(2) คุณตุ้มแวะด้วยค่ะ ซาลาเปาสูตรขของคุณตุ้มแล้วทำไมถึงเป็นจุด  |
คุณตุ้มขาเล็กได้ทำซาลาเปาสูตรขของคุณตุ้มแล้วมีแต่คนชมว่าแป้งอร่อย ต้องขอบคุณสำหรับสูตรด้วยค่ะ มีปัญหาอยากถามค่ะ
1.ทำไมถึงเป็นจุดถ้านึ่งเกิน10นาที(เป็นเพราะใส่น้ำส้มสายชูรึเปล่าคะ)
2.แล้วถ้าไม่ใส่น้ำส้มเลานึ่งจะขาวมั๊ยคะแล้วถ้าเกิน10นาทีจะเป็นจุมั๊ย
3.เล็กใช้น้ำมันพืชถั่งเหลืองน่ะค่ะ ถ้าจะให้นิ่มกว่านี้ต้องใช้น้ำมันอะไรดีคะ
ขอรบกวนเวลาตอบด้วยนะคะ ขอบคุณมากกกกค่ะ
โดย: lin_lek@hotmail.com [2 พ.ย. 48 16:31] ( IP A:203.156.66.143 X: )
--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 1
แวะมายิ้มแก้มป่อง รอพี่ตุ้มค่ะ เป็นเพื่อนค๊า
โดย: แบม [2 พ.ย. 48 22:44] ( IP A:84.66.75.57 X: )
--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 2
มานั่งรอพี่ตุ้มเป็นเพื่อนด้วยคนคะ
โดย: ชมพู่ [3 พ.ย. 48 1:37] ( IP A:213.114.231.248 X: )
--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 3
1. เป็นจุดเนื่องจากผงฟูกระจายไม่ดี หรือคุณภาพของผงฟูไม่ดีค่ะ
2. ถ้านึ่งนานเกินไป ซาละเปาจะออกเหลือง แต่เหลืองทั้งลูกนะคะ ไม่ใช่เป็นจุดเหลืองๆ
3. ไม่ทราบเหมือนกันค่ะ แต่คุณแมงเม่าเคยบอกไว้ว่าใช้เนยขาวจะนิ่มและขาวกว่า แต่พี่ไม่นิยมเนยขาวเนื่องจากคิดว่าเป็นไขมันพวกเติมไฮโดรเจน ซึ่งเขาเรียกว่าเป็นทรานส์แฟท หรือยังไงนี่แหละค่ะ เห็นเขาว่าอันตรายกว่าโคเลสโตรอลอีก แต่ข้อมูลนี้ลองตรวจสอบดูอีกทีนะคะ ส่วนใหญ่พี่จะใช้นำมันทานตะวัน หรือไม่ก็นำมันรำข้าวค่ะ แต่นำมันรำข้าวจะทำให้สีแป้งแก่กว่า
ลองดูนะคะ ไม่แน่ใจเรื่องหลักการเหมือนกันค่ะ ลองผิดลองถูกมาเรื่อยๆ แต่นำส้มสายชูเคยอ่านเจอมาสักที่ว่าทำให้ซาละเปาขาวขึ้นค่ะ เท่าที่พี่ลองพี่ว่ามันก็ขาวขึ้นเล็กน้อยนะคะ อ้อและพี่นึ่ง 10-12 นาทีค่ะ แต่ไม่นานกว่านี้
โดย: ตุ้ม [3 พ.ย. 48 10:14] ( IP A:61.91.173.244 X: )
--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 4
...สวัสดีทุกท่านครับ เข้ามาให้กำลังใจครับ
โดย: จินจง [3 พ.ย. 48 17:15] ( IP A:203.188.43.135 X: )
--------------------------------------------------------------------------------
ความคิดเห็นที่ 5
ขอบคุณค่ะสำหรับคำตอบ วันนี้ว่าจะลองสูตรของคุณนัทที่ไม่ใส่ยีสต์
ว่านวดแป้งออกมาแล้วจะเป็นยังไงค่ะ
ขอบคุณอีกครั้งค่ะ
โดย: lin_lek@hotmail.com [3 พ.ย. 48 17:20] ( IP A:203.156.67.160 X: )
--------------------------------------------------------------------------------
ดำ ขาว น้ำเงิน แดง เขียว เหลือง ส้ม น้ำตาล ม่วง ฟ้า เขียวมะนาว
รายละเอียด :
ชื่อ / e-mail : แทรกไอคอนน่ารักๆในข้อความ
รูปประกอบ :
.jpg .bmp .gif < 100K
จัดตำแหน่งรูป :
ชิดซ้าย กึ่งกลาง ชิดขวา
เสียงประกอบ : .wav .mp3 .wma .ogg < 300K
|
++ [ 23 ธ.ค. 48 18:36 ] 
|
      |
|
|
