chompoo-kitchens.pantown.com seafood   <<  กลับไปหน้าแรก

(55) 54กุ้งทอด หรือ จิ้วหยี่มฮ้า (ใหญ่) รายละเอียด : เห็นหลายคนไม่กล้าทำกุ้งมังกร เพราะตัวเป็นๆ(สาก็เช่นกัน) ก็เอากุ้งกุลาดำมาผัดแทนก็ได้นะคะ เอาออกมาจากชอ่งฟิต แล้วก็ ปล่อยให้ละลาย .......แล้วเอากุ้งมาหมักกับแป้งมัน สัก 5ถึง10นาที ........แล้วล้างน้ำออก กุ้งจะไม่คาวและจะสดกว่าคะ เมนูนี้ชื่อว่า จิ้วหยี่มฮ้า เครื่องปรุง มี เกลือ+ชูรส+ผงพะโล้(อิ๋มเฮิ้งฝัน) เอากุ้งมาผ่าหลังตามรอยไส้ดำๆออก แล้วเอากระดาษซับน้ำให้แห้ง ผสมเครื่องปรุงลงไปที่ตัวกุ้ง คลุกให้ทั่ว แล้วโรยดว้ยแป้งมันบางๆ ตั้งกระทะแล้วใส่น้ำมันลงไปให้กระทะร้อน แล้วเทกุ้งลงไปทอด พอสุก ก็ เทใส่กระชอนให้ สะเด็ดน้ำมัน ก็เทใส่จานก็ ทานได้เลยคะ เห็นไหม ง่ายมากๆคะ http://chompoo-kitchen.pantown.com/ครัวชมพู่ ติดต่อ : ครัวชมพู่ [ 10 เม.ย. 49 1:14 ]

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน