o กุ้งนาง 250 กรัม o น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ o พริกไทย 1 ช้อนชา o ขิง 3 แว่น o กระเทียม 5 กลีบ o ขึ้นฉ่าย 3 ต้น o วุ้นเส้น 70 กรัม o ซอสหอย 3 ช้อนโต๊ะ o ซีอิ้วดำ 1/2 ช้อนชา o ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ o น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ o ล้างกุ้งให้สะอาดทำให้เรียบร้อยพักไว้ o แช่วุ้นเส้นให้นุ่ม o น้ำมันพืชใส่หม้อใส่ กระเทียม ขิง โคนต้นขึ่นฉ่าย กุ้ง พริกไทยลงผัด o วุ้นเส้นคลุกกับซอสหอย ซีอิ้วดำ ซีอิ้วขาว น้ำมันงา และ กุ้งที่ผัด o วางมันหมุลงก้นหม้อดินเทส่วนผสมวุ้นเส้นลงในหม้อดินโรยใบขึ่นฉ่ายปิดฝา o ตั้งไฟอ่อนๆประมาณ 10 นาทีหรือจนสุก เสิร์ฟร้อนๆ o สามารถดัดแปลงได้นะคะ อย่างเช่นบางคนไม่ชอบทานซีอิ้วดำ หรือน้ำมันงาไม่ต้องใส่ก็ได้คะ o ถ้าบางคนติดผงชูรสก็ใส่ซักประมาณ ¼ ช้อนชา o ในขั้นตอนที่สามถ้าไม่ต้องการที่จะให้ยุ่งยากก็นำมาเรียงกันแล้วก็ทำตามขั้นตอนต่อไปได้เลยคะแต่อาจจะตั้งไฟให้นานกว่าเดิมเล็กน้อยลองสักเกตวุ้นเส้นดูนะคะ ถ้าไม่อร่อยถูกปากพลอยก็ขออภัยมานะที่นี้นะคะ
) [7 มิ.ย. 50 2:10] ( IP A:58.64.86.120 X: )