chompoo-kitchens.pantown.com pork   <<  กลับไปหน้าแรก

(14) 14 **ซี่โครงหมูนึ่งเต้าซี่** รายละเอียด : ซี่โครงหมูนึ่งเต้าซี่ (หรือไก่ก็ได้) ส่วนผสม 1. ซี่โครงหมู 2. ซีอิ้วขาว 3. ซีอิ้วดำ 4. ซอสหอยนางรม 5. เหล้าขาว หรือ สาเก ถ้ามี 6. ต้นหอม , กระเทียม , เต้าซี่ 7. เกลือ , น้ำตาลทราย , พริกไทย , ผงชูรสนิดหน่อย 8. แป้งมัน 9.น้ำมันพืช 10. พริกขี้หนู ( ถ้าชอบเผ็ด ) วิธีทำ 1. ผสมเครื่องปรุง เกลือ+ชูรส+น้ำตาล+ซีอิ้วขาว+ดำ +ซอสหอยนางรม+พริกไทย+เหล้าถ้ามี +แป้งมัน+น้ำมันพืช ถ้าชอบเผ็ดก็ทุบพริกขี้หนูใส่ลงไปตามใจชอบ 2. ผสมเครื่อง แล้วตั้งหม้อน้ำให้เดือดเอาลงไปนึ่ง 5นาที แล้วแต่ถ้าของปริมาณมากก็ เพิ่มเวลาลงไป ** เมนูนี้จะเป็นหมูสับเนื้อสับหรือหั่นก็ได้ ถ้าจะเอาแบบง่ายที่สุด หุงข้าวหม้อไฟฟ้า ข้าวเดือดใกล้สุก ก็ ใส่ลงไปในหม้อข้าวเลย หลังจาก ปุ่มเด้งว่าข้าวสุกแล้ว ปล่อยให้อบต่อ อีก10 ถึง 15 นาที กินได้เลยคะ หรืออบหม้อดิน ก็เอาหม้อดินมาตั้งไฟ หุงข้างพอข้าวใกล้จะเป็นเม็ดแบบมีน้ำเดือดอยู่ ก็ ใส่หมูลงไปแล้วอบ หลังจากนั้น 15นาทีถึง20นาทีก็รับทานได้คะ จะหอมมากๆถ้าทำอาหารกับหม้อดิน ถ้าเป็นพวกเนื้อสับหรือหมูสับ ให้สับเต้าซี่ให้ละเอียดคะจะเข้ากับเนื้อได้ดีคะ http://chompoo-kitchen.pantown.com/ครัวชมพู่ ติดต่อ : ครัวชมพู่ [ 22 เม.ย. 48 3:40 ]

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน