนึ่ง ที่เหลือนกก็เอามทำขนมถั่งแปปต่อซ่ะเลย ลักษณะตัวถั่วแปปก็ทำไม่ยากอะไร เพียวแต่เอาแป้งข้าวเหนียวนวดกับน้ำเย็น พอได้ที่ก็เอา ปั้นเป็นแบนๆ ห่อกับ ถั่วนึ่งที่คลุกกับพริกไท+เกลือ ห่อไม่ต้องใหญ่น่ะ แล้วก็ปิด จากนั้นนกใช้วิธีต้มเอาค่ะ พอมันลอกก็ตักขึ้นมาวางบนถั่วนึ่งที่คลุกกับมะพร้าว ตามทันน่ะค่ะ โดย: นก [7 มี.ค. 48 20:28] ( IP A:212.54.52.55 X: ) ความคิดเห็นที่ 3    เจี๊ยบ มาได้การพอดีเลย ถามหน่อย ไอ้ที่เค๊าเรียกกันว่า ผงฟู กับ ยีสต์เนี่ย ไอ้บ้านเราที่นี่อ่ะ เค๊าเรียกกันว่าไง หาซื้อที่ไหนได้ หายไปนานจนน้องนุ่งจำไม่ได้เลยเฟ้ย อิอิอิอิ โดย: นก [7 มี.ค. 48 21:47] ( IP A:212.54.52.55 X: ) ความคิดเห็นที่ 5    พี่นก อ้าวเจี๊ยบไม่ได้กลับมาดูอีก ต้องไปทำกับข้าวแล้ว แฟนก็เล่นเน็ต เลยไม่ได้มาดูว่าพี่นกถามต่อ อิอิ หวังว่าคงไม่ช้าไปนะพี่นก ผงฟู ที่นี่ เรียก bakpoeder ค่าพี่นก แต่ที่ห่อ อันที่เจี๊ยบซื้อมาเนี่ย มันก็เขียน ตัวเล็กหน้าซองว่า baking powder นะคะ เขียนตัวใหญว่า Backin ยี่ห้อ Dr.Oetker น่ะค่ะ ซื้อได้ที่ Albert Heijn รึว่า C1000 ตรงพวกขายแป้งทำขนม อะรไพวกนั้นน่ะค่ะ แต่ว่า Dirk มีรึป่าวไม่แน่ใจนะคะ ส่วนยีสต์ เรียก Gist ค่า หาได้ แถวเดียวกันเลยค่าพี่นก ว่าแต่พี่นก จะทำอะไรเอ่ย แบ่งให้บ้างนะพี่ อิอิ (ล้อเล่นจ้า) เอามาโพสให้ดูก็ยังดี อิอิ ยังจำพี่นกได้อยู่แล้วจ้า ถามไว้กลัวหน้าแตกเจ๋ยๆ อิอิ อันนี้รูปซองผงฟู แบบที่เจี๊ยบใช้ค่ะ หาเอาจากเนต โดย: Peter en Jeab [8 มี.ค. 48 2:42] ( IP A:82.168.189.182 X: ) ความคิดเห็นที่ 6    อันนี้รูปซองยีสต์ค่ะ เจี๊ยบเพิ่งถ่าย ไฟในครัวมันเหลืองน่ะค่ะ โดย: Peter en Jeab [8 มี.ค. 48 2:54] ( IP A:82.168.189.182 X: ) ความคิดเห็นที่ 7    เอ๊ยๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ ซองบนพี่เคยซื้อมาใช้อยู่น่ะ นานแล้วล่ะ สมัยยังไม่บริจาคเครื่องตีเค๊กไปให้คนอื่น พอมาตอนนี้ต้องขวายขวายไปหาซื้อมาใช้เองอีกแล้งล่ะมั๊ง ขนมนมเนบเพียบอย่างนี้ แล้วยีสต์ก็จะว่าไปแล้วก็ผ่านๆตาอยู่เหมือนกันน่ะ อิอิอิ เชยๆๆๆๆๆๆๆๆๆ แต้งกิ้วจ้าๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ โดย: นก [8 มี.ค. 48 3:31] ( IP A:212.54.52.55 X: ) ความคิดเห็นที่ 9    ... โปรดทราบ ... ใครมาอ่านกระทู้นี้อย่าเข้าใจว่าอิฉันนำเสนอสูตรน่ะค่ะ อิฉันฝีมือแนวหลังสุดค่ะ อันนี้เอามาให้เจ้าบ้านเธอค่ะ เธอขอเอาไว้ เลยบอกมาตรการเอาไว้อย่างลวกๆ แปะรูปนิดหน่อย หวัดดีจ้าคุณแบม เห็นชื่อแบมทีไรก็นึกถึง อาหารอร่อยๆ หน้าตามอาหารสวยๆ ทุ๊กที แต่พี่สงสัยว่า ทำไมคนห้องนี้ไม่ยักกะอ้วนกันสักเท่าไหร่เลย เห็นทำอาหารมาส่งกันทู๊กๆๆๆๆๆๆๆๆวัน อิฉันชาตินึงจะส่งกะเขาสักที หุ่นนี่ตกน้ำไม่จมอ่ะ อิอิอิ โดย: นก [8 มี.ค. 48 3:57] ( IP A:212.54.52.55 X: ) ความคิดเห็นที่ 18    ทางเข้าหน้าเวป ครัวชมพู่ https://chompoo-kitchen.pantown.com/ โดย: ครัวชมพู่ [8 ก.ค. 48 2:20] ( IP A:213.114.231.248 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน