(16) อยากได้สูตรขนมง่ายๆไว้เลี้ยงเด็กๆ  |
ขอความรู้จากเพื่อนๆพี่ๆในห้องนะคะ พอดีวันเสาร์หน้าจะมีปาร์ตี้เลี้ยงเด็กๆกัน แล้วบังเอิญไปรับปากจะทำขนมไปให้ ทีนี้ก็ขอให้เพื่อนๆพี่ๆช่วยแนะนำเมนูขนมง่ายๆที่ทำไม่ยากให้หนูด้วยนะค่ะ ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ
โดย: [11 ธ.ค. 48 23:29] ( IP A:213.114.2.134 X: )
--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 1
ทำเค้กค่ะ ที่เป็นถ้วยๆๆก็ดีนะคะ อย่างมัฟฟินค่ะ
http://www.pantown.com/market.php?id=8521&name=market1&topic=145&action=vi
รอพี่ๆๆคนอื่นนะคะ แบมก็ไม่ชำนาญด้วยสิคะ
โดย: แบม [11 ธ.ค. 48 23:44] ( IP A:84.68.9.249 X: )
--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 2
หวัดดีจ๊าน้องซาน่า คุณแบม
ลองเข้าไปดูสูตรมัฟฟินที่ลิ้งค์นี้นะ ป้าอ้วนทำ ป้าอ้วนก็อยู่ไม่ใกลจากสวีเดนหรอก
http://www.pantown.com/market.php?id=8521&name=market1&topic=20&action=view
โดย: ชมพู่ [12 ธ.ค. 48 1:34] ( IP A:213.114.231.248 X: )
--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 3
http://www.pantown.com/board.php?id=10749&name=board1&topic=3&action=view
คห. 38+38+47 ลองเข้าไปดูนะ ง่ายดี
วนิลบูระ +คาเนียบูระ
โดย: ชมพู่ [12 ธ.ค. 48 1:38] ( IP A:213.114.231.248 X: )
--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 4
รูปที่ 38+42+47จ๊า
โดย: ชมพู่ [12 ธ.ค. 48 1:54] ( IP A:213.114.231.248 X: )
--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 5
ทำบราวนี่สิคะ ง่ายดีค่า คุณ Sana เด็กๆน่าจะชอบช็อคโกแลต น่ะค่ะ คิดว่างั้น อิอิ ไม่งั้นก็ทำ บราวนี่ แล้ว ก็อย่างอื่น อีกอย่างก็ได้ค่า เผื่อมีคนไม่ชอบช็อคโกแลต อิอิ อ้อ งั้นก็ทำพวก คุกกี้ ดูด้วยอีกอย่างนึงก็ได้ค่า หลากหลายดี (แอบเห็นจากทู้ของคุณซาซ่า ข้างบน อิอิ)
สูตร ก็ลองใช้สูตร คุณ ปูขาเกเซมารู ที่ห้องแม่บ้านต่างแดน รึ ของลิงค์ที่พี่แบมให้ก็ได้ค่ะ
อันนี้ลิงค์บรานนี่ของ พี่ปูขาเก ค่ะ http://topicstock.pantip.com/klaibann/topicstock/H3594372/H3594372.html
ลองเอาสูตร ที่เจี๊ยบดัดแปลง ของพี่ปูขาเกเซมารู (ขอบคุณพี่ปูขาเกมา ณ ที่นี้ด้วยนะคะ) ดูก็ได้ค่ะ แต่ใช้ช็อคเยอะนะคะ เหมาะสำหรับคนชอบช็อค เข้มข้นถึงใจ อิอิ
บราวนี่
ส่วนผสมที่ต้องเอาไปละลาย (ส่วนที่ 1)
ช็อคโกแลต Puur 200 กรัม
ช็อคโกแลตนม ( milk choc ) 200 กรัม (หรือ แค่ 150 กรัมก็ได้ค่า)
เนย 170 กรัม (คราวหน้าเจี๊ยบว่าจะลองแค่ 150 กรัม ดู ถ้าได้ผลดีไม่มีปัญหาแล้วจะมาบอกนะคะ) (แบบไม่เค็มนะคะ)
น้ำตาลทราย 190 กรัม (น้ำตาลในสูตรพี่ปู ใช้ 300 กรัมนะคะ แต่เจี๊ยบไม่ชอบหวาน เพราะมันหวานมากไป แล้วก็ใช้ช็อคนมผสมด้วย เลยไม่ต้องใช้ น้ำตาลมากเท่าไรน่ะค่ะ แต่ใครกินหวานก็ลองเพิ่มดูนะคะ)
วิธีทำ
ช็อคหั่นเป็นชิ้นเล็กๆนะคะ จะได้ละลายง่ายๆ หั่นเนยเป็นซักหน่อย แล้วเอาช็อค น้ำตาล เนย ใส่ในอ่างใบใหญ่ เอาไปตั้งละลายบนหม้อใส่น้ำประมาณ 1/3 ของหม้อ อย่าให้น้ำแตะก้นอ่างนะคะ และให้น้ำร้อน แต่ไม่ต้องเดือดนะคะ (นึกภาพออกมั้ยคะ ถ้าไม่ออกลองดูในลิงค์ของพี่ปูที่ให้ไว้ดูนะคะ)
แล้วละลายจนส่วนผสมละลายหมด รึว่าจะเอาส่วนผสมไปละลายในเวฟก็ได้ค่ะ ไฟแรงสุด ราวๆ 1 นาที แล้วเอาออกมาคนให้มันละลายข้างนอก ปล่อยให้ ส่วนผสมเย็นลง
ระหว่างรอมันเย็น ก็เตรียมส่วนผสมแป้งค่ะ (ส่วนที่ 2)
แป้งเอนกประสงค์ 1 ถ้วย
ผงฟู 1 ชช. ครึ่ง
เกลือ 1 pint
ผงโกโก้ 1/4 ถ้วย
เอาส่วนผสมทั้งหมดมาร่อนรวมกัน พักไว้ ค่า
พอช็อคที่ละลายไว้เย็นแล้ว ก็ เตรียม ส่วนผสมส่วนที่ 3
คือ
ไข่ไก่ 4 ฟอง
กลิ่นวนิลา 2 ชช. (วนิลาอโรมา)
(ใครชอบให้มีกลิ่นกาแฟด้วย ก็ใส่ ผงกาแฟสำเร็จรูป ลงไป 2 ชต. แต่ไม่ใส่ก็อร่อยเหมือนกันค่า เจี๊ยบก็ไม่ได้ใส่ แบบว่าไม่มีกาแฟสำเร็จ ซื้อต่างหากก็เปลือง อิอิ)
ตอกไข่ไก่ 4ฟอง ใส่กลิ่นวนิลา และผงกาแฟ(ถ้าจะใส่) ตีให้เป็นฟอง เสร็จแล้วเอา ส่วนผสมที่ 1 (ช็อคที่ละลายแล้ว) ใส่ลงไป คนให้เข้ากัน แล้วก็เอาส่วนผสมแป้ง (ส่วนที่ 2) แบ่งใส่ 2-3 ครั้ง คนให้เข้ากัน
แล้วเอาใส่ถาด เข้าอบได้เลยค่ะ ใช้ถาดขนาด 9 * 13 นิ้ว รึ ราวๆนี้นะคะ อ้อ เปิดเตาอบไว้ก่อนนะคะ ที่อุณหภูมิ 185 องศา อบ ราวๆ 22-25 นาที
ปล. เตาอบเจี๊ยบไม่ค่อยร้อนมากนะคะ ถ้าเตาใครร้อนมาก ก็ลดไฟลงเหลือ 180 องศาได้ค่ะ อบ ราวๆ 22-25 นาที เหมือนกัน
**เนื้อขนมที่ได้จะเข้มข้นมากเลย (ออกเหนียวหนึบนิดนิด นึกภาพออกมั้ยย๊อ)ถ้าใครชอบช็อคคงถูกใจค่า แต่ถ้า อยากได้ขนมเนื้อเบาๆ แบบเค้กหน่อย ใช้แป้ง self-rising ได้เลยค่า แต่ต้องตัดส่วนของผงฟู แล้วก็เกลือออกไปนะคะ จะได้ขนมแบบเนื้อเบาขึ้นมาหน่อย อร่อยเหมือนกันค่า ช็อคเข้มข้นเหมือนเดิม แต่เนื้อขนมเปลี่ยนไปนิดหน่อย ไม่หนักเหมือนใช้แป้งอเนกประสงค์ค่ะ
ลองทำดูนะคะ อร่อยค่า รึจะทำตามสูตรของพี่ปู ที่ลิงค์ที่ให้มาก็ได้เลยนะคะ ออริจินัลดี แบบที่เจี๊ยบทำมันดัดแปลงเอาอีกทีจากสูตรพี่ปูน่ะค่ะ
โดย: Peter en Jeab [12 ธ.ค. 48 2:12] ( IP A:82.170.165.152 X: )
--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 6
เขียนผิด จะบอกว่า ไอเดียคุกกี้ เอามาจากทู้คุณซาซ่า ที่ห้องชวนชิม 2 อิอิ
โดย: Peter en Jeab [12 ธ.ค. 48 2:14] ( IP A:82.170.165.152 X: )
--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 9
สั่งลบรูป 2 รูปบนนะคะ ใหญ่เกิน ใส่รูปผิด อิอิ
หวัดดีคุณ Sana พี่แบม พี่สา ด้วยค่า
อ้อ ถ้า มีน้ำตาลวนิลาก็ ใส่แทนกลินวนิลาได้นะคะ แต่ว่าต้องลดจำนวนน้ำตาลลงด้วยนะคะ เช่น ใส่น้ำตาลวนิลา 10 กรัม ก็ลด น้ำตาลทรายลง 10 กรัมค่า
โดย: Peter en Jeab [12 ธ.ค. 48 2:22] ( IP A:82.170.165.152 X: )
--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 10
ขอบคุณ คุณแบม พี่สา คุณเจี๊ยบ ที่แนะนำสูตรดีๆมาให้นะค่ะ ดีใจจัง วันเสาร์นี้น่าจะมีไอ้เดียดีๆทำขนมเลี้ยงเด็กๆ ผลเป็นไงจะมารายงานให้ทราบนะคะ
โดย: Sana [12 ธ.ค. 48 4:47] ( IP A:213.114.2.134 X: )
--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 11
...สวัสดีทุกท่านครับ ผมว่าเราคนไทยลองทำขนมแบบไทยๆไปเลี้ยงเด็กๆน่าจะเข้าท่านะครับ
โดย: จินจง [12 ธ.ค. 48 16:57] ( IP A:203.114.102.123 X: )
--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 12
อยากได้สูตรขนมไทยแบบง่ายๆบ้างก็ดีนะค่ะ ไอเดียเก๋มากค่ะคุณจินจง
โดย: Sana [12 ธ.ค. 48 17:58] ( IP A:213.114.2.134 X: )
--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 13
ถ้าขนมไทย ขนมกลีบลำดวนค่ะ รูปร่างน่ารัก ทำง่าย อีกอย่างคือวุ้นนำหวาน ทำหลายๆสี หยอดใส่กระทงเล็กๆ แต่ถ้าอาลัวต้องใช้เวลาทิ้งให้แห้งนานหน่อยค่ะ
ไม่ทราบคุณ sana หาสูตรได้หรือเปล่านะคะ อาลัวกับวุ้นน่าจะมีอยู่ในเวปนี้อยู่แล้ว แต่กลีบลำดวนไม่แน่ใจค่ะ ถ้าจะอยากได้จะหาให้ค่ะ
โดย: ตุ้ม [12 ธ.ค. 48 20:43] ( IP A:61.91.171.212 X: )
--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 14
ขอบคุณล่วงค่ะคุณตุ้ม แด๋วลองค้นๆดูในห้องค่ะ
โดย: Sana [13 ธ.ค. 48 17:29] ( IP A:213.114.2.134 X: )
--------------------------------------------------------------------------------
ดำ ขาว น้ำเงิน แดง เขียว เหลือง ส้ม น้ำตาล ม่วง ฟ้า เขียวมะนาว
รายละเอียด :
ชื่อ / e-mail : แทรกไอคอนน่ารักๆในข้อความ
รูปประกอบ :
.jpg .bmp .gif < 100K
จัดตำแหน่งรูป :
ชิดซ้าย กึ่งกลาง ชิดขวา
เสียงประกอบ : .wav .mp3 .wma .ogg < 300K
|
Sana [ 26 ธ.ค. 48 15:13 ] 
|
      |
|
|
