chompoo-kitchens.pantown.com vegetarian   <<  กลับไปหน้าแรก

(1) 1 เต้าหู้หน้าเห็ดหูหนู รายละเอียด : เตรียมของ เต้าหู้หลอด เห็ดหูหนู หัวผักกาดเค็ม(จาโชย) กุ้งแห้ง ต้นหอมผักชี 1 เต้าหู้หลอด เอามาตัดเป็นชิ้นๆ 2 กุ้งแห้ง แช่น้ำให้นิ่ม เอามาหั่นให้ละเอียด(หรือเป็นตัวๆก็ได้) 3 หัวผักกาดเค็ม(จาโชย) เอามาหั่นชิ้นเล็ก 4 เห็ดหูหนู เอามาหั่นชิ้นเล็กๆ เอาเต้าหู้ที่ตัดเป็นชิ้นแล้ววางลงในจาน กุ้งแห้งที่หั่นแล้วโรยบนเต้าหู้ หัวผักกาดเค็มที่หั่นแล้ว โรยตามลงไป เห็ดหูหนู หั่นแล้วโรยตามลงไป ตั้งหม้อน้ำให้เดือด เอา จานเต้าหู้วางลงไปในหม้อนึ่ง 5 นาที หลังจากนึ่ง 5 นาทีไปแล้ว เปิดฝาหม้อ ยกเอาจานเต้าหู้ออกมา เท น้ำออกจากจานหน่อย แล้วโรยต้นหอมผักชี ตั้งหม้อใส่น้ำมัน สัก4ช้อนโต๊ะ คอยให้น้ำมันร้อนๆจนควันเริ่มออก โรยพริกไทยลงไปหน่อยบนจานเต้าหู้ แล้วราดน้ำมันที่ร้อนๆลงไปบนต้นหอมผักชี (ในจานเต้าหู้) จะเหยาะซีอิ้วลงไปหน่อยก็ได้ แต่ หัวผักกาดมันเค็มอยู่แล้ว ก่อนหั่นต้องล้างน้ำให้สะอาด แต่ให้ชิมดูก่อนนะ ส่วนมากที่เราทำรสจะพอดีไม่ต้องใส่ซีอิ้วเลย (เป็นคนไม่ชอบเค็มมาก)ก็เอามารับประทานได้แล้วจ๊ะ เมนูนี้ง่ายยิ่งกว่าปอกกล้วยเข้าปากอีกนะอยากให้เพื่อนๆลองทำทานดูสักครั้งแล้วจะติดใจจ้าเมนูเพื่อสุขภาพคะ http://chompoo-kitchen.pantown.com/ครัวชมพู่ ติดต่อ : ครัวชมพู่ [ 20 เม.ย. 48 3:23 ]

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน