| รูปที่ 1 |
|
| ชื่อรูป : |
เชยงา |
| คำอธิบายรูป : | การคั่วงาให้หอมก่อน ผสมกับเครื่องอื่น ไม้ที่คั่วเป็นแบบโบราณ
|
| Comment (0) |
|
| รูปที่ 2 |
|
| ชื่อรูป : |
เตรียมข้าวตอก |
| คำอธิบายรูป : | เลือกกากข้าวตอก โดยผู้ชำนาญ
|
| Comment (0) |
|
| รูปที่ 3 |
|
| ชื่อรูป : |
ฝัดข้าวตอก |
| คำอธิบายรูป : | เลือกกากแล้วก็นำมาฝัดโดยคุณยายมืออาชีพ หลาน ๆ ลองทำ ก็ดู เก้ๆ กังๆ
|
| Comment (0) |
|
| รูปที่ 4 |
|
| ชื่อรูป : |
เตรียมถั่วลิสง |
| คำอธิบายรูป : | อีกส่วนผสมสำคัญคือถั่วลิสงที่คั่วแล้ว ต้องนำมาเลือกเม็ดที่ไหม้เกินไปออก
|
| Comment (0) |
|
| รูปที่ 5 |
|
| ชื่อรูป : |
น้ำตาลอ้อย |
| คำอธิบายรูป : | ส่วนผสมสำคัญที่จะทำให้หอมหวานคือน้ำตาลอ้อย เก็บในไหอย่างดี
|
| Comment (0) |
|
| รูปที่ 6 |
|
| ชื่อรูป : |
กรองใส่กะทะ |
| คำอธิบายรูป : | นำน้ำตาลอ้อยมาใส่กะทะโดยต้องกรองผ่านผ้าขาวบางก่อนเพื่อให้สะอาดจริง ๆ เวลากวนจะได้ไม่ขม
|
| Comment (0) |
|
| รูปที่ 7 |
|
| ชื่อรูป : |
กรองผ่านผ้าขาวบาง |
| คำอธิบายรูป : | ต้องช่วยกันยกเพราะน้ำตาลข้นกว่าจะหยดออกหมด
|
| Comment (0) |
|
| รูปที่ 8 |
|
| ชื่อรูป : |
กวนน้ำตาลอ้อย |
| คำอธิบายรูป : | จากนั้นเริ่มกวนน้ำตาลอ้อย โดยคนไปทางเดียวกัน อย่าหยุด
|
| Comment (0) |
|
| รูปที่ 9 |
|
| ชื่อรูป : |
ใส่แปะแซ |
| คำอธิบายรูป : | เมื่อน้ำตาลเริ่มเหนียว ก็ใส่แปะแซ เพื่อให้เกิดความเงางาม และน้ำตาลจะเหนียวเร็วขึ้น แต่อย่าใส่มาก เพราะจะทำให้ขนมแข็ง
|
| Comment (0) |
|
| รูปที่ 10 |
|
| ชื่อรูป : |
ใส่ข้าวตอก |
| คำอธิบายรูป : | ตอนนี้ใส่ข้าวตอกไปสักส่วนหนึ่ง เพื่อไม่ให้น้ำตาลกระเด็นมากไป แล้วก็กวน ๆ ไปเรื่อย ๆ
|
| Comment (0) |
|
| รูปที่ 11 |
|
| ชื่อรูป : |
กวน ๆ |
| คำอธิบายรูป : | กวนวนไปทางเดียวกัน จากก้นกะทะ ตอนนี้ต้องระดมพล สลับกัน เพราะเมื่อยมาก
|
| Comment (0) |
|
| รูปที่ 12 |
|
| ชื่อรูป : |
ใส่ถั่วผสมงา |
| คำอธิบายรูป : | เมื่อน้ำตาลข้นเหนียวใช้ได้ ให้ใส่ถั่วกับงาที่ผสมกันไว้
|
| Comment (0) |
|
| รูปที่ 13 |
|
| ชื่อรูป : |
ใส่ข้าวเม่า |
| คำอธิบายรูป : | จากนั้นใส่ข้าวเม่าที่เหลือ แล้วก็กวนต่อ ตอนนี้เริ่มกวนยากขึ้น ต้องใช้พลังหนุ่ม ๆ
|
| Comment (0) |
|
| รูปที่ 14 |
|
| ชื่อรูป : |
ร่วมด้วยช่วยกัน |
| คำอธิบายรูป : | ต้องช่วยกัน คนกวน สองสามคน อีกคนต้องคอยจับกะทะ เพราะส่วนผสมเริ่มหนัก และหนืด
|
| Comment (0) |
|
| รูปที่ 15 |
|
| ชื่อรูป : |
เริ่มใกล้ความจริง |
| คำอธิบายรูป : | กวนไป กลับ ไป ต้องทำตลอด จะได้ไม่ไหม้
|
| Comment (0) |
|
| รูปที่ 16 |
|
| ชื่อรูป : |
เสร็จแล้ว |
| คำอธิบายรูป : | หลังจากกวนมาได้สักเกือบครึ่งชั่วโมง กระยาสารทโบราณ ก็เหนียวได้ที่
|
| Comment (0) |
|
| รูปที่ 17 |
|
| ชื่อรูป : |
เตรียมถุง |
| คำอธิบายรูป : | ในขณะที่กลุ่มกวน กวนไป อีกกลุ่มก็เตรียมถุงรอการบรรจุ
|
| Comment (0) |
|
| รูปที่ 18 |
|
| ชื่อรูป : |
ใส่ถุง |
| คำอธิบายรูป : | เมื่อยกลงจากเตา ต้องรีบบรรจุถุง ถ้าปล่อยไว้จะแข็งใสถุงลำบาก ที่บ้านใส่ถุงละ ๒ ขึด
|
| Comment (0) |
|
| รูปที่ 19 |
|
| ชื่อรูป : |
จัดให้สวย |
| คำอธิบายรูป : | จากนั้น ก็นำมาเกลี่ยให้แบนสวย จะได้สะดวกเวลาจัดส่ง
|
| Comment (0) |
|
| รูปที่ 20 |
|
| ชื่อรูป : |
ปิดถุง |
| คำอธิบายรูป : | แล้วก็ปิดปากถุงโดยใช้เครื่อง ต้องระวังให้ความร้อนคงที่ มิฉะนั้น ถุงจะปิดไม่สนิท แล้วมดน้อย ๆ จะเข้าไปได้ จากนั้นก็นำไปวางผึ่งให้คลายร้อน แล้วก็จัดแบ่งไปตามความต้องการ
|
| Comment (0) |
|
| รูปที่ 21 |
|
| ชื่อรูป : |
test |
| คำอธิบายรูป : | test
|
| Comment (0) |
|
|
