pandagroup.pantown.com Panda Recipe   <<  กลับไปหน้าแรก

น้ำจิ้มสุกี้คะ    สูตรที่1 ส่วนผสม - ซอสพริกศรีราชาเผ็ดกลาง 1-2 ส่วน - ซอสน้ำมันหอย 1 ส่วน - น้ำมันงา 1/4 ส่วน - น้ำปลา 1/4 ส่วน - งาขาวคั่วแล้ว พอประมาณ - น้ำมะนาว สำหรับปรุงรส - น้ำซุป สำหรับเจือให้ซอสใส - ผักชีสับ 1/4 ส่วน - กระเทียมสดสับละเอียด ตามใจชอบ - พริกขี้หนูสับละเอียด ตามใจชอบ วิธีทำ 1. ตั้งกระทะไฟกลางๆ ใส่น้ำมันงา ใส่ซอสศรีราชาและซอสน้ำมันหอย น้ำปลาปรุงรส ใส่น้ำซุป คนให้เข้ากัน คนบ่อยๆ แล้วใส่งาที่คั่ว 2. จากนั้นก็เตรียมน้ำมะนาว, พริกขี้หนูสับ, กระเทียมสับ ไว้ปรุงเพิ่มรสตามใจตัวเอง ถ้วยใครถ้วยมัน น้ำจิ้มที่เหลือก็เก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายวัน และสามาถนำไปจิ้มลูกชิ้น, ไส้กรอกอย่างอื่นได้อีก สูตรที่2 ส่วนผสม - งาขาว 200 กรัม - ซอสพริกศรีราชา (เผ็ดมาก) ขวดใหญ่ 1 ขวด - น้ำตาลปึก (แบบกลม ๆ เส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 6 ซม.) 5 ก้อน - เกลือ 1 ช้อนชา วิธีทำ 1.ตั้งกระทะ ไม่ต้องใส่น้ำมัน เอางาลงไปคั่ว ไฟอย่าแรง หมั่นคนบ่อย ๆ เพราะเดี๋ยวจะไหม้ รอจนเม็ดงาเริ่มมีน้ำมันเคลือบ และหอม ก็ตักขึ้นพักไว้ 2. ใส่ซอสศรีราชาให้หมดขวดเลยครับ รอจนเดือดปุด ๆ นิดหน่อย ก็ใส่น้ำตาลปึกลงไป คนจนน้ำตาลและซอสเข้ากันดีแล้ว ดูว่าส่วนผสมข้นเหนียวนิด ๆ เคลือบปลายตะหลิวเป็นใช้ได้ ก็ ใส่งาที่คั่วแล้ว รวมทั้งเกลือ ลงไปให้หมดเลย 3. จากนั้นก็เตรียมน้ำมะนาว, พริกขี้หนูสับ, กระเทียมสับ ไว้ปรุงเพิ่มรสตามใจตัวเอง ถ้วยใครถ้วยมัน น้ำจิ้มที่เหลือก็เก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายวัน และสามาถนำไปจิ้มลูกชิ้น, ไส้กรอกอย่างอื่นได้อีก สูตร 3 ส่วนผสม - เต้าหู้ยี้ 1 ก้อน - กระเทียมดอง 2 ช้อนโต๊ะ - น้ำกระเทียมดอง 2 ช้อนโต๊ะ - น้ำมะนาว 1 ช้อนชา - น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา - น้ำมันงาหรือน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ - ผักชีหั่นฝอย 2 ช้อนโต๊ะ - พริกขี้หนูโขลก 2 ช้อนชา - น้ำซุป ½ ถ้วย วิธีทำ นำเต้าหู้ยี้ พร้อมน้ำมาโขลกกับกระเทียมดอง เติมน้ำกระเทียมดองลงไป น้ำมะนาว น้ำมันงาหรือน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย ผสมให้เข้ากัน โรยด้วยผักชีหั่นฝอย พริกขี้หนูโขลก แล้วเติมน้ำซุปอุ่น ๆ ครึ่งถ้วย คนให้เข้ากัน สูตร 4 ส่วนผสม - ซีอิ๊วขาว ¼ ถ้วย - ซีอิ้วญี่ปุ่น 2 ช้อนโต๊ะ - พริก 3 ช้อนโต๊ะ - น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ - กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ - ขิงแก่สับ 1 ช้อนโต๊ะ - น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ - น้ำซุป 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ ซีอิ๊วขาว ผสมกับซีอิ๊วญี่ปุ่น น้ำมันพริก น้ำมันงา กระเทียมสับ ขิงแก่สับ น้ำส้มสายชู น้ำซุป ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ถ้าชอบหวานอาจเติมน้ำเชื่อมได้ตามชอบอีกนิดหน่อย แล้วโรยด้วยผักชีสับ ไม่รู้ว่าจะอร่อยถูกปากหรือปล่าวนะคะ โดย: พลอยคะ [4 มิ.ย. 50 23:06] ( IP A:124.121.128.244 X: )            Counter : 1396 Pageviews ความคิดเห็นที่ 1    ขอบคุนคุงพลอยบุ้สำหรับสูตรน้ำจิ้มสุกี้ โดย: ไก่คะ [5 มิ.ย. 50 20:21] ( IP A:125.27.82.6 X: ) ความคิดเห็นที่ 2    ถุกปากหรือเปล่าไก่จะมารายคุณพลอยคะ โดย: ไก่คะ [5 มิ.ย. 50 20:29] ( IP A:125.27.82.6 X: ) ความคิดเห็นที่ 3     ....... หน้าตาแบบนี้ป่าวหว๊า .......... โดย: Job (พีอาร์ฯ ) [7 มิ.ย. 50 2:13] ( IP A:58.64.86.120 X: ) ความคิดเห็นที่ 4    น้ำลายไหลหิวจัง โดย: แคทค่ะ [4 ต.ค. 50] ( IP A:77.183.65.127 X: ) ความคิดเห็นที่ 5    น่ากินนนนนจัง โดย: น้องตูนนนน [10 ม.ค. 53 11:28] ( IP A:115.67.24.106 X: ) ความคิดเห็นที่ 6    น่าจะสอนหมักหมูด้วยนะ จะได้ครบสูตร โดย: kealang2009@hotmail.com [29 ม.ค. 53 23:48] ( IP A:125.27.92.78 X: ) ความคิดเห็นที่ 7     โดย: laddawan-p@hotmail.com [24 ก.ย. 53 3:16] ( IP A:61.91.83.226 X: ) คลิก เพื่อเปลี่ยนกลับไปแสดงความคิดเห็นแบบเดิม ชื่อไฟล์รูปห้ามมีอักขระพิเศษ เช่น (#),(<),(>),(&) เป็นต้นค่ะ ชื่อ / e-mail :    แทรกไอคอนน่ารักๆในข้อความ e-mail : ส่งอีเมลทุกครั้งที่มีการตอบกระทู้       (ใส่ Email เมื่อต้องการให้ส่ง Email เมื่อมีคนมาโพสในกระทู้)

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน