...................ฝรั่งเค้าบอกว่า you are what you eat ต้มยำกุ้งก็เช่นกัน มันคือคำตอบของพ่อครัว และ บรรดาเชลล์ชวนชิม แม่ช้อยนางรำทั้งหลาย ช่วยกันยำออกมาให้ถูกปากถูกคอ คนไทยที่สุด ตราบใดที่คนไทยยังมีรสนิยมการทานอาหารที่ สารอาหารน้อยเช่นนี้ ตราบนั้น ก็ยังมีอาหารที่ขาดแคลนคุณค่าสารอาหาร ออกมาให้เราบริโภค กันต่อไปอีกนานเท่านาน