ความคิดเห็นที่ 2
ก่อนอื่น ต้องไปซื้อ เค้าเรียกว่าอะไร หว่า เป็นก้อนๆ เหมือน ซุปก้อนคนอร์น่ะ แต่เป็น ก้อน สำหรับทำแกงกะหรีโดยเฉพาะ หาซือได้ที่ ซุปเปอร์มาร์เก็ตที่ อิเซตัน หรือ ฟูจิ ซุปเปอร์ที่ ทองหล่อ ติดกับ วิลล่า แต่ที่วิลล่า น่าจะมี ก้อนผงแกง มี ระดับความเผ็ด สามระดับ เลือกเอาตามชอบ
ส่วนผสม
มี เนื้อวัว 3 ขีด มันฝรั่ง แครอท หอมหัวใหญ่ ทุกอย่าง หั่นเหลี่ยม ขนาดเท่าๆกัน ผงแกงกะหรี 1 ก้อน น้ำ 4 ถ้วย ซุปไก่ก้อน 1 ก้อน เกลือป่น ครึ่งช้อนชา พริกไทย ป่น
วิธีทำ
ทุบเนื้อวัวให้นิ่ม หันเป็นชิ้นสี่เหลียม คลุกเคล้ากับเกลือ พริกไทย ทิ้งไว้ให้เข้าเนื้อ จากนั้น ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน นำหอมใหญ่ลงไปผัดกับเนื้อ ให้พอสุก ต้มน้ำเดือด กับซุปไก่ก้อน ตามด้วยแครอท มันฝรั่ง รอให้นิ่มค่อยใส่ก้อนผงกะหรี ต้มด้วยไฟอ่อน จากนั้นใส่เนื้อกับหอมใหญ่ตามลงไป ต้มต่อ ประมาณ 45 นาทีไฟอ่อน เพื่อให้น้ำแกงเข้มข้น
ที่ญีปุ่นเค้าเคี่ยวจนทุกอย่างแทบจะเป็นเนื้อเดียวกันเลย แล้วข้าวเค้าจะอวบอ้วนๆสั้นกว่า แฉะ ข้าวหอมมะลิของไทยเรา ข้าวญี่ปุ่น หาซื้อได้ที่ฟูจิซุปเปอร์มาเก็ต .....
|
