pandagroup.pantown.com Panda Recipe   <<  กลับไปหน้าแรก

แกงเขียวหวานแบบไทยๆ มาแล้วค่ะ ...     แกงเขียวหวานไก่ ส่วนผสม .......... เนื้ออกไก่หั่นชิ้นพอคำ ......................... 500 กรัม .......... มะพร้าวขูด ........................................ 500 กรัม .......... น้ำพริกแกงเขียวหวาน .......................... 100 กรัม .......... มะเขือพวง ......................................... 300 กรัม .......... ใบโหระพา ......................................... 50 กรัม .......... พริกชี้ฟ้าเขียว แดง เหลือง หั่นแฉลบ ..... 60 กรัม .......... ใบมะกรูดฉีก ...................................... 3 กรัม .......... น้ำตาลปี๊บ .......................................... 2 กรัม .......... น้ำปลา .............................................. 30 กรัม .......... น้ำมันพืช ........................................... 15 กรัม สูตรน้ำพริกแกงเขียวหวานแบบชาววัง .......... พริกชี้ฟ้าเขียวผ่าครึ่งแกะเมล็ด .......... 20 กรัม .......... พริกชี้หนูสีเขียว ............................. 20 กรัม .......... หอมแดงซอย ............................... 20 กรัม .......... กระเทียม ..................................... 20 กรัม .......... ข่าหั่นละเอียด ............................... 5 กรัม .......... ตะไคร้ซอย .................................. 10 กรัม .......... ผิวมะกรูดหั่นละเอียด ...................... 2 กรัม .......... ผักชีซอย ..................................... 10 กรัม .......... พริกไทยเม็ด ................................. 3 กรัม .......... ลูกผักชีคั่ว .................................... 5 กรัม .......... ยี่หร่าคั่ว ....................................... 5 กรัม .......... กะปิ เกลือป่น อย่างละ ................... 5 กรัม -- โขลกเครื่องแกงทั้งหมดรวมกันให้ละเอียด วิัีํีธีทำ 1. คั้นมะพร้าวให้ได้หัวกะทิข้นๆ 110 กรัม หัวกะทิ 440 กรัม และหางกะทิ 660 กรัม 2. เคี่ยวเนื้อไก่กับหางกะทิจนนุ่ม ผัดน้ำพริกแกงกับน้ำมันพอหอม ใส่หัวกะทิ 440 กรัม ค่อยๆ ผัดจนแตกมัน ตักแต่เนื้อไก่ที่เคี่ยวไว้ลงผัดให้เข้ากัน 3. ใส่หางกะทิที่เคี่ยวไก่ พอเดือดทั่ว ใส่มะเขือพวง ใบมะกรูด ปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำตาล 4. ใส่พริกชี้ฟ้า ใบโหระพา ใส่หัวกะทิที่เหลือ ยกลง 5. ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟร้อนๆ ลักษณะที่ดี : .......... น้ำแกงสีเขียว ไม่แยกตัว ออกรสเค็ม หวานกะทิ และเผ็ดหอมเครื่องเทศ เคล็ดลับความอร่อย : .......... เคี่ยวไก่กับหางกะทิจะทำให้น้ำพริกแกงซึมเข้าเนื้อไก่ได้ดี โดย: ไม่มีใครรู้ [15 ต.ค. 49 22:28] ( IP A:202.28.62.245 X: )            Counter : 19573 Pageviews ความคิดเห็นที่ 1     ....... ตามที่คุณถาวรได้โพสต์ถามไว้ นู๋นมเลยหยิบแกงเขียวหวานไก่ซึ่งเป็นสูตรชาววังในแบบฉบับดั้งเดิมเลยค่ะ ... แต่ก็มีสูตรแกงเขียวหวานที่ไม่รู้ว่าเพื่อนๆ ชาวหมีจะเคยได้ยินหรือได้ทานกันหรือป่าว มาฝากให้อีก 2 สูตรค่ะ ... ถ้าเกิดนำไปทำแล้วอร่อยถูกปาก ถูกใจหรือไม่ประการณ์ใด อย่าลืมแวะมาโพสต์บอกกันบ้างนะค่ะ ... แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากรายไข่เค็ม ส่วนผสม .......... ้เนื้อปลากรายขูด .......... 300 กรัม .......... มะพร้าว ..................... 300 กรัม .......... มะเขือพวง ................. 100 กรัม .......... ใบมะกรูด ................... 1 ก้าน .......... ใบโหระพา .................. 1 กิ่ง .......... น้ำปลา ....................... 2 ช.ต. .......... น้ำตาลปี๊บ ................... 2 ช.ต. .......... ไข่เค็ม ........................ 5 ลูก ........... กระชายหั่นฝอย ............ 1/4 ถ้วย ........... พริกชี้ฟ้าเขียว-แดง ........ 2 เม็ด ส่วนผสมเครื่องแกง ........... พริกแห้งเม็ดใหญ่ ........... 1 เม็ด ........... พริกขี้หนูสดสีเขียว ......... 20 เม็ด ........... หัวหอมซอย .................. 1/4 ถ้วย ........... กระเทียม ...................... 1 ช.ต. ........... ข่าซอย ......................... 1 ช.ต. ........... ตะไคร้ซอย .................... 2 ช.ต. ........... ผิวมะกรูด ....................... 1 ช.ช. ........... รากผักชี ......................... 1 ช.ช. ........... พริกไทย ........................ 5 เม็ด ........... ลูกผักชีคั่ว ...................... 1 ช.ต. ........... ยี่หร่าคั่ว ......................... 1 ช.ช. ........... เกลือ ............................. 1 ช.ช. ........... กะปิ ............................... 1 ช.ช. วิีธีทำ 1. โขลกส่วนผสมเครื่องแกงให้ละเอียด 2. นำไข่แดงมาผสมรวมกันแล้วปั้นเป็นก้อนกลมประมาณ 1 ซ.ม. 3. นำปลากรายมานวดกันเกลือจนเหนียวประมาณ 5 นาที แล้วปั้นเป็นก้อนนำไปหุ้มไข่เค็มที่ปั้นไว้นำไปลวกในน้ำเดือดพอสุก ตักขึ้นพักไว้ 4. ผัดหัวกะทิกับเครื่องแกงจนแตกมัน ใส่ลูกชิ้นปลากรายที่ลวกไว้ ผัดพอสุกตักใส่หม้อหางกะทิต้มจนเดือด ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ใส่กระชาย ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้า พอเดือดใส่ใบโหระพา ปิดไฟ โดย: ไม่มีใครรู้ [15 ต.ค. 49 23:00] ( IP A:202.28.62.245 X: ) ความคิดเห็นที่ 2     ....... สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่รักสุขภาพค่ะ เพราะว่าจะเน้นผักซะมาก คือพูดได้ว่าไม่มีเนื้อสัตว์เป็นส่วนประกอบว่างั้น ... เอ้ !! มันจัดว่าเป็นแกงเขียวหวานแบบเจหรือป่าวไม่รู้สิ ... แต่ยังไงก็ลองไปทำทานกันนะค่ะ ... สูตรสุดท้ายแล้วค่ะ สำหรับแกงเขียวหวาน (( ของวันนี้ค่ะ )) แกงเขียวหวานเห็ดกับเต้าหู้ ส่วนผสม .......... เต้าหู้แข็ง .......... 3 แผ่น .......... เห็ดฟางตูม ........ 3 ขีด .......... มะเขือเปราะ ...... 10 ลูก .......... มะพร้าว ............ 1/3 ถ้วย (( คั้นกะทิ หัว 1/2 ถ้วย - หาง 4 ถ้วย )) .......... โหระพา ............ 2 ต้น .......... ใบมะกรูด .......... 5 ใบ .......... พริกชี้ฟ้า ........... 5 เม็ด .......... ซี้อิ๊วขาว ............ 3 ช้อนโต๊ะ .......... น้ำตาลปี๊บ .......... 1 ช้อนโต๊ะ .......... น้ำมันพืช ........... 2 ช้อนโต๊ะ ่ส่วนผสมน้ำพริกแกงเขียวหวาน .......... พริกขี้หนู .......... 25 เม็ด .......... ข่า .................. 1 เม็ด .......... ตะไคร้ ............. 1 ช้อนโต๊ะ .......... ผิวมะกรูด ......... 1 ช้อนโต๊ะ .......... หอม ................ 3 ช้อนโต๊ะ .......... กระเทียม .......... 2 หัว .......... กะปิเจปิ้ง ........... 1/2 แผ่น .......... ลูกผักชีคั่ว .......... 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1. โขลกเครื่องน้ำพริกให้ละเอียด 2. ผัดน้ำพริกกับน้ำมันพอหอม (( ถ้าแห้งให้หล่อด้วยกะทิ )) ใส่เต้าหู้ เติมด้วยกะทิตั้งไฟพอเดือด ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว น้ำตาล ใส่เห็ดฟาง พอสุกใส่มะเขือ ใบมะกรูดฉีก พริกชีฟ้า พอเดือดอีกครั้งใส่ใบโหระพา ยกลง โดย: ไม่มีใครรู้ [15 ต.ค. 49 23:29] ( IP A:202.28.62.245 X: ) ความคิดเห็นที่ 3    ขอบคุณครับ โดย: ถาวร [16 ต.ค. 49 6:48] ( IP A:61.47.65.125 X: ) ความคิดเห็นที่ 4    นู๋นมขา พี่พิมขอแกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากรายไข่เค็ม เสริฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ 1 ที่นะคะ คนดี โดย: พิม [16 ต.ค. 49 9:20] ( IP A:58.9.111.192 X: ) ความคิดเห็นที่ 5     ...............น่าอร่อยทุกสูตรเลยเน้อ............. โดย: จ๊อบ (พีอาร์ฯ ) [16 ต.ค. 49 12:50] ( IP A:202.57.132.195 X: ) ความคิดเห็นที่ 6     ได้เลยค่ะ พี่พิมคนสวย ... เดี๋ยวนู๋นมจะแสลงฝีละมือให้ทานนะค่ะ แต่ถ้ามาช้าหมด ... อดกินมะรู้ด้วยเน้ออ แกงเขียวหวาน ... ถ้าได้ทานกับข้าวสวยร้อนๆ กินคู่กับทอดมันปลากราย ... เข้ากันเป็นที่สูดดดดด โดย: ไม่มีใครรู้ [16 ต.ค. 49 16:45] ( IP A:202.28.62.245 X: ) ความคิดเห็นที่ 7    แง่ว โดย: tiewmep@hotmail.com [12 ม.ค. 52 21:40] ( IP A:125.24.74.125 X: ) ความคิดเห็นที่ 8    แง่วตามเคย ไอ้ตัวนี้ขอใครไม่รู้นะ ของราก็เด็กอ่อนๆเวล119เอง โดย: ตามเคย [12 ม.ค. 52 21:43] ( IP A:125.24.74.125 X: ) ความคิดเห็นที่ 9    อย่าเชื่อ คนข้างบน76เอง เรา จิ้vจoกlงิu ตอนนี้เราเวล42 โดย: rave_eye@hotmail.com [15 ก.พ. 52 19:53] ( IP A:118.173.41.200 X: ) ความคิดเห็นที่ 10    Thank you very much. This forum very useful information. No one can argue about the popularity of Thai food today. From Tokyo to Toronto and all places in between you will find, at the very least, one restaurant serving the increasingly popular fare. Simply peruse your local bookstore’s cooking section and you’ll find multiple titles dedicated to Thai food. Why such great interest in the dishes of this small country located at the center of Southeast Asia? Inside the website https://www.thai-food.in.th we will try to explain the phenomenon by bringing you the depth of Thai cuisine. This includes the regional differences among similar as well as varying dishes. We hope you will learn the amazing variety that exists from the spicy grilled Laps in the North to the smooth and fiery Gaengs in the South.  In addition to exploring the basics of Thai food, https://www.thai-food.in.th will provide helpful explanations of Thai ingredients including the various herbs, fruits and vegetables that are common to the tropical country. We’ll teach you about naturally sweet Thai desserts and the common Thai beverages that accompany Thai food. As the website grows, we’ll be adding recipes so you can try your hand at creating exotic Thai dishes as well as bringing you on a face-to-face journey to stalls, stands and restaurants around Bangkok and the country so you can see, first hand, how the Thais enjoy their unique and complex cuisine. We’ll include some of the most popular places to find particular Thai dishes and, hopefully, get a couple of secret recipes along the way. I hope you can take the time to visit our website, https://www.thai-food.in.th. We are only just beginning but our hope is that, as time goes by, you’ll find it to be a great resource. We hope that whether you are just beginning your exploration of Thai food or you are looking to expand your understanding, you will find what you need at https://www.thai-food.in.th.  โดย: thaifood2009@gmail.com [24 ธ.ค. 52 17:59] ( IP A:58.9.39.87 X: ) ความคิดเห็นที่ 11    น่าร่อย จัง โดย: thaifood2009@gmail.com [12 มี.ค. 53 19:26] ( IP A:124.120.232.90 X: ) ความคิดเห็นที่ 12    อยาก กิน อ่ะ โดย: thaifood2009@gmail.com [12 มี.ค. 53 19:29] ( IP A:124.120.232.90 X: ) ความคิดเห็นที่ 13    ขอบคุงมากๆ เลยค่ะ โดย: พิม [5 ส.ค. 53 16:05] ( IP A:125.27.57.242 X: ) ความคิดเห็นที่ 15    แม่มุงตายหรอเอารูปข้าวมาขึ้นๆๆตอนเช้าๆๆ โดย: aoomiriamm@hotmail.com [10 ก.ย. 53 9:42] ( IP A:182.93.232.13 X: ) ความคิดเห็นที่ 16    ขอบคุณค่ะ จะเอาไปทำงานส่งพอดี โดย: พีทีคุง [10 ก.ย. 53 18:30] ( IP A:110.49.193.18 X: ) ความคิดเห็นที่ 17    ใครตามลิงค์มาอีก กลับสุ่หน้าเวปคลิกได้เลยนะครับ https://pandagroup.pantown.com/ โดย: Job (พีอาร์ฯ ) [21 ก.ย. 53 13:19] ( IP A:61.90.12.233 X: ) ความคิดเห็นที่ 18    ขอสูตรแกงส้มที่แปลกๆและอร่อยด้วยครับเอาเเบบที่ไม่เหมือนใครน่ะครับ โดย: chefone_indy88@hotmail.com [6 ก.พ. 54 14:35] ( IP A:58.11.86.230 X: ) ความคิดเห็นที่ 19    แกงกะทิไม่ให้เสียงานทำไงค่ะ โดย: Thunpicha_K@hotmail.co.th [4 เม.ย. 54 19:50] ( IP A:125.24.208.72 X: ) ความคิดเห็นที่ 20    วิธีทำแกงเขียวหวานไก่สงสัยตอนที่แบ่งกะทิ110กรัม และ440กรัม ไม่ได้เอ่ยถึงว่าเอา110กรัมไปใช้ตรงไหน ขอรายละเอียดเพิ่มเติมหน่อยครับ โดย: Chu [14 ส.ค. 54 10:42] ( IP A:115.87.240.117 X: ) ความคิดเห็นที่ 21    น่ากินมาก โดย: j-jj2009@windowslive.com [8 ก.ย. 54 9:59] ( IP A:113.53.250.139 X: ) คลิก เพื่อเปลี่ยนกลับไปแสดงความคิดเห็นแบบเดิม ชื่อไฟล์รูปห้ามมีอักขระพิเศษ เช่น (#),(<),(>),(&) เป็นต้นค่ะ ชื่อ / e-mail :    แทรกไอคอนน่ารักๆในข้อความ e-mail : ส่งอีเมลทุกครั้งที่มีการตอบกระทู้       (ใส่ Email เมื่อต้องการให้ส่ง Email เมื่อมีคนมาโพสในกระทู้)

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน