chompoo-kitchens.pantown.com seafood   <<  กลับไปหน้าแรก

(28) 28 แมงกระพรุนน้ำมันงา รายละเอียด : ส่วนสูตรของสา จะคล้ายๆกันคะ สูตรชาวบ้านคะ เอาแมงกระพรุนมาแช่น้ำและเปลี่ยนน้ำบ่อยๆ 1คืนแช่แมงกระพรุนในอ่าง และต้องโส่เกลือลงไปในน้ำด้วย แล้วต้มน้ำให้เดือด เอาแมงกระพรุนลงไปลวกน้ำร้อน แล้วเอามาหั่นเป็นเส้นๆ แต่ไม่ยาวมาก เอาแต่ที่นิ่มๆนะคะ แล้วเอามาหมักใส่ ซอส เสฉวน (ไปหาซื้อตามร้านจีนได้คะ)ถ้าไม่มีซอสเสฉวน ให้ใส่ ซอสน้ำมันหอยลงไปแทนแล้วใส่ซอสพริกของจีนลงไปนิดนึง (ซอสพริกบดที่ทำขายสำเร็จรูปมีขายทั่วไป) และน้ำมันงา +น้ำส้มสายชูนิดนึง+ผงเครื่องปรุงม่าม่ารสไก่ ผสมลงไปด้วย และเอางาเม็ดมาคั่ว ให้ออกเหลืองๆ มันจะหอม ใส่ลงไปด้วย น้ำมันหอยนิดๆ แล้วโรยต้นหอมซอยลงไป ก็ทานได้แล้วจ้า http://chompoo-kitchen.pantown.com/ครัวชมพู่ ติดต่อ : ครัวชมพู่ [ 11 ก.ค. 48 3:19 ]

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน