chompoo-kitchens.pantown.com pork   <<  กลับไปหน้าแรก

(34) 34 หมุ่ยโชยเจ้งจี้หยก /หมูสับนึ่งผักหมักเค็ม รายละเอียด : เตรียมของ หมูสามชั้น 250 กรัมแล้วสับให้ละเอียด เอาผักหมักเค็ม(หมุ่ยโชย)แช่น้ำล้างให้สะอาดหลายๆน้ำ แล้วสับให้ละเอียด เอาหมูสามชั้นที่สับแล้ว กับหมุยโชย มาผสมกัน ใส่น้ำลงไป 2 ช้อนโต๊ะ แป้งมัน ครึ่งช้อนชา น้ำมันพืช 1ชอ้นโต๊ะ น้ำตาลครึ่งช้อนชา เติมน้ำลงไป1 ชต. (ชูรสนิดๆถ้าชอบ) พริกไทยนิดหน่อย ผสมกัน แล้ว ทิ้งไว้ สักพัก (หรือจะเหมักเก็บไว้นึ่งกินอีกวันก็ได้คะ) (ปล.หมุยโชยจะเค็ม ดังนั้นเมนูนี้ไม่ใส่เกลือนะคะอาจจะเติมซอสหอยนางรมลงไป 1ชช.ก็ได้คะ) เอาใส่จานแบนแต่มีก้นนิดๆจะดี แผ่หมูให้แบนๆทั่วจาน จะสุกง่ายขึ้น (เพราะนึ่งแล้วมันจะมีน้ำของหมูออกมาอย่านึ่งนาน หมูจะไม่อร่อยเพราะ น้ำที่นึ่งนานๆจะไปทำให้หมูเสียรสชาติ เอาแค่ให้สุกก็พอจ๊ะ) เอาไปนึ่ง ไฟแรง ประมาณ 5 ไม่เกิน 7นาที ก็ยกออกมาทานได้เลยจ๊ะ เมนูนี้ง่ายและอร่อยจ๊ะ แถมกินได้2ถึง3วัน(หมายถึงถ้าทานทีเดียวไม่หมดนะคะ) http://chompoo-kitchen.pantown.com/ครัวชมพู่ ติดต่อ : ครัวชมพู่ [ 21 ต.ค. 49 12:43 ]

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน