(173) ** บ่มละมุดให้สุกแต่เนื้อกรอบ **  |
| - ต้องเก็บละมุดที่แก่จัด เพื่อขัดผิวให้สะอาดด้วยกาบมะพร้าวแล้วให้นำผลละมุดแช่ในน้ำปูนใสทิ้งไว้สัก 2 - 3 ชั่วโมงแล้วสงขึ้น นำมาผึ่งให้น้ำแห้งสนิท เอาเข้าบ่มในตุ่ม เมื่อละมุดสุกจะได้ละมุดที่หวานและมีเนื้อแข็งกรอบ |
มะหมี่ผู้รวบรวม (มะหมี่ลูกสอง  ) [ 27 ม.ค. 52 15:55 ] 
|
      |
|
|
