chompoo-kitchens.pantown.com pork   <<  กลับไปหน้าแรก

(30) 30 ข้าวอบพ๊อคช๊อปค่ะ(จี้ผาฝ่าน) รายละเอียด : ส่วนเมนูนี้ก็ ข้าวอบพ๊อคช๊อปค่ะ เป็นเมนูกันตายประจำบ้านคะ เอาหมูมาหมักเกลือ+พริกไทย มาทอดไฟอ่อนๆ เอาเห็ดมาหั่น เป็นชิ้นๆ หรือเอาแบบเห็ดกระป๋องก็ได้ เอามะเขือเทศ มาหั่นเป็นแว่นๆ เอาหอมใหญ่สีแดง มาหั่น แล้วเอาไปผัดกับเนยให้พอหอม หุงข้าว1หม้อ ตามจำนวนคนกิน เปิดไฟเตาอบ 200 องศา เอาข้าว ที่หุงแล้ว เทใส่ในถาด เกลี่ยให้ทั่ว เอาหมูที่ทอดแล้ว วางบนข้าวตรงกลาง เอาหัวหอมที่ผัดแล้ว เทลงไป เอาเห็ดเทลงไป แล้วแต่จะจัดเรียงรูปไหนก็ตามใจคนกิน เอามะเขือเทศ วางรอบนอก ให้ทั่ว แล้วก็มาทำซอส เอาน้ำซุปกระดูกหมูประมาณ 3ถ้วยข้าวต้ม กะดูว่า ข้าวน้อยหรือเยอะ เพราะต้องให้ท่วมหน้า ถ้าซอสน้อยไปจะไม่อร่อย เอาหม้อซุปตั้งไฟ ใส่ซอสมะเขือเทศลงไปเกลือ+น้ำตาล+พริกไทย+น้ำส้มสายชู นิดหน่อย ผสมให้เข้ากันชิมรสดู ถ้ารสชาติโอเคแล้ว เอาแป้งสาลีผสมน้ำ คนๆ แล้วเทลงไป ให้ซอสมีความเข้มข้น แล้วเอาไปราดที่ถาดที่เราใส่หมูไว้ แล้วเอาเข้าเตาอบ อบในราว10 ถึง15นาที ดูว่าถ้าหน้าซอสเริ่ม เดือดปุๆ ก็ยกออกมาทานได้เลยคะ เวลาทานให้เอาซอ้แม๊กกี้ ราดที่ข้าวอีกที อร่อยอย่าให้บอกเลยคะ เมนูนี้ง่ายๆ และไม่ต้องล้างจานมาก เพื่อนๆลองทำดูนะคะ http://chompoo-kitchen.pantown.com/ ติดต่อ : ครัวชมพู่ [ 17 ธ.ค. 48 15:42 ]

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน