chompoo-kitchens.pantown.com pork   <<  กลับไปหน้าแรก

(32) 32 กระดูกหมูทอด+มะแข่วน รายละเอียด : กระดูกหมู 300 กรัม เอามาสับเป็นชิ้นพอคำ เกลือ1ชช. พริกไทยปลายชช. มะแข่วนปลายชช.(หรือเรียกว่า พริกหอม , ช่วงเจี่ย ) แป้งมัน2ชช. น้ำมันสำหรับทอด 4 dl. เอากระดูกหมู มาหมักเกลือพริกไทย+มะแข่วนตำละเอียด หมักทิ้งไว้อย่างน้อย 1ชม. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันร้อน ก็เอากระดูกหมูที่หมักแล้ว โรยแป้งมันลงไปในกระดูกหมูผสมให้เข้ากัน แล้ว เอาไปทอด ในน้ำมะนร้อนๆ แล้วหรี่ไฟปานกลาง พอกระดูกหมูเริ่มเป็นสีน้ำตาล ตักขึ้น พักให้สะเด็ดน้ำมัน แล้วเอามาทานกับข้าว หรือเอามาทานเล่นๆเป็นของว่างก็ได้คะ ขอบอกว่า อร่อยและหอมกว่า กระดูกหมูทอดกระเทียมเลยคะ http://chompoo-kitchen.pantown.com/ครัวชมพู่ ติดต่อ : ครัวชมพู่ [ 9 เม.ย. 49 15:33 ]

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน