สมองจดจำที่เก็บอาหารขยะได้แม่นยิ่งกว่าของกินมีประโยชน์
   

สมองจดจำที่เก็บอาหารขยะได้แม่นยิ่งกว่าของกินมีประโยชน์

คุณเคยเป็นแบบนี้บ้างไหม ? ตั้งใจเสียดิบดีว่าจะหาร้านอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับมื้อเย็น
วันนี้ แต่ระหว่างทางกลับบ้าน ขาเจ้ากรรมดันพาเดินไปแวะที่ร้านขนมของโปรดกับซุ้มชา
นมไข่มุกแทนเสียได้ ทำให้ความพยายามเลือกกินอาหารที่มีประโยชน์ไม่เคยประสบความ
สำเร็จสักครั้ง


ไม่จำเป็นต้องโทษตัวเองว่าเป็นคนขาดความยับยั้งชั่งใจ เพราะเรื่องนี้ทีมนักวิทยาศาสตร์
จากมหาวิทยาลัยวาเฟนินเกน (Wageningen University) ของเนเธอร์แลนด์ ได้ศึกษาวิจัย
จนพบข้อเท็จจริงแล้วว่า สมองของคนเราจะให้ความสำคัญอันดับแรกกับการค้นหาอาหาร
แคลอรีสูง โดยจะสร้างความทรงจำเชิงพื้นที่ (spatial memory) หรือทำแผนที่ในใจแบบที่
ช่วยนำทางเราไปหาอาหารพาอ้วนได้ง่ายกว่าของกินจำพวกผักผลไม้


การทำงานของสมองที่เป็นไปโดยอัตโนมัติเช่นนี้ เป็นผลมาจากวิวัฒนาการตามธรรมชาติ
ซึ่งช่วยดำรงเผ่าพันธุ์มนุษย์และสัตว์หลายชนิดไม่ให้อดอยากมานานนับแสนปี โดยทำให้
การหาอาหารแบบเก็บของป่าและล่าสัตว์ของมนุษย์ยุคบรรพกาลเกิดประสิทธิภาพสูงสุด
กล่าวคือได้อาหารแคลอรีสูงมากินโดยไม่ต้องเสียพลังงานในการเสาะแสวงหาไปมากนัก


มีการทดลองกับอาสาสมัคร 512 คน โดยให้เดินสำรวจห้องที่มีสภาพคล้ายเขาวงกต ซึ่งใน
หลายจุดจะมีตัวอย่างอาหารหลากชนิดให้ลองชิม และในบางจุดจะมีเพียงกลิ่นของอาหาร
ติดแผ่นสำลีให้ลองดมดูเท่านั้น แต่พวกเขาไม่ทราบมาก่อนว่าจะมีการทดสอบความจำ
เกี่ยวกับตำแหน่งของอาหารและกลิ่นอาหารเหล่านี้ในภายหลัง


จากนั้นกลุ่มทดลองทั้งหมดได้รับคำสั่งให้วาดแผนที่ห้อง โดยระบุตำแหน่งของอาหารและ
กลิ่นอาหารให้ถูกต้อง ซึ่งตัวอย่างของอาหารที่นำมาใช้ในครั้งนี้รวมถึงแอปเปิล ขนมกรุบ
กรอบ แตงกวา และบราวนี่ช็อกโกแลต


ติดตามเทรนด์สุขภาพในช่วงนี้ได้ที่นี่ก่อนใคร : ดาวน์โหลดslotxo

 

โดย: lily [12 พ.ย. 63 14:24] ( IP A:193.37.32.95 X: )
Add to Facebook  Add to Twitter  Add to Multiply  Add to Google  Add to Blogger  Add to Live


คลิก เพื่อเปลี่ยนกลับไปแสดงความคิดเห็นแบบเดิม

ชื่อไฟล์รูปห้ามมีอักขระพิเศษ เช่น (#),(<),(>),(&) เป็นต้นค่ะ
ชื่อ / e-mail :    แทรกไอคอนน่ารักๆในข้อความ
e-mail :
ส่งอีเมลทุกครั้งที่มีการตอบกระทู้       (ใส่ Email เมื่อต้องการให้ส่ง Email เมื่อมีคนมาโพสในกระทู้)


CAPTCHA code



คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน