chompoo-kitchens.pantown.com pork   <<  กลับไปหน้าแรก

(46) ไส้อั่ว รายละเอียด : สวัสดีค่ะ เพื่อนๆพี่ๆทุกๆคน วันนี้ ทำไส้อั่วกิน อร่อยจัง เลย เอาสูตรมาฝากค่ะ สูตรนี้ ง่ายๆค่ะ วิธีทำ ให้เพื่อนๆไปหาซื้อไส้หมู ถ้าที่สวีเดน แถวร้าน Ica มีขายค่ะ ในรูปที่ทำ ใช้ไส้หมูป่า (เห็นมี 3 ไส้ให้เลือก ไส้หมูป่า ไส้หมู ไส้แกะ ) เอาไส้มาล้างให้สะอาจ (ไส้ความยาว เกือบ 2 เมตร )รูดน้ำให้สะเด็ด น้ำ แล้วพักไว้ --------------------------------------------------- ใช้หมูสามชั้น มาสับพอหยาบ (1 กิโลกรัม ) พริกแกงป่า 1 ถึง 2 ชต ถ้าชอบเผ็ด 2 ชต เกลือ 2 ชช ขมิ้นผง 1 ชต. น้ำตาล 1 ชต ชูรส ครึ่ง ชช แป้งมัน 1 ชต ไข่ 1 ลูก ใบมะกรูดซอย 1 ชต หัวหอมผง ครึ่ง ชช. พริกไทยดำ ครึ่ง ชช. ผสมเครื่องกับหมูแล้วหมักไว้ สักพักแล้ว เอาหมูที่หมักเครื่องแล้ว ใส่ลงไปในไส้ (หาขวดพลาสติก มาตัด แล้ว ปากขวดมาใช้ตอนที่ยัดหมูจะง่ายขึ้น) แล้ว เอาเชือกมาผูก เป็นข้อๆ แล้ว เอา ไว้จิ้มไล่ลม เวลาย่าง ไส้จะได้ไม่แตก เปิดไฟเตาอบ 200 องศา อบ 20 นาที แล้วมากลับอีกด้านอบต่ออีก 10 นาที แล้วเอามาทอดนิดๆ จะทำให้น่าทานมายิ่งขึ้นค่ะ http://www.pantown.com/board.php?id=5495&area=4&name=board36&topic=52&action=view http://chompoo-kitchens.pantown.com/ ติดต่อ : ครัวชมพู่ (เจ้าบ้าน ) [ 20 ม.ค. 58 22:30 ]

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน