(15) เรื่องถ้วยตวง  |
ไม่ทราบว่าในสูตรขนมบางสูตรใช้คำว่า 1 ถ้วย แล้ว 1 ถ้วยนี่ถ้วยขนาดไหนค่ะ คือกะไม่ถูกค่ะ
ขอบคุณไว้ล่วงหน้าก่อนเลยนะคะ
โดย: น้องอัน [14 ก.ย. 48 4:19] ( IP A:81.15.34.254 X: )
--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 1
น้องอันขา สูตรขนมบางสูตรที่ว่านี่ เป็นสูตรเค้กหรือสูตรขนมไทยน้อ ไม่เล่าให้ฟังบ้าง แต่ถึงอย่างไรก็ตาม ขนมไทยเดี๋ยวนี้เขาปัดตานาแย้ว เขาใช้สูตรตวงแบบที่เราๆทำเค้กทำขนมปังกันค่ะ หรือไม่ก็แบบชั่ง
ก่อนอื่นต้องทำความเเข้ใจเรื่องถ้วยตวง เพราะมีทั้งถ้วยตวงเปียกและถ้วยตวงแห้ง ถ้วยตวงเปียกนี่ เป็นแก้วและพลาสติกมีหลายขนาด แบบที่มาตรฐานหน่อย ใช้แบบแก้วเถอะค่ะ ใช้อยู่ เขียนที่ข้างแก้วว่า arcuisine มีหลายขนาดค่ะ เลือกได้ตามชอบ เขาก็มีตัวเลขบอกไว้ข้างแก้ว ตั้งแต่ 1/4 ถ้วย ไปจนถึง 2 ถ้วย อันนี้แล้วแต่ว่าแก้วใบนั้นจะใหญ่แค่ไหน แก้วแบบนี้เขาใช้ตวงของเปียกค่ะ เช่นน้ำ หรือนม
สำหรับถ้วยตวงแห้งจะมีตั้งแต่ขนาด 1/4, 1/3, 1/2, 3/4, ไปจนถึง 1 ถ้วย เขาจะร้อยซ้อนๆกันไว้เป็นพวงค่ะ จะมีทำจากวัสดุหลากหลายแล้วแต่ความชอบของผู้ใช้ ถ้วยชนิดนี้ใช้ตวงของแห้ง เช่น น้ำตาล หรือแป้ง
ถ้ามีโอกาสไปเดินร้านที่ขายอุปกรณ์เค้ก ลองไปดูนะคะ เขาจะวางไว้ใกล้ๆกัน รวมทั้งช้อนตวงด้วยค่ะ สำหรับผู้ที่ชอบทำขนมควรมีถ้วยตวงเปียก ถ้วยตวงแห้ง และช้อนตวง ติดบ้านไว้ค่ะ
อาจจะอธิบายไม่ละเอียดนัก รอให้ท่านอื่นๆมาช่วยเล่าต่อด้วยค่ะ
โดย: ป้าแดง [14 ก.ย. 48 6:37] ( IP A:61.90.88.187 X: )
|
[ 12 พ.ย. 48 22:39 ] 
|
      |
|
|
