กุ้งอบวุ้นเส้น .......... รสชาติแบบไทยๆ
   ........... วันนี้นู๋นมมีเมนูอร่อยมาฝากอีกแล้วค่ะ มะครั้งก่อนได้นำเสนออาหารในแนวเบเกอรี่ไปแล้วนะค่ะ วันนี้เปลี่ยนมาเป็นแนวไทยๆ บ้างละกันนะค่ะ

........... ซึ่งเมนูของวันนี้ก็คือ "" กุ้งอบวุ้นเส้น "" ค่ะ ซึ่งในเมนูตัวนี้จะมีรสชาติที่กลมกล่อม อร่อยค่ะ ไม่เลี้ยน ยังไงลองไปทำทานกันดูนะค่ะ แล้วอย่าลืมกลับมาบอกเล่ากันบ้างนะค่ะ

........... เพื่อไม่ใ้ห้เป็นการเสียเวลา เราลองมาดูส่วนผสมที่ใช้ และวิธีการทำกันเลยละกันนะค่ะ


ส่วนผสม

กุ้งก้ามกราม / กุ้งแม่น้ำ / กุ้งกุลาดำ .................. 200 กรัม
ุวุ้นเส้นดิบแช่น้ำแล้ว ....................................... 100 กรัม
ขิงแก่หั่นเป็นแผ่น .......................................... 7-8 แผ่น
รากผักชีโขลกหลาบๆ ...................................... 5 ราก
น้ำซุป ......................................................... 1/4 ถ้วย
หมูสามชั้นหรือมันหมูแข็งหั่นเป็นชิ้นบางๆ .............. 100 กรัม
กระเทียมสับละเอียด ....................................... 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช ...................................................... 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ ........................................................ 1/2 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว ....................................................... 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย ..................................................... 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น ................................................... 1 ช้อนชา
ซอสปรุงรส .................................................... 1 ้ช้อนชา


วิํีธีการทำ

1. ล้างกุ้งให้สะอาด ตัดหนวด ผ่าหลังชักเส้นดำออก

2. เคล้ากุ้งกับพริกไทย 1/2 ช้อนชา และซอสปรุงรส หมักทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที

3. เจียวกระเทียมพอเหลือง ทิ้งไว้ให้เย็นและนำวุ้นเส้นแช่น้ำจนนุ่ม ยกขึ้นให้สะิเด็ดน้ำตัดท่อนสั้นๆ

4. ใส่วุ้นเส้นลงในชามผสม ใส่น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว พริกไทยป่นที่เหลือและน้ำมันกระเทียมเจียว คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้

5. นำหม้อที่จะอบ รองก้นหม้อด้วยมันหมูสามชั้นที่หั่นไว้ ใส่รากผักชี ขิง ให้ทั่วก้นหม้อ แล้วจึงใส่วุ้นเส้นที่หมักเครื่องปรุงไว้ จัดเรียงกุ้งวางข้างบนใส่สวยงาม

6. ผสมซี้อิ๊วดำและน้ำซุปคนให้เข้ากันราดลงบนวุ้นเส้นให้ทั่ว

7. นำไปอบ ด้วยไฟประมาณ 300 องศาฟาเรนไฮต์ เวลา 8-10 นาที จนสุกมีกลิ่นหอม จัดเสิร์ฟร้อนๆ



.......... และนี่คือโฉมหน้าของ "" กุ้งอบวุ้นเส้น "" ค่ะ ดูหน้าตาหน้าทานใช่ปะค่ะ ยังไงก็ลองไปทำกันทานนะค่ะ แล้วถ้าอยากได้สูตรอาหารอะไรยังไงก็ลองโพสต์ไว้นะค่ะ แล้วจะลองไปหาสูตรมาให้ค่ะ




โดย: ไม่มีใครรู้ [23 มี.ค. 49 18:40] ( IP A:202.28.62.245 X: )
Add to Facebook  Add to Twitter  Add to Multiply  Add to Google  Add to Blogger  Add to Live
Counter : 2107 Pageviews
คลิก เพื่อเปลี่ยนกลับไปแสดงความคิดเห็นแบบเดิม

ชื่อไฟล์รูปห้ามมีอักขระพิเศษ เช่น (#),(<),(>),(&) เป็นต้นค่ะ
ชื่อ / e-mail :    แทรกไอคอนน่ารักๆในข้อความ
e-mail :
ส่งอีเมลทุกครั้งที่มีการตอบกระทู้       (ใส่ Email เมื่อต้องการให้ส่ง Email เมื่อมีคนมาโพสในกระทู้)


CAPTCHA code



คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน