(61) สัดส่วนการใช้ Gelatin ชนิดแผ่น และ Gelatin ชนิดผง  |
มีคนหลังไม้ หลังมือ หลังไมค์ มาถาม กันสม่ำเสมอ เรื่องนี้ ว่าแต่ละอย่างจะใช้แทนกันอย่างไร จึงขอตอบพร้อม ๆ กันในกระทู้นี้เลยก็แล้วกันนะจ๊ะ
เจลาติน 4 แผ่น = เจลาตินผง 1 ช้อนโต๊ะ (3 ช้อนชา = 1 ช้อนโต๊ะ)
เจลาตินผง 1 ซองมาตรฐาน = 7 กรัม (1/4 ออนซ์) = 2 + 1/2 ช้อนชา
หวังว่าคงเป็นประโยชน์นะจ๊ะ
Chef (คนเดิม) [11 ก.ย. 49 11:59] |
Chef (คนเดิม) [ 2 พ.ย. 49 20:31 ] 
|
      |
|
|
